今天中午和我媽媽一起去了一家港式餐廳矫俺，原來(lái)吃過(guò)幾家港式餐廳，到現(xiàn)在為止這家是我吃過(guò)最好的一家掸冤，讓我體驗(yàn)到了與眾不同的粵菜厘托，下面就我認(rèn)為最有特色的菜品給大家介紹一下。
老招牌錫紙鱸魚(yú)：
這道菜有其獨(dú)特的做法稿湿，在端上桌前外層的錫紙是不能打開(kāi)的铅匹，這樣能最大限度的保留住鱸魚(yú)的鮮度并將醬汁味牢牢的鎖在魚(yú)肉里面。魚(yú)是現(xiàn)殺的非常新鮮饺藤，魚(yú)殺好后現(xiàn)腌制再片花刀以高溫?zé)嵊土苤撸{(diào)好特制醬汁并配以檸檬片最后裹上錫紙放在鐵板上。這樣魚(yú)保持了它的最大鮮度策精，再配以醬汁十足鮮美舰始！
海鮮豆腐：
這道菜的獨(dú)道之處在于其豆腐而不在于海鮮，海鮮有貝咽袜、蝦仁輔之。最大限度的將豆腐提鮮枕稀。豆腐是日本豆腐询刹，其滑嫩的口感配上海鮮的鮮味再輔以醬汁與蛋液，讓豆腐的口感發(fā)揮到極致萎坷。然而驚喜之處在于這道菜下面有一層薄薄的煎蛋凹联，煎蛋飽滿(mǎn)的吸收了醬汁又以鐵板的熱度煎熟，又為這道菜添上華麗的一筆哆档。
酸辣脆爽藕節(jié)：
這道菜清爽脆口蔽挠，又以辣椒油淋在藕節(jié)上，經(jīng)典之處在于藕瓜浸，和我們平時(shí)吃的不同澳淑，藕節(jié)只有脆甜的口感，沒(méi)有面面的感覺(jué)插佛，在吃完肉類(lèi)后吃這道菜有爽口開(kāi)胃的感覺(jué)杠巡。
廣東鳳爪：
這道菜也是廣東特色，屬于飯后甜點(diǎn)類(lèi)的雇寇，這道菜先將骨肉分離氢拥，用的是冰糖蚌铜、辣椒醬、少量的甜面醬等一起調(diào)成獨(dú)特美味的醬汁勾芡嫩海，放在小碟中在蒸籠中蒸熟冬殃。鳳爪皮肉融為一體，軟爛黏牙叁怪，甜辣結(jié)合造壮。讓人回味無(wú)窮。
燒味三拼：
這道菜相對(duì)簡(jiǎn)單骂束，有叉燒耳璧、燒鴨、白切鴨三種組成展箱，有精致的梅子醬與蜂蜜調(diào)成的蘸汁旨枯，吃的時(shí)候蘸上汁，口感香甜混驰。
以上是我認(rèn)為的很有特色的粵菜攀隔，粵菜最大限度保持食材的鮮美，口感鮮甜栖榨，適合各年齡階段的人昆汹。美味！
