這是個日本記錄片的內(nèi)容秦叛，放地址：
http://open.163.com/movie/2016/3/O/R/MBGKCCTEF_MBGKD8DOR.html
我分了兩個部分做筆記，第一部分是“即使吃東西也不會胖的減肥”瀑粥，第二部分是“胃——身體的秘密”
1
即使吃東西也不會胖的減肥
是什么讓我們可以吃東西不用變胖挣跋？
我們的腸胃內(nèi)部存在一種細(xì)菌，它以我們所吃的食物為食狞换，分解我們吃的食物的時候避咆，會放出很多物質(zhì)舟肉，其中一種叫短鏈脂肪酸。
這個短鏈脂肪酸就是今天我們討論的牌借，起到減肥作用的主角啦度气。為了證明這個短鏈脂肪酸是有效的，科學(xué)家用老鼠做了個實(shí)驗(yàn)膨报，把兩只各方面指標(biāo)包括體重都一樣的老鼠養(yǎng)起來，喂給不同的食物适荣，給老鼠A吃的食物加入了短鏈脂肪酸现柠，而給B老鼠吃的食物沒有加入。兩周后弛矛，老鼠A就比老鼠B重了够吩。事實(shí)是，老鼠A的體重沒有發(fā)生變化丈氓，而老鼠B的體重加了20%周循。——也就是“即使吃東西也不會胖”万俗。
短鏈脂肪酸是怎么做到讓我們吃東西也不會變胖的呢湾笛？
短鏈脂肪酸是腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)的天然抗肥胖藥物，腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)的短鏈脂肪酸進(jìn)入血液闰歪，走遍全身進(jìn)入身體的脂肪細(xì)胞嚎研。
原本人們變胖，是因?yàn)榧?xì)胞吸收了體內(nèi)流動的脂肪库倘，細(xì)胞變的越來越大临扮，這就是肥胖。
如果有短鏈脂肪酸教翩，它會使細(xì)胞拒絕吸收脂肪杆勇，這樣細(xì)胞就不會巨大化，進(jìn)而防止了肥胖的發(fā)生饱亿。
短鏈脂肪酸是防止肥胖發(fā)生的天然的藥物蚜退。而這也就是腸內(nèi)細(xì)菌作用中的巨大好處。
那么我們?nèi)绾巫尪替溨舅岣嗟拇嬖谠谖覀凅w內(nèi)呢路捧？
通過腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生短鏈脂肪酸关霸，持續(xù)產(chǎn)出所以維持在一定的濃度。是一直產(chǎn)出的杰扫。相對的队寇，如果直接食用短鏈脂肪酸，就算有減肥效果也會馬上被分解章姓，效果也只是暫時的佳遣。
但是识埋，如果能夠產(chǎn)生腸內(nèi)，多形桿狀菌零渐，減肥藥能一條24小時都有效果窒舟。
這里就到，產(chǎn)生短鏈脂肪酸的诵盼，具有代表性的腸內(nèi)細(xì)菌出場啦惠豺！
一種是健康食品富含的雙乳桿菌，另一種是多形桿狀菌风宁。
我們?nèi)绾巫屪约后w內(nèi)增加這些菌類洁墙？
答案就在我們?nèi)粘５氖澄镏小＞褪荴頭啦戒财！抱歉這個字我不會打热监！上圖！
（有點(diǎn)眼熟……）
為了證明這種食物確實(shí)能有效增加人體內(nèi)的有益細(xì)菌饮寞，節(jié)目組請了人做實(shí)驗(yàn)觀察孝扛，讓其人在日常吃食中加了這種食物，兩周后做對比檢驗(yàn)幽崩，發(fā)現(xiàn)體內(nèi)細(xì)菌狀況改善了（雙乳桿菌增加苦始，另外兩種抑制炎癥的細(xì)菌增加，雖然不知道為什么多形桿狀菌減少了歉铝，但專家說總體還是變好了盈简。）
節(jié)目專家一共推薦了三種食材：1、X頭（上面做實(shí)驗(yàn)的那個）太示，2柠贤、寒天（字幕組翻譯是石花膠，寒天是視頻自帶日本名稱字幕）,3类缤、燕麥臼勉。
這三種食物有什么共同點(diǎn)呢？
那就是食物纖維餐弱，特別是水溶性（容易溶于水）的食物纖維宴霸。
我們消化不了食物纖維，食物纖維就是腸內(nèi)細(xì)菌的食物膏蚓，它們能吃瓢谢，我們吃這些食物，腸內(nèi)細(xì)菌就有了食物驮瞧，我們就能健康氓扛。
另外吃不溶于水的食物，大便體積會變大，所以水溶性食物纖維也是有利于排便采郎。
那么菌類增加一次以后不會減少嗎千所？
會的，要是停下來的話蒜埋，一周以內(nèi)就會減少淫痰。
反過來，再吃一周又會有些變化整份。
也就是說要養(yǎng)成這個好習(xí)慣待错。
原本腸內(nèi)細(xì)菌是小時候就決定下來的，就像指紋一樣皂林，每個人的都不一樣朗鸠。
但是現(xiàn)在有種說法是改變飲食可以慢慢使身體里的腸內(nèi)細(xì)菌保持良好狀態(tài)。
那不能是一天突然的改變础倍，只能每天改變一點(diǎn)點(diǎn)，慢慢改變體質(zhì)胎挎。
所以現(xiàn)在很多腸內(nèi)細(xì)菌被用于胖與不胖這件事上沟启，其實(shí)腸內(nèi)細(xì)菌跟很多疾病相關(guān)，花粉癥犹菇，抑郁癥等有可能都是腸內(nèi)細(xì)菌的問題德迹。
減肥不只是這兩周，重要的是堅(jiān)持食用腸內(nèi)細(xì)菌喜歡的食物揭芍。
也許有人覺得麻煩胳搞，問有沒有不改變飲食直接吃菌類這樣更簡單的方法？
海外以減肥治療為目的称杨，美國有正在進(jìn)行的關(guān)于腸內(nèi)細(xì)菌制藥的開發(fā)肌毅，不過，還沒有完成姑原。
這里節(jié)目訪問了乳酸菌飲料制造廠悬而，研究對身體有益的細(xì)菌80年以上。
在這里得到的信息锭汛，將特定的菌從外面?zhèn)鞯缴眢w里的難度笨奠。
細(xì)菌是很脆弱????的東西。吃到嘴里唤殴，胃里會有胃酸般婆，大部分的細(xì)菌都會死亡，還是非常困難的朵逝。
制造商選出極少數(shù)經(jīng)過和胃酸同樣酸度的強(qiáng)酸洗禮后蔚袍，偶然活下來的細(xì)菌，小心培育廉侧。經(jīng)過長年累月的培育页响，抗性強(qiáng)的菌誕生了篓足。效果直達(dá)腸內(nèi)的乳酸菌飲品誕生了。
但是還有一個問題闰蚕，喝的時候可以看到存活的乳酸菌栈拖，一旦停止引用，這些乳酸菌便會從體內(nèi)消失没陡。
確實(shí)涩哟，飲用的過程中，每1g約有1億個乳酸菌盼玄，停止飲用后贴彼，數(shù)量便逐漸減少了。7天以后便蕩然無存埃儿。也就是說器仗，不能只喝一次就完事，還是堅(jiān)持最重要童番。酸奶與納豆等精钮，這些對身體有益的發(fā)酵食品也一樣。不論是直接服用益生菌剃斧，還是食用衍生其的食品轨香，最重要的還是堅(jiān)持。
2
胃——身體的秘密
胃到底是如何運(yùn)轉(zhuǎn)工作的幼东？
通過核磁共振影響技術(shù)觀測到臂容，吃東西之前，胃的大小在100mm左右根蟹，然后隨著食物增多脓杉，胃逐漸膨大，最后大約變大到先前的20倍左右娜亿。
最開始吃的時候丽已，食物積攢在胃的上部，一次過后买决，某種程度上沛婴，胃就向上伸展一些（喝水胃的上部也不會膨脹）。然后腹部便逐漸開始運(yùn)動督赤，最后食物排出體外嘁灯。如果胃的上部不能伸展變大的話，那么稍微吃一點(diǎn)就會覺得飽了躲舌。人體內(nèi)有一個傳感器丑婿，可以感知到胃的伸縮情況。一旦胃擴(kuò)張到一定程度，便會覺得胃疼吃不下了羹奉。
食欲的真面目：
饑餓激素——控制食欲的荷爾蒙秒旋。
胃一旦空下來，身體能量減弱時诀拭，胃便會分泌饑餓激素迁筛。它轉(zhuǎn)變成空腹的信號，告訴大腦該吃東西了耕挨。于是大腦便回應(yīng)開始準(zhǔn)備消化细卧。這樣一來，胃就開始運(yùn)作了筒占。最初下達(dá)命令的是胃贪庙，而不是大腦。
饑餓激素還有促進(jìn)生長荷爾蒙分泌的作用翰苫。大人的新陳代謝也會加速止邮。肌膚會煥發(fā)活力也是拜他所賜。
下達(dá)攝取營養(yǎng)的指令奏窑，我們就會進(jìn)食农尖，下達(dá)使用營養(yǎng)的指令，我們便會茁壯成長良哲，我們的美麗與健康，都是饑餓激素的功勞助隧≈欤可以說是活著的一個重要信號傳導(dǎo)吧，所以它不會允許我們一直空腹的并村。
這里請出一位日本的嬌小女性巍实，身高152，體重42kg哩牍。事實(shí)上確實(shí)作為大胃王來被探究她的巨胃棚潦。鏡頭暴露她一頓飯吃了15道菜，約7000卡路里膝昆，是一般女性3.5天的飯丸边。（她說還是八分飽……）吃完一頓飯她的肚子就像懷胎數(shù)月，當(dāng)然后面提到她一天只吃一頓飯……
用核磁共振影像觀察她吃了30個飯團(tuán)后的胃荚孵，影像顯示這時候她的胃部已經(jīng)占到了整個上身的大半妹窖。原來胃是這樣有個性的臟器！
那么收叶，能吃下那么多東西的這位大胃王骄呼，為什么不會胖呢？
教授通過詢問找到了幾個比較在意的點(diǎn)提出假設(shè)，1,蜓萄、不要睡前進(jìn)食（這位大胃王隔了6小時）隅茎，2、慢速進(jìn)食嫉沽，3辟犀、不吃零食（一天只吃一頓）。
最后觀察了她的腸內(nèi)環(huán)境耻蛇，發(fā)現(xiàn)益生菌非常多踪蹬，擬桿菌多一般比較瘦，乳酸菌也明顯很多臣咖。
日本的紀(jì)錄片還是很長姿勢啊跃捣，一直聽人說吃乳酸菌，吃植物纖維夺蛇，也許也這樣做了疚漆，卻其實(shí)對背后的道理不求甚解〉笊猓看來以后對于陌生的概念要更多的思考和注意呢娶聘，不然也許會錯過很多精彩~
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