晚飯時(shí)，兒子見到端上來(lái)一盆菜赔癌，是不銹鋼鍋，再伸頭看看峡谊，里面是黃燦燦的生腐燒肉刊苍。他說(shuō)等等吃。轉(zhuǎn)身找了一只酒精爐子正什，方方正正，好像也是不銹鋼的斯棒，只不過(guò)很久未用沾了些灰塵主经，顏色有點(diǎn)暗淡。圓形的口中能見到兩塊小鐵片成剪刀狀穗酥，這是調(diào)節(jié)火候大小的開關(guān)，最下方就是盛酒精的地方骏啰。
酒精是固體的，在一個(gè)同樣是方形塑料瓶里判耕，擰開瓶蓋厨内，用匙子挖點(diǎn)出來(lái)渺贤，像是一灘染上紅顏料的水浸泡的雪。今年冬天不怎么冷瞭亮，像一場(chǎng)戲固棚，爐子上場(chǎng)的機(jī)會(huì)不多。家里還有一只專燒火鍋的電爐子此洲，和電飯煲相似，卻矮了許多娶桦，胖墩墩的汁汗，鍋中有一道扭曲的不銹鋼鐵皮，像一道長(zhǎng)堤祈争，將一湖水硬生生地一分為二，一邊是紅湖水浪打浪菩混，一邊是西湖水清澈見底扁藕。這也就是常人說(shuō)的鴛鴦鍋吧，西湖水是我獨(dú)自享受的帖烘。
記憶中最早的爐子燒的是柴禾橄杨，俗稱柴爐子照卦。黃泥巴做的乡摹，爐子中間戳了七八只漏灰的小孔，上面有三只耳朵瞬痘，鋁鍋放到上面穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)陌逍埽欢渲g有著弧形的空隙，隨便哪個(gè)方向都可以塞進(jìn)些樹枝津辩，玉米芯之類的硬柴。每當(dāng)吃飯時(shí)必然先燒爐子喘沿，火上夾著灰白色的煙霧順著菜鍋周圍升騰竭贩。其實(shí)鍋里也沒(méi)什么葷菜，無(wú)非是蘿卜窄赋，切碎了的腌白菜腌蘿卜纓子肪获。年成好的時(shí)候，家里會(huì)熬一小鉛鍋豬油孝赫，燒爐子鍋時(shí)放一點(diǎn)，腌菜也變得清香柔軟伐债。天寒地凍的時(shí)節(jié)致开，一爐子鍋菜吃得人滿頭大汗。
柴爐子溫暖了我們的胃虹蒋，也熏紅了雙眼，挾菜時(shí)往往得歪著頭魄衅，或者瞇著眼睛。但這影響不了我們的心情皆撩，往往一頓飯過(guò)后哲银，桌子邊的菜也都在爐子鍋里翻了個(gè)身。
這應(yīng)該是上世紀(jì)六滥比，七十年代的事了草巡。八十年代初我們那里有人開了貿(mào)易貸棧型酥，從江南山區(qū)運(yùn)來(lái)了栗碳，篾簍包裝弥喉，一簍二十斤，顏色黑得發(fā)亮棚亩，不像家里灶膛里掏出來(lái)那種雜柴碳虏杰，烏烏的帶有點(diǎn)灰色。和栗碳配套的是一種新式小爐纺阔，耐火材料燒制，大小和以前的泥爐差不多质况，比以前的結(jié)實(shí)玻靡，份量也重點(diǎn)，樣式好看多了囤捻，光滑滑的外表上有幾枝紅梅的浮雕，盡管沒(méi)有上大紅大綠视哑，都是泥黃色。上面還有個(gè)大蓋子枝秤，大蓋當(dāng)中留有六角形的出火口慷嗜，不用的時(shí)候也可將小蓋蓋上。下面墊有一個(gè)大一圈的泥盤庆械，防止?fàn)C壞桌面。爐子變了沐序，鋁鍋換成淺淺的不銹鋼材質(zhì)的堕绩。變化最大的是鍋里面的菜，蘿卜咸菜退了主角特姐，白白的豆腐、金黃的生腐唐含、大頭圓子沫浆、山粉圓子、還有氽肉……爐子四周也有了糖拌花生米淮捆，菜桿子炒豆干他炊，還有那鮮鮮的魚凍子。老父老媽每晚還要整兩杯散裝老白干痊末，盡管那時(shí)還沒(méi)通電，還是煤油燈涩笤，但生活的滋味漸濃，笑容多了蹬碧，心里頭也不再有愁云密布。
聽說(shuō)天氣就要大幅度降溫誊稚，將家里的爐子擦干凈。過(guò)日子里伯，溫暖多一些寒冷就少一點(diǎn)渤闷。
