文 | 劉少德
倉儲會員店再迎重量級玩家西壮！
近日遗增，大潤發(fā)入局倉儲會員店的消息占據(jù)各大零售行業(yè)媒體頭條。作為曾經(jīng)中國“連鎖超市之王”款青，大潤發(fā)入局倉儲店的意義和影響不可謂不重大做修。這不僅表明傳統(tǒng)商超企業(yè)在新的時代環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境下抡草，已經(jīng)遭遇增長瓶頸饰及，也向行業(yè)內(nèi)眾多“跟隨者”傳遞出一個信號：倉儲會員店或?qū)⒊蔀閭鹘y(tǒng)商超賣場轉(zhuǎn)型的重要方式。
那么康震，大潤發(fā)為何要入局倉儲會員店燎含？近年來傳統(tǒng)商超賣場都進(jìn)行過哪些業(yè)務(wù)嘗試？被業(yè)內(nèi)眾多龍頭企業(yè)寄予厚望的倉儲會員店腿短，會成為傳統(tǒng)商超企業(yè)的救命稻草嗎屏箍？
大浪淘沙之下傳統(tǒng)商超賣場頹勢盡顯
內(nèi)有綜合電商平臺、直播電商答姥、社區(qū)團(tuán)購铣除、社交電商等新渠道沖擊，外受疫情影響鹦付，到店客流不斷下降尚粘，內(nèi)憂外患之下，傳統(tǒng)商超賣場生意逐漸衰落已成不爭的事實敲长。
公開數(shù)據(jù)顯示郎嫁，2020-2022年全國社會消費(fèi)品零售總額的年均復(fù)合增長率為4.4%秉继，與之形成鮮明對比的則是，2021年十家頭部連鎖商超總營業(yè)收入同比年下滑2%泽铛，其中9家企業(yè)2021年的利潤率同比下滑趨勢明顯尚辑，更有5家已陷入虧損狀態(tài)。
從門店數(shù)量上看盔腔，10家頭部連鎖商超2022上半年凈增門店數(shù)量首次為負(fù)杠茬，減少130家，平均單店營收更是從2019年起便開始由正轉(zhuǎn)負(fù)弛随。
以行業(yè)龍頭永輝為例瓢喉，受疫情等內(nèi)外部因素影響，自2019年以來舀透，永輝已關(guān)閉全國門店380多家栓票，門店數(shù)量從2019年的1440家降至目前的1060家。
步步高也于近日宣布進(jìn)行重大戰(zhàn)略調(diào)整愕够，關(guān)停部分區(qū)域超市業(yè)態(tài)并從四川市場全面退出走贪，江西市場也全面收縮至新余、萍鄉(xiāng)惑芭、宜春三地坠狡，即使是在其大本營湖南，步步高也將同步關(guān)停低效虧損門店强衡。
就連國資背景的上市公司聯(lián)華超市自2017年至今擦秽，每年都面臨著巨額的虧損。公開資料顯示漩勤，2017-2021年間感挥，聯(lián)華超市每年虧損金額分別是2.83億元、2.19億元越败、3.78億元触幼、3.19億元和4.34億元。此外究飞，蓮花超市置谦、紅旗連鎖、中百集團(tuán)等區(qū)域商超龍頭面對經(jīng)營壓力亿傅，近年來關(guān)店總數(shù)量也都在100家以上媒峡，行業(yè)發(fā)展嚴(yán)峻程度可見一斑。
在這樣的背景下葵擎，大潤發(fā)自然無法獨(dú)善其身谅阿。近日，高鑫零售（大潤發(fā)母公司）正式發(fā)布中期業(yè)績報告，報告顯示截止到9月30日大潤發(fā)營收較2021年同期下降2.2%签餐，利潤則下滑159%寓涨。
更加值得注意的是，即使線下?lián)碛?00多家門店氯檐，大潤發(fā)市值也還不到300億港元戒良，甚至還比不上成立僅幾年時間的新消費(fèi)品牌。而原因則是在資本眼中冠摄，通過販賣“商業(yè)地產(chǎn)”糯崎、以租養(yǎng)租的商業(yè)模式早已沒有多大的想象空間，轉(zhuǎn)型就成為擺在大潤發(fā)面前的必然選擇耗拓。
傳統(tǒng)商超賣場的變革之路
不可否認(rèn)的是拇颅，隨著全國疫情的放開，傳統(tǒng)商超門店客流也將逐步回暖乔询，經(jīng)營環(huán)境雖也必將逐步改善，但這顯然無法從根本上扭轉(zhuǎn)近年來傳統(tǒng)商超零售業(yè)態(tài)逐漸式微的趨勢韵洋。對于這種下滑竿刁，置身其中的各大商超龍頭顯然不能熟視無睹。而事實上搪缨，近年來各大商超企業(yè)的模式變革從未停止過食拜。
1、自建電商平臺
早在2013年副编，為了應(yīng)對快速發(fā)展的電商的沖擊负甸，大潤發(fā)就上線了自營B2C電商平臺飛牛網(wǎng)，開始了電商化的探索痹届。但高倉儲成本呻待、高流量成本、低配送效率队腐，最終讓飛牛網(wǎng)陷入持續(xù)虧損的窘境蚕捉，并最終不得不在三年后轉(zhuǎn)型。此外柴淘，永輝迫淹、步步高、聯(lián)華等也都在2013年前后開始自建電商平臺为严，截止到目前依舊發(fā)展得不溫不火敛熬。
2、生鮮超市
2016年第股，盒馬鮮生首家門店橫空出世应民。這種以門店為中心，依托生鮮、餐椅等高頻流量瑞妇，線上線下一體化的新零售模式一經(jīng)出現(xiàn)稿静，便吸引了眾多傳統(tǒng)商超企業(yè)的關(guān)注。加之辕狰，背靠阿里改备，盒馬更是一度成為傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型的樣板。
2017年1月蔓倍，永輝率先跟進(jìn)悬钳，推出對標(biāo)盒馬鮮生的超級物種，據(jù)其官網(wǎng)介紹偶翅，“超級物種”著力打造“高端超市+生鮮餐飲+O2O”的混合新業(yè)態(tài)默勾，并以門店為中心提供三公里半徑的配送到家服務(wù)，試圖找到傳統(tǒng)超市模式創(chuàng)新的道路聚谁。
然而母剥，據(jù)公開數(shù)據(jù)，“超級物種”先后開出共計88家門店形导，但2019年后便迎來閉店潮环疼，目前僅余6家店。此外朵耕，步步高推出了鮮食演義炫隶、天虹推出的SPACE、聯(lián)華旗下的鯨選等阎曹，最后無不草草收場伪阶。除盒馬、永輝超級物種外处嫌，傳統(tǒng)商超的新零售變革嘗試終以失敗告終栅贴。
3、Mini店
公開資料顯示锰霜，大潤發(fā)自2019年便開始布局小型社區(qū)超市小潤發(fā)筹误，并嘗試與盒馬合作推出盒小馬，但最終皆未跑通癣缅。在最新公布的財報中厨剪，小潤發(fā)的門店由2022年3月的103家縮水至99家，并不再擴(kuò)張友存。
永輝超市在2020年也曾布局小型門店“永輝mini”祷膳，定位為“家門口的永輝”，多開在社區(qū)旁屡立，試圖打造高頻直晨、中低客單價的消費(fèi)場所。但據(jù)其2021年財報，“永輝mini”店虧損達(dá)1.3億元勇皇。
倉儲會員店會成為傳統(tǒng)商超巨頭們的“救命稻草”嗎罩句？
說起國內(nèi)商超入局倉儲會員店的原因，一家繞不開的企業(yè)就是Costco敛摘。
作為全球第二大零售商门烂，Costco目前已遍布全球13個國家和地區(qū)，門店數(shù)量達(dá)近800家兄淫。2019年8月屯远，Costco正式進(jìn)入中國，并在上海開出了國內(nèi)的第一家門店捕虽，初開業(yè)4小時就因消費(fèi)者過多而暫停營業(yè)慨丐，進(jìn)場排隊更是需要等待數(shù)小時。
這種火爆也將會員店模式成功帶出了圈泄私，引得眾多業(yè)內(nèi)外人士爭相探討房揭。與此同時，國內(nèi)商超同行們也開始紛紛效仿倉儲會員店模式挖滤，試圖復(fù)制Costco的成功崩溪。
2020年10月，盒馬首家倉儲式X會員店落地上海斩松，并被認(rèn)為是中國第一家對標(biāo)Costco和山姆的項目。值得注意的是觉既，據(jù)盒馬官方披露惧盹。首家盒馬X會員店在開業(yè)2個月內(nèi)便實現(xiàn)盈利。截止目前盒馬已在上海瞪讼、北京钧椰、蘇州、南京等地開出8家門店符欠，付費(fèi)會員數(shù)量則是突破了300萬嫡霞。
2021年12月，家家悅在濟(jì)南開出全國首家倉儲式會員超市希柿，超市面積7000平米诊沪。
2021年5月，永輝正式入局倉儲會員店曾撤，其最大的特點(diǎn)是倉儲+會員端姚，線上和線下結(jié)合。截止目前挤悉，永輝倉儲會員店全國門店數(shù)量達(dá)50多家渐裸。
2021年5月，fudi會員店正式開業(yè)，作為北京本土企業(yè)北京堯地農(nóng)業(yè)旗下倉儲會員店昏鹃，fudi在生鮮零售領(lǐng)域尚氛，有著極強(qiáng)的供應(yīng)鏈和運(yùn)營優(yōu)勢。
2021年7月洞渤，河北商超龍頭北國超市試水倉儲會員店阅嘶，首家門店于7月30日在石家莊正式開業(yè)。
……
隨著大潤發(fā)的入局您宪，倉儲會員店賽道也變得更加擁擠奈懒。與Costco、山姆宪巨、麥德龍等付費(fèi)倉儲會員店不同的是磷杏，目前國內(nèi)倉儲會員店則主要分為了兩類：
一類是以盒馬X會員、fudi等為代表的付費(fèi)會員制捏卓；另外一類則以永輝极祸、家家悅、北國超市等為代表“免費(fèi)”式倉儲會員店怠晴，并不向會員收取會員費(fèi)用遥金。
雖然都是倉儲會員店，但會員資格的付費(fèi)與否也直接決定了服務(wù)對象蒜田、運(yùn)營側(cè)重方向與主要盈利來源稿械。
公開資料顯示，目前國內(nèi)付費(fèi)制倉儲會員店會員費(fèi)用最少的也要近200元（Costco年費(fèi)為299元冲粤；山姆普通會員年費(fèi)是260元美莫、卓越會員年費(fèi)是680元；麥德龍的PLUS年卡價格為199元梯捕；盒馬X會員店年費(fèi)是258元厢呵；fudi普通會員年費(fèi)365元，福星會員年費(fèi)為680元傀顾；家樂福會員店的年費(fèi)為258元）襟铭，而這足以將一大部分消費(fèi)者排除在倉儲會員店的目標(biāo)服務(wù)對象之外。
付費(fèi)制倉儲會員店會員多為家庭有車一族短曾，一次購物便可購得1-2周的家庭消費(fèi)需求寒砖，消費(fèi)特點(diǎn)呈現(xiàn)出“高價低頻”的特點(diǎn)，單次購物消費(fèi)金額往往都高達(dá)數(shù)百乃至千元以上错英，會員費(fèi)用也成為此類倉儲會員店的主要利潤來源入撒，也更加注重會員的服務(wù)與運(yùn)營。
顧名思義椭岩，非付費(fèi)制倉儲會員店則將重心放到了倉儲式售賣上茅逮，如永輝璃赡、北國超市等，賣點(diǎn)是商品性價比献雅，依靠供應(yīng)鏈能力碉考，以采購能力壓低商品毛利，給消費(fèi)者讓利挺身，同時實現(xiàn)薄利多銷侯谁，吸引的也是民生消費(fèi)者，更加平民化章钾、接地氣墙贱，其主要利潤來自于商品銷售價差，也更加注重商品的運(yùn)營贱傀。
外行看熱鬧惨撇，內(nèi)行看門道「看起來火爆的倉儲會員店賽道魁衙，想要做好卻并不容易。
某零售行業(yè)專家告訴筆者：“經(jīng)濟(jì)下行和疫情雙因素影響下株搔，人們在吃穿用度上的支出占比也會加大剖淀，對食物的品質(zhì)和安全要求卻不會下降，這在一定程度上刺激了倉儲會員店的發(fā)展纤房。而隨著人們生活回歸常態(tài)纵隔，高品質(zhì)、高性價比炮姨、更具備實用性和實用價值的爆款商品就成為消費(fèi)者決定是否在倉儲會員店購物的核心因素巨朦。”
表面上來看剑令，精選SKU數(shù)量，家庭裝拄查、量販裝包裝成為倉儲會員店的標(biāo)配吁津，而其背后的庫存周轉(zhuǎn)速度、供應(yīng)鏈堕扶、選品碍脏、人群定位等核心邏輯才是倉儲會員店的核心邏輯，絕非簡單地沿用大賣場時期的供應(yīng)鏈和包裝容量上的調(diào)整與改變稍算。
在消費(fèi)導(dǎo)向典尾、渠道愈加碎片化的今天，能否持續(xù)為會員們提供高附加值的產(chǎn)品和服務(wù)糊探，不斷放大會員價值钾埂，已成為倉儲會員店不得不思考的問題河闰。
毫無疑問，倉儲會員店給當(dāng)下的消費(fèi)者提供了一種全新的消費(fèi)體驗和購物選擇褥紫。因為付費(fèi)姜性，消費(fèi)者也就對倉儲會員店有了更高的粘性和期待，而倉儲會員店能否為消費(fèi)者提供更具增值的服務(wù)和更具性價比的產(chǎn)品髓考，對于很多本土倉儲會員店來說目前或許還有著很大的挑戰(zhàn)和不確定性部念。
與此同時，大潤發(fā)們在紛紛學(xué)習(xí)效仿Costco的同時氨菇，能否做到本土化和差異性發(fā)展儡炼，進(jìn)而扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)商超賣場在新時代下的發(fā)展頹勢，則還需要交給時間來驗證查蓉。
