如何判斷一款普洱茶好不好惠桃？看、聞辖试、品甚至摸辜王，看茶餅圓整度、松緊度罐孝，條索色澤呐馆、勻整度、肥碩度莲兢，湯色透明度以及葉底色澤汹来、勻整度等等续膳，聞干茶香、茶湯香收班、杯底香以及葉底香等等坟岔，品的自然就是我們常說的苦澀甘甜、茶氣韻味摔桦，至于摸大多數(shù)情況下就是摸葉底了社付，以此來判斷一款茶后期的轉(zhuǎn)化能力。因此邻耕，要判斷一款普洱茶的品質(zhì)并不容易鸥咖，也絕非一句適口為珍就可以的，而我們今天主要說“看”兄世。
看什么啼辣，其實說到底就是看一個“顏值”。顏值可以說是近些年才新興的一個詞語碘饼，但是對于顏值的在乎程度卻是千百年來從未變過的熙兔，正如那句“愛美之心人皆有之”，所謂美好的東西往往更加能夠讓人賞心悅目艾恼、讓人喜愛，所以顏值真的很重要麸锉，對于普洱茶也是一樣的钠绍。所以我們在品鑒一款普洱茶的時候，往往先看這茶做得“好不好看”：茶餅壓得規(guī)不規(guī)整花沉，是否圓潤還是有些歪了柳爽，條索是否都勻整肥碩，還是粗細(xì)不一碱屁、碎末貼餅等等磷脯，一款“有顏值”的茶往往更加能夠獲得好感。
然而娩脾，姣好的顏值雖然賞心悅目赵誓，但是有時候好看的外表也是會騙人的。不少人會有這樣的認(rèn)知柿赊，拿到一餅茶一看條索肥碩便認(rèn)為這是古樹茶俩功，是好茶；相反地碰声，如果條索稍微緊細(xì)一些诡蜓，則認(rèn)為是小樹茶了。這其實是極其片面的胰挑，條索的粗細(xì)并不是評判古樹與否的標(biāo)準(zhǔn)蔓罚，條索的粗細(xì)其實跟后期的工藝以及產(chǎn)區(qū)有很大的關(guān)系椿肩。在普洱茶的制作工藝?yán)铮捎跉⑶嗖蛱浮⑷嗄淼牟煌埠担瑫纬刹煌臈l索，這其實并不難理解：比如揉捻輕一些核无，條索看起來就會松扣唱、粗一些，揉捻重一些团南，條索就會顯得緊實噪沙、細(xì)長一些。因此吐根，如果是由于工藝所導(dǎo)致的條索粗細(xì)，我們不妨等泡開以后來看葉底拷橘，得到的結(jié)果可能會更加準(zhǔn)確一些局义。
再者，由于不同產(chǎn)區(qū)生長環(huán)境冗疮、茶樹品種萄唇、采摘方式等諸多因素的不同也導(dǎo)致了條索看上去有著纖細(xì)、肥碩的區(qū)別术幔，像景邁另萤、那卡等一些茶區(qū)的茶樹芽頭就顯得細(xì)小一些，如果我們以此認(rèn)為它們是小樹茶的話就很容易錯過真正的好茶了诅挑。
所以四敞，在看干茶的時候，我們不能簡單通過其“顏值”來判斷茶品品質(zhì)拔妥，而是需要在對茶品原料工藝忿危、產(chǎn)區(qū)等信息都有一定了解的情況下綜合分析再加以判斷，不然很容易出錯没龙。當(dāng)然铺厨，這也并不是說干茶就不用看了，我們還是可以看一下其干凈度啊什么的兜畸，畢竟有些茶做的實在不衛(wèi)生努释，一眼看上去各種不明物體夾雜其中。在我看來咬摇，有顏值的第一體現(xiàn)應(yīng)該是一眼看上去“干干凈凈伐蒂、清清爽爽”的。
說完干茶肛鹏，再來看茶湯：生茶茶湯由于黃的程度的不同逸邦，可以分為淺黃恩沛、明黃、橙黃缕减、蜜黃等等雷客，熟茶的話就分為褐紅、紅艷桥狡、紅濃等等了搅裙，同樣由于茶樹產(chǎn)區(qū)、投茶量裹芝、沖泡時間等因素的限制部逮，茶湯湯色的深淺都會受到影響，我們同樣不能說湯色深的是好茶還是湯色淺的比較好嫂易。但=還有另外一點就是茶湯的透亮度兄朋，有些茶看上去清透明亮，有的卻顯得渾濁怜械，毫無疑問颅和，透亮的顏值要高的多，也更加招人喜歡缕允，但是我們依舊不能憑一個透亮度就判斷茶品品質(zhì)峡扩。
造成茶湯渾濁的原因其實有很多，比如制作工藝出了問題：炒茶時出現(xiàn)了糊鍋灼芭、揉捻時攤晾過厚被悶有额，熟茶發(fā)酵時溫度不夠或者是剛剛發(fā)酵制作不久的新茶等等；再比如撬茶時茶撬得太碎彼绷，沖泡時水溫不夠、翻動葉底等等都會導(dǎo)致茶湯看起來不夠透亮茴迁。如果是工藝導(dǎo)致了茶湯不透寄悯，那么確實說明茶品品質(zhì)受到了影響，但如果是其它原因的話堕义，就需要我們改變我們的沖泡技巧猜旬，尤其新茶的話，放上一段時間茶湯透亮度將得到很大的改善倦卖∪鞑粒總之，茶湯的“顏值度”也不能作為我們評判茶品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)怕膛，只能作為其中一個參考點熟嫩，需要對茶湯渾濁的具體原因具體分析。
最后就是看葉底了褐捻，可能有些人覺得葉底有什么好看的掸茅，都沖泡結(jié)束了椅邓，但其實葉底往往能夠帶來不少有用的信息。沖泡開來的葉底可謂是“原形畢露”昧狮，無論是其色澤景馁、勻整度、葉片大小逗鸣、是否有所混雜甚至葉片是否有齒輪等等都展示得清清楚楚合住，通過葉底來判斷其原料季節(jié)、年份撒璧、工藝等都會顯得更加準(zhǔn)確透葛，因此我們?nèi)f不能小看了葉底，其“顏值”才是比較真實的沪悲，往往欺騙人的成分會少很多获洲。
在這個注重顏值的時代里，顏值固然很重要殿如，但是顏值并非一切贡珊，那句“你漂亮，你說什么都對”終究有些虛偽與客套了涉馁。就普洱茶而言门岔，顏值自然是要看的，但是我們需要明確2點：普洱茶的高顏值并不一定等于條索肥碩烤送、茶湯清透寒随，或許干凈也是顏值評判的重要標(biāo)準(zhǔn)之一；普洱茶的顏值在普洱茶的評判中僅能作為一個參考點帮坚，絕對不是決定性因素妻往。只有明白了這兩點，我們才會相對客觀地看待普洱茶的“顏值”并作出更加準(zhǔn)確的判斷试和。
