吃貨是不分國界的掀抹，
我們有一說虐拓，好湯鑄就好面；
國外也有一說傲武，Big Soup, Big Love蓉驹！
當(dāng)你穿著圍裙，穿梭于鍋碗瓢盆間烹飪這道老撾湯面：
燉鍋的蓋子砰砰砰得輕吟著揪利，隨著時(shí)間的推移态兴，整個(gè)屋子都變得好聞起來；
飛濺的魚露味道疟位，增添了湯底的鮮味兒瞻润；
收集所有的澆頭進(jìn)行擺盤，低頭一聞，簡(jiǎn)直是精彩到瘋狂绍撞。
來正勒，到點(diǎn)了，
綻放你的微笑楚午，組裝你的面碗昭齐，舀一口熱湯，
在寒冷的11月矾柜，它給足了你要的溫暖和安慰阱驾。
謝謝你，老撾怪蔑！
Step1：豆芽洗凈，萵苣葉洗凈切碎缆瓣，胡蘿卜擦絲喧枷，備用。
Step2：高良姜切片弓坞，小米辣切粒隧甚，香茅莖切成一寸長(zhǎng)左右，薄荷葉渡冻、羅勒戚扳、香菜洗凈切段，備用族吻。
Step3：牛里脊洗凈切粒帽借，備用。
Step4：水中加鹽超歌，燒沸砍艾，加入米粉，煮5分鐘巍举。
Step5：煮好的米粉于冷水下沖洗脆荷，放置一旁備用。
Step6：椰漿入鍋懊悯，再加500ml水加熱简烘。（因?yàn)槲矣玫囊瑵{較稠，所以用水進(jìn)行稀釋定枷。你們?nèi)粲靡蹋苯蛹?00ml椰奶就可以了届氢。）沸騰后欠窒，加入香茅段、檸檬葉、姜片和小米辣岖妄，小火煮10分鐘型将。
Step7：再加3大碗水，加入豬肉荐虐、魚露七兜，再撒入適量胡椒粉，中火煮20分鐘福扬。
Step8：在碗內(nèi)放上適量蔬菜和香菜腕铸、羅勒、薄荷等草本植物铛碑，再碼上適量米粉狠裹。
Step9：淋上熬好的熱乎乎的湯底。
Step10：淋上檸檬汁汽烦，即可食用涛菠！
今日，群里有人生日撇吞。大家群呼俗冻，生日快樂！我想牍颈，生日迄薄，來碗熱乎乎的湯面是最應(yīng)景的吧！于是颂砸，搗騰了這么一碗老撾特色米粉噪奄，拍了照片，發(fā)送出去人乓，遙祝群友又長(zhǎng)（shuai）大（lao）了一歲勤篮。
在我國，生日吃長(zhǎng)壽面成了一種習(xí)俗色罚。小時(shí)候碰缔，蛋糕還未流行的年代里，每到生日期盼的就是媽媽親手做的一碗面戳护。豐富的澆頭上有我愛吃的香菇金抡、木耳和蝦，再碼上兩個(gè)荷包蛋腌且，一碗下肚梗肝，暖和又滿足，生日便由此富有意義起來铺董。
在老撾巫击，khao poon也是一道知名的傳統(tǒng)佳肴，它會(huì)在婚禮等特殊的場(chǎng)合里出現(xiàn)為人們所食用。椰奶湯覆蓋在米粉坝锰、蔬菜和芳香草本植物之上粹懒，一個(gè)充滿激情的青檸擠壓出豐盛的汁液，匯編成一股誘人的口味來調(diào)戲你的味蕾顷级。我在想凫乖，你的頭頂是否會(huì)出現(xiàn)一個(gè)光暈，發(fā)現(xiàn)一個(gè)純粹的幸福地帶呢弓颈？
項(xiàng)先生是有被khao poon的湯底驚艷到的帽芽，吸溜吸溜得啜飲這種驚人的肉湯。
他問恨豁，這湯里有什么嚣镜？
我說，椰奶橘蜜，還有魚露菊匿，怎么樣，好吃嗎计福？
他說跌捆，好吃！但是象颖，這蔬菜生吃太奇怪佩厚！老婆你確定老撾當(dāng)?shù)厝耸巧缘膯幔?/p>
是的！老撾的飲食非常偏向純天然说订，菜肴中總是會(huì)包含大量的新鮮生蔬菜抄瓦，甚至他們喜歡吃一些苦味蔬菜。老撾有句俚語"van pen lom; khom pen ya,"（梵文）陶冷，意思是“甜蜜會(huì)拉你墮落钙姊，而苦味則是解藥”，頗有我們的“良藥苦口”之妙埂伦！事實(shí)上煞额，老撾美食里常用的草本植物和特殊的調(diào)味汁才是真正的明星：薄荷、蒔蘿和高良姜都是非常重要的烹飪藥材沾谜；大蒜膊毁，青蔥，檸檬草等草藥也經(jīng)常會(huì)被使用到廚事中基跑。因此婚温，老撾美食入口，是十分豐富的“煙花般爆炸”的口感媳否。
很多餐飲大佬們總是喊著缭召，“Have it your way”栈顷！好吧，是時(shí)候讓這句話回到本該真正屬于它的地方——回歸家庭嵌巷，自己動(dòng)手做一餐，這才是真正的“我選我味”室抽！比如搪哪，就從老撾美味的椰奶湯面開始，它會(huì)讓你重新認(rèn)識(shí)到下廚是件多么有創(chuàng)造力的事情坪圾，最最關(guān)鍵的是：絕對(duì)的純正晓折，天然，無添加兽泄！
Make something new tonight!
祝你好運(yùn)＠旄拧！
The end病梢！See you胃珍！
ヾ(￣￣)Bye~Bye~
