就愛糖心蛋

不知道大家有沒有看過《憤怒的小鳥》泣懊,姐就像里面的豬一樣——就是愛吃蛋!

每天早上不論是什么早餐价认,都必須要吃一顆蛋嗅定,蒸的也好,煮的也罷用踩,煎的也可渠退,總歸蛋不可少,而且脐彩,姐偏愛半生不熟的糖心蛋碎乃,為此,老公甚是頭疼惠奸!

家里的飯菜一向都是老公做的梅誓,老公不太愛吃蛋,但是每天早上都會變著花樣的給姐做各種各樣的蛋……

剛開始的時候佛南,老公總是煮熟透的蛋梗掰,大早上起來,經(jīng)常噎的姐直翻白眼兒嗅回,老公在一旁看的直樂:讓你早上愛吃蛋及穗!一個大飛腳踹過去,哼绵载!

后來埂陆,老公專門去請教了一位資深大廚——我家老媽苛白,他丈母娘兒,糖心蛋的煮法:冷水加鹽焚虱,并且要不停的翻動蛋购裙,待水沸后再一分鐘,立刻撈出沖冷水鹃栽,這樣煮出來的蛋剛好糖心躏率,為了確定時間,老公還特地掐了秒表谍咆,就怕煮過了禾锤,再后來,做的久了摹察,一分鐘有多久已經(jīng)聊熟于心,前后誤差都不超過五秒的說倡鲸,姐從此過上了每天都能吃到糖心煮蛋的幸福生活供嚎!

當(dāng)然,煮蛋即使是再愛吃也有吃膩的時候峭状,每每這時克滴,老公就會做糖心單面煎蛋,一開始优床,不是全熟劝赔,就是一面焦糊,總也不得方法胆敞,后來找到了訣竅:等平底鍋的油熱后着帽,把蛋打入鍋中,等有點凝固了的時候移层,在蛋的周圍還有上面都撒一點水仍翰,記得,要熱水哦观话,這樣就可以把邊上的蛋清浮起來予借,避免焦糊,可不能心急频蛔,一不小心就糊了灵迫!糖心煎蛋白白嫩嫩的,輕輕一搖晦溪,上面的蛋黃還顫微微的瀑粥,看起來就有食欲,吃在嘴里香到心里尼变!

偶爾的利凑,也會嘴饞浆劲,想吃荷包蛋,當(dāng)然哀澈,糖心是一定的牌借,糖心的荷包蛋是最難做的,老公每次做都一副痛不欲生的模樣割按,要么粘鍋底一碰就碎了膨报,要么就是熟透的,沒那么美味适荣,折騰的實在是沒招兒了现柠,只好去問度娘:適量的水,煮到尚未沸騰弛矛,開始冒泡的時候够吩,加點糖,將蛋順著一邊滑進(jìn)水中丈氓,容易定型周循,換小火,一兩分鐘即可万俗,期間要輕輕攪動湾笛,避免破損或粘鍋!

從此以后闰歪,姐就過上了天天早上糖心蛋的幸福生活嚎研,煮的吃膩了吃煎的,煎的吃膩了換荷包的库倘,荷包的也吃膩了就再輪一圈临扮,小日子過得啊,要不要這么幸福呢于樟,最愛老公做的糖心蛋公条!

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