Macrobiotic飲食法簡介
在很久以前蚜印，人類就已經(jīng)有“食療”這個概念了担猛。人們雖然也用食物來調(diào)理身體，但是這套理論卻并沒有這么完善，人們僅僅知道可以用食物來緩解/治療疾病或癥狀。
直到20世紀(jì)初期渣淳，來自日本的Georges Ohsawa創(chuàng)立了完整的Macrobiotic飲食法——這一完整的飲食系統(tǒng)包括了哲學(xué)、理論伴箩、醫(yī)療入愧。
今天，由范醫(yī)生為大家翻譯了Georges Ohsawa生平介紹——原版是法語來的。（有點(diǎn)遺憾棺蛛，Macrobiotic的書籍都是法語怔蚌、英語、日語旁赊、越南語的居多桦踊，沒有中文版。希望可以找到志同道合的小伙伴幫忙翻譯终畅，萬分感謝~~）
1893年11月18日,出生于京都籍胯。
1902年，年僅29歲的母親因肺結(jié)核去世离福。2個姐姐也年幼夭亡杖狼。隨后爸爸離家出走。
1908年妖爷，Georges Ohsawa被診斷為肺結(jié)核蝶涩、腸結(jié)核。他最小的弟弟16歲的時候去世了絮识。
1910年绿聘，由于他咳血很嚴(yán)重，被正統(tǒng)醫(yī)學(xué)放棄次舌。他寫了一些詩和文章在女性雜志上熄攘。
1912年，他用Sagen Ijizuka醫(yī)生的方法彼念，治療自己鲜屏，恢復(fù)了健康。Sagen Ijizuka提倡用K国拇、Na平衡的食物理論來治療疾病洛史。
1913年，他在Kōbe一家進(jìn)出口公司工作酱吝。
1914年也殖，他畢業(yè)于Kōbe的法語學(xué)校∥袢龋可是由于第一次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)忆嗜，他丟了他的工作。他只好在一家長途海船上做船員崎岂，并因此在生平第一次來到了法國捆毫。
1915年，他成了在Kōbe分店的的進(jìn)出口公司的管理人冲甘。
1916年绩卤，他成了Dr Sagen Ijizuka醫(yī)生的Shokuyo-Kai (食養(yǎng)會)的會員途样，并為他們的雜志寫文章。在當(dāng)時他已經(jīng)開始提倡無化肥綠色農(nóng)業(yè)濒憋，研究傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和哲學(xué)（之后他成為了日本傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)主席）何暇。
1917年，他成為了Kumazawa進(jìn)出口公司在Kobe的總經(jīng)理凛驮。他做了關(guān)于Macrobiotic的食療講座裆站，介紹了食療的產(chǎn)品。并且每年都會去歐洲和其他國家工作黔夭、出差宏胯。
1919年，他出版了文學(xué)拉丁式Y(jié)omigaeri雜志本姥。
1920年肩袍，進(jìn)口了特殊相機(jī)使用的發(fā)射接收器 由此修改了柯達(dá)膠片。他獲得了關(guān)于“攝影新技術(shù)”的專利扣草。也翻譯了Baudelaire的《惡之花》了牛。
1923颜屠，承擔(dān)照顧公司總部地震后的幸存者辰妙。
1924年，他放棄他的事業(yè)甫窟，全身心精力都投入到了食療（Shokuyo-Kai）事業(yè)密浑。
1927年，他成為了Shokuyo-Zassi雜志（1907年成立的）的主編粗井。
1928年尔破，他在北海道組織了第一個“唯一法則”夏令營。他出版了一些關(guān)于Macrobiotic的書：日本倫理哲學(xué)浇衬，《跟Sagen Ijizuka醫(yī)生探討食療（macrobiotic）》懒构。他也引導(dǎo)大家運(yùn)用食療。
1929-1931年耘擂，為了在歐洲推廣唯一法則胆剧，他來到了法國，連接了東/西方的文化醉冤，締造了法國和日本的友誼秩霍。他在Sorbonne（索邦大學(xué)）和Pasteur學(xué)院當(dāng)旁聽學(xué)習(xí)，在那個階段蚁阳，他過得非常清貧（在飲食上铃绒，他在巴黎的公園摘野生植物吃，收集一些菜市場剩下的蔬果螺捐，購買一些喂鳥用的谷物）颠悬。他還寫了偵探小說矮燎。
1931年，他出版了法語的第一本書——《遠(yuǎn)東的哲學(xué)和科學(xué)的唯一原則》椿疗，并由法國院士René Grousset和哲學(xué)家Serge Elisséev給他寫了前言漏峰。
1929 – 1935年，他和Soulié de Morant合作届榄，把針灸帶到了歐洲浅乔。為了賺錢養(yǎng)活自己，他做起了針灸并給團(tuán)體做烹飪铝条。他出版了一些關(guān)于針灸靖苇，柔道，俳句班缰，盆景的書贤壁，以及《花之書》。
1935年埠忘，他把超輕飛機(jī)“天上羽毛”引進(jìn)回日本脾拆。他出版了Musubi雜志（這個雜志存在了10年）。
1936年莹妒，他遇見了他的終身伴侶Lima（他之前有過一段婚姻）名船。
1937年，他被選為Shokuyo-Kai協(xié)會的主席旨怠，管理一個在東京的三層樓的基地渠驼。這個協(xié)會的雜質(zhì)有10000個訂閱者。
1938年鉴腻，他把Alexis Carrel的《陌生的人類》翻譯成了日文迷扇。
1939年，他退出了Shokuyo-Kai協(xié)會爽哎。
1940年蜓席，他創(chuàng)造了在Otsu的《唯一法則》學(xué)院。
1941 – 1944年课锌，他的活動主要是反戰(zhàn)厨内，他被跟蹤并被關(guān)押了很多次。他用比較隱晦或直白的方式做了很多次演講并寫了40多篇文章产镐，起訴日本軍隊(duì)隘庄。在他的一本貶低日本的書（1931年寫的，又再版）中癣亚，他預(yù)言日本會參戰(zhàn)并失敗丑掺。在《第一個和最后一個勝利者》這本書中，他預(yù)言過：英國會退出印度述雾，以及甘地會被刺殺街州。他也寫了《為了健康而戰(zhàn)斗》兼丰，以及《食物戰(zhàn)勝了戰(zhàn)爭》、《中國歷史4000年》唆缴、《科學(xué)的命運(yùn)》鳍征、《孫子兵法的新研究》。
1944年面徽，他再次肯定日本會失敗艳丛。他告誡自己的學(xué)生：你們要節(jié)約所有的食物，即使是不服從趟紊，也要活下去氮双。之后，為了說服蘇聯(lián)的領(lǐng)導(dǎo)人霎匈，宣傳自己的和平主張戴差，他試著進(jìn)入蘇聯(lián)地區(qū)，可是他不幸被捕铛嘱，之后他又能逃回了日本暖释。
1945年，他被捕墨吓，被冠以“國際間諜”的名義起訴至法庭球匕，并被判決為死刑。他被Sato檢察官救出肛真。為了和平谐丢，他試著說服Jo Iimura將軍做政變爽航，做出不和美國宣戰(zhàn)的決定蚓让。他又再次被抓捕，并被判決死刑讥珍，美國人來到日本并解放了他历极。他創(chuàng)立了《圓規(guī)》雜志，試著找一些失散的朋友衷佃。
1946-1948年趟卸，他創(chuàng)立了女子學(xué)校。他和 d'Albert Einstein, Norman Cousins, le Dr. Albert Schweitzer, Thomas Mann et Pierre Gevaert（創(chuàng)立了第一個生產(chǎn)食療產(chǎn)品的公司）一起創(chuàng)立了《世界聯(lián)邦活動》氏义。創(chuàng)始人翻譯了F.S.C. Northrop.醫(yī)生的《西方遇見東方》锄列。
1948年，由于他出版了一本被認(rèn)為是過激的民族主義書籍惯悠，所以邻邮，他的出版活動被美國參議員Douglas MacArthur禁止。這本書叫做《其將會破壞日本》克婶⊥惭希可是他還是創(chuàng)立了一個食療學(xué)習(xí)中心丹泉，名字叫做“愚人之家”。以及創(chuàng)辦了《世界政府》的報紙鸭蛙。
1949 – 1953摹恨，他開始創(chuàng)立了醫(yī)學(xué)雜志《Sana》。他開始在每個月給全世界120個名人寫信娶视。結(jié)識了Morihei Ueshiba晒哄。他鼓勵他早期的學(xué)生，離開日本去世界各地宣傳Macrobiotic肪获。 Michio Kushi, Aveline Kushi, Herman et Cornelia Aihara 和 Bernadette Kikuchi在這個時候揩晴，去了美國。出版了《柔道之書》和《年輕的Benjamin Franklin和 Clara Schumann》贪磺。
1953年硫兰，他和他的夫人Lima離開了日本，環(huán)游世界宣傳Macrobiotic寒锚。他寫了《甘地——永恒的孩子》劫映。
1954年，他來到印度刹前，創(chuàng)立了“唯一法則”學(xué)院泳赋。并在Aurobindo大學(xué)創(chuàng)立了日語系。
1955年喇喉，他來到了非洲祖今。他在那里呆了54天，走了7000公里拣技，毫不停歇的做講座/咨詢千诬。認(rèn)識了 Albert Schweitzer醫(yī)生。
1956年膏斤，認(rèn)識了醫(yī)生Schweitzer徐绑。他為了說服Schweitzer醫(yī)生，他讓自己得了熱帶潰瘍（熱帶潰瘍被認(rèn)為是無法治療莫辨，沒有治療方案的疾舶燎选），并運(yùn)用Macrobiotic把自己治好沮榜。他寫了《遠(yuǎn)東醫(yī)學(xué)和哲學(xué)》盘榨，他來到法國，并在那里正式的介紹他的食療治療方法蟆融。
1957年草巡，第一個食療夏令營在Chelles舉行。因?yàn)橛袛?shù)量龐大的痊愈病人振愿，這個夏令營被譽(yù)為“奇跡夏令營”捷犹。他創(chuàng)立了《陰陽》雜志弛饭，并出版了 Jack et Mitie在東方》。
1958年萍歉，他得到了巴黎的銀牌獎?wù)侣滤獭１辉u選為“世界公民”。
1958 – 1964年枪孩，在法國(Saintes-Maries, Préfailles, Ballons, Saint-Médard-de-Guizières)宣傳夏令營憔晒。1959年他到達(dá)了美國。和其他名人一起在Vienne蔑舞，舉辦了“世界公民”的國際性會議拒担。1960年，他來到了布魯塞爾攻询，在比利時創(chuàng)立食療產(chǎn)品LIMA的歐洲工廠从撼。他跟Chishima醫(yī)生和生物學(xué)癌癥專家Morishita醫(yī)生合作，舉辦了在美國的夏令營（第一次是1960年在長島舉辦的）钧栖。1963年8月低零，在美國報紙《紐約先驅(qū)報》預(yù)測肯尼迪被刺殺。出版了《Zen Macrobiotique（禪宗蔬食）》拯杠、《癌癥和遠(yuǎn)東哲學(xué)》掏婶、《原子時代》。
1962 – 1964年潭陪，他和Louis Kervran博士做了關(guān)于化學(xué)轉(zhuǎn)化的實(shí)驗(yàn)雄妥，Georges Ohsawa翻譯了Louis Kervran醫(yī)生的書籍，日語叫做《低能量生物轉(zhuǎn)換》依溯。在他的指導(dǎo)下老厌，他的徒弟在日本也成功的將Na轉(zhuǎn)化成K。在美國加利福尼亞成立了第一個食療產(chǎn)品公司誓沸，名字叫做Chico-San（1962）梅桩。
1965年壹粟，最后一個夏令營在法國Port Manech舉行拜隧。他出版了《世界永恒和平宣言》的書籍。他在全歐洲和美國進(jìn)行旅游趁仙、做演講洪添、教學(xué)、咨詢雀费。他在1965年來到了越南干奢。
1966年，他在日本舉辦了“奧林匹克精神和文化”活動盏袄，當(dāng)時有來自世界各地的300名代表參加忿峻。禪師Taisen Deshimaru被任命為秘書長薄啥，當(dāng)時的日本的衛(wèi)生部長也都參與了會議。撰寫了書籍——《意愿的教育》逛尚，這是他最后的日語作品垄惧。
1966年4月24日，在他東京的家中绰寞，Georges Ohsawa正在回復(fù)郵件時到逊，因?yàn)樾募」Ｈナ馈?/p>
法語原文
1893 - Naissance à Ky?to, le 18 octobre.
1902 - Mort de sa mère, agée de 29 ans, de tuberculose. Ses deux s?urs étaient mortes précédemment en bas age. Son père avait quitté le foyer conjugal.
1908 - On lui diagnostique la tuberculose pulmonaire et intestinale. Mort de son frère cadet à l’age de 16 ans.
1910 - Abandonné par la médecine classique (hémoptysies graves). écrit des poèmes et les publie dans des revues féminines.
1912 - Recouvre la santé grace à la méthode du Dr Sagen Ijizuka (1850-1909), qui préconise une thérapeutique alimentaire basée sur l’équilibre Na (Sodium) / K (Potassium).
1913 - Engagé comme commis dans une maison d'import-export de Kōbe.
1914 - Dipl?mé de l'école de langue fran?aise de Kobe, mais perd son emploi quand éclate la Première Guerre mondiale. Devient commissaire de bord au long cours. Arrive en France pour la première fois.
1915 - Devient le gérant à Kobe de la succursale de la Nakagiri Trading Co., une compagnie d'import-export.
1916 - Devient membre de la société Shokuyo-Kai , du Dr Sagen Ijizuka, et écrit des articles pour leur revue Shokuyo-Zassi?; il réclame déjà une agriculture écologique sans engrais chimiques. étudie la philosophie et la médecine traditionnelles (plus tard il deviendra président de la Société des Médecins Traditionnels du Japon)
1917 - Nommé Directeur Général de la succursale à Kobe de la société d'import-export Kumazawa. Donne des conférences sur la Macrobiotique et en fait conna?tre les produits spécifiques. Voyages annuels vers l’Europe et d’autres pays pour son travail.
1919 - Fait para?tre une revue littéraire en caractères latins?: Yomigaeri.
1920 - Importe au Japon des appareils émetteurs-récepteurs, des caméras spéciales ("Debrie" et "Parvo") qu’il modifie et des pellicules "Kodak"?; obtient des brevets et écrit Technique moderne du cinéma. Traduit aussi Les Fleurs du Mal, de Baudelaire.
1923 - Prend en charge les survivants du siège social de sa compagnie après le grand tremblement de terre de la région de Kant?.
1924 - Abandonne sa carrière et se consacre entièrement au mouvement Shokuyo-Kai.
1927 - Devient rédacteur en chef de la revue Shokuyo-Zassi, existant depuis 1907.
1928 - Organise le premier stage d'été du "Principe Unique" à Hokkaido. Publie ses premiers livres traitant de la Macrobiotique?: La Physiologie de la Mentalité Japonaise, Conférences sur la Macrobiotique et Le Dr Sagen Ijizuka. Dirige un ciné-club dans le but d’instruire le peuple.
1929 – 1931 - Arrive à Paris par le Transsibérien, pour proposer la philosophie du Principe Unique en Europe. Insiste sur l'unification des cultures de l'Est et de l'Ouest?; crée une amicale franco-japonaise. étudie à la Sorbonne et à l'Institut Pasteur en tant qu’auditeur libre. Pendant cette période, il vit dans la plus grande pauvreté (pour manger, il cueille des herbes sauvages dans les parcs de Paris, ramasse les restes de légumes qu’il trouve après les marchés et achète des graines vendues comme nourriture pour les oiseaux). écrit des romans policiers.
1931 - Publie son premier livre en fran?ais?: Le Principe Unique de la Philosophie et de la Science d’Extrême Orient (Librairie philosophique J. Vrin, Paris), préfacé par René Grousset de l'Académie fran?aise et par Serge Elisséev, philosophe.
1929 – 1935 - Collabore avec Soulié de Morant à l’introduction de l'acupuncture en Europe, et gagne sa vie en tant que praticien de cet art et en cuisinant pour des groupes. Publie des articles sur l'acupuncture, le judo, le ha?ka?, le bonsa?, et aussi Le Livre des Fleurs (Vrin, Paris).
1935 - Revient au Japon et y introduit un modèle d'avion ultraléger?: le "Pou du Ciel". Fonde la revue Musubi qui durera dix ans.
1936 - Rencontre Lima, qui deviendra sa compagne jusqu’à la fin de ses jours (il était séparé de sa première femme).
1937 - Elu Président de la société Shokuyo-Kai, qui déménage à Tokyo dans un nouveau batiment de trois étages. Leur revue atteindra les 10?000 abonnés.
1938 - Traduit en japonais L’Homme, cet inconnu, d’Alexis Carrel.
1939 - Quitte la société Shokuyo-Kai.
1940 - Fonde l’Institut du Principe Unique, à Otsu.
1941 – 1944 - Pendant cette période, ses activités contre la guerre lui vaudront d’être poursuivi et arrêté plusieurs fois?; il donne des conférences et écrit une quarantaine d’ouvrages pour dénoncer, de manière plus ou moins masquée, le militarisme de son pays. Dans un petit livre, Ce qui fera périr le Japon (écrit en 1931 et réédité), prédit son entrée en guerre et sa défaite. Dans un autre, Le Dernier et éternel Vainqueur, prédit la retraite des Anglais de l'Inde et l'assassinat de Gandhi. écrit également?: Au Front de la Lutte pour la Santé, L’Aliment qui gagnera la guerre, 4?000 Ans d’Histoire de la Chine (Vrin, Paris), La Fatalité de la Science, Nouvelle étude sur la stratégie de Song-Tsé…
1944 - Réaffirme la défaite du Japon. écrit à ses étudiants au front?: ??Abstenez-vous de toute nourriture, soyez le dernier vainqueur. Même au prix de la désobéissance, tachez de survivre??. Tente d'entrer en Russie par la Mandchourie pour convaincre les dirigeants soviétiques d’intercéder pour la paix, mais il est arrêté. S'enfuit et rentre au Japon.
1945 - Inculpé d'espionnage et torturé, puis condamné à mort, il est libéré grace à l'intervention du Procureur Sato. Tente de convaincre le général Jo Iimura de faire un coup d'état et de proposer la paix aux états-Unis. Arrêté et condamné à mort de nouveau, il est libéré à l’arrivée des Américains. Crée une nouvelle revue, Le Compas, pour essayer de rassembler ses amis dispersés.
1946 – 1948 - Fonde un collège pour les jeunes filles. Collabore avec le "Mouvement Fédéraliste Mondial" aux c?tés d'Albert Einstein, Norman Cousins, le Dr. Albert Schweitzer, Thomas Mann et Pierre Gevaert (fondateur de la première usine européenne de produits macrobiotiques). Traduit de l’anglais le livre Meeting of East and West, du Dr F.S.C. Northrop.
1948 - Interdit d’activités publiques par Douglas MacArthur à cause de son livre “Ce qui fera périr le Japon”, considéré cette fois-ci comme trop nationaliste?; il crée néanmoins un centre d’études macrobiotiques, "la Maison Ignoramus", et le journal Le Gouvernement Mondial.
1949 – 1953 - Démarre la revue médicale Sana. Commence à écrire une lettre ouverte mensuelle adressée à 120 personnalités du monde entier. Rencontre avec Morihei Ueshiba. Encourage ses premiers étudiants à quitter le Japon pour divulguer la Macrobiotique?; Michio Kushi, Aveline Kushi, Herman et Cornelia Aihara ainsi que Bernadette Kikuchi partent vers l’Amérique à cette période. Publie Le Livre du judo (CIMO, Paris), La Jeunesse de Benjamin Franklin et Clara Schumann (Kusa, Gand)
1953 - Quitte le Japon en compagnie de Lima pour faire conna?tre la Macrobiotique autour du monde. écrit Gandhi, un Enfant Eternel (Trédaniel, Paris).
1954 - Arrive en Inde, où il établit un Institut du Principe Unique et une section japonaise à l'Université d'Aurobindo.
1955 - Départ pour l'Afrique, où il je?nera 54 jours tout en parcourant 7?000?km sans cesser ses conférences et consultations. Arrive à Lambaréné, au centre hospitalier du Dr Albert Schweitzer.
1956 - Rencontre avec le Dr Schweitzer. Contracte les ulcères tropicaux (maladie considérée incurable sans traitement conventionnel) et se guérit avec sa méthode alimentaire pour tenter de convaincre le "Grand Docteur", en vain. écrit La Philosophie de la médecine d'Extrême-Orient (Vrin, Paris). Arrive en France, où il présente son enseignement de la Macrobiotique sous sa forme définitive.
1957 - Premier camp d’été macrobiotique à Chelles, qui sera par la suite connu sous le nom de "camp des miracles", d? au nombre spectaculaire de guérisons. Fait para?tre la revue Yin-Yang et publie Jack et Mitie en Occident (Vrin, Paris).
1958 - Obtient la médaille d'argent de la Ville de Paris. élu député de "Citoyens du Monde".
1958 – 1964 - Divers camps d'été en France (Saintes-Maries, Préfailles, Ballons, Saint-Médard-de-Guizières), et voyages aux états-Unis En 1959 préside le Congrès mondial des "Citoyens du Monde", à Vienne, aux c?tés d’autres personnalités. à partir de 1960 s’installe à Bruxelles. Ouverture de la première usine européenne de produits macrobiotiques "Lima", en Belgique. Collabore avec les Dr Chishima et Morishita, biologistes spécialistes du cancer. Organise des camps d'été aux états-Unis (le premier en 1960, à Long Island). En ao?t 1963 prédit l'assassinat du Président Kennedy dans le journal américain N. Y. Herald Tribune. Publie Le Zen Macrobiotique, Le Cancer et la Philosophie d'Extrême-Orient et L'ère atomique (les trois chez Vrin, Paris).
1962 – 1964 - Expériences sur les transmutations, avec le Dr Louis Kervran, duquel il traduit en japonais Les Transmutations biologiques à faible énergie. Suivant ses directives, ses disciples au Japon réussissent à transmuter Na en K. Première usine de produits macrobiotiques aux états-Unis, "Chico-San", en Californie (1962)
1965 - Dernier camp d'été en France, à Port Manech. Publie Déclaration de la Paix mondiale et éternelle. Voyages à travers l’Europe et les états-Unis en donnant des conférences, des cours et des consultations. Il est présent aussi au Viêt Nam.
1966 - Organise au Japon les premiers "Jeux Olympiques Spirituels et Culturels" qui auront lieu en été, et où 300 représentants du monde entier sont invités. Le futur ma?tre zen Taisen Deshimaru en sera le Secrétaire Général et on comptera avec la présence du Ministre de l'Hygiène. écrit L'éducation de la Volonté (Vrin, Paris), son dernier texte en japonais.
1966 - Le 24 avril décède chez lui à Tokyo, d’un arrêt cardiaque, pendant qu’il répond à son courrier.
#白喵碎碎念#
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