作者：因愛而生
? ? 《原創(chuàng)》
剛送走了“威風凜凜”的臺風“爺爺”捌归，又迎來了這“勤快的雨婆婆亿絮，”整天下個沒完沒了的告喊，害的我只能天天窩家里，人都快“發(fā)霉”了派昧。
一大早上起來黔姜，又開始折騰昨天失敗的那豆腐花，真沒想到蒂萎，看似這么個簡單的玩意秆吵，我居然連續(xù)失敗了兩次，第一次五慈，沒成型纳寂，吃起來也發(fā)酸主穗。
過后總結原因，還不是自己沒嚴格按照操作過程來毙芜，自己的豆?jié){機上明明就有專門打豆腐腦的按鍵忽媒，可我偏偏按的制作濕豆豆?jié){的鍵，這時間上就有著很大的差異腋粥，濕豆豆?jié){才20來分鐘就好了晦雨，而豆腐腦的額定時間是30來分鐘。
而且我昨天由于同時制作豆腐花和紅棗膏隘冲，把豆腐腦最后一個要保溫10分鐘左右的這個環(huán)節(jié)給省略了闹瞧，這也是失敗的一個主要因素。
所以總結了昨天的失敗因素展辞，今天早上不死心奥邮，繼續(xù)又來制作一次，按照很規(guī)范的程序來操作的罗珍，結果形狀是有了漠烧，但吃起來還是發(fā)酸，真是好傷我心懊移觥已脓！
對于我這么個自帶做美食天賦的“老廚娘，”來說通殃，居然栽在一個小小的豆腐花上度液，真是滑稽！嗚嗚嗚嗚嗚嗚画舌！
這就是今天最后做好的豆腐花啦堕担！看起來還行，就是吃著還有點酸曲聂，可能是內酯加多了的原因霹购，等有時間，接著嘗試朋腋，直到成功為止齐疙。
豆腐渣我也沒舍得浪費，拿來和雞蛋攪拌在一起旭咽，加了點鹽贞奋，煎成了豆腐渣雞蛋餅，看著不像餅吧穷绵！因為豆腐渣太松散轿塔，煎不成型的，味道還不錯！還配了昨天做好的紅棗膏勾缭，這就是今天的早餐了揍障。
這雨婆婆沒有消停的意思，可這家里的儲備食材也所剩無幾了俩由，不去買毒嫡，中午就沒著落了。
于是采驻，為了不挨餓，冒著風雨也得去趟菜市場匈勋，兔崽子也吵著要跟我一起去礼旅，本來不想帶她去的，雨淋淋的洽洁，帶著她不方便痘系，怕把她一身打濕了，可在她苦苦地哀求下饿自，最后也只好同意了汰翠。
我們一人打把傘，穿上雨靴昭雌，背上環(huán)保袋出門了复唤，想想這梅雨季節(jié)，雨水會越來越多烛卧，干脆多買點東西回去備在那里佛纫，省的天天要出來買，不方便总放。
那天的鹵味呈宇，還沒吃爽，就沒了局雄，所以今天又買了很多雞雜甥啄，牛腱子，雞爪回來鹵炬搭，鹵好放冰箱蜈漓，想吃就拿出來切了拌味就可以了，美味方便快捷宫盔！
除了買了這些鹵味食材迎变，還買了些做水晶蝦餃的材料，老早就想做來吃飘言，一直沒時間衣形，拖到現(xiàn)在，趕緊把這心愿了了！
我們母女倆先去的菜市場谆吴，后又去了超市倒源，購了滿滿一大袋子食材，我們家小兔崽子句狼，又自告奮勇的要幫我提東西笋熬，那么大一包，少說也有二十來斤腻菇，她硬是一口氣從大潤發(fā)給我抱回了家胳螟，我要搶過來提一下，她都不肯筹吐，這勤勞的品質真是深受我們的身教影響疤撬省！
回到家丘薛，我就開啟了“馬不停蹄”的模式嘉竟，一直在廚房客廳不斷的回旋，兔崽子就一個人在那安靜的做她的作業(yè)洋侨。
我把上次的鹵水從冰箱拿出來解凍舍扰，把需要鹵的食材過水，放進電壓力鍋里希坚，就不用再管了边苹，不一會就問聞到香濃的鹵水味！把我肚子饞的咕咕叫裁僧！
這就是今天的鹵味成果勾给！
沒有刻意擺盤，看著有點雜亂肮播急！味道超棒！小兔崽子一下吃了好幾個售睹。
鹵好的牛腱子桩警，想吃的時候，涼拌一下昌妹，或沾點辣椒面吃捶枢，真是妙不可言吶！
鹵東西的那會功夫飞崖，我把中午的飯菜全備好了烂叔，還把下午要做的水晶蝦餃的所有食材也切配好了，還是挺有效率的吧固歪！哈哈哈哈蒜鸡！
下面把水晶蝦餃的制作過程也分享給大家吧胯努！
所需食材：鮮蝦12只左右? ? 前腿肉200g? 澄粉150g? ? 玉米面粉50g? ? ? 豬油適量? ? ? 鹽? ? 胡椒粉? ? 料酒? ? 香油? ? ? 胡蘿卜
把蝦洗凈，去蝦線逢防，用牙簽輕輕一挑就可以啦叶沛！
用刀背把蝦剁碎，前腿肉剁碎忘朝，留個四只蝦切成顆粒狀的灰署。
把蝦泥肉泥加鹽，胡椒粉局嘁，香油溉箕，料酒，攪拌均勻悦昵，用手順著一個方向多摻一下肴茄。
先按需要的量，把澄面秤好旱捧！
再秤玉米淀粉
把秤好的澄面和玉米淀粉混勻独郎！
準備好豬油
燒500毫升左右的開水踩麦，倒入碗里枚赡！
然后趁熱淋到面粉里，邊淋邊攪拌谓谦！
把面和成如下圖這樣的就可以了贫橙。
用個蓋子或保鮮膜靜置十分鐘左右！
十分鐘過后撕去保鮮膜反粥，加入適量的豬油卢肃，不要加太多，我今天可能是豬油加多了才顿，導致太油莫湘，會裂。
把面團搓成這樣的長條形圓柱狀郑气！
切成大小相等的小面團幅垮！
用手把面團壓扁，搟圓尾组，放入攪拌好的蝦餃肉餡忙芒！每個里面包一個蝦仁粒！
這就是做好蝦餃了讳侨，哦呵萨！還忘了說重點，一定要記得買個胡蘿卜切塊墊在餃子底下跨跨，防止粘連潮峦！蒸個十來分鐘就可以出鍋啦！
說實話，這是第一次做跑杭，還是由于實操經驗不足铆帽，餃子皮蒸熟以后，還是有幾個裂了德谅！下次有待改進爹橱！嘿嘿嘿嘿！
味道還是挺棒的窄做！
配了杯油桃奶昔給兔崽子吃咯愧驱！這一天就在忙碌中不知不覺的過去了！
我們家天天都過美食節(jié)椭盏！哈哈哈哈哈哈组砚！
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