我至今也不太懂茶。每每看到聽到別人品茶評(píng)茶的狀態(tài)败徊、心得帚呼，以及對某款茶的準(zhǔn)確辨識(shí)掏缎、辨別皱蹦，打從內(nèi)心里升騰起一股敬佩臣服之意煤杀。常常琢磨，我什么時(shí)候也能達(dá)到人家那個(gè)水平沪哺？
“歸來何事添幽致沈自，小灶燈前自煮茶”。于我而言辜妓，每天泡壺茶細(xì)細(xì)品味枯途，還是最近幾年才有的事兒。
年輕時(shí)做機(jī)關(guān)小吏籍滴，看到諸同仁各自抱著一杯茶水有滋有味吱溜吱溜的咂摸酪夷，我大為不解：不就是一片樹葉子？至于嘛孽惰！倒是D君一席話讓我生就了些許茶趣：“吃完飯泡上壺茶晚岭，一家人圍著邊喝邊聊，是不是很有情趣勋功？"此后便抱著嘗試一下的心態(tài)坦报，用茶杯放上些茶葉，一喝大半天狂鞋；回到家里片择，偶爾也泡上一壺，找一找融融怡怡的感覺骚揍。至于是什么茶類字管，沖泡起來有什么講究，喝著有什么感受疏咐，那是統(tǒng)統(tǒng)的不問不管不知纤掸。
再后來，有個(gè)做普洱茶的本家浑塞，到我辦公室邊喝借跪、邊講、邊演示酌壕，如何泡掏愁、如何品、如何感受回甘回味卵牍，才勾起了我對茶的極大興致果港，慢慢學(xué)著分清了茶的種類和產(chǎn)地，學(xué)會(huì)了基本的沖泡方法糊昙，甚至還試著養(yǎng)壺辛掠，一路下來竟然有些心得了。只不過，時(shí)間長了就又忘了萝衩。
說到養(yǎng)壺回挽，身邊真有癡迷此道的朋友。比如M君就跑去宜興定制了幾十把紫砂壺猩谊，還把書法家P君拉去制銘鐫句千劈。其中有一把壺的制款題曰“吃茶去”，我同事Y君見了牌捷，把玩稱頌不已墙牌，直呼有意境有味道。M君呢暗甥，則一遍遍澆淋著泡了茶的小壺喜滨，怡然自得地享受飲茶養(yǎng)壺的無上妙趣。也是呢撤防，一把壺從上手到開壺鸿市，承載茶葉沉浮的同時(shí)，經(jīng)自己精心擦拭養(yǎng)護(hù)即碗，漸漸顯現(xiàn)出歲月溫潤的包漿焰情，心頭那種帶著滿足的成就感，確是曼妙不可言說剥懒。
書有法内舟，茶有經(jīng)。在愛茶者的心目中初橘，茶接近宗教验游。
早年，多數(shù)人家日子緊巴保檐，但哪怕是弄點(diǎn)茶末茶磚甚至大葉干烘耕蝉，也不會(huì)從油鹽醬醋的縫隙中落漏了那壺茶的。我有個(gè)鄰居老太有點(diǎn)兒嗜茶夜只，有一次趴在墻頭上向她的東鄰借了五毛錢買茶葉垒在，惹得別人說三道四 。現(xiàn)在回過頭去想想扔亥，這有什么呢场躯，反倒覺得是蠻近乎蘇東坡“居不可無竹"的雅好——這是她舌尖上的基督和佛陀呀！
那時(shí)旅挤，北方地區(qū)能喝到的茶品相對單一踢关，多是些茉莉、珠蘭之類的窨花茶粘茄。我五叔在杭州警備區(qū)當(dāng)兵签舞，探親時(shí)捎回來了幾筒西湖龍井，一時(shí)間竟成了人們爭相探問的稀罕物。現(xiàn)在好了儒搭，紅茶黑茶白茶綠茶撒会，春茶秋茶明前茶，喜歡哪一種哪一類哪一檔师妙，盡可按各自的口味喜好沖泡享用。"上焉者細(xì)啜名種屹培，下焉者牛飲茶湯"默穴，直可把這種取舍當(dāng)作自己崇拜的宗教和祈禱的殿宇 ，“性水澄清褪秀，心珠自現(xiàn)"蓄诽。
“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵媒吗。無由持一碗仑氛，寄與愛茶人≌⒂ⅲ” 在東都洛陽的書齋茶舍锯岖，唐人白居易也曾在一坐一看間，自泉水的清涼與茶末的粉塵中升華出內(nèi)心的情愫甫何，不需原由地想要寄贈(zèng)象他一般喜茶的同好出吹。在詩人的眼里，一碗茶水寄托的辙喂，是真摯和純潔捶牢，是友情和牽掛，是遠(yuǎn)方和思念巍耗。他知道秋麸，愛茶人有共通的情懷，清茶一碗炬太，蕙心便知灸蟆。
其實(shí)，茶的本真亲族，實(shí)乃大俗大雅次乓。
所謂大俗，即其為開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一孽水，一種生活的日常之需票腰。尤其咱們瓷國，喝茶是千年傳承的生活方式女气；渴了杏慰，嘩嘩倒?jié)M一大碗，雙手捧起來，咕嚕咕嚕一通飽灌缘滥，末了用左手或右手的掌背轰胁，順勢抹去從嘴角溜下的水漬——此時(shí)的茶，就是一種能解渴的飲料而已朝扼。
大雅呢赃阀，源自古人歸納總結(jié)出的人生八大雅事“琴棋書畫詩酒花茶”——看到了沒有，站隊(duì)很重要哦擎颖！得入此列榛斯，茶就由滿帶煙火氣的俗物，搖身變?yōu)橐粋€(gè)文化標(biāo)點(diǎn)了搂捧。夜賞秋月驮俗，蘊(yùn)指扶盞，酌來杯中情允跑，興廢話煙霞王凑。文人墨客還會(huì)啜飲出某種境界，捎帶了些許詩情聋丝，又衍生出些許畫意索烹，隱約如“二三月愛隨飄絮，伴落花來拂衣襟”弱睦，洇染出一縷又一縷花間派的情思术荤。
一杯茶，最能體味人間冷暖每篷，最可體察人情世故瓣戚。
人在得勢之時(shí)，前呼后擁門庭若市焦读，香車寶馬溫酒熱茶子库，自是不在話下不待言說。身邊再包圍上三兩個(gè)勢利奴才矗晃，不把你忽悠得飄飄然若乎仙者才怪呢仑嗅！一旦失勢，則便立馬“茶涼"张症。
蘇東坡在佛門凈地都曾經(jīng)歷過“茶仓技，上茶，上好茶"的三種境遇俗他，如果挪到俗世官場脖捻，一杯茶的炎涼負(fù)載，想想便知兆衅〉鼐冢“矮紙斜行閑作草嗜浮，晴窗細(xì)乳戲分茶"，陸游閑書戲茶的百無聊賴摩疑，不就是因了“世味年來薄似紗危融，誰令騎馬客京華”的官場意冷、人情淡漠嗎雷袋！
即便位極人臣權(quán)傾朝野如曾國藩者吉殃，雖助同治中興而輝耀清廷，卻也早已參透世態(tài)楷怒。在寫給歐陽夫人的信中再三再四地叮嚀叮囑“居官不過偶然之事蛋勺，居家乃是長久之計(jì)。若貪圖衙門之熱鬧率寡，則罷官之后，便覺氣象蕭索倚搬。凡有盛必有衰冶共，不可不預(yù)為之計(jì)。望夫人教訓(xùn)兒孫婦女每界，常常作家中無官之想捅僵，時(shí)時(shí)有謙恭省儉之意，則福澤悠久眨层，余心大慰矣”庙楚。
身居廟堂之高，曾國藩更加清楚“人一走茶就涼”的江湖世故趴樱。曾氏后人為官者少馒闷，多憑一技之長安身立命，如曾寶蓀叁征、曾昭燏纳账、曾昭掄等，都在各自領(lǐng)域以專業(yè)造詣成名成家捺疼。
這等人情冷暖疏虫，不說也罷。我倒覺得啤呼，真要說到茶的百般滋味卧秘，終需歸結(jié)于它的亦俗亦雅的韻趣。
現(xiàn)在的茶事都好冠個(gè)"藝"字官扣，且還動(dòng)不動(dòng)就問"道”論“禪”翅敌，弄得神乎其神，假裝出一副叫人莫測高深高攀不起的樣子惕蹄，貌似能以此制造出遠(yuǎn)離現(xiàn)世的另一個(gè)精神層級(jí)哼御，企圖讓凡夫俗子崇拜和仰望 —— 罷了罷了坯临，沒那么玄乎！不論賦予它多少意涵恋昼，也不論你懂也不懂看靠，擺在臉前的，不過就是一杯茶液肌。
