那天做了飯菜送到醫(yī)院，照例一葷一素兩個(gè)菜扰藕，一個(gè)湯缓苛，白花花的大米飯。
感覺(jué)到今天炒菜口感的不同邓深，外甥夾起一片菜問(wèn)我這是什么菜未桥，我說(shuō)那是瓠子。
瓠子是什么蔬菜芥备，他沒(méi)吃過(guò)冬耿，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)，一旁的妹妹也表示她也不知道有這種蔬菜萌壳。
怎么描述呢亦镶？有點(diǎn)像青皮茄子，又像西葫蘆袱瓮，也有的長(zhǎng)得像棒槌……無(wú)論你怎么描述缤骨，兩人還是一頭霧水，一臉茫然尺借。
其實(shí)這種蔬菜在北方菜市場(chǎng)也不多見(jiàn)绊起，更別說(shuō)吃到。
我也只是小時(shí)候聽(tīng)大人們說(shuō)過(guò)有此一物褐望，只因?yàn)楫?dāng)時(shí)還小勒庄，沒(méi)太在意串前。也許吃過(guò)，但它長(zhǎng)啥樣沒(méi)啥印象实蔽。
如果單獨(dú)把這個(gè)“瓠”字拉出來(lái)荡碾，我相信包括我，很多人不認(rèn)得局装。
只因?yàn)槟翘煸诓耸袌?chǎng)買(mǎi)菜看到它很新奇坛吁，卻是叫不上名字，好在旁邊有標(biāo)簽铐尚，注明“瓠瓜”拨脉。
頓時(shí)豁然，這不就是家鄉(xiāng)人說(shuō)的瓠子嗎宣增？原來(lái)瓠子長(zhǎng)這樣玫膀，原來(lái)瓠子的瓠是這么寫(xiě)的。
一方水土養(yǎng)一方人爹脾，在南方的兩個(gè)城市的菜市場(chǎng)帖旨，我見(jiàn)到了各色各樣的陌生新鮮蔬菜，總喜歡向當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)教灵妨，這是個(gè)什么菜解阅，要怎么做？
有一次在成都的超市蔬菜區(qū)泌霍，我看到有很多顧客在搶購(gòu)一道叫紅苕的蔬菜货抄。瞬間眼前一亮，這個(gè)我認(rèn)得啊朱转，那不就是紅薯葉嗎蟹地？這也能吃？
也難怪我驚訝肋拔，在我的認(rèn)知里锈津，家鄉(xiāng)人用紅薯葉連同藤蔓一起熬豬食，卻從未見(jiàn)過(guò)有人做菜的凉蜂，這邊的人怎么還要花錢(qián)搶呢琼梆？
也許是傳統(tǒng)的生活習(xí)慣使然，也許就是我們無(wú)知窿吩，把好東西喂了豬茎杂，自己卻在啃老咸菜。
瓠瓜買(mǎi)回來(lái)了纫雁，要怎么做煌往？要不要削皮？瓜瓤能吃嗎？
這也不難刽脖，打開(kāi)手機(jī)搜索羞海，一切都不是問(wèn)題。
生活閱歷很重要曲管，那是書(shū)本上學(xué)不到的却邓，必須深入生活中去學(xué)習(xí)和感受。人要勇于承認(rèn)自己的無(wú)知院水，謙受益腊徙，滿招損。守著有限的認(rèn)知去看世界檬某，終將是面目全非撬腾，一頭霧水。不虛心學(xué)習(xí)接受新事物恢恼，必然是抱殘守缺裹足不前民傻。
活到老就要學(xué)到老，放棄有限场斑，才能贏得無(wú)限饰潜。
順便科普一下瓠子的養(yǎng)生功效
夏天是各種瓜果上市的季節(jié)，葫蘆科的瓠子瓜是其中一種和簸。
民間有句俗語(yǔ)：“七月吃一瓜，中藥不用抓”碟刺，意思是在七月份多吃瓠子瓜可以替代中藥的功效锁保。
瓠子瓜的口感鮮甜多汁，形狀粗細(xì)適中半沽，瓠子瓜燒五花肉是一道美味佳肴爽柒。
瓠子瓜也被稱(chēng)為瓠瓜、扁蒲者填，屬于葫蘆科的一年生攀緣藤本植物浩村。它的質(zhì)地涼爽，含水量高占哟，味道清淡心墅。
瓠子瓜還有清肺熱、去心煩的功效榨乎，因此非常適合在炎熱的三伏天多吃怎燥。
購(gòu)買(mǎi)和烹飪技巧：
1、選擇粗細(xì)適中的瓠子瓜蜜暑，不要選擇太粗的铐姚，因?yàn)檫@種瓠子瓜已經(jīng)老了，口感不好肛捍。
2隐绵、炒瓠子瓜時(shí)要不停地翻炒之众，避免停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致瓠子瓜粘鍋發(fā)黑。
3依许、注意控制生抽的用量棺禾，放幾滴即可，過(guò)多會(huì)讓瓠子瓜變黑影響成品的色澤悍手。
