麥當(dāng)勞作為全球知名的快餐連鎖品牌漾峡,是怎么脫穎而出的呢?
最初喻旷,靠的是麥當(dāng)勞兄弟的聰明才智生逸。他們倆做了四件事:
第一, 減少了菜單上的品種,只賣漢堡槽袄、薯條加飲料烙无,選擇簡單,加工方便遍尺。
第二截酷, 把后廚改造成流水線,每個員工各司其職乾戏,讓備餐時間大幅縮短迂苛。。
第三鼓择, 對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化管理三幻,對面包、漢堡的大小惯退、薯條的粗細(xì)到油溫控制和烹飪時間都在反復(fù)試驗后建立了穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)赌髓,培訓(xùn)更方便从藤,結(jié)果可預(yù)期催跪。
第四, 取消餐廳服務(wù)員和餐具夷野,由顧客自己取餐懊蒸,可以直接拿走,清潔起來也方便悯搔。
正是這一系列的設(shè)計骑丸,產(chǎn)生物美、價廉妒貌、速度快的效果通危,正好又符合公路餐廳的速度要求,當(dāng)然是生意興隆了灌曙!
但麥當(dāng)勞聞名天下菊碟,和麥當(dāng)勞兄弟沒什么關(guān)系,甚至連麥當(dāng)勞兄弟開的第一家麥當(dāng)勞餐廳都不能麥當(dāng)勞了在刺,這個品牌被一個給麥當(dāng)勞供應(yīng)奶昔攪拌機(jī)的小商人買走逆害,并由他揚名天下——這個小商人叫雷·克洛克,后來被譽(yù)為“麥當(dāng)勞之父”蚣驼,他塑造的是另一個商業(yè)傳奇了魄幕。
這樣的故事層出不窮,類似諸如聞名天下的星巴克颖杏,從前也只賣咖啡豆纯陨,是公司里后來的市場營銷總監(jiān)霍華德·舒爾茨推動了提供咖啡飲品的業(yè)務(wù),并最終從創(chuàng)始人手中買下了星巴克的股份,才有了我們現(xiàn)在熟悉的星巴克队丝。
從0到1需要一類人靡馁、一種模式;從1到N往往需要另一類人机久,另一種模式臭墨,這是迭代、是演變膘盖,而很多時候那些從0到1的故事都悄無聲息的消散了胧弛,因為后來,再也沒有從1到N的故事發(fā)生過侠畔。