牛肉餅還是最后一次社區(qū)發(fā)放的物資之一，玉米烙是我自己找視頻學著做的膜钓。
昨天晚上嗽交，我老公是上的夜班，早上是他下班的時間颂斜，下班回來后夫壁，就洗洗睡了，中午也不想起來吃飯沃疮。
所以盒让，中午就我一個人吃飯。
大家都懂的司蔬，一個人吃飯邑茄，那是不想大動干戈的。于是我在冰箱里找了找俊啼。覺得牛肉餅就挺合適的撩扒。
因為時間很充裕，所以從冰箱拿出牛肉餅放在刷過油的電餅檔里之后吨些，沒有放水，我有功夫可以時常翻邊炒辉，沒有烤焦的風險豪墅，耐心烤出來的餅子很好吃，焦香酥脆黔寇。
不像上次放了水之后就沒多管偶器，還差點又焦又糊。看來對待事物還是要有足夠的耐心的屏轰，不然沒有好的回饋～
晚飯得好好炒菜了颊郎。
在炒什么菜上有一絲糾結，思考了一分鐘霎苗，決定霍霍掉一根玉米姆吭，想吃玉米烙有段時間了。
我是不會做的唁盏，先在網(wǎng)上找了個視頻學了學内狸，先學一下，至于翻車不翻車厘擂，再說昆淡，反正都會吃掉，不會浪費食物的刽严。
先把玉米粒剝出來昂灵，分享一個比較方便的剝玉米粒的方法。先把玉米洗干凈舞萄，然后掰成兩段眨补，從斷口處輕松一擼就能擼下一圈玉米粒。再任意選擇一個突破口鹏氧，擼下來幾排玉米粒渤涌，打通一整排之后就簡單了，剩下的可以成排的擼了～這樣剝出來的玉米粒完整且沒有一粒玉米可以幸免把还。（不要用刀切哦实蓬，刀子一切準碎～）
剝出來的玉米粒放鍋里加水煮熟，參考時間是水開后繼續(xù)煮上10分鐘吊履。
然后撈出控干水安皱，再倒入一個比較大的碗里，然后打入一個雞蛋黃艇炎，攪拌均勻酌伊。
接著倒入紅薯淀粉，我用的是生粉缀踪，攪拌均勻居砖，不好掌握量，可以少量多次倒入驴娃。
接下來就是入油鍋炸了奏候，我家的平底鍋很不好用，我就用的電餅檔唇敞，而且我沒用很多油炸蔗草，就倒了淺淺的一層油咒彤，算是煎吧。
電餅檔刷上比較厚的一層油咒精，把拌好的玉米粒平鋪的在電餅檔上镶柱，經(jīng)過熱油的煎制，玉米粒上的生粉和蛋黃凝固模叙，變成了一整塊的餅子歇拆，因為只是刷了一層油，所以我又翻了個邊向楼。這里翻車了查吊，翻碎了，一整塊變成了幾大塊加無數(shù)小塊湖蜕。不過不要緊逻卖，反正會吃掉的。
感覺差不多了昭抒，又用生粉加水拌了一點水淀粉评也，灑到玉米烙上，這樣能出來透明的雪花灭返，純粹是為了好看的～
出鍋的時候再撒上一點白砂糖就可以了盗迟，我吃了，味道還是很可以的熙含，熱的更好吃罚缕。
我感覺吧，最關鍵的一步就是要把玉米煮熟怎静，不然很難煎或者炸熟～
可惜沒拍照片～
