在本書(shū)第五章《基因檔案》中，作者結(jié)合生物發(fā)育和生殖的過(guò)程，闡述了自然選擇在生物遺傳中的作用方式偎捎。其中使用了一些專業(yè)詞匯鹉梨，所以今天先解釋一下關(guān)于這些專業(yè)詞匯讳癌，以及生物體內(nèi)的一些相關(guān)生化過(guò)程，希望我所剩不多的高中生物知識(shí)可以解決這些問(wèn)題存皂，如讀者發(fā)現(xiàn)任何錯(cuò)誤或不明確之處晌坤，請(qǐng)務(wù)必指出。
氨基酸與蛋白質(zhì)
我們常聽(tīng)到旦袋，某某食物高蛋白骤菠，或者每天要攝入多少蛋白質(zhì)之類，但是蛋白質(zhì)到底是什么呢疤孕？** 蛋白質(zhì)是一種生物大分子商乎，幾乎參與了細(xì)胞生命活動(dòng)的每一個(gè)進(jìn)程。而蛋白質(zhì)這種 大 分子祭阀，又是由其基本構(gòu)成單位 氨基酸 **構(gòu)成的鹉戚。接下來(lái)談?wù)劙被崾鞘裁聪式洌约鞍被崾侨绾螛?gòu)成蛋白質(zhì)的。
氨基酸是一種** 小分子 抹凳，它們的基本結(jié)構(gòu)由三個(gè)部分組成：起始部分A遏餐，終止部分B，以及中間部分R赢底。對(duì)于每種氨基酸來(lái)說(shuō)失都，所有的A和B都是 完全相同 ** 的，而不同的部分只有中間部分R幸冻，而正是不同的R粹庞，造成了不同種類的氨基酸。一共有20種不同的R嘁扼，所以蛋白質(zhì)氨基酸有20種信粮。
對(duì)于每一個(gè)氨基酸分子，它的起始部分A可以和另一個(gè)氨基酸分子的終止部分B相連趁啸，而它的終止部分强缘，又可以與另一個(gè)氨基酸分子的起始部分A相連。于是不傅，就像一排人手拉手一樣旅掂，形成一個(gè)長(zhǎng)鏈：—A—** R —B—A— R —B—A— R —B—（別忘了，所有的A都相同访娶，所有的B也相同商虐，不同的只有R）。這樣的長(zhǎng)鏈崖疤，叫做 肽鏈 **秘车。
最后，把肽鏈想象成一根毛線劫哼，扭曲叮趴，折疊，形成亂糟糟的一團(tuán)权烧，這就是** 蛋白質(zhì) **眯亦。不同的是，蛋白質(zhì)中肽鏈的扭曲折疊方式不是任意的般码，換句話說(shuō)妻率，這團(tuán)毛線只是看起來(lái) “亂糟糟” 而已。
那么板祝，為什么蛋白質(zhì)能在生物體中完成各種各樣的功能呢宫静？關(guān)鍵在于氨基酸的** 排列方式 ，一條肽鏈可能由兩個(gè)氨基酸分子構(gòu)成，也可能由三個(gè)囊嘉，四個(gè)温技，五個(gè)，甚至五十個(gè)扭粱，一百個(gè)構(gòu)成，每個(gè)氨基酸都有20種選擇震檩，這就賦予了肽鏈無(wú)窮無(wú)盡的多樣性琢蛤，更別說(shuō)蛋白質(zhì) 可能由多條肽鏈構(gòu)成 **了。再打個(gè)比方抛虏，用20種不同的磚塊（氨基酸）來(lái)砌墻（肽）博其，你可以從中選擇2~100塊（同種磚塊可以選用多個(gè)），然后盡情發(fā)揮想象力砌成各種各樣的墻迂猴，那么在這個(gè)比喻中慕淡，蛋白質(zhì)是什么呢？蛋白質(zhì)是由這些墻建成的建筑物沸毁！想象一下這其中的可能性有多少種峰髓！
總結(jié)一下，由氨基酸到蛋白質(zhì)的過(guò)程：
不同的R——>不同的氨基酸——>通過(guò)不同的排列方式首尾相接——>不同的肽鏈——>一條或多條肽鏈扭曲折疊——>蛋白質(zhì)
暫停一下
今天第一次嘗試“科普”息尺，很多東西也不知道有沒(méi)有講清楚携兵，幾個(gè)比喻也自認(rèn)為不是十分的恰當(dāng)。所以先暫停一下搂誉，希望讀者能給我一些反饋徐紧，尤其是事先對(duì)這些知識(shí)完全不了解的讀者，如果有哪里使人難以理解炭懊，這是** 我的問(wèn)題 **而不是讀者的問(wèn)題并级，我會(huì)盡量修正。
明天繼續(xù)** DNA與RNA 侮腹， 復(fù)制嘲碧，轉(zhuǎn)錄，與翻譯 **
