? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文? /? 趙? ? 熙
? 過年 在“報春鳥”和“蒸年饃”的氛圍中來了
? ? ? ? 在我的家鄉(xiāng)渭北蒲城東鄉(xiāng)那個古鎮(zhèn)，“過年”迎春的氣氛在過了吃“臘八”粥之后就漸漸濃熱起來。古鎮(zhèn)每五日一集斑匪，但近了“年節(jié)”晴及，幾乎日日都像過集一樣拢驾。盡管家鄉(xiāng)土屋房檐都還掛著尺把長的冰垂溜翘单，街口凍得如石頭鏡似的大澇池，孩子們還在玩滑溜溜板混埠，但古鎮(zhèn)街東西兩面的京貨商鋪已掛滿了紅紅綠綠的各種色彩的布料、新衣新帽诗轻。東街的菜市钳宪，擺滿了從河?xùn)|大荔水灘地運來的白菜、大蔥和蘿卜之類的菜蔬扳炬，給那還覆蓋著一層街鎮(zhèn)平添了綠色的春的色彩吏颖。到了臘月二十、二十五“會”恨樟，來自鄉(xiāng)下置盤年貨的鄉(xiāng)民半醉，老婆婆和女人們引著戴花帽的小孩子，擠擁于古街東西劝术，如一條彩色流動的河缩多。而西門外澇池岸邊的炭場计螺、牲口市和野場子則是最為繁華的去處。不僅岸邊堆滿了年節(jié)時的各種各樣的煙花鞭炮（蒲城興鎮(zhèn)丁字坊的花炮在清時就享有盛名）瞧壮，而且還有“拉洋片”的鑼鼓登馒、軍號鳴奏，“拉洋片”人放開沙啞的嗓音唱喝著南腔北調(diào)………? ? ? ? ? ? ? ? “拉洋片”不僅對孩子們具有吸引力咆槽，還有靠在街角吹著尖哨的“鞭擔(dān)戲”陈轿，西街打麥場的耍猴戲。那鑼鼓鏗鏘秦忿，號聲噠噠麦射，偶爾便有街中突然震響的“雷子炮”響，這匯合成一股過年前的熱烈的年氣灯谣，暖熱了無論或富或窮的莊稼人的心窩潜秋。連住在南頭窯里的河南人老張伯，也在他擺的紙煙攤胎许，彈起了只有在夏日夜晚乘涼時才彈的“老三弦”峻呛，放開了嗓門說起了“書”——? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? “今日里不說那關(guān)云長單刀江東保劉備，單說那做了先行官別了寒窯王寶釧的薛平貴……”? ?
? ? ? ? 對我印象深刻的有幾件事辜窑。一是在這迎春的日子钩述，我的祖母，出身于武舉古鎮(zhèn)郭莊段家的“三寸金蓮”的老婆婆穆碎，徹夜地在燈下剪著各種花花綠綠的雜角布牙勘，縫納著“打春鳥”∷鳎“打春鳥”幾乎全是引頸高啼的大公雞方面，紅布做的高高的雞冠，綠條布的雞翅色徘，黑布條恭金、十分茂密的雞尾，神態(tài)昂揚而雄壯贺氓。只有給小弟做一只有小紅冠蔚叨、用黃布條做的可愛而憨態(tài)的小雞娃，脖頸處卻系著一只小“春鈴”辙培，縫在棉襖右臂上蔑水。他走到哪里，人未到扬蕊，那小雞娃系著的春鈴兒就“唧鈴鈴”地響了搀别，似乎把春天也帶來了。
? ? ? 第二件事便是各家都在蒸“年饃”尾抑。大約過了二十五會（臘月二十五）歇父，家家屋頂蒂培、院落都升騰著熱烘烘的蒸年饃的“白氣”，整個古鎮(zhèn)都彌散著熱騰騰的榜苫、微酸的酵面氣息护戳。蒸年饃在蒲城很講究。蒲城不用堿的“椽頭蒸饃”曾是進京的貢品垂睬。先一天就在盆里和好了白面媳荒，待發(fā)酵之后，連夜晚地揉面驹饺。女人們戴了銀鐲的胳膊挽得高高钳枕，揉面揉得連腰都直不起來了。揉了不知多少遍赏壹，才在第二日開始蒸饃鱼炒。女人們各顯身手，雙手在案板身“丸饃”蝌借，“丸”得又光又白昔瞧，便一籠一籠排好。先在陽光下曬曬骨望，如陽光不好硬爆，便將饃“丸”擺在鋪展了新床單的熱炕（用麥秸或牛糞燒暖了的炕——不能太焦熱）上，蓋上新棉被“暖”饃擎鸠。待饃充分發(fā)了（發(fā)酵），便一籠籠地上鍋缘圈。
? ? ? 蒸“過年”的白饃劣光、油饃、油包子糟把，是渭北故鄉(xiāng)人年前最為隆重又極為講究的勞作绢涡。蒸出的白饃晾冷之后，貯于甕缸或甕盆中遣疯，在正月“過年”的日子雄可，一個月都不裂更不生毛發(fā)霉。我最佩服的是我那古鎮(zhèn)街南三里地黃寨村外婆家寡居的妗子缠犀，她蒸的“油角角”（包上面油的“大油包”）数苫，又大又白又光，吃起來干面甜香辨液，即使放在籠中虐急，就是干了，油包也不裂口滔迈，我在西安多年常想吃妗子做的油包止吁。
? ? ? 我的母親則是做“蟲蟲饃”的高手被辑。或許是因為早年她在西安玫瑰女中上學(xué)敬惦，學(xué)過“手工”的緣故盼理，她會很快用面團捏出各種各樣造型各異、生動如真的12生肖動物花饃“蟲蟲”俄删。用新篦梳在“蟲蟲”饃背上按幾道點線宏怔，便酷似蠶剛吐完絲縮成一團的“繭”子；兩顆紅豇豆便使小白兔的“蟲蟲饃”惟妙惟肖抗蠢；幾剪子便使飛龍滿身鱗甲举哟，張牙舞爪；一片紅棗皮使盤蛇吐信迅矛；大口中銜著一個核桃使老虎威風(fēng)八面妨猩。這些活靈活現(xiàn)的“蟲蟲饃”，在除夕之夜則各守其責(zé)秽褒。身上插了臘燭的“蟲蟲饃”置身于水道（蛇）壶硅、磨盤（牛）及屋前門后（狗）或院中的石榴樹下（猴），一直到午夜之后销斟。孩子們并不懂得這古老的民情鄉(xiāng)俗的意義庐椒，只是興奮得滿院奔跑，看著頂了臘燭燈火的“蟲蟲”們都“活”起來了蚂踊。
? ? 看“殺豬”? 過年前最富刺激的奇異一景? ?
? ? ? ? 印記中年前還有一宗讓我難忘的故事约谈，這便是“看殺豬”。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 古鎮(zhèn)街中有個老羊肉館犁钟，早年曾是楊虎城將軍在他十一二歲的少年時棱诱，在這個羊肉店為店家燒羊肉鍋（拉風(fēng)箱）、放羊涝动、打雜工的老店迈勋。到了快過年的時候，整天都在飯館后院“殺肥豬”醋粟。那豬的尖厲的嚎叫在年節(jié)氣氛中有點熱鬧的“奇異”靡菇，更是吸引了鎮(zhèn)上不安分的孩子。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 我那時大約有10歲左右米愿，最是喜看“殺豬”的好奇者之一厦凤。我們在太陽剛冒花的清冷的早晨，悄悄從老店后墻上翻過吗货，或爬在后墻頭泳唠。就看見老店后院滿是豬屎、凍泥的豬圈里有五六頭肥豬哼哼著宙搬，在圍墻邊躺著舒服地曬太陽笨腥。然而拓哺，燙豬毛的大鍋下烈火騰騰，大鍋熱氣飛升脖母。幾個腰纏豬皮圍裙的光頭大漢士鸥，袖子挽在臂窩，將銜在口中的尖刀在圍裙上劈了兩下谆级，便跳入圈中烤礁，突然跳騎上一頭正在舒服地閉眼養(yǎng)神做香夢曬暖暖的肥豬背上，猛地將尖刀插入脖頸肥照。只聽得一聲尖厲而刺耳的嚎叫脚仔，被捅了一刀的肥豬突然躍起，竟一下甩開“屠夫”的尖刀舆绎，從土圈墻頭躍出鲤脏，撒野地沒命地尖叫，在老店后院橫沖直撞吕朵，鮮血從脖頸流灑著猎醇，把還留著殘雪冰屑的泥污的后院染得斑斑血跡。而那光頭壯漢則大笑著跟著“攆”豬努溃，常常跌倒又爬起硫嘶，滿身是血泥臟污，卻窮追不舍梧税。待那傷了要害的肥豬跑了幾圈沦疾，歪歪倒倒地站立不穩(wěn)時，壯漢又飛起一腳第队，將豬踢倒曹鸠，復(fù)又跳騎上豬背，猛地又刺一刀斥铺，那頭肥豬的尖叫便由強變?nèi)酰詈笾挥泻艉舻卮⑻成啤６守i竟在這死亡的一刻晾蜘，猛然掙命地尖嚎一聲，復(fù)又躍起眠屎，將那屠夫甩倒在污泥血水中剔交，撲前幾步又撞墻而倒。脖頸里不斷涌出帶泡沫的鮮紅的血改衩，瞪著可怕的豬眼的那頭肥豬便只是微微地顫動著那只后腿了岖常。?
? ? ? ? 這便是年前老店那個叫曹師的屠夫的絕招“殺跑豬”的一景。據(jù)說葫督，“殺跑豬”的豬肉無瘀血而白凈竭鞍，不知味道如何板惑，因為我童年吃豬肉很少，就難說清楚了偎快。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 孩子圍觀“殺跑豬”冯乘，一是為了圖得快感和刺激，另外一個心思晒夹，就是在屠夫開豬膛時裆馒，順手會將還冒熱氣的“豬尿泡”（膀胱）甩給身邊的孩子，誰拾到“豬尿泡”就十分幸運丐怯，會將“豬尿泡”吹漲喷好，像一個氣球，挑在桿子上玩耍读跷；或者做一面小鼓梗搅，曬干了皮，嘣嘣地敲舔亭。我小時很羨慕拿到“豬尿泡”的同伴些膨，我也十分想得到一個“豬尿泡”。我在那個老店受冷受凍地看了多年殺豬钦铺，但始終沒有得到一個“豬尿泡”订雾，似乎成了我童年最為遺憾的一事。
? ? ? ? ? 鬧社火? ? 我曾扮了“棉花姑娘”? ? ? ?
? ? ? ? 大年過了“破五”矛洞，便開始了“鬧正月”的各種民間娛樂活動洼哎。縣上會在正月十五前后沼本，一連三四日夜晚放花（焰火）噩峦。在我們古鎮(zhèn)，分東西兩社抽兆，前村為東社识补，后村為西社，每年兩社都要在正月十五前后舉行鬧“社火”的比賽辫红。有時縣東整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的南鄉(xiāng)北鄉(xiāng)都來古鎮(zhèn)表演凭涂，各自都有傳統(tǒng)絕活。東社的高蹺贴妻，西社的龍燈切油，南鄉(xiāng)平路晉王的“信子”，北鄉(xiāng)的“血故事”等等名惩，都曾紅極一時澎胡，為年節(jié)增添了熱鬧歡樂的氣氛。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 古鎮(zhèn)后村的西社，往往在過了正月初五小年之后攻谁，熱心的幾個社火頭就坐不住了稚伍。往往是聚于后巷趙家廳房或地主孫家大房下，生起一盆炭火巢株，二斤油的老碗里泡著鐮把粗的油捻子槐瑞，燈焰半尺高。他們在徹夜地編排著各項“節(jié)目”阁苞。每年社事會都要先推舉一位“社長”（輪流制）困檩，作為社火頭目，負責(zé)主持今春鬧社火的一切事務(wù)那槽〉垦兀“社長”多為德高望重的長者或特別熱心于社火事務(wù)的“社火頭”。記得我小學(xué)快畢業(yè)的那一年骚灸，父親被推舉為西社“社長”糟趾。他因從前在楊虎城陜軍中任職，能文能武甚牲，且同西安易俗社幾個秦腔名角熟悉义郑，嗓音極好，能唱得秦腔須生丈钙、凈聲非驮，在西社曾組織了一個叫“騰籠社”（意思為窮百姓吃得多）的自樂戲班，有過名聲雏赦。在他擔(dān)任了這年西社“社長”時劫笙，便擬就了除西社傳統(tǒng)的龍燈、獅子外又根據(jù)時勢星岗，組織了秧歌隊填大。秧歌隊重在傘頭和鼓樂。我記得在正月十五這日俏橘，全鎮(zhèn)“大場子”設(shè)在小學(xué)校的操場上允华，西社提前就將牛拉的幾面大鼓曬在陽光下，直曬得干響震耳寥掐。秧歌隊的傘頭為我小學(xué)同班同學(xué)例获，班長丑娃哥領(lǐng)頭，他體高臉赤曹仗，如紅臉關(guān)公。一身藍布工裝蠕搜，鴨嘴工帽怎茫，手執(zhí)“斧頭”，威風(fēng)八面。不知怎么的轨蛤，排練者竟讓我扮一位“棉花姑娘”蜜宪，要穿女裝。我雖有些不大樂意祥山，還是因父為“社長”圃验，不能違命，便同意了缝呕。
? ? ? 那天一早澳窑，母親為我換上姐姐的大襟藍布衫，頭包了新花頭巾供常，臉上抹了凡士林膏摊聋，胸前扎了一朵棉花桃，扛上一把鋤頭栈暇，便成了一位“村姑“麻裁，匯入扭秧歌的隊伍中。秧歌隊先在古街東西游了一圈源祈，最后集中于小學(xué)校操場比賽煎源。誰知各鄉(xiāng)各村節(jié)目都很出色。南鄉(xiāng)晉王的“信子”來了香缺，八個壯漢抬起四五丈高的“信子”手销，好奇的是桿頂上“坐”著兩三歲左右的孩童，一個個紅衣綠褲赫悄，頭戴花帽原献，臉凍成了紫柿子，腦袋如小梨瓜似的搖晃著埂淮，有的已經(jīng)睡著了姑隅，腦袋耷拉著，由鑼鼓家伙倔撞、嗩吶聲聲進入操場讲仰，引起轟動吹哨。緊跟著是東社的隊伍痪蝇。奇怪鄙陡，他們今年不踩高蹺，卻是牛拉大車躏啰，車上全是赤身趁矾、赤臂、刀给僵、剪毫捣、劍详拙、戟刺入胸、肚或鍘刀鍘人頭蔓同、剪子戳在眼中的“血故事”饶辙。這些可怕的“血故事”。大都以古戲目作題：如《鍘美案》斑粱、《抱火斗》弃揽、《斬華雄》等等。鮮紅的血涌在刀刺肚皮或眼中淌出则北，血淋淋的十分恐怖可怕矿微，但一下子引發(fā)全場歡聲雷動，幾乎贏臺咒锻。此后還有傳統(tǒng)的踩高蹺冷冗、跑花船、大頭娃之類惑艇，也都各領(lǐng)風(fēng)騷蒿辙，熱鬧非凡。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 到了西社秧歌隊入場滨巴，只見九面牛拉大鼓浩浩蕩蕩而來思灌，擊鼓手高揚棒槌，鼓聲如雷如瀑恭取，震撼天地泰偿。秧歌隊如長蛇陣似的扭動而來，九曲旋轉(zhuǎn)蜈垮，占領(lǐng)了整個場子耗跛。誰知在這關(guān)鍵時分，傘頭丑娃哥剛要跨步轉(zhuǎn)彎攒发，引頸高歌调塌，不知怎么竟一下子絆倒，引起滿場嘩然惠猿。然而羔砾，丑娃哥并沒有失態(tài)，他一下子躍起偶妖，忽然順口高唱 ——? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? “進了場子跌一跤姜凄，場子不平有圪嶗；眾位鄉(xiāng)親莫見笑趾访，西社的秧歌唱新調(diào)……”? ? ? ? ? ? ? 這一聲隨意的高唱态秧，在九面大鼓緊捷熱烈的“摘豆角”的擊奏中，整個秧歌隊在丑娃哥的引導(dǎo)下扼鞋，歡躍盤轉(zhuǎn)屿聋，呈蓮花綻放空扎，呈九龍騰海之狀，丑娃哥邊扭邊領(lǐng)唱的秧歌調(diào)直上九天星空润讥，那聲聲震響的牛拉大鼓更是驚天動地，震蕩宇空盘寡。
? ? ? ? 盡管這一夜楚殿，西社鼓手擊壞了兩根棒槌，擊破了一面鼓皮竿痰，但評比中脆粥，西社的大秧歌因編排新穎，鼓角熱烈影涉，表現(xiàn)了新生活变隔，竟被鎮(zhèn)上評為“第一”，領(lǐng)回一面大錦旗蟹倾，這真是旗開得勝匣缘，我也為在秧歌隊扮一位“棉花姑娘”感到光榮和自豪！
? ? 為看雜技團演出? ? 我曾鉆入泥污水道
? ? ? ? 這過年鬧春活動之后鲜棠，似乎過年的意味未盡肌厨，父親的“騰籠社”自樂班，又一連排練了幾折秦腔戲豁陆。我記得有福娃哥扮小生演的《打柴勸弟》柑爸，有冬姐演的《柜中緣》和《拾玉鐲》，后來還有大戲《血淚仇》盒音、《窮人恨》在小學(xué)校禮堂公演表鳍，直熱鬧了十多天。接著又有西安的周化一“雜技團”來古鎮(zhèn)表演祥诽。雖然在此之前譬圣，古鎮(zhèn)人少有看過西安的“雜技團”表演，但周化一的名氣卻很大原押。每晚在東堡子或西關(guān)演出時胁镐，進門處全是一色的銅管樂隊。在此之前诸衔，我還未看見過這么大的喇叭銅號盯漂，未見過一律穿燕尾服戴高帽的樂隊師。而馬戲團表演的門票只有五分錢或一角錢笨农，我卻沒有錢能購得兒童票（5分）就缆，只能眼巴巴地望著門口高帽樂隊的高昂歡奏。只能聽得場子里馬隊脖鈴的脆亮的響聲谒亦。這樣一直在門口守到深夜快散場時進入竭宰，看周化一同樣身穿燕尾服的一位胖胖的魔術(shù)師表演空郊，他突然舉起高高的帽子销部，從帽子里一連飛出五六只鴿子它呀，太神奇了拳球！到了第二天姻政，忽然有同伴告訴我恢暖，說是他發(fā)現(xiàn)“場子”后墻根下有個水道盯蝴，可以爬入場中禁谦。于是在“雜技團”開演之后显设，趁著寒夜?jié)M天星斗之時孕豹，同伴首先爬入水道涩盾，不久，他在場內(nèi)喊了一聲励背，我便緊縮著身子春霍，頭先鉆入，因為水道太窄叶眉，一雙胳膊貼緊胸下址儒，然后蠕動身子向水道里爬去，那水道污泥凍水竟闪，臟臭噴人离福，我憋著氣不顧一切地爬入（水道有三四米）。待我被小同伴拉出水道炼蛤，已是滿頭妖爷、滿臉、滿身的污泥濁穢理朋，弄得渾身濕泥絮识，凍得瑟瑟發(fā)抖。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 無論怎么嗽上，但總是擠在人窩里看了一場周化一“雜技團”表演次舌，實在是忘記了一切，高興了一夜兽愤。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 這年節(jié)一直過到月底彼念，當(dāng)古歷二月二“龍?zhí)ь^”咬“蟲蟲”的時候（即將母親年前做的晾干了的“蟲蟲”饃或火烤、或干吃）浅萧，這大地回暖逐沙，麥垅也有些泛綠的色彩，寒風(fēng)中有了一些春氣和濕濕的泥土的氣息洼畅，右臂上晃動著“打春鳥”的孩子們滿村院地歡跑吩案，那春天的腳步就要來臨了。
原載于【民俗研究】2009年2月號總第18期? ? ? ? 第一版面/陜西民間社火
