▲魚丸的制作第一步是挑魚，花鰱是最好的選擇，也可以選擇白鰱笙纤、草魚查描，去鱗突委、剔肉，洗凈備用冬三。 ▲切姜匀油、蔥。 ▲將魚肉切片勾笆，再剁碎敌蚜，裝盤。 ▲在果蔬機(jī)...