還記得第一次吃蝦蟹粥的時候，是在大亞灣香浩。
我其實是個嘴巴很挑剔的人类缤，甚至在口味方面有些自以為是的固執(zhí)。比如邻吭，我認為粥要么就是白味的餐弱，要么就是甜的，肉粥和海鮮煮的粥囱晴，咸咸的怎么會好吃膏蚓。直到一次跑去了廣東，人生第一次吃了自己認知以外的海鮮粥畸写，我才徹底的改變了這種看法驮瞧。
在廣東的那些天里，我深切的體會到了廣東美食的魅力枯芬。相信很多人都知道廣東著名的早茶文化论笔，不過除了豐富的早茶之外，最吸引人的就莫過于夜宵了破停。
晚上去街上轉(zhuǎn)一圈翅楼，就可以看到各種各樣的美食店，小吃攤真慢，各種各樣的美食和香味讓人禁不住口水直流±砭ィ看看那些吃夜宵的人們黑界，不管是在吃什么管嬉，桌上必然少不了的就是粥。
大亞灣的夜景在美食和炊煙的籠罩下顯得有些迷離朗鸠，吹著海風蚯撩，吃著美食，看著美景烛占，人生最享受的事情也莫過于此了吧胎挎。聽美食店里的老板說這里最出名的粥品就是蝦蟹粥，于是就點了一鍋來試試忆家。
正吃著燒烤犹菇，一大鍋白嫩鮮美的蝦蟹粥就被端了上來。起初聽到是海鮮粥時芽卿，內(nèi)心有些抵觸揭芍，不知道這海鮮煮的粥，究竟是什么味道卸例〕蒲睿看著眾人一碗接一碗的喝的歡快，終究我也抵不過好奇心筷转，舀了一勺姑原。
蝦和螃蟹的鮮味，再加上蔥花的大米的香味呜舒，濃稠軟糯卻不會遮蓋了彼此的味道锭汛，徹底顛覆了我以前對粥的認知和看法，那瞬間我迷戀上了這種味道阴绢。
逗留在大亞灣的那些天店乐，每晚我都拉著父母跑去吃夜宵，像是要彌補一下自己這些年對于海鮮粥的偏見呻袭，也順便滿足一下自己的胃眨八，畢竟離開之后，怕是很難再吃到這么正宗的蝦蟹粥了吧左电。
因為蝦蟹粥廉侧，我開始改變自己曾經(jīng)的一些看法，也開始嘗試著去吃一些以前沒吃過的食物搭配篓足，不過最讓我心動的段誊，還是那一鍋鮮香的蝦蟹粥。
>>>>美食小貼士
1.先準備好螃蟹栈拖，對蝦连舍、色拉油、豬油涩哟、生姜索赏、蔥花等食材盼玄。先提前半個小時將大米浸泡好，濾干水放置一旁備用潜腻。
2.把螃蟹和蝦清洗干凈埃儿，然后螃蟹剁碎，對蝦一剖為二放在一旁備用融涣，這樣熬粥的時候更容易入味童番。
3.將浸泡過的米放進砂鍋，往鍋里倒入開水威鹿，要將大米全部浸過剃斧，并分別倒入一勺子色拉油和豬油，先將剁碎的蟹鉗放入专普，用大火熬制悯衬。
4.粥在熬制過程當中，一定要用勺子適當攪拌檀夹，以免米粘在鍋底筋粗。而且不能讓水燒干，要往鍋里適當?shù)募訜崴?/p>
5.大概30分鐘時炸渡，海鮮粥熬得快好了娜亿，加入剩余的蟹肉、對蝦蚌堵、姜片买决、雞精、鹽等吼畏，用勺子拌勻督赤。起鍋時放入切好的蔥花，滴上幾滴麻油泻蚊，一鍋美味爽口的蝦蟹粥就熬好了躲舌。
