食材：茄子 蔥 姜 蒜 青辣椒 番茄醬 食用油 淀粉 糖 鹽 雞精 老抽 香油? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
做法：?
01.將茄子去皮切塊似谁，青辣椒切塊碍遍，蒜切末備用。
02.往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然后腌十分鐘?
03.撒點(diǎn)淀粉蹦渣，鍋中放油，炸至金黃撈出貌亭。
04.鍋中放油柬唯，倒入蔥姜蒜，番茄醬圃庭。
05.倒入辣椒锄奢，翻炒。
06.倒入茄子翻炒剧腻。
07.放佐料拘央，翻炒，裝盤恕酸。
08.吃的時(shí)候記得來瓶小香檳堪滨。
