餐飲小商家只要用心趁猴，也可以通過努力尋找刊咳，也可以找到一些差異化的營銷idea。下面是篇不錯的餐飲營銷方法的好文章儡司，想要培養(yǎng)自己營銷觀念的餐飲老板或者管理者不要錯過哦娱挨。

都說要找差異化，可現(xiàn)實生活中捕犬，哪里有那么多的差異化產(chǎn)品?對于絕大多數(shù)餐飲小商家而言跷坝，既沒有海底撈的服務(wù)酵镜，也沒有麥當(dāng)勞的速度。

其實柴钻，大多數(shù)看上去大同小異的產(chǎn)品或品牌淮韭，如果能發(fā)掘出它的閃光點，同樣可以在眾多競品中脫穎而出!

”

只要一談到商業(yè)和品牌贴届，我們都會從各種角度強調(diào)“差異化優(yōu)勢”這個概念靠粪。不過，在現(xiàn)實生活中粱腻，我們更常見到的庇配，其實都是類似這樣的情況：

我是開餐廳的，但我實在無法提供海底撈那樣的服務(wù)绍些，也達(dá)不到麥當(dāng)勞那樣的速度捞慌，更無法做出米其林餐廳那樣精美的菜式。說白了柬批，我就是一家普通的餐廳啸澡。

我是做茶葉的，但我實在做不出小罐茶那樣精美的包裝氮帐，也請不起8位大師代言嗅虏，更沒錢在商業(yè)中心開店鋪。說白了上沐，我就是一個普通的茶商皮服。

那么，像這種各方面都很普通的產(chǎn)品参咙，是不是就只能像那些大師說的那樣“無差異龄广，就等死”呢?

這篇文章，就針對大多數(shù)看上去無差異的品牌蕴侧，來講一些接地氣的如何依靠“文采”择同，讓一款沒什么差異的產(chǎn)品從“好”變成“更好”。

(注：“文采”不一定是指文案净宵，而是指一切的表現(xiàn)形式)

調(diào)動感官

面對一款產(chǎn)品敲才，或者一個廣告，消費者的第一個特征就是“茫然”择葡。

在這種情況下紧武，我們就應(yīng)該主動打破消費者的茫然，讓他深刻感受到敏储，你的產(chǎn)品能帶給他哪些美妙體驗脏里。

以大米為例，如果要想體現(xiàn)大米的“香甜”虹曙，大部分人都會采用類似這樣的文案：“口感香醇迫横，入口微甜”番舆。

這樣的文案太抽象了什么叫香醇?什么叫微甜?這樣的描述，就跟中餐食譜里的“少許辣椒”一樣模糊“少許”是多少?

信息越“具體”矾踱，就越能調(diào)動人們的“思維和感官”恨狈，就越有“代入感”。

如果換成我呛讲，就會這樣說：“只需嚼三口禾怠，就能溢出像米酒一樣的甜味”。

在這里贝搁，“三”是一個具體的數(shù)字吗氏。相比于“幾口”，“三口”會給人一種確定感雷逆，它能讓人更容易在大腦中模擬弦讽，想象自己嚼了三下。

而“米酒”是一個具體的事物膀哲。它的香甜更容易感知往产，就更能刺激讀者的感官讓本來沒什么味道的大米，瞬間變成很美味的感覺某宪。

另一方面仿村，信息越具體，也會更加可信 兴喂。人們潛意識會認(rèn)為：既然你描述得這么準(zhǔn)確蔼囊，那應(yīng)該是有依據(jù)的，而不是隨意亂說的……

當(dāng)然衣迷，你也許會問：“那其他的大米压真，吃起來就沒有這種感覺嗎?其實剛才已經(jīng)說了消費者是茫然的，他很難自己想象出這種感覺蘑险。

因此，如果你的產(chǎn)品能主動刺激消費者感官岳悟，而其他競品沒有佃迄，那消費者看到你就會有感，而看到競品就無感了 贵少。哪怕你們的產(chǎn)品都差不多呵俏。

營造場景

所謂的“營造場景”，其實跟之前的“調(diào)動感官”非常類似它們都是通過“具體”的描述滔灶，幫助消費者想象使用產(chǎn)品的美好體驗普碎。

只不過，前者更注重感官(視录平，聽麻车，觸缀皱，嗅，味)动猬，而后者更注重場景(時間，地點，人物娘锁，事件)照藻。

直接來看個案例吧。

這是一個餐飲類公號上彼水，賣小甜酒的文案(節(jié)選)：

看電影喝可樂吃爆米花?換點花樣唄崔拥。塞兩瓶小甜酒在包里，電影開場凤覆，旋開瓶蓋链瓦，塞根吸管，兩個小時的電影正好喝完一瓶叛赚，還不用擔(dān)心醉澡绩。如果和閨蜜/對象一起看電影，還可以直接帶瓶750ml的俺附，塞兩根吸管肥卡，你一口我一口，瞬間有種“整個電影院都被我們承包了”的感覺事镣。

你看步鉴，讀這段話的時候，你是不是也在想象自己在電影院喝這個小甜酒呢?據(jù)說這款原本小眾的小甜酒璃哟，在文案的刺激下氛琢，只用了3天就全部售罄了。

當(dāng)然随闪，要想營造具體的場景阳似，也不一定非要寫那么多字。

比如勁酒的“勁酒配螃蟹”铐伴，其實也算一種場景的營造吃螃蟹的場景撮奏。

另外，一旦你具體到某個場景当宴，消費者也更容易被你說服 不然他也說不清楚吃螃蟹究竟該配什么畜吊。除非他是美食家，或者曾經(jīng)仔細(xì)考慮過這個問題户矢。

相反玲献，如果沒有具體到場景，說“愛生活，喝勁酒”捌年，那消費者就很容易扳倒你的說法“我很熱愛生活啊瓢娜，但跟勁酒沒關(guān)系，我平時主要喝橙汁延窜×低螅”

制造對比

如果你喜歡看周星馳的電影，那你一定會發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律在他的電影中逆瑞，很多配角都是一些奇形怪狀/傻不拉幾/有各種先天缺陷的人物荠藤，就周星馳自己(以及女一號)正常點。

這會出現(xiàn)一個什么效果呢?

觀眾們就會覺得：哇!周星馳好厲害!好聰明!好上進(jìn)!

沒錯获高，這就是典型的：通過對比哈肖，把一個本來沒那么厲害的東西，變得看上去很厲害念秧。

那如何才能產(chǎn)生這種對比效果呢?

當(dāng)然是刻意去找一些差的不能再差的東西淤井，來跟自己作對比咯……

同樣的道理也可以運用到營銷上。

比如之前我看到的一個曲奇餅干的賣貨文案摊趾。

其實這款曲奇币狠，牌子也不大，質(zhì)量也沒多好砾层，那它該如何讓別人覺得它“很不錯”呢?

當(dāng)然是學(xué)周星馳去找一些差得不能再差的極端案例來做比較啦!

比如專門去找那些在食品安全出過事的品牌漩绵，來跟自己的品牌作對比，從而顯得自己棒棒的肛炮。據(jù)說止吐，這篇文章賣了30萬銷售額。

再比如網(wǎng)上賣蟲草的侨糟，為了突出自己的品質(zhì)(其實不見得有多好)碍扔，也會專門去找一些次貨來做對比：

挖掘產(chǎn)品故事

很多時候，人們之所以對一些東西沒興趣秕重，是因為他們對這個東西不了解不同。

所以，當(dāng)別人對你的產(chǎn)品沒什么好感溶耘，或者覺得“沒什么大不了”的時候二拐，你就可以跟他講講產(chǎn)品背后的故事。

而故事中的“某個環(huán)節(jié)”汰具，有時甚至能成為產(chǎn)品的“主要賣點”。

最典型的例子菱魔，就是喜立茲啤酒留荔。

這個品牌原來銷售很不好，就請了當(dāng)時的廣告大師霍普金斯想辦法。

廠領(lǐng)導(dǎo)先請霍普金斯看他們的設(shè)備聚蝶、發(fā)酵工藝等杰妓，介紹了很多特點和技術(shù)，但霍普金斯眼皮都不抬一下碘勉，沒有感覺巷挥。

可就在大家要走出工廠的時候，霍普金斯驚喜地跳了起來验靡，原來他看到：空瓶子經(jīng)過一個車間倍宾，正用高溫的蒸汽進(jìn)行消毒。

但廠領(lǐng)導(dǎo)告訴霍普金斯胜嗓，這是任何一個啤酒品牌都必須有的一個基本流程高职。

霍普金斯則告訴他們，是不是任何一個廠家都這樣做并不重要辞州，重要的是消費者并不知道誰在這么做怔锌。

結(jié)果喜立茲憑著“每一個啤酒瓶都經(jīng)過高溫蒸汽消毒”這個并不獨特，但消費者不知道的賣點变过，一舉奪得了市場第一品牌的地位埃元。

所以，千萬別認(rèn)為自己的產(chǎn)品跟別人差不多媚狰，就沒有信心岛杀。你自己的“習(xí)以為常”哈雏，對別人來說楞件，可能就是“驚為天人”。

很多時候一些經(jīng)典營銷案例都是一些很常見的小細(xì)節(jié)中出現(xiàn)的裳瘪，沒有成功之前土浸，也許很多人都不看好，但是彭羹，正在實施后黄伊，卻有很好的效果哦。做營銷派殷，要留心顧客还最，在顧客行為數(shù)據(jù)和顧客心理中找答案，也要足夠了解自己產(chǎn)品的優(yōu)勢所在毡惜，而且努力讓顧客也知道拓轻。

轉(zhuǎn)載自：www.seecubest.com