有人統(tǒng)計(jì)泌类，每天人們最常說(shuō)的一句話：“吃什么卧抗？”
民以食為天藤滥，一日三餐離不開(kāi)“吃飯”這件事。如今實(shí)體經(jīng)濟(jì)餐飲業(yè)最為火爆社裆，周末聚會(huì)幾乎都是選擇“聚餐”拙绊，每周大眾點(diǎn)評(píng)都會(huì)涌現(xiàn)許多網(wǎng)紅餐廳，網(wǎng)紅美食泳秀。
BUT标沪，這些真正是我們需要的嗎？有沒(méi)有想過(guò)吃飯這件事嗜傅，到底為了什么金句？
吃飯為了生存
人類(lèi)能量來(lái)源于食物，不吃飯就會(huì)被餓死吕嘀。從遠(yuǎn)古時(shí)代至今违寞，人類(lèi)的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，而我們的身體也在不斷隨之改變偶房。
近一個(gè)世紀(jì)趁曼，當(dāng)大量快餐垃圾食品被推出上市以來(lái)，那些油炸蝴悉、反式脂肪彰阴、高糖、添加劑帶來(lái)的味覺(jué)刺激拍冠，像鴉片一樣改變?nèi)藗儗?duì)食物的味覺(jué)感受與欲望尿这，開(kāi)始變得瘋狂、無(wú)節(jié)制庆杜，而那些原始健康的食物收到感官上排斥射众，像失寵的妃子被打入冷宮。我們的味蕾已經(jīng)變得遲鈍與麻木晃财，無(wú)法接受與分辨食物本身的味道了叨橱，必須依靠重味道或者化學(xué)添加劑才能“享受”美食典蜕。
由于食物越來(lái)越精致，牙齒的咀嚼功能變得越來(lái)越弱罗洗，下頜骨發(fā)育也越來(lái)越不良愉舔，牙齒排列不齊擁擠越來(lái)越常見(jiàn)，第三磨牙（俗稱(chēng)智齒）阻生的概率越來(lái)越大伙菜，甚至要漸漸退化轩缤，走下歷史的舞臺(tái)。
我們的胃腸功能也在改變著贩绕，高糖高脂高鹽的攝入火的，各種代謝機(jī)制都在拼命努力適應(yīng)著，但人類(lèi)的進(jìn)化趕不上食物進(jìn)化速度淑倾，各種因?yàn)椤俺浴币鸬募膊≡絹?lái)越多馏鹤。脂肪肝、糖尿病娇哆、肥胖癥湃累、心腦血管疾病、胃腸道疾病的發(fā)病年齡越來(lái)越年輕化碍讨。
吃飯為了生存脱茉，沒(méi)想到還影響了生存。
以前大部分人吃飯只是吃飯垄开，而如今，大部分人吃飯為了“社交”税肪。
由于社會(huì)模式的改變溉躲，人們社交需求與幾十年前相比高出許多倍∫嫘郑“飯局”是獨(dú)特的交流載體锻梳。因?yàn)槊鎸?duì)美食，人們心情會(huì)愉悅净捅，談事情自然成功率也更高一點(diǎn)疑枯。“飯局”形式宜公宜私蛔六，具有多變性荆永。人們的這種需求，促使餐飲業(yè)發(fā)展變得多元化国章。為了吸引食客具钥，餐館老板廚師們也算煞費(fèi)苦心，想要好吃液兽，那調(diào)味一定要足骂删，彩色一定要好看，再配上酒水飲料，各種創(chuàng)意搭配宁玫，滿足人們的虛榮心與欲望粗恢。食物被做得越來(lái)越失去原先的樣子
工作生存壓力的增大，生存的重心不是吃欧瘪，而是賺錢(qián)眷射。為了工作拼命賺錢(qián)，一而再再而三的犧牲吃飯這件事情恋追。一個(gè)外賣(mài)快餐打發(fā)了凭迹，一杯咖啡一袋餅干撐一天。我們誤以為賺了錢(qián)苦囱，吃山珍海味就能彌補(bǔ)之前錯(cuò)過(guò)的每一餐嗅绸，我們誤以為身體跟我們的想法一樣“知行合一”。也許若干年的某一天撕彤，當(dāng)意外的診斷證明才讓我們恍然大悟鱼鸠，那些年的想法全都錯(cuò)了！
“吃飯”不在被關(guān)注羹铅，好好吃飯是件難題蚀狰，真的。
曾經(jīng)我一直以為我家的飲食是健康的职员。很少點(diǎn)外賣(mài)麻蹋，午餐都自己帶，偶爾周末聚餐我也很少點(diǎn)PIZZA 漢堡這些焊切，以及油炸食品扮授，甜品蛋糕飲料也都很少吃。
然而专肪，這幾天跟著法爺學(xué)健康飲食減脂刹勃，不斷發(fā)現(xiàn)飲食結(jié)構(gòu)比例有嚴(yán)重問(wèn)題。
膳食金字塔嚎尤，大家都知道荔仁，無(wú)外乎主食、水果蔬菜芽死、肉乏梁、奶蛋、堅(jiān)果菌類(lèi)收奔。這些中國(guó)家庭都常吃的掌呜。然而，這么多種類(lèi)能否保證每日攝绕汉濉质蕉？保證比例恰當(dāng)势篡？想必除了科學(xué)健身的人，很少有人認(rèn)真關(guān)注模暗。
譬如早點(diǎn)禁悠。
天津傳統(tǒng)早點(diǎn)：油條、燒餅兑宇、豆?jié){碍侦、豆腐腦、鍋巴菜隶糕、云吞瓷产、煎餅果子。沒(méi)有一點(diǎn)蔬菜水果枚驻，（咸菜不算菜氨舻！）再登，沒(méi)有健康的粗糧維持尔邓，（以前有窩窩頭的），重油重鹽的早點(diǎn)锉矢，無(wú)法開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天梯嗽。（突然覺(jué)得加生菜的煎餅果子不正宗，但是搭配還不錯(cuò)沽损。）
不吃傳統(tǒng)早點(diǎn)灯节，那就是牛奶面包，面包里各種糖绵估、人造脂肪显晶、油酥，吃起來(lái)也是相當(dāng)罪惡的壹士。只買(mǎi)切片，卻要涂各種醬偿警，加個(gè)煎蛋躏救。
總之每天的第一餐就失衡了。造成血糖波動(dòng)巨大螟蒸，飽得快盒使，餓得也快，接下來(lái)就是自己帶的午餐七嫌。
午餐雖然自家做的少办，比食堂、外賣(mài)更加健康诵原。但是因?yàn)樯磉吶酥形绯缘亩忌儆⒓耍械纳踔林怀砸粋€(gè)蘋(píng)果挽放，所以午飯帶的也比較簡(jiǎn)單，蛋白總是偏少蔓纠，蔬菜也不夠豐富辑畦。此外老爸總會(huì)特別貼心認(rèn)為一些葉菜類(lèi)加熱后不好吃了，總是準(zhǔn)備一些耐熱的蔬菜腿倚。午餐搭配也再失衡纯出，由此勢(shì)必造成晚餐成為攝入重點(diǎn)。
這也許是大部分國(guó)人的飲食習(xí)慣敷燎。一些愛(ài)美又懶的運(yùn)動(dòng)的人暂筝，依靠不吃主食、各種代餐等方式節(jié)食維持身材硬贯。但是焕襟，這些并不是身體希望的樣子。
好好吃飯澄成，看似簡(jiǎn)單卻真的是重要緊急的事情胧洒。
如果看到此文的小伙伴，真心希望你能好好研究一下膳食金字塔墨状，抽出半天時(shí)間結(jié)合自己生活工作習(xí)慣卫漫，制定出可行的食譜。如果可以肾砂，閱讀一些正規(guī)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的書(shū)籍資料列赎，多了解一些“吃飯的學(xué)問(wèn)”。
都說(shuō)病從口入镐确，我相信學(xué)會(huì)“吃飯”這件事包吝，我們離某些疾病會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
