小寒過后蟹地，冷空氣南下积暖，連續(xù)下了幾天雨，連嶺南也冷起來了怪与。南方的冷真正的濕寒入骨夺刑，房間和外面一樣冷。我是天生怕冷的人分别，受不了西北如刀割的寒風吹襲臉面遍愿，一路南下，如愿生活在了南方耘斩。卻沒想到南方的冬天冷得更加讓人煎熬沼填，好在冷的時候持續(xù)得不太長。
花場的工人除了明哥以外括授，大多是上了年紀的阿姨坞笙，氣血不足，大多畏寒刽脖。其中最怕冷的要數(shù)二嫂羞海，里里外外忌愚、厚的薄的竟然穿了八件曲管，讓人嘆為觀止。她們一邊種著花苗硕糊，一邊抱怨這天氣真冷啊院水。借著這個由頭，下班以后請大家一起吃羊肉简十，自己也好一飽口福檬某，驅驅寒。羊肉是溫補的食物螟蝙。
去的是阿姨她們村附近的農(nóng)莊恢恼。這樣寒冷的天氣，農(nóng)莊生意好得出奇胰默。許多人從廣州驅車幾十公里來吃羊肉场斑，可見這間連名字都沒有的農(nóng)莊口碑不錯。
羊肉在廚房里經(jīng)過精烹慢燉牵署，餓得人前胸貼后背了才端上桌漏隐。聞起來清香宜人，竟沒有任何羊膻味奴迅。先盛一碗湯青责，輕吹慢飲，鮮美甘醇，滋味濃郁脖隶，有一股清甜在舌尖打轉扁耐。拿湯勺一撈，鍋中底料有甘蔗切片产阱，新鮮椰子切條做葵，還有玉米、馬蹄心墅、紅棗等酿矢。這些材料很好地去除和遮蓋了羊肉本身的膻味，讓人入口沒有不適感怎燥。撈出一塊羊肉瘫筐，輕蘸店里自制的味碟（蒜蓉姜蓉中加入腐乳和醬油），入口軟爛稍有拉扯感铐姚，口中沒有任何膻味策肝，湯料中的清甜材料已經(jīng)燉入羊肉中，帶骨的肉質細嫩隐绵，帶皮的軟糯有嚼勁之众。沒想到廣東炮制羊肉的方法竟如此獨樹一幟，味道迥異依许，將羊肉改頭換面棺禾，使一些不能接受羊膻味的食客吃起來完全沒有厭惡感，同時溫補了身體峭跳。雖然在大量產(chǎn)羊的西北地區(qū)長大膘婶，也不得不佩服會吃的廣東人對美食的鉆研精神和人文關懷。
對于廣東人來說蛀醉，個個都是懂吃的食客悬襟。阿姨們無不稱贊這家農(nóng)莊做的羊肉味道很贊，加上廣東人懂得養(yǎng)生拯刁，認為天寒之時吃羊肉有溫補的功效脊岳，于是大家吃的不亦樂乎，不多時鍋就見了底垛玻。這時候在羊肉湯中下一些冬瓜割捅，開大火煮，幾分鐘后便煮爛開吃夭谤。之前吃了太多肉棺牧，這時候吃一些冬瓜，清甜爽口朗儒，也去了油膩颊乘。冬瓜吃得差不多参淹，就開始下青菜，下得是豌豆苗和茼蒿乏悄，這兩種青菜與火鍋是絕配浙值。青菜真心的鮮嫩，在火鍋里涮幾秒就可以吃了檩小。
需要補充的重點是开呐，冬瓜和青菜全部是阿姨們自帶的，自家種的絕對無公害綠色蔬菜规求。時間倒回到下午筐付，大家在上班，我提議聚餐阻肿⊥咂荩考慮到農(nóng)莊不能提供大家最喜歡吃的蔬菜，于是決定阿姨自帶蔬菜丛塌。一下班较解，大家分頭行動，各種回家采摘自家院子最嫩最好的菜赴邻。不多時阿姨們就將院子里的蔬菜洗好摘好印衔，用保鮮膜打包帶來。阿姨們都是實誠到家的人姥敛，提來的蔬菜份量驚人奸焙，壓得緊緊實實一大袋，生怕少了不夠吃徒溪，結果大部分被剩下全部塞給我?guī)Щ丶摇?/p>
有時候我真為遇見一群如媽媽般的阿姨而慶幸忿偷。和她們打交道金顿，用最簡單最直接的方式就可以了臊泌，完全不用費心機。她們已經(jīng)上了年紀揍拆，不愁吃不愁穿渠概，卻認為自己還很年輕，還能創(chuàng)造價值嫂拴，生命在于永不停息的運動播揪，勞動便有存在感。他們那么樸實筒狠，像這片土地一樣猪狈；他們那么務實，像這方水土的文化辩恼。在她們身上雇庙，我看見了一個時代一種文化打在她們身上的烙印和強加于她們身上的苦痛谓形。在她們身上，我看見任勞任怨苦中作樂的婦女形象疆前。在她們身上寒跳，我也學會許多東西，比如學會種菜竹椒，學會認識草藥童太，懂一些當?shù)氐娘L俗文化，知道一些養(yǎng)生常識胸完，聽一些當?shù)氐娜ぢ劇?/p>
我覺得我與這片土地越來越親近书释，越來越緊密相連，感情越加濃厚赊窥。我學著用更寬容的心態(tài)與人交往征冷，用感恩的心接受與給予，用悲憫之心洞察世間的一切誓琼。
不知道將來離開這里检激，還能不能遇見如此稱心的幫手。我相信腹侣，真誠以待叔收，便能收獲更多。
