近兩年來由于疫情的影響依疼，平常喜歡在外面就餐的人群現(xiàn)在已經(jīng)回歸了家庭，不少地方餐飲行業(yè)非常蕭條而芥。但由于小飯館屬于小本經(jīng)營律罢，在其他工作收入不行的情況下，做餐飲仍然是眾多人的選擇棍丐，希望通過努力就有收獲误辑。
然而餐飲行業(yè)并不好做，沒有經(jīng)驗骄酗，沒有特色稀余，很難吸引顧客悦冀。即便是有些許顧客前來就餐趋翻，也會挑三揀四，擾亂餐飲從業(yè)者的思緒與心態(tài)盒蟆。
據(jù)浙江廣播電視臺新媒體欄目報道踏烙，日前在浙江省臺州市一家新開的小面館，由于處于試營業(yè)期間历等，為了開業(yè)大吉讨惩，老板對待客人也是迎來送往，笑臉相迎寒屯，希望生意興隆荐捻，然而事與愿違。一名中年大媽看見這家新開的面館寡夹，在門口徘徊了一會处面，最終還是進(jìn)去看了一下菜單，最終點了一碗10塊錢的面條菩掏，估計是嘗嘗味道怎么樣魂角。
等到老板將面條端上來之后，這名中年大媽一直在那嘀咕智绸，老板娘還以為面條有什么問題野揪，于是走到大媽面前，問道：“是不是不合你的口味”瞧栗。
沒想到老板娘的好心一問斯稳，這大媽像是打開了話匣子，說道：“面條煮得有點輕迹恐，沒有放味精平挑，湯不鮮，而且青菜葉的切法也不對，不知道你們以前怎么做餐飲的通熄，你們這的辣椒一點味都沒有唆涝。”老板兼大廚在后廚聽到顧客如此刁難唇辨，本來打算忍一忍廊酣，繼續(xù)為其他顧客做面。畢竟初來乍到赏枚，新開的面館亡驰，難免有不合胃口的情況，然而這名大媽卻變本加厲饿幅，繼續(xù)對老板娘質(zhì)問凡辱，訴說著這碗面條的種種問題。雖說她將這碗面條貶得一無是處栗恩，但她仍然吃了個精光透乾。
這時候老板再也忍不住了消略，氣沖沖地從后廚走了出來从隆，怒吼著：“吃一碗面了不起啊，十塊錢的面條叙淌，咋這么多事情呢市咆！”大媽見狀說了句：“不要跟你講汉操。”徹底惹怒了老板蒙兰，只見老板推搡著她走出門外磷瘤，錢也不要了，這名大媽還在喋喋不休搜变，甚至順手將門外的小板凳砸向了老板采缚，全程中老板娘都在勸阻制止老板，其他顧客也在幫忙勸架痹雅，顯然大媽并不買賬仰担。
對此有其他餐飲同行表示：我們做餐飲姿態(tài)放得很低，但是也不是人人都可以無理取鬧绩社，肆意妄為摔蓝。雖然是服務(wù)行業(yè)，永遠(yuǎn)笑著做服務(wù)愉耙，罵不還口贮尉，盡量說好話，但是如果是同行故意鬧事朴沿，惡意競爭猜谚，那我們絕不客氣败砂。當(dāng)然也有網(wǎng)友認(rèn)為開門做生意，還是剛開業(yè)就與顧客發(fā)生矛盾魏铅，對面館沒什么好處昌犹。作為老板直接推搡顧客，做法與態(tài)度肯定不合適览芳，生意不論大小斜姥，講究的是和氣生財，來者都是客沧竟，好意見咱虛心接受铸敏，胡謅亂侃咱充耳不聞。
受不了氣悟泵，很難將餐飲做好杈笔，而且要與老板娘做分工，老板既然是大廚就管好后廚糕非，做好飯菜蒙具，保證質(zhì)量，至于與和客人打交道峰弹，讓老板娘自己處理店量，或許更為妥當(dāng)芜果，不至于起沖突鞠呈。
