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    家鄉(xiāng)漣水有三寶(文化吃貨【07】)

    漣水棍潘,我的家鄉(xiāng)馍佑,蘇北淮安市下轄的一個小縣城仓手,不富庶两嘴、無特色歹嘹。然而當(dāng)別人知道我是漣水人之后,總會帶上一句“你們那兒有‘今世緣’酒”呛谜,把它當(dāng)作當(dāng)?shù)孛?..

  • 鍋是用來做菜的么在跳?(【文化吃貨06】)

    鄰居偶來串門,正趕上我在做菜隐岛。 三菜一湯還真不賴猫妙,鄰居看了也嘖嘖稱贊,一回頭看到了燒菜的那只鐵鍋聚凹,卻連連說:“這鍋不行割坠,太差了、太差了妒牙。要換彼哼、要...

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    東坡肉以及東坡吃肉(文化吃貨【05】)

    到杭州旅游,不經(jīng)意間就會與蘇東坡扯上關(guān)系:行走湘今,有“學(xué)士路”敢朱、“東坡路”;觀景摩瞎,有“蘇堤春曉”拴签、“三潭印月”;至于賞味旗们,“東坡肉”早已名動天下蚓哩。...

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    一則與萵苣有關(guān)的童話(文化吃貨【04】)

    萵筍是一種常見的綠色蔬菜,它的學(xué)名叫萵苣上渴。這種原產(chǎn)于歐洲的蔬菜大約在隋唐時候傳到我國岸梨,算來也是歷史悠久了。在美食至高無上的國度稠氮,萵筍的吃法還都在...

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    蜜汁火方里的哲學(xué)(文化吃貨【02】)

    蘇州有一道名菜叫蜜汁火方曹阔,2008年入選奧運菜單,幾年前一檔大火的美食節(jié)目《舌尖上的中國》在介紹火腿的時候也提到了它隔披,這道菜的主料便是火腿次兆。據(jù)說...

  • 鱔魚的聯(lián)想(文化吃貨【01】)

    某日外出吃飯,菜單上同時列有“軟兜長魚”和“燉生敲”锹锰,一時之間倒叫我難以選擇芥炭。 同是以鱔魚為原料,而風(fēng)味大不同恃慧≡膀穑“軟兜長魚”在淮安享有盛名,是淮...

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