關(guān)于普洱茶的泡法有很多，但是說(shuō)法都是比較簡(jiǎn)單的跺讯，大家都是依葫蘆畫(huà)瓢枢贿，其實(shí)自己也不清楚，因此刀脏，如果是愛(ài)茶的人士萨咕，對(duì)于普洱茶的泡法要求自然會(huì)更高，那怎么樣沖泡普洱茶會(huì)更好呢?先了解普洱茶的茶性火本，這樣才能更好的掌握泡茶的度危队。
普洱茶
普洱茶的作用之所以這么多聪建，大部分源于普洱茶內(nèi)部物質(zhì)的變化，因此茫陆，想掌握普洱茶的泡法金麸，自然不能不了解普洱茶的內(nèi)質(zhì)變化，也就是普洱茶的茶性簿盅。普洱陳茶內(nèi)部所含的物質(zhì)包括萜烯類(lèi)挥下、醛酮類(lèi)、酚類(lèi)桨醋、芳環(huán)醇類(lèi)棚瘟、雜環(huán)化合物、內(nèi)酯類(lèi)喜最、碳?xì)浠衔铩?/p>
那普洱茶的內(nèi)質(zhì)是怎么變化的呢?內(nèi)質(zhì)會(huì)影響普洱茶的泡法偎蘸。而影響內(nèi)質(zhì)變化的主要是普洱茶的后發(fā)酵。所謂“后發(fā)酵”是普洱茶不完全發(fā)酵的工藝瞬内，就是把制成的的云南大葉種曬青茶迷雪、青毛茶，通過(guò)人工渥堆進(jìn)行發(fā)酵處理虫蝶，或者長(zhǎng)期存放逐漸轉(zhuǎn)化章咧，在這過(guò)程中后發(fā)酵，內(nèi)含物質(zhì)產(chǎn)生了變化形成了色澤能真、品味的特殊變化赁严，而形成了另類(lèi)特有的云南普洱茶新品類(lèi)。
普洱茶發(fā)酵過(guò)程中粉铐，茶葉原料的質(zhì)地不同疼约，發(fā)酵程度也不同，云南大葉種茶較肥厚秦躯，葉中水分貯存豐富，易于發(fā)酵裆装。適合存放在干燥踱承、沒(méi)有異味、通風(fēng)的地方哨免，自然發(fā)酵的時(shí)間就長(zhǎng)茎活，從而使原有的云南普洱茶具有了某些新的特性。
經(jīng)過(guò)發(fā)酵陳化的普洱茶琢唾，不僅普洱茶的作用更溫和载荔，也漸漸具備了越陳越香的特質(zhì)，在普洱茶的泡法中采桃，普洱茶陳化時(shí)間越久懒熙，內(nèi)質(zhì)越不容易揮發(fā)丘损， 這就需要更高的水溫，極品的普洱茶還需要小壺沖工扎，鐵壺煮徘钥，這樣才能喝到了湯色紅濃，滋味醇和肢娘，具有陳香的普洱茶呈础。
