學(xué)習筆記

1、南迫? 2溅话、大曼呂 3玻褪、紙山箐? 4、豐沙里? 5公荧、麻粟坡

6带射、保塘? 7、高黎貢山茶? 8循狰、犀牛塘? 9窟社、刮風寨? 10、大戶賽

11绪钥、壩糯? 12灿里、黃草林? 13、大黑山? 14程腹、姑娘寨? 15匣吊、石頭寨

1、南迫

南迫也是屬于冰島五寨之一寸潦,南迫老寨位于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村委會勐庫鎮(zhèn)北部色鸳,地處西半山,坐落在冰島老寨的西北上方见转,海拔接近1800米命雀。

距離冰島村委會約5公里左右,氣候溫暖濕潤斩箫,植被茂密多樣吏砂,非常適宜種植茶葉等農(nóng)作物。

南迫老寨如今已搬遷至南迫新寨乘客,在冰島老寨下邊的那個南迫寨被叫做南迫新寨狐血。

南迫古茶樹比較多,分布也廣易核,離老寨有1公里左右便可看見森林里有連片的古茶園匈织,來到南迫老寨首先看到的便是寨頭那幾棵3人合圍、5人合抱的柏樹和大青樹耸成,那是拉祜人留的寨心樹报亩。

一個寨子寨頭就有如此巨大的寨心樹浴鸿,這個寨子的歷史有多久大家就可想而知了。

***南迫這個地方的古茶樹資源比冰島老寨要豐富很多弦追,而且南迫海拔高岳链,植被處于原始狀態(tài),森林覆蓋率極高劲件,茶樹上多附青苔掸哑、石斛等植被。生態(tài)環(huán)境非常原始零远,古樹茶和森林古木混生苗分,樹齡大,保存得非常好牵辣。

迫茶的特點非常顯著摔癣,香氣好,野韻足纬向,茶氣強择浊。入口苦澀度極低,湯質(zhì)醇厚逾条,水路細膩琢岩,香在湯中,氣韻好师脂,喝完之后回味無窮担孔。


2、大曼呂

海拔1460米吃警,大曼呂的茶樹多為100-300年樹齡糕篇。

大曼呂茶山,在西雙版納勐禾阑眨縣勐宋鄉(xiāng)的西南方向娩缰,位于勐宋茶區(qū),處于那卡與滑竹梁子之間谒府,曼呂茶口感上乘,倚那卡浮毯、近南糯完疫,這里日照充裕,礦物質(zhì)資源豐富债蓝,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越壳鹤,利于古茶樹的生長。使得大曼呂茶滋味足饰迹,品質(zhì)好芳誓,山野氣韻強余舶。


3、紙山箐

紙山箐村隸屬云南省云縣的大朝山西鎮(zhèn)锹淌,地處鎮(zhèn)西邊匿值,海拔1850米。

由于日照充足赂摆,紙山箐古茶樹生長環(huán)境偏干旱挟憔。眾所周知,品質(zhì)優(yōu)良的古樹茶生長環(huán)境不宜多水烟号,較為干燥的環(huán)境绊谭,茶樹會將根深深植入大地,從地底吸取生長所需的養(yǎng)分和水分汪拥。

紙山箐古樹茶由于生長環(huán)境的特殊性达传,病蟲害極少,這也造就了紙山箐古樹普洱茶有機綠色的獨到優(yōu)勢迫筑。

特點:與冰島的甜潤溫和趟大、昔歸的霸氣厚重不同。紙山箐茶的茶氣應(yīng)該稱之為“孤寒蕭瑟”铣焊。剛烈中帶著寧謐逊朽,入口令人心情漸入寧靜沉寂。

宋代大文豪蘇軾曾用“郊寒島瘦”來形容唐代兩位詩人孟郊曲伊、賈島的作品叽讳。紙山箐茶則也頗有“寒”、“瘦”之氣坟募。

《茶經(jīng)》說:“茶之為用岛蚤,味至寒,為飲最宜懈糯〉佣剩”《本草綱目》又說:“茶苦而寒,陰中之陰赚哗,沉也她紫,降也,最能降火屿储』叨铮”

山區(qū)燥熱容易上火,而紙山箐的先民們够掠,則正是通過喝茶民褂,來降火祛暑。


4、豐沙里

老撾豐沙里北部在法國殖民以前歸屬于中國云南西雙版納赊堪。

緊鄰云南易武面殖,國境內(nèi)大部分為山地和高原。

豐沙里地處老撾北部哭廉,古時是遠近聞名的馬幫集散地脊僚,也是歷史上云南普洱茶的重要產(chǎn)地之一。

野生古樹群落分布在1680米左右高海拔山地群叶。

豐沙里省是老撾凸進中國的一部分吃挑,在所有省份中該省與中國有著最長的邊境線。

豐沙里地域其實很大街立,再細些說舶衬,是要靠近易武區(qū)域。

按易武人的說法赎离,是騎個摩托逛犹。收鮮葉能回來的路程。

生態(tài)好的結(jié)果自然是人工成本也高梁剔。

老撾古樹茶品種也是源自西雙版納的大葉種虽画。

豐沙里古樹茶根系發(fā)達,所以能更好地吸收土壤養(yǎng)分和礦物質(zhì)荣病。

特點:茶葉內(nèi)質(zhì)豐富码撰,更具香氣,滋味醇厚个盆。這里產(chǎn)的茶一般與其他森林植物伴生而長脖岛,能吸收周圍不同花果的香韻,不同老撾茶區(qū)之茶往往有不同的滋味和香氣颊亮。


5柴梆、麻粟坡

麻栗坡縣地處文山州東南部,境內(nèi)茶資源豐富终惑。

茶葉種植面積約3.5萬畝绍在,有古茶樹40余萬株。

2021年雹有,麻栗坡古樹茶作為國禮亮相聯(lián)合國安理會偿渡,受到國內(nèi)外的廣泛關(guān)注。

南疆麻栗坡件舵,位于大梁頂山山脈卸察。

麻栗坡地區(qū),是世界茶樹種植生長的最佳適宜區(qū)铅祸,好山好水出好茶,高山云霧出香茗,這樣良好的生態(tài)環(huán)境為麻栗坡縣茶葉品質(zhì)奠定了良好基礎(chǔ)临梗。


6涡扼、保塘

海拔1800米以上的山林里∶伺樱“保塘”普洱茶因保塘寨而得名吃沪。“山高鎖不住什猖,茶好名自傳”票彪。

口感辨識度很高,回甘生津順滑不狮,山野氣韻獨特降铸,著舒適的蜜香∫×悖回甘似淡蜜香推掸,茶氣霸道卻內(nèi)斂、不張揚驻仅。舌面如同柔軟羊絨拂過一般谅畅,回甘生津十分順滑,山野氣韻十分獨特噪服,并且有著舒適的蜜香毡泻。

茶水入口,柔烈適中粘优,茶湯厚重仇味,飽滿,力量感爆棚敬飒⌒安回甘生津剎那噴薄而出。


7无拗、高黎貢山茶

高黎貢山位于騰沖境內(nèi)带到,屬國家級自然保護區(qū),是橫斷山脈的明珠英染。

海拔1800-3800米揽惹,被譽為“世界物種基因庫”,是非常著名的自然保護區(qū)四康。

最高海拔5128米搪搏,素有“一山分四季,十里不同天”的氣候特征闪金。

騰沖火山灰土形成于距今260萬年前的新生代第四季疯溺,是我國火山灰土分布的6大區(qū)域之一论颅,土層深厚,土質(zhì)疏松囱嫩,有機質(zhì)含量豐富恃疯,富含氮、磷墨闲、鉀今妄、鈣、鎂鸳碧、納等多種礦物質(zhì)盾鳞,土壤為微酸性,是茶樹生長的理想環(huán)境瞻离,特別有利于茶樹干物質(zhì)和茶氨酸的形成腾仅。

滋味飽滿,香氣持久且悠長琐脏,具有野生古樹茶獨有的氣韻攒砖。有內(nèi)涵的古樹,內(nèi)含物質(zhì)厚實豐富日裙。


8吹艇、犀牛塘

犀牛塘距離寨子比較遠,人為干預(yù)很少昂拂,古茶園植被茂盛受神,林下腐植土較厚,土地肥沃格侯,做出來的茶品內(nèi)含物質(zhì)豐富鼻听,滋味剛勁勇猛,香醇豐厚联四。

犀牛塘是完全符合于原始森林大古樹茶撑碴。茶樹的生長與環(huán)境條件與老班章非常近似,沿著森林間的小道步行前往犀牛塘朝墩,古茶園就分布在道路兩旁醉拓,與森林渾然一體,讓人能夠體味到深山密林中的幽寂之美收苏。

屬于“有肉有骨”的茶亿卤,歷代以來被茶客們譽為“勐海第一香妃”。

特點:滋味醇厚鹿霸,香沉而濃郁排吴,茶氣強烈,湯感柔順懦鼠,伴隨強烈的回甘與生津钻哩,口腔留香持久屹堰。


9、刮風寨

刮風寨的古樹茶憋槐,具有獨特的山野氣韻双藕,品飲時有厚重的野韻淑趾,并且口感甜醇阳仔,含有天然、濃郁的蜜香扣泊,滋味飽滿近范,香氣很足,喉韻綿延悠長延蟹,整體表現(xiàn)非常的出彩评矩。

刮風寨的古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀,因為古樹和原始森林混合生長阱飘,茶樹沒有經(jīng)過矮化斥杜,人工管理很少,保持著自然生活成長沥匈,無論口感或后期陳化蔗喂,都是易武茶中的頂級水準。

初次品飲會有種超乎想象的感覺高帖,刮風寨整體來說口感更加開闊大氣缰儿,有厚重野韻,亦保持著易武片區(qū)的香揚水柔特色散址。


10乖阵、大戶賽

一直以來在業(yè)內(nèi)被稱為云南勐庫大葉種黑大葉茶之正宗,有“普洱茶的味精”之美譽预麸。民國時期瞪浸,大戶賽就因受茶商喜愛而名氣遠播。令人疑惑的是吏祸,這個占據(jù)了勐庫鎮(zhèn)古茶園總面積40%的村寨对蒲。

特點:條索粗壯,油黑發(fā)亮


11犁罩、壩糯

壩糯山盛產(chǎn)古樹茶齐蔽,勐庫鎮(zhèn)大葉種茶是首批國家級良種,歷代皆為云南名茶床估。

壩糯大寨是勐庫東半山茶的代表含滴,道路極難行走,每逢雨后丐巫,唯馬幫方可出山谈况,也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子勺美。

古茶樹頭春一芽二、三葉精制成碑韵,湯質(zhì)充滿陽剛之氣赡茸,高香、勁揚祝闻、味剛占卧,甘甜質(zhì)厚,茶氣強而有力联喘,氣足韻長华蜒。不輸易武正山。尤其口感中段的豐富度豁遭、飽滿度叭喜、協(xié)調(diào)度,在云南大葉種中無出其右者蓖谢。


12捂蕴、黃草林

海拔高達1800至2100多米。

黃草林茶山位于云南省臨滄市雙江縣忙糯鄉(xiāng)闪幽。黃草林屬于山區(qū)啥辨,地貌復(fù)雜,周圍森林覆蓋率很高沟使。

特點:黃草林極具特色的口感委可,鮮爽度高,有極為明顯的花果香氣腊嗡。


13着倾、大黑山

大黑山古茶樹并不多,過去砍掉了太多的古茶樹燕少,東一棵西一棵卡者,不集中。茶樹周圍還有些散落的野生橄欖樹客们,正是碩果累累時崇决,一顆顆綠色帶黃的果實掛在枝頭上。茶山樂趣底挫,就在這一點點的回甘中恒傻。

大黑山茶的特點是甘甜度更高,苦底不重建邓,蜜香濃郁盈厘,潤口。這些特點官边,加上稀少的產(chǎn)量沸手,使得大黑山茶價格這幾年來漸漲外遇,大黑山也因此成為整個倚邦古茶山價格僅次于曼松的產(chǎn)區(qū)。

先前契吉,大黑山的茶葉都是茶農(nóng)自己喝跳仿,后來進山的人多了,茶農(nóng)才開始賣茶捐晶。

現(xiàn)在菲语,想喝大黑山古樹茶就有點難度了。


14租悄、姑娘寨

“姑娘寨”原名舊寨谨究,因寨子里有位叫“阿批玉樂(作女)”的姑娘,或年禮已過卻不談婚論嫁泣棋,反而喜歡舞刀弄槍,并為村寨建設(shè)做了許多好事而得名畔塔。

村民為紀念該女潭辈,將舊寨改稱“姑娘寨”。姑娘寨最早的位置在今南糯山小學(xué)所在地澈吨。

姑娘寨寨子的海拔在1450m左右把敢,年平均氣溫16°C,云霧繚繞中下密林中的姑娘寨谅辣,猶如人間仙境修赞,姑娘寨的古茶樹,也夠粗夠大桑阶。

姑娘寨有茶園3500畝柏副,古茶園1500畝。

特點:條索肥壯蚣录,芽頭肥而長割择,有淡淡的蜜香,澀味較其他茶區(qū)的普洱茶更明顯萎河,回甘好且持久荔泳。


15、石頭寨

石頭寨隸屬于西雙版納州勐号氨縣格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會玛歌,石頭寨普洱茶基本為大葉種。

特點:茶馨香甘甜擎椰,醇韻悠然支子,沖泡之后滋味鮮度高揚,入口平和舒適确憨,輕微苦澀译荞,但能迅速化開瓤的,回甘持久,野韻明顯吞歼,湯色黃亮圈膏,且喉韻十足。

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