清晨拣凹,老爸的朋友送來了奶奶叮囑他帶來的東西——水萩和蒿子粑粑的制作材料森爽。奶奶已經(jīng)70多歲了,為了我們能吃上水萩和蒿子粑粑嚣镜,不辭辛苦的采摘這些東西爬迟,令人心疼!
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看到這些菊匿,小時(shí)候的記憶一下子涌上心頭付呕,每年的三月初三,是吃蒿子和水萩粑粑的季節(jié)跌捆,我們一放學(xué)徽职,從家拿起塑料袋,就直接奔向田野里佩厚,三月的油菜花全部開了姆钉,放眼望去,都是金黃色抄瓦。而此刻的水萩就長(zhǎng)在油菜花田里潮瓶,特別茂盛。
水萩
蒿子的生命力更頑強(qiáng)力闺鲸,只要有泥土的地方筋讨,都能見到它們。不過很多人可能適應(yīng)不了蒿子的味道摸恍,有點(diǎn)沖鼻子,但是吃起來卻很香。
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每次我們把水萩和蒿子帶回去立镶,媽媽首先會(huì)進(jìn)行選擇壁袄,因?yàn)闀?huì)有一些老的在里面,吃起來會(huì)很硬媚媒,清洗完之后嗜逻,就放在糯米粉里一起攪拌,然后加點(diǎn)臘肉缭召,因?yàn)榕D肉味道特別香栈顷,而且油膩,放在一起嵌巷,味道會(huì)加倍好吃萄凤,如果時(shí)間充裕的話,放點(diǎn)韭菜在里面也會(huì)很好吃搪哪。
奶奶這次把水萩和蒿子放在一起了靡努,混合的味道很獨(dú)特,但依舊是熟悉的味道晓折。下鍋的時(shí)候惑朦,稍微在鍋里放一點(diǎn)油(菜籽油和大豆油都可以)如果不放油,直接放在鍋里烤漓概,會(huì)烤焦漾月,影響味道。
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如果不喜歡吃烤的胃珍,可以放在電飯鍋或者別的地方蒸梁肿,蒸出來的水萩粑粑會(huì)很柔軟,可能味道上有點(diǎn)差異堂鲜。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客栈雳,能吃到安徽傳統(tǒng)的蒿子粑粑,很幸福缔莲。