? 今天呢,我跟大家聊一聊這個老茶的事情兵志。聽著朋友們都在說喝老茶的事醇蝴,我也講個我聽過的故事,“我爺爺年輕的時候想罕,六幾年悠栓,餓得不得了了,想吃點兒茶葉看能不能解餓按价。就拿了一包廠里的鐵觀音回家惭适,剛要吃,有人來找俘枫,順手放在了木箱里腥沽,然后把這事忘了。幾十年過去了鸠蚪,才想起這回事兒今阳,打開一看,這個茶已經成老茶了茅信。這是最傳統(tǒng)的炭焙鐵觀音老茶了盾舌,大家買吧,一萬一斤”蘸鲸。耳熟吧妖谴,滿大街都是這種我爺爺?shù)墓适隆R驗楝F(xiàn)在很多人都把這個老茶,說成靈丹妙藥了膝舅,到處在炒嗡载,吵得真是有點兒讓人聽不下去了。
? 要想了解老茶是不是靈丹妙藥仍稀,首先大家得對中草藥有一個常識的認識洼滚,就是中草藥放久了是不能使用的,療效會降低技潘。并且隨著保存的時間延長遥巴,那么它的藥理成分就會揮發(fā)掉了,也就沒有什么治療的作用享幽,甚至會有副作用铲掐。這就是咱們生活中常見的,你去藥店買的藥值桩,它的說明書上都會標有一個保質期的摆霉。
現(xiàn)在老茶被炒作成了藥,”一年茶颠毙,三年藥斯入,七年寶“”尤其是幾十年的老茶,百年的老茶成了靈丹妙藥蛀蜜,好玩吧刻两?要知道有多好玩,我們得先明白滴某,這個茶到底有什么藥效磅摹?茶的藥理成分是由什么決定的?明白了這些霎奢,無論誰再吹噓老茶是仙丹妙藥户誓,你自己就會做出判斷,能不能相信它了幕侠!
? 茶不是個神秘的東西帝美,它同我們人類一樣也是由化學物質組成的。那么它這里面有什么呢晤硕?有茶多酚啊悼潭,有氨基酸啊,蛋白質啊舞箍,生物堿啊舰褪,芳香物質啊,維生素啊疏橄,還有一些無機物占拍,比方說鐵啊,鋅啊,鎂啊晃酒,鋁啊表牢,總而言之呢,它的化學成分是比較多的掖疮。咱們大家呢初茶,都是喜歡喝茶的朋友颗祝,不是化學家浊闪,所以咱們沒有必要去記這么多。咱們只記住這個茶的主要藥理成分有四點:
第一點就是這個茶多酚螺戳,它可以抗氧化搁宾,抗輻射。
第二個是咖啡堿倔幼,咖啡堿能夠鎮(zhèn)痛啊盖腿,解熱啊,促進血液循環(huán)损同,利尿翩腐。大家知道有一種藥叫復方阿司匹林,這個復方阿司匹林的主要成分就是咖啡堿膏燃。
第三點就是茶多糖茂卦,茶多糖主要是用來降血糖的,對這個糖尿病人有幫助组哩。
第四點是茶氨酸等龙,它可以刺激大腦中樞,然后呢讓人產生愉悅的心理感受并且提高人的記憶能力伶贰。唐代的盧仝就說蛛砰,“一碗喉吻潤,兩碗破孤悶”黍衙,你看這個“破孤悶”泥畅,實際就是已經讓人產生了一種身心愉悅的感覺。另外琅翻,咱們中國漢代的華佗在書中就說茶“久食益意思”位仁。
然后大家要知道,當茶從樹葉變?yōu)槲覀兣蒿嫷牟枞~的過程當中望迎,是經過了比方說炒啊障癌,焙啊,烘干啊等種種工序辩尊,咱們上面說的這四種成分它都會陸續(xù)揮發(fā)的涛浙。隨著時間的推移,茶葉在保存當中,化學成分還會繼續(xù)揮發(fā)轿亮,咱們上面說的這些成分都要揮發(fā)掉疮薇。那么一款百年老茶,人們總是炒百年老茶我注,百年老茶按咒,百年老茶最后揮發(fā)的連葉子都會沒有了,實際什么藥用都沒了但骨。大家一會兒可以看一下我后面附的一款百年老茶励七,大家看一看這個保存良好,傳承有序的百年老茶究竟是什么樣的奔缠?實際它的葉片都幾乎消失了掠抬,你知道嗎,只剩下枝梗了校哎,基本上沒有什么滋味兒了两波。咱們喝茶的那些香味兒,剩下的只是沉香闷哆,沉香說的好聽腰奋,其實就是干朽了的木頭味道。再講百年老茶的藥性抱怔,你覺得這是不是欺騙劣坊?
? 還有好玩的,嗯野蝇,有個茶界大濕把老茶賣給了某甲讼稚。一喝,腹瀉绕沈。問锐想。當時就告訴他,沒關系乍狐,這個是老茶的藥效赠摇,在改變你的腸道環(huán)境。然后他聽了很高興浅蚪,繼續(xù)喝藕帜,直到去醫(yī)院。弱智于此惜傲,奈何奈何洽故!
? 我給大家拿白茶舉個例子,從個人經驗上看盗誊,一款白茶放5年左右喝时甚,味道是正好隘弊。然后到了十年左右,因為隨著茶多酚荒适,咖啡堿梨熙,這些顯苦澀物質的不斷揮發(fā),茶喝起來會變得更加甜刀诬,這也到了一款白茶品飲的頂峰咽扇。它跟食品飲料一樣,均有最佳合理品飲時期陕壹。無限度的越沉越香质欲,越老越寶,是皇帝新裝帐要。咱們大家千萬不要連那個在街上指著光腚皇帝的小孩都不如鞍殉ā!
? 記著法國社會學家榨惠,群體心理學的創(chuàng)始人,古斯塔夫.勒龐在他那本著名的著述《烏合之眾》中寫道盛霎,“群體中的某個人對真相的第一次歪曲赠橙,是傳染性暗示過程的起點……從他們成為群體一員之日始,博學之士便和白癡一起失去了觀察能力愤炸∑诰荆”
你看,勒龐的觀點就是說规个,當個體融入群體的時候凤薛,個體的行為特征將被淹沒,取而代之的是構成該群體的新的行為特征诞仓。群體具有感性缤苫,盲目,易變墅拭,低智商化活玲,情緒化,極端化等特點谍婉,且無論構成該群體的個人是多么高尚聰明舒憾,一旦進入群體,個人的這些品質將不復存在穗熬。并且通過暗示镀迂,斷言等手段,群體完全可以被操控唤蔗!
? 魯迅先生也講過一句話探遵,先生說唧瘾,“在中國,從道士聽論道别凤,從批評家聽談文饰序,都令人毛孔痙攣,汗不敢出规哪。然而這也許倒是中國的“永久不變的人性罷”求豫。(《文學和出汗》)。