先打個岔：東北人不錯辣椒便斥？

前天至壤、昨天寫了兩個辣椒的真實的回憶故事，一位我很敬重的友友給我留言：第一次聽說東北人吃辣椒枢纠。 友友是南方人像街，在能吃辣的四川，她的留言使我著實吃驚不小呢京郑。

我周邊的東北人多數(shù)喜歡吃辣椒（女士差一點）宅广，雖然照四川、重慶和湖南略差些举，但是不遜色于其他各省份跟狱，說明我們宣傳不夠』海看來驶臊，還得再寫辣椒，替北方數(shù)不清的吃辣椒的人叼丑。

哈哈关翎。今天繼續(xù)。

辣椒往事（3）最香辣椒醬

我爹也愛吃辣椒鸠信。

每頓晚飯多少都有點辣椒纵寝，或者辣椒蘸醬，或者辣椒醬星立，或者辣椒面爽茴，或者辣椒油...... 農(nóng)村的老爺們（男人）都差不多吧。

那年冬天绰垂，生產(chǎn)隊組織男勞力去50里外修水庫室奏，好像有個口號，叫什么“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”“大干三九嚴寒劲装、誓奪糧食大豐收”胧沫，家里的有線廣播喇叭天天播昌简。

后來聽說，修水庫的地方?jīng)]有房子绒怨，現(xiàn)修的干打壘當房子住纯赎，濕潮陰冷，北方的冬天的冷不是冷南蹂，那是凍址否。所以，把家里的羊皮褥子碎紊、最厚的大棉被、棉大衣都帶上樊诺。

每個生產(chǎn)隊有食堂仗考，主要是包米馇子、高粱米飯词爬，菜無非就是土豆秃嗜、白菜、蘿卜顿膨，偶爾有豆腐锅锨。

那飯菜太難吃了，沒油水恋沃，還今天生明天熟的必搞，難以下咽。吃不飽干活沒勁兒囊咏，這是生產(chǎn)隊長和大隊恕洲、公社干部考慮的事兒。

對于干活的社員來講梅割，更鬧心的是吃不飽肚子霜第，身子骨不抗凍，身子發(fā)冷户辞，容易感冒泌类。

因此，沒兩天底燎，生產(chǎn)隊長派會計捎回來信兒刃榨，希望每家給修水庫的男人多炸一些辣椒醬，再多帶點咸菜书蚪，用會計的原話說就是：“老娘們要是稀罕喇澡、可憐、心疼自己的老爺們殊校，就麻溜地好好炸香香的辣椒醬”晴玖。

一是辣椒醬下飯，不管飯菜如何難吃，拌上辣椒醬呕屎，就吃的津津有味让簿。二是辣椒是發(fā)熱驅(qū)寒的，吃的過程滿頭大汗秀睛，吃完也是渾身熱乎乎的尔当。三是沒有什么好菜，只要有辣椒醬蹂安、大咸菜椭迎，晚上收工后，就能喝上幾口散簍子（散裝白酒田盈，也叫小燒）畜号，好好睡一覺解解乏。

家家的婦女都一直惦記在天寒地凍的外地干苦力活的男人允瞧，聽到信后简软，馬上開始行動，每家 開始炸辣椒醬述暂，那兩天痹升，整個屯子里的大街上都是又辣又香的味道。

我媽更是心疼我爹畦韭，把家里的辣椒都拿出來疼蛾，讓我們用剪子鉸成大塊兒，知道我爹喜歡大點兒的辣椒塊兒廊驼。覺得辣椒不夠据过，又去幾里地外的親戚家要了好幾串兒紅辣椒。

別人家用葷油妒挎，我媽說绳锅，葷油天冷了就凍凝固了，就不太舀出夾酝掩，冷葷油味道也不好吃鳞芙。于是我媽咬咬牙，買了一瓶豆油炸辣椒醬期虾。

炸完的辣椒醬原朝，足足裝了三個罐頭瓶子，多數(shù)人家炸了一罐頭瓶子镶苞，個別人家是兩罐頭瓶子喳坠，三罐頭瓶子的就是我們一家，我媽領(lǐng)著我們把三個罐頭瓶子口封的緊緊的茂蚓，瓶子外面用苞米葉子壕鹉、破棉花和舊布包裹得里三層外三層剃幌，就是使勁摔在地上也不會碎的。

然后統(tǒng)一送到生產(chǎn)隊帶到水庫工地晾浴。

我媽認為怎么也夠我爹吃一個月了负乡，我媽和我們一起希望我爹吃好睡好，健康平安歸來脊凰。

不到十天抖棘，生產(chǎn)隊的會計又回來了，說辣椒醬解決了大問題狸涌，大家吃得好切省，意見少，干勁足帕胆，幾十個生產(chǎn)隊中数尿，我們生產(chǎn)隊總是比其他生產(chǎn)隊提前完成任務(wù)。為此惶楼，我們的生產(chǎn)隊長還受到公社的表揚。

會計專門來到我們家诊杆，代表生產(chǎn)隊長和大隊領(lǐng)導(dǎo)表揚我媽用豆油炸辣椒醬歼捐，而且炸的非常香，油晨汹、辣椒豹储、醬、水及調(diào)料的比例非常合適淘这，咸淡可口剥扣，還一下子炸了三罐頭瓶子的。

我媽問铝穷，這次我們家就不用再炸辣椒醬了吧钠怯，三罐頭瓶子呢，夠吃一陣子了曙聂。

會計不好意思地笑著告訴我們晦炊，我媽炸的最多，但是吃的最快宁脊，不僅我爹自己吃断国，我爹又是個大方人，再有榆苞，都是屯子里的老弟兄們稳衬，彼此都不見外，大家嘗了我們家的坐漏，自己家的都不想吃了薄疚，隊長碧信，包括大隊的領(lǐng)導(dǎo)都端著碗過來挖幾羹匙，所以不到三天就給分光吃凈了输涕。我媽聽了音婶，又高興又心疼，高興的是替我爹掙了面子莱坎，心疼的是我爹沒有好吃的了衣式。

會計接著說：“這次隊長讓我跟大嫂你商量個事兒，事先也跟你家我大哥說了檐什，他也同意碴卧，就看你同意不？”

我媽說：“大兄弟有話直說唄乃正，既然俺家那口子都同意了住册，還有什么為難的？”

會計就把隊長的想法說了瓮具，原來荧飞，每家都炸辣椒醬，家家費事名党，但是叹阔，每家的口味不一樣，干的稀的传睹，咸的淡的耳幢，香的辣的，塊大塊小的欧啤，油多油少的睛藻，好吃的真好吃，比如你家的邢隧；不好吃的那是真難吃店印，就不說誰家了。

能不能生產(chǎn)隊里出錢買豆油倒慧，辣椒吱窝，大蔥和干姜，挑兩家好吃的大醬迫靖，每家象征性地扣幾個工分院峡，讓我媽領(lǐng)幾個人給炸辣椒醬，大家就不費事兒了系宜，辣椒醬也好吃了照激。

我媽一聽，挺好的盹牧，不然自己家的辣椒醬再好吃俩垃，我爹也吃不了幾口励幼，這樣，每個人都可以吃上了口柳。于是就答應(yīng)了苹粟，同時建議，可不可以再放點瘦肉跃闹，辣椒醬就更香了嵌削。

會計跑到大隊，用搖把子電話請示了水庫工地的隊長望艺，也同意了苛秕。

兩天以后，會計用毛驢車拉著兩個小缸的辣椒瘦肉醬回到了水庫工地找默。

從此艇劫，我們屯子的辣椒醬就聞名全公社了，很多人也知道了我媽炸辣椒醬非常好吃惩激。

多年以后店煞，父母或者屯子里的人想起來修水庫的事兒，首先想到的就是辣椒醬风钻。

父母用辣椒醬傳達的是隱約的浅缸、羞澀的、確是實實在在的過日子中的情感魄咕，物質(zhì)貧乏的農(nóng)民們用辣椒醬顯露出對勞動、生活的一點點奢侈的渴望蚌父。

有時候哮兰，對簡單的人而言，快樂是出其不意的簡單苟弛。