剛剛過去的端午節(jié)盐股，由于沒有全家人聚餐，我們家三口除了早起吃了粽子返敬，午餐倒顯得沒那么隆重：一盤孩子喜歡的糖醋里脊遂庄，一盤素炒熏豆干，一盤番茄炒蛋劲赠，再加一碗筍干菜絲瓜湯涛目。
看，就是這樣簡(jiǎn)單凛澎，孩子的喜好霹肝，就是儀式感的發(fā)源，只要他認(rèn)為這一餐夠份兒塑煎，那就有了節(jié)日的氣氛沫换。
我們家雖然對(duì)節(jié)日餐不甚講究，但講究的人家還是大有人在的最铁。
嵊縣這里的習(xí)俗讯赏，端午午飯要吃“三黃”垮兑，我沒聽說這有什么具體說法，但想來(lái)大體跟驅(qū)蟲漱挎、辟邪系枪、攘災(zāi)等寓意脫不了關(guān)系。
傳統(tǒng)的“三黃”指：黃魚磕谅、黃鱔私爷、黃酒。但發(fā)展到今天膊夹，人們對(duì)于傳統(tǒng)的繼承也不再嚴(yán)格衬浑，只要菜肴中有三種帶“黃”字的都算，這就造成了如今除了黃魚放刨、黃酒一直還在主導(dǎo)地位工秩，其他則可隨意填補(bǔ)的局面，比如三黃雞也可算作一“黃”宏榕，甚至黃豆芽拓诸、黃瓜都可以登桌入盤混到“三黃”以內(nèi)。
與嵊縣相隔400多公里的江蘇高郵麻昼，在汪曾祺先生的記述中奠支，他這家鄉(xiāng)的端午宴則是要吃“十二紅”，即十二道紅顏色的菜抚芦。
“十二紅”里有紅莧菜倍谜、油爆蝦、咸鴨蛋等叉抡，燒這么一桌紅通通的菜尔崔，估計(jì)看著就很壯觀，不用說吃了褥民。
等等季春，咸鴨蛋怎么能是紅色的？在高郵消返，咸鴨蛋還真算“紅”的载弄，這是高郵咸鴨蛋的特色，它的黃是通紅的撵颊。
蘇北有道名菜宇攻，叫作“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐倡勇。我在北京吃的咸鴨蛋逞刷，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！
有汪老對(duì)家鄉(xiāng)食物的傲嬌維護(hù)夸浅，我也很有底氣說說我家鄉(xiāng)的端午午飯仑最。
我的家鄉(xiāng)在古代很長(zhǎng)時(shí)間叫“樂平”，這倒是很符合家鄉(xiāng)人的性格特點(diǎn)——“樂觀题篷、平和”词身。我上小學(xué)時(shí)樂觀、平和的我媽番枚，端午節(jié)那天，必定會(huì)準(zhǔn)備好三樣食物：涼和菜损敷、涼粉兒葫笼、黃米煎糕。
涼和（huò）菜拗馒，是用焯熟晾涼后的綠豆芽路星、土豆絲、粉絲诱桂，再加上豆腐洋丐、炒雞蛋等，放鹽挥等、醬油友绝、醋、花椒油等調(diào)料拌勻而成肝劲。這道雜拌菜用料豐富迁客、富含各種營(yíng)養(yǎng)，口感涼爽辞槐、鮮香掷漱。
涼粉兒，這個(gè)不稀奇榄檬，但是出自自家母上大人之手的卜范，現(xiàn)在想想非常珍貴，因?yàn)檫@些年隨著物資流通渠道越來(lái)越繁榮鹿榜，她都不再親自費(fèi)事兒做這些了海雪。
涼粉兒可單獨(dú)拌著調(diào)料吃，也可和涼和菜拌一起吃犬缨。
黃米煎糕喳魏，至今我都非常饞的小吃。做法比較復(fù)雜怀薛，首先要把黃黏米浸泡刺彩，泡好后磨成粉再上鍋蒸熟，出鍋后乘熱和捏成胳膊粗的長(zhǎng)條狀，等晾涼后再切成半公分厚的片狀创倔，最后用煎盤放油煎至兩面金黃嗡害，成品蘸上紅糖汁軟糯香甜，讓人忍不住大快朵頤畦攘。
我媽做黃米煎糕的時(shí)候霸妹，由于節(jié)日早早放學(xué)的我們，總是先去光顧回家路上的幾棵桑樹知押。爬樹上吃夠了桑葚叹螟，我們還會(huì)摘一把熟透的裝在口袋里帶回家，獻(xiàn)給在家忙碌的母親台盯，但是總要被她罵幾句——桑葚汁液染在衣服上基本別再想洗干凈罢绽！
可是這幾年，我家母上大人因?yàn)榧彝ヒ恍┳児示仓眩约吧眢w上的病痛折磨良价，不再是那個(gè)記憶中樂觀、平和蒿叠，做什么事都利索的超級(jí)媽媽明垢。尤其這幾天，她還因?yàn)檠挡〉脑蚴醒剩荒芘P病在床痊银，完全靠人伺候，更不用說像往常一樣為家人準(zhǔn)備一頓節(jié)日餐了魂务。
端午安康曼验。
深切地希望天下所有為家、為孩子操勞的父母都能多得安康粘姜，希望做人兒女的都能想到曾經(jīng)含辛茹苦的父母鬓照，在他們需要我們的時(shí)候，及時(shí)遞出我們長(zhǎng)硬了的臂膀孤紧。
