秋雨清晨,咥一碗兒面……

你曾經(jīng)以為自己騙過了整個(gè)世界左刽,卻未曾想到那些自以為是的小伎倆無非只是掩耳盜鈴的自欺欺人而已!

油潑辣子

西紅柿雞蛋面

沒有辣子的面沒有靈魂

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 01

? ? ? ? 那場(chǎng)雨開始下的時(shí)候還在夏末酌媒,等雨停的時(shí)候應(yīng)該已經(jīng)是深秋了吧欠痴,我想至少在溫度上來說一定是這樣滴。畢竟下雨前的兩天還身著大褲衩子汗出如雨秒咨,這才下了兩天就滿衣柜扒拉著找開秋褲了喇辽。在這個(gè)城市里經(jīng)歷了夏秋之交才明白郭德綱的有些段子是真實(shí)存在的,比如他說:這個(gè)星期下了兩場(chǎng)雨--一場(chǎng)三天雨席、一場(chǎng)四天菩咨。

? ? ? ? 九點(diǎn)多十點(diǎn)的樣子是一個(gè)尷尬的時(shí)間,午飯有點(diǎn)早陡厘、早點(diǎn)又略晚抽米,不吃吧肚子又不答應(yīng),關(guān)鍵害怕拖一會(huì)兒再暈(yong)了可不是鬧著玩兒的糙置!當(dāng)餓的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)找地方吃飯不是那么容易的事情云茸。倒不是找不到而是有的地方是太火了排的隊(duì)太長(zhǎng),有的地方是沒車位有貼條的風(fēng)險(xiǎn)谤饭,于是只好在后車的喇叭催促聲里冒雨前行标捺。好在不多久就看到了一家小店,招牌上寫著正宗天津煎餅果子网持、底下小字兒寫的是“綠豆面”宜岛。綠豆面兒的煎餅果子想來應(yīng)該很天津了吧,就是不知道讓不讓選果篦兒功舀、油條?

? ? ? ? 做個(gè)煎餅果子應(yīng)該用不了等多久吧?大不了一買坐車上一吃身弊,也耽誤不了太久辟汰。這樣想著我就在對(duì)面找了個(gè)不擋路的空位停下,感覺才一下車幾乎就被淋透阱佛,踩著水洼到門前才發(fā)現(xiàn)門前還貼了張A4紙寫著“今日歇業(yè)”帖汞。看看距離一百多米遠(yuǎn)的餅夾菜還排了那么長(zhǎng)的隊(duì)凑术,我實(shí)在沒有冒雨過去排到隊(duì)尾繼續(xù)等候的勇氣翩蘸。“算了算了淮逊,咥碗兒面對(duì)了催首,誰(shuí)說早點(diǎn)不吃面的扶踊,看看人家蘭州人……”這樣安慰著自己我拐進(jìn)了煎餅果子旁邊的面館。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 02

? ? ? ? 反正隨便就對(duì)付一口唄郎任,對(duì)于這家面館本沒抱太大的希望秧耗,沒曾想?yún)s被桌上的油潑辣子所吸引,紅亮的辣油上面漂滿了白芝麻舶治,輕輕掀開蓋子香氣就撲鼻而來分井。能炸出這樣油潑辣子的店做的面也一定錯(cuò)不了。

? ? ? ? 老板兒霉猛,西紅柿雞蛋扯面尺锚!來!先舀碗兒面湯惜浅!

? ? ? ? 面端上來一看:綠的青菜夾在白的扯面中間瘫辩,上面澆著紅黃相間的西紅柿炒蛋,濃稠的湯汁滲到寬窄相宜的手工扯面里赡矢,熱氣騰騰……這樣一碗兒面擺到面前杭朱,放佛這連綿的秋雨天也并沒有那么冷了。

? ? ? ? 油潑面吹散、炒面以拉條子為佳弧械,西紅柿雞蛋面則須要扯面,西紅柿炒雞蛋要有湯汁但不能太稀空民,濃稠的湯汁要可以掛在面上刃唐,挾一筷子放在嘴里--面的勁道混合著西紅柿炒雞蛋的酸甜跟提前放到嘴里的那一瓣蒜一起,一咬再一嚼界轩!那感覺画饥,給山珍海味都未必肯換!剩下的就是一筷子接一筷子的往嘴里送浊猾、一口接一口“胡嚕胡嚩陡剩”的咥,哪管什么所謂的吃相與斯文葫慎。吃了幾口之后總覺得少了點(diǎn)兒什么衔彻,猶豫了半天之后我還是沒能抵擋住油潑辣子的有惑。沒辦法偷办,那股子香氣順著鼻子一直鉆進(jìn)去艰额,勾的心里癢癢的,讓人欲罷不能椒涯。

? ? ? ? 要不?就一口?我安慰自己一句右手挾了一筷子面柄沮,左手舀了一勺油潑辣子澆到面上,趁辣子油還沒滑落趕緊快速的送到嘴里。那一剎那祖搓,香狱意、辣瞬間在口腔彌漫開來,感覺整個(gè)世界都完美了棕硫!

? ? ? ? 要不?再來一口?

? ? ? ? 安慰了自己幾句髓涯,一碗兒面都吃的差不多了。過完癮才想起來醫(yī)生不讓吃油炸的也不讓吃辣的--可這油潑辣子哈扮!唉纬纪!不過也許我動(dòng)作夠快,能騙過自己也不一定呢滑肉“鳎看著不曾留下一滴辣子油的碗底兒我僥幸的想:畢竟,任誰(shuí)看這吃的也就是一碗兒西紅柿雞蛋面么靶庙。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 03

? ? ? ? 這個(gè)城市的人對(duì)油潑辣子的熱愛是到骨子里的问畅。賣蒸包子的早點(diǎn)攤子上可以沒有醋但絕對(duì)不能沒有油潑辣子。很多人都是左手托著包子咬上一小口六荒,右手舀一勺油潑辣子順著小口慢慢灌進(jìn)去护姆,接著趁辣子還沒有滑到包子底一大口咬下去,熱氣騰騰的面皮掏击、香氣四溢的包子餡再加上那一勺油潑辣子……

? ? ? ? 絕對(duì)可以給你一個(gè)滿足的笑容卵皂,來迎接這嶄新的、未知的一天砚亭。

? ? ? ? 幾乎每一個(gè)店里都會(huì)有油潑辣子灯变,味道卻又各有不同。每當(dāng)聽到有人贊揚(yáng)的時(shí)候店老板兒總是帶著一副謙遜又不失驕傲的笑容輕聲說道:自己炸的捅膘、自己炸的……

? ? ? ? 可當(dāng)有人問咋炸的?老板兒卻矜持著說:覺得好吃您多就來幾次添祸,要不給您帶一點(diǎn)兒回去吃?

? ? ? ? 老板兒倔強(qiáng)的樣子總是讓人不自覺的想起神槍沙子龍?jiān)乱箵崦约旱拈L(zhǎng)槍落寞的笑著,嘴里卻依然堅(jiān)持:不傳寻仗、不傳……



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