說起榴蓮扎筒，大家又愛又恨
不過它是我的最愛
榴蓮君萌萌噠
開叨榴蓮酥的做法
材料酥皮配料： 普粉300g,糖7g爱只，鹽少許张咳，水150g鼎俘，黃油40g（揉入面團(tuán)）黃油180g（裹入）
餡料：榴蓮肉102克（搗泥）糖粉10克，卡士達(dá)粉26克纲酗，攪拌均勻
做法 1衰腌、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)觅赊，蓋好醒20分鐘右蕊；
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片吮螺，放入保鮮膜內(nèi)饶囚，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬鸠补；
3萝风、將面團(tuán)搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸紫岩。將黃油片放中間规惰，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊泉蝌；
4歇万、將3搟成長方形薄片揩晴，兩邊向中間折起，再折疊贪磺，進(jìn)行第一次4折硫兰，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒（15分鐘）
5、將4搟成長方形薄片寒锚，重復(fù)上一步瞄崇，進(jìn)行第二次4折，再松弛一會(huì)兒壕曼。
6、重復(fù)5步驟等浊，完成第三次4折腮郊，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片筹燕，就是完成的酥皮了轧飞，另一半冷凍。
7撒踪、將酥皮邊角修一下过咬，均分成6個(gè)正方形；
8制妄、將餡等分6份入酥皮內(nèi)掸绞，邊緣刷蛋液；
9耕捞、沿對(duì)角線折疊衔掸；
10、小叉子邊上輕輕壓一下俺抽；
11敞映、刷蛋黃液，然后點(diǎn)兵點(diǎn)將磷斧，統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)一點(diǎn)黑芝麻裝飾振愿；入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可弛饭。
親手烤的是不是超有成就感
細(xì)節(jié)圖
