廣東一阿姨煲了30年糖水現(xiàn)曬出秘方蒙保，趕緊學(xué)哦！
這炎炎夏日欲主，是不是覺得口干邓厕、出汗多又有點(diǎn)頭暈?zāi)兀?/p>
不如吃一碗滋潤糖水
解暑又解渴的廣東糖水，一阿姨煲了30年糖水現(xiàn)曬出秘方扁瓢，趕快學(xué)下：
小編認(rèn)識一個廣東的阿姨详恼、她煲了30年的糖水，總結(jié)出了15種糖水銷量最大引几。學(xué)會了不用上街都可以自己做糖水昧互，在家里開著空調(diào)吃
舒服~
01
【腐竹雞蛋糖水】
材料：腐竹（塊狀）、 雞蛋（鵪鶉蛋）伟桅、冰糖敞掘、姜、
做法：腐竹放入溫水中浸泡15至20分鐘撈出瀝干水分備用楣铁；
將雞蛋煮熟去殼備用玖雁、雞蛋打入碗中備用；
鍋中放入6~7分清水大火煮開盖腕；
放入浸泡好的腐竹調(diào)至小火赫冬；
待鍋內(nèi)腐竹和水再次沸騰時將雞蛋倒入其中，放入姜塊（如果想要口感綿綢一點(diǎn)的可以邊倒入雞蛋邊在鍋里攪拌）
最后放入一定量的冰糖（視個人口味）赊堪、雞蛋煮沸面殖，收火。
02
【綠豆沙】
材料：綠豆哭廉、牛奶(淡奶）脊僚、姜、糖遵绰、（可加陳皮或海帶）
做法：將綠豆洗凈辽幌、陳皮刮囊洗凈、姜塊拍扁椿访、海帶切絲乌企；
將以上材料一同放入煮沸的開水中；
煮至一小時后可將漂浮的豆殼去掉（煮的時間根據(jù)個人口味而定）
放糖加入牛奶成玫，關(guān)火加酵。
【陳皮綠豆沙】
【海帶綠豆沙】
03
【芝麻糊】
材料：黑芝麻拳喻、糖、糯米粉、
做法：將黑芝麻洗凈控水放入炒鍋中炒干水分；
洗凈的糯米和炒好的黑芝麻一同放入攪拌機(jī)加水打成糊狀圈澈；
鍋中放入6~7分清水大火煮開奈附；
倒入攪拌好的芝麻糊拒担；
加糖，一邊煮一邊攪拌防止芝麻糊粘鍋底；
開蓋煮至芝麻糊出現(xiàn)黏稠狀并且沸騰即可。
04
【黑白涼粉】
材料：涼粉捌归、蜂蜜、冰糖岭粤、
做法：涼粉倒入大碗惜索，加入冷水和開，用筷子或打蛋器攪拌直至糊狀绍在；
加入 250ml水倒入鍋中燒開门扇，如果想做甜的涼粉就在水里放入冰糖，
冰糖融化之后偿渡，等糖水沸騰倒入調(diào)好的黑涼粉糊，順時針攪拌霸奕；
直至鍋再次沸騰就可以關(guān)火了溜宽，將涼粉倒入其他的容器冷卻膏狀就可以食用了；
05
【香芋紫薯西米露】
材料：香芋质帅、西米适揉、牛奶（煉奶）、淡奶煤惩、糖嫉嘀、
做法：把西米放進(jìn)水里浸泡5分鐘，然后放入燒開的水里煮10分鐘魄揉；
?????（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌剪侮，否則西米會粘鍋底）
將西米撈起與淡奶一起倒入另一個鍋中煮沸，同樣也需要邊煮邊攪拌洛退；
將紫薯瓣俯、香芋分別切好，放入另外一鍋燒開的水里兵怯，煮至軟熟彩匕，加冰糖后關(guān)火；
盛出香芋和紫薯媒区，淋上煮好的西米露驼仪，再依個人喜好加入煉奶即可掸犬。
06
【木瓜銀耳糖水】
材料：木瓜，銀耳绪爸，冰糖
做法：將銀耳用溫水浸透泡發(fā)湾碎，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽毡泻，切成小塊胜茧；
銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里仇味，加適量水煮開呻顽，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘~1個小時，即可食用丹墨。
喜歡枸杞子或者蓮子的人廊遍，可以根據(jù)自己的喜好加入，洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可
07
【鮮奶燉蛋】
材料：鮮奶贩挣、冰糖喉前、雞蛋、
做法：將冰糖煮融晾涼王财，加入雞蛋和牛奶混合攪拌卵迂；
用篩子隔掉雞蛋牛奶混合液的氣泡；
將過濾后的雞蛋液倒入碗中(七到八分滿）绒净；
蓋上保鮮膜隔水蒸15至20分鐘即可见咒；
08
【楊枝金露】
材料：西米、芒果挂疆、西柚改览、木瓜、椰汁缤言、淡奶宝当、冰糖
做法：西米放進(jìn)煮開的水里加蓋悶至透明，用過濾篩子盛著用涼水沖凈胆萧；
芒果一個把肉肉挖起來庆揩，用攪拌機(jī)打成漿；將西柚肉剝出后輕輕揉散鸳碧；
將冰糖放進(jìn)水里煮溶盾鳞，倒進(jìn)西米煮開，整鍋放進(jìn)冷水里浸著瞻离，以加速降溫腾仅；
當(dāng)西米降到40度以下時，先加入淡奶套利，份量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn)推励；再加入椰汁鹤耍；
然后加入芒果汁，攪勻验辞、試味稿黄；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調(diào)和一下跌造；
最后加入西柚肉粒和芒果肉粒杆怕，置入雪柜冷凍即可食用。
09
【椰汁西米】
材料：西米壳贪、牛奶（椰汁）陵珍、水果（你喜歡的水果）
做法：把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸违施，把西米放進(jìn)煮沸的水里互纯。（注????意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
煮到西米半透明磕蒲，然后把西米和熱水隔開留潦，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮辣往。一直煮到全部透明兔院，把沸水都倒去。
煮一小鍋牛奶站削，放少許糖秆乳。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香钻哩，若不喜歡椰汁，牛奶也可以肛冶。）
把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮街氢，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱睦袖，直到冰凍珊肃。西米好了后，過冷水馅笙，這樣會Q的伦乔。
最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可董习。喝著自己做的飲品烈和，心情一定不錯！注意：水果要最后放皿淋！
10
【蓮子百合紅豆沙】
材料：紅豆招刹、蓮子恬试、百合 、陳皮疯暑、冰糖
做法：先洗干凈紅豆训柴、蓮子、百合妇拯，清水泡浸兩小時幻馁；
煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮越锈、蓮子仗嗦、百合放入鍋中；
煮開后用中慢火煲兩小時瞪浸，最后才用大火煲大概半小時儒将；
煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味对蒲，甜度根據(jù)各人所愛钩蚊。
注意：紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時蹈矮，沒時間的可以不浸砰逻，也不要用熱?????水浸。
陳皮不要用太多泛鸟，但要用好的蝠咆。
中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆北滥，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)刚操。
冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了再芋。
最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙菊霜。
11
【雙皮奶】
材料：雞蛋、牛奶济赎、糖鉴逞、
做法：將牛奶倒入碗中包上保鮮膜，放進(jìn)鍋中隔水蒸10分鐘司训；
等候期間將雞蛋的蛋清和蛋黃分離构捡，留下蛋清備用；
牛奶出鍋后晾至微涼直到表面出現(xiàn)一層膜壳猜；
用刀沿著碗邊小心將皮劃破勾徽，倒出三分之二的牛奶，將奶皮留在碗中蓖谢；
把蛋清和糖分別倒入剛才的牛奶中捂蕴，快速充分?jǐn)嚢瑁?/p>
用篩子隔掉牛奶蛋清的泡沫譬涡；
將過濾后的牛奶蛋清沿著碗邊重新倒入有奶皮的碗中讓奶皮浮起來；
蓋上保鮮膜隔水蒸10分鐘啥辨，關(guān)火后繼續(xù)悶5分鐘涡匀。
12
【鮮奶木瓜燉蛋】
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材料：木瓜、純牛奶溉知、雞蛋陨瘩、糖
做法：將木瓜去皮去籽，取1/4切小都墩А舌劳；
??????在奶鍋中加少量水燒開，將木瓜丁放入玫荣，加入適量白糖（根據(jù)自己喜好）燒至水干甚淡；
??????倒入牛奶，用小火加熱捅厂；
??????取雞蛋攪拌均勻后勻速調(diào)入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色即可贯卦；
?????備注：建議將其冷卻10分鐘后享用（冷卻后牛奶與蛋呈凝結(jié)狀，口感類似蛋撻爽滑香甜）
13
【羅漢果雪梨銀耳羹】
材料：羅漢果焙贷、雪梨撵割、銀耳、冰糖辙芍、
做法：銀耳提前發(fā)泡洗凈啡彬，切成小塊；
?????切塊后的銀耳放入鍋內(nèi)加清水煮開故硅；
?????放入用湯袋包好的羅漢果庶灿，開蓋煮5~10分鐘；
?????雪梨去皮切塊吃衅，放入鍋內(nèi)再次煮沸放糖即可跳仿；
?????（喜歡養(yǎng)生一點(diǎn)的可以放入紅棗和枸杞）
14
【桃膠糖水】
材料：桃膠、冰糖捐晶、煉奶、清水妄辩、
做法：桃膠先提前一夜泡開惑灵，開水煮開冰糖，根據(jù)自己喜愛加入冰糖
?????冰糖融化之后加入桃膠眼耀；
?????煮20分鐘左右煮開英支，可以加紅棗、銀耳一起煮哮伟；
?????最后可以加入煉奶或者純牛奶一起吃干花；
15
【杏仁糊】
材料：杏仁妄帘、牛奶、清水池凄、糯米粉抡驼、砂糖
做法：杏仁和牛奶放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀；
??????杏仁牛奶糊加水過濾肿仑，加入清水小火煮熱致盟；
??????糯米粉用水稀釋，倒入煮沸的杏仁糊中尤慰；
??????加入砂糖煮開馏锡，直至杏仁糊黏稠開始關(guān)火；
16
【姜撞奶】
材料：牛奶伟端、姜杯道、綿砂糖、
做法：將姜片切成小塊责蝠，不用去皮洗凈即可党巾，姜皮炸出來的那層沉淀物才是姜撞奶凝結(jié)的關(guān)鍵
?????把姜放入容器中搗碎出汁，用布把姜包裹扭干姜汁玛歌；
?????牛奶在鍋中加熱昧港，不斷攪拌，不要讓牛奶煮開支子；
?????加熱好就可以將牛奶沖入姜汁里面等待幾分鐘就會凝結(jié)创肥，就可以食用啦！
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??自己學(xué)會做糖水昨登！晚上一個人時不用出街了趾代！
