大家好命咐，歡迎大家來到我的美食自媒體篡九，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味醋奠￠痪剩”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡窜司，而且是很常見的幾道美食沛善。天天用普通的食材，做出最美味的餐食塞祈。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂金刁。
砂鍋焗鯧魚
食材：金鯧魚、生姜议薪、蔥尤蛮、紫洋蔥。
1斯议、鯧魚洗凈切成小塊待用产捞、生姜、蔥洗凈切段待用哼御、洋蔥洗凈切小塊坯临。
2、鯧魚塊提前加入少許的生抽艇搀、蠔油尿扯、黃豆醬、生姜混合拌勻腌制10分鐘入味待用焰雕。
3、砂鍋燒熱芳杏，刷上少許油矩屁，加入蔥姜大蒜炒香辟宗，然后鋪上一層洋蔥和蔥段。
5吝秕、把腌制好的魚塊擺放在鍋里泊脐，倒入腌制魚肉的料汁，蓋上蓋子焗8分鐘烁峭，鍋邊淋上一圈少許的白酒增香去腥即可容客。出鍋撒上少許的蔥花點綴提香。
蔥椒海鱸魚
原料：
活海鱸魚1條（約600克） 约郁、小香蔥100克缩挑、姜片、蔥段鬓梅、青花椒供置、鹽、冷鮮湯绽快、食用油各適量
制作：
1.將海鱸魚宰殺治凈芥丧，納盤加姜片和蔥段入籠蒸熟后取出。另取一半的小香蔥坊罢，切成15厘米長的段续担；另一半則剁成茸，納碗加冷鮮湯調(diào)散后活孩，濾渣即得小蔥汁物遇。
2.將小蔥汁調(diào)味后，澆于蒸好的海鱸魚上诱鞠，另外擺上蔥段和青花椒挎挖，澆上熱油即成。
糖醋黃花魚
所需材料：大黃魚1條航夺、青豆和玉米粒適量蕉朵、油鹽適量、蔥1段阳掐、姜1塊始衅、大蒜2瓣、料酒1湯匙缭保、生抽2湯匙汛闸、白糖3湯匙、番茄醬4湯匙艺骂、水5湯匙诸老、淀粉適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料钳恕，把黃花魚收拾干凈别伏，尤其腹內(nèi)的黑膜要清理干凈蹄衷，把魚瀝凈水分。
2.把魚的兩面斜切幾刀厘肮，這樣容易入味愧口，把兩面都均勻地抹上鹽、白花椒粉类茂、料酒耍属，放上蔥段和姜片，腌制10幾分鐘把黃花魚去腥巩检、入味厚骗。
3.到時間后，把蔥段和姜片挑出來碴巾，再把黃花魚的兩面均勻地涂抹上一層干淀粉溯捆。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入黃花魚炸制厦瓢，先把魚兩面炸至定型提揍，撈出，升高油溫煮仇，再下入魚復炸劳跃，把黃花魚炸至表面起一層硬殼，顏色金黃浙垫，撈出把油瀝凈刨仑。把魚炸制兩次，炸魚先定型夹姥，再高溫復炸逼出多余油杉武，并且使表面更酥脆。把炸好的魚辙售，放到盤內(nèi)待用轻抱。
5.鍋內(nèi)的油倒出，留少許底油旦部，下入蔥花祈搜、姜末、蒜片爆香士八，下入玉米粒和青豆翻炒均勻容燕。
6.下入番茄醬炒出酸味，再淋入料酒婚度、生抽蘸秘、 加入白糖，再淋入適量的水淀粉，用勺子沿一個方向攪動秘血，待湯汁變得黏稠味抖，調(diào)成糖醋汁评甜，關(guān)火灰粮。將做好的糖醋汁淋在魚的表面，一盤酸甜味美的糖醋魚就做好了忍坷。
蒜蓉蒸金針菇--金銀滿堂
食材：金針菇1袋粘舟，大蒜5瓣，生抽1勺佩研，蠔油1勺柑肴，食鹽少許，白糖少許旬薯，蒸魚豉油半勺
1晰骑、把金針菇的根部切掉，然后分成一小撮一小撮的绊序，在鹽水中浸泡10分鐘硕舆，然后沖洗干凈。
2骤公、把洗干凈的金針菇瀝干水分抚官，擺放到盤中。
3阶捆、準備一些大蒜凌节，剝皮，然后切成蒜蓉洒试。放入小碗中倍奢，加入一些清水，然后通過濾篩將水過濾出去垒棋。
4卒煞、把金針菇放入蒸鍋中，水開以后繼續(xù)蒸6-8分鐘即可捕犬。
5跷坝、在蒸金針菇的時候，我們在鍋內(nèi)加入一些食用油碉碉，同時放入蒜末炒香柴钻，微微發(fā)黃了我們立即關(guān)火，然后將鍋遠離灶臺避免進一步加熱導致大蒜發(fā)苦垢粮，然后加入生抽贴届，蠔油，食鹽，白糖毫蚓，蒸魚豉油占键，混合均勻。
6元潘、最后把調(diào)好的料汁淋在蒸熟的金針菇上畔乙，就可以端上桌了。
家臭娓牛回鍋肉
食材
五花肉牲距、洋蔥、青椒钥庇、紅椒牍鞠，蔥姜蒜、花椒
做法
1:五花肉冷水下鍋评姨，放入蔥姜难述，花椒，料酒少許食鹽吐句，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮至筷子插透豬皮胁后，大約15～20分鐘左右
煮好之后撈出自然冷卻，切薄片備用
2:洋蔥蕴侧、青紅椒切塊择同，蒜苗根部用刀拍一下拍散，用刀片著切净宵，然后蒜苗根部和葉子分開放敲才！
3:肉下鍋不放油，煎出多余的油脂择葡，這個過程怕濺的可以拿鍋蓋稍微擋一下
4:肉微微卷起煎至兩面微微金黃紧武，把肉撥至鍋的一邊，放入蒜瓣姜片敏储，加入一勺豆瓣醬轉(zhuǎn)小火炒出紅油阻星，加入洋蔥翻炒均勻，再加入半勺料酒已添，一勺生抽妥箕，一勺老抽，一勺蠔油進行調(diào)味更舞，翻炒片刻加入青紅椒炒至斷生
5:接著放入蒜苗根部畦幢，繼續(xù)翻炒，最后加入少許白糖調(diào)味缆蝉，出鍋前加入蒜苗葉翻炒均勻即可
清蒸多寶魚
準備食材：
多寶魚一條宇葱，生姜瘦真，香蔥，料酒1小勺黍瞧，食用鹽1小勺诸尽，蒸魚豉油2勺，熱油印颤。
制作步驟：
1：買一條新鮮魚您机，處理干凈魚內(nèi)臟，用清水多洗2遍膀哲，用刀在魚身劃上幾刀往产，方便入味。
2：魚抹上鹽和少許料酒腌制十幾分鐘某宪，然后把腌制好的魚取出。
3：蒸魚的盤子锐朴，盤底擺上蔥姜墊底（可去腥）兴喂，再放入魚，魚肚子里也可以塞點蔥姜焚志。水開蒸8～10分鐘衣迷，關(guān)火再燜5分鐘。
4：蒸好的魚去掉蔥姜絲酱酬，倒掉盤里的湯汁壶谒，重新放點蔥姜絲，加入2勺蒸魚豉油膳沽，澆上熱油汗菜，瞬間香味撲鼻。
蒜苗炒臘肉
所用食材：臘肉 辣椒 蒜苗 姜蒜
1挑社、準備一塊臘肉陨界，先把臘肉放進水中清洗一下，清洗干凈之后直接放進鍋中給煮一煮痛阻，臘肉在吃之前都要煮一煮菌瘪，不然吃起來非常的咸，也會比較膩阱当。
2俏扩、臘肉煮到水濃白的時候，也就是奶白色弊添，把臘肉撈出來录淡，直接放進水中清洗，清洗干凈之后表箭，直接將臘肉切成薄片赁咙，臘肉片盡量切得薄一點钮莲，這樣更好吃。
3彼水、接下來再準備兩個青椒崔拥，直接把青椒給切成細絲，然后放進盤子里面?zhèn)溆梅锔病Ｔ贉蕚溥m量的蒜苗链瓦，直接切成蒜片，放進盤中備用盯桦，蒜苗葉子直接切成蒜苗段慈俯。
4、接下來準備大蒜直接切成蒜片就可以了拥峦，然后再把生姜也切成姜片就可以了贴膘，姜片切好之后放進碗中備用
5、起鍋燒油略号，放入姜蒜爆香刑峡，炒香之后，放入切好的臘肉給炒一炒玄柠，大火炒出臘肉里面的油脂突梦，
6、炒出里面的油脂之后羽利，放入切好的青椒絲宫患，然后繼續(xù)煸炒，把青椒炒到斷生这弧，然后再把蒜苗葉子給添加進來娃闲，
7当宴、臘肉本身就是咸味的畜吊，不用添加鹽户矢，添加一些雞精玲献，再放入一些生抽梯浪，翻炒均勻捌年，盛入盤中，美味好吃的炒臘肉就做好了挂洛。
腐竹木耳燒香菇
食材：腐竹礼预、干香菇、黑木耳虏劲、蔥褒颈、蒜、紅辣椒励堡、老抽、生抽应结、蠔油刨疼、糖、雞精和鹽適量鹅龄。
1揩慕、腐竹、黑木耳扮休、干香菇提前泡發(fā)迎卤「嘏冢控干水分備用止吐。蔥蒜切碎侨糟，紅辣椒備好。
2秕重、生抽1勺，老抽少量厉膀，蠔油1勺，糖半勺攪拌均勻備用服鹅。
3、鍋油溫六成熱后企软，加入蔥蒜和紅辣椒熗鍋庐扫。將木耳先倒入鍋中仗哨，翻炒至有炸裂的聲音時候形庭，將香菇和腐竹一起倒入鍋中翻炒2分鐘厌漂。
4、將準備好的料汁倒入苇倡，加入小半碗水囤踩，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
5晓褪、淋入1勺芝麻油，加入適量的雞精和鹽翻炒均勻辞州，大火收汁即可。
油燜大蝦
油燜大蝦是山東省的一道特色名菜变过，油燜大蝦色澤紅亮誘人，味香鮮美媚狰，蝦肉鮮嫩微甜，油潤適口崭孤。細嫩潔白的蝦肉，飽滿而鮮美辨宠。
所用食材：大蝦 蔥姜
調(diào)味料：料酒 生抽 白糖 胡椒粉
1遗锣、準備適量的新鮮的大蝦嗤形，先把大蝦給清洗一下精偿，清洗干凈然后開始處理大蝦赋兵，先把蝦頭給剪一下笔咽，然后再把里面的臟東西給弄出來霹期，接著把蝦線給取出來，然后把蝦腳給弄下來历造，然后一個個的把大蝦給處理好
2、大蝦全部處理好之后帕膜，放入盆中枣氧，再倒入清水垮刹，添加鹽，淡鹽水有殺菌的作用荒典，這樣可以清洗得更加干凈吞鸭、。
3覆糟、大蝦全部處理好之后，然后開始開蝦背滩字，弄好放入盆中，然后再放入鹽麦箍，放入蔥姜，擠出里面的蔥姜汁挟裂，均勻地涂抹在大蝦身上，這樣會更加入味诀蓉。放在一邊腌制20分鐘
4、接下來準備一個生姜渠啤，先切成姜片，再改刀切成姜絲沥曹，把切好的姜絲放入碗中備用处坪。架专，然后再準備一些小蔥玄帕，切成蔥段部脚，蔥葉子的部分直接切成蔥花裤纹，放入碗中備用
5委刘、接下來準備一個小碗鹰椒，放入兩勺料酒，再放入生抽漆际。再放入適量的白糖 再放入一些胡椒粉淆珊，充分地攪拌均勻奸汇，然后放在一邊備用
6往声、鍋中燒油，大蝦腌制好之后浩销，把里面的蔥姜給挑出來，然后再把大蝦直接放進鍋中給煎一煎慢洋，一面煎好之后，翻面再煎另一面陆盘，大蝦煎至五香，外皮焦黃的時候礁遣，扒拉到一邊，然后再把蔥姜給放進來祟霍，
7、蔥姜炒出味之后沸呐，然后跟大蝦翻炒均勻，之后倒入調(diào)好的料汁崭添，蓋上蓋子，小火燉2分鐘呼渣，燉好打開蓋子。開大火收汁
8屁置、湯汁收到濃稠的時候焊夸，關(guān)火蓝角，盛入盤中，美味好吃的油燜大蝦就做好了使鹅。
板栗雞湯
食材:雞钟哥，板栗蛔翅，八角赖捌，花椒蚂夕，草果十嘿，香葉，桂皮倦淀，生姜，青辣椒撞叽，蔥姻成，姜愿棋，蒜，料酒糠雨，香醋，鹽甘邀，生抽。
做法:1.首先準備一只雞松邪，把它清洗干凈之后再斬成小塊，清洗干凈控干表面的水逗抑，在鍋里面倒入清水剧辐，然后把雞塊放進去邮府，先把水燒至沸騰繼續(xù)煮5分鐘，把雞塊撈出來沖洗干凈褂傀，控干水備用。
2.板栗選擇新鮮地清洗一下紊服，去掉板栗皮備用。
3.在鍋里面倒入植物油欺嗤，涼油放入白糖，把它熬制顏色成為焦糖色煎饼，這是把雞塊放進去翻炒上色，等顏色比較亮之后吆玖，再放入準備好的大料筒溃，加入少許的清水開始燉沾乘。
4.先把鍋內(nèi)的湯汁炒至沸騰，然后繼續(xù)保持小火燉40分鐘翅阵，最后再撒上青辣椒，撒上一撮蔥花掷匠，翻炒一分鐘即可出鍋滥崩。
涼拌皮蛋
【食材】：皮蛋讹语、香菜、小米辣顽决、生抽、陳醋擎值、香油慌烧、大蒜鸠儿、食用鹽、辣椒油进每、
【制作】：
1）皮蛋入鍋煮上5分鐘左右，過一下涼水再去皮就會比較方便田晚，然后切成小瓣備用。
2）碗里放蒜末贤徒、小米辣芹壕、香菜末接奈，先潑熱油激發(fā)出香味，然后再添加生抽序宦、陳醋、辣椒油、香油攪拌均勻即可潘明。
3）皮蛋擺盤后，直接把料汁淋上去钳降。
爆炒花甲
食材：
花甲、蔥牲阁、蒜、洋蔥城菊、小米辣、線椒凌唬、料酒1勺、生抽2勺客税、老抽半勺、蠔油1勺更耻、糖半勺、淀粉1勺秧均、豆瓣醬小半勺
做法：
1：調(diào)料汁：碗中加入2勺生抽：半勺老抽食侮、1勺蠔油目胡、半勺糖、1勺淀粉誉己，倒入適量清水攪拌均勻
2：吐好沙的花甲冷水下鍋，加入料酒巨双，煮至開口撈出
3：鍋中油熱，炒香蔥筑累、蒜畏妖，倒入洋蔥疼阔、小米辣、線椒婆廊，加入小半勺豆瓣醬，炒出紅油淘邻，倒入花蛤翻炒均勻茵典，淋上料汁宾舅，大火翻炒入味收汁，最后撒上蔥花即可
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東筹我， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我蔬蕊！關(guān)注我，每天做菜不迷路岸夯，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢猜扮？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧旅赢。要是大家不知道每天吃什么齿桃，歡迎關(guān)注我鲜漩，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章孕似，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)喉祭，讓更多愛美食的人一起分享。
