常給上學(xué)的孩子吃這菜叶骨，再貴也絕不手軟，補氣補血身體更健康祈匙！
相信很多人有孩子的家里忽刽，我們作為家長在飲食方面都非常的重視，有句話說得好夺欲，再苦也不能苦孩子不是嗎跪帝，更何況我們現(xiàn)在的物質(zhì)文化各種條件都非常的豐富多樣，想吃什么都可以馬上吃到的洁闰，但是對于正在長身體的孩子們來說歉甚，吃的美味不挑食雖然重要，但是吃的健康其實是更加重要的扑眉。今天就給大家介紹這一道菜纸泄，我經(jīng)常在家做給子孩子吃的一道家常菜，我家孩子一個是寄宿在我家的孩子正在上初二腰素，一個是我家兒子正在讀高三聘裁，兩個孩子都很辛苦，常常學(xué)習(xí)到深夜弓千，看著真心痛衡便，所以為了孩子有更好的身體來學(xué)習(xí)，我總是用心為他們做各種美食⊙蠓茫現(xiàn)在我常我給他們做這道菜镣陕，不僅能補充營養(yǎng)補充體力，而且麻辣鮮香姻政，孩子們都特別的愛吃呆抑。只是牛肉價格居高不下，不過此菜補氣補血有利于孩子們的身體更健康汁展，所以再貴我也絕對不手軟鹊碍。
這道菜就是水煮牛肉丸子厌殉，牛肉q彈又可口，蘑菇還十分的滑嫩侈咕，麻辣鮮香公罕，營養(yǎng)豐富，開胃下飯耀销，整道菜的口味比較能吃麻辣的小伙伴楼眷，如果不吃麻辣的，在制作中可以不加入花椒和辣椒树姨，不過偶爾吃點辣辣的發(fā)發(fā)汗也是好的摩桶。我們今天需要準(zhǔn)備的主要食材就是牛肉還有蘑菇了桥状，一葷一素的搭配剛剛好帽揪，牛肉本身就十分有嚼勁而且營養(yǎng)價值很高，有很多我們?nèi)梭w需要的元素辅斟，特別是鐵转晰，吃后有補血的功效，蘑菇別看它作為一種素菜士飒，它的營養(yǎng)價值也是不可忽視查邢，它的維生素很豐富，吃蘑菇還可以補氣呢酵幕，對于上學(xué)的孩子們來說最好不過了扰藕。
【水煮牛肉丸子】的制作方法
【食材】：牛肉半斤，白蘑菇六兩芳撒，老姜一大塊邓深，干海椒十來個，花椒粒三十粒笔刹，大蒜五瓣芥备，雞蛋一個，食用植物油適量舌菜，食鹽適量萌壳，干淀粉適量，生抽適量日月，海椒面適量袱瓮，花椒面適量，香蔥花適量爱咬。
【制作步驟】：
第一步：牛肉絞（剁）成泥尺借，白蘑菇加一點食鹽浸泡十分鐘再清洗干凈控干水，老姜切碎台颠，大蒜拍破褐望，干海椒切成段備用勒庄；
第二步：牛肉中加入一個雞蛋，適量的食鹽瘫里，適量的老姜实蔽，和少許的干淀粉，再順著一個方向攪拌勻谨读，并攪拌上勁后備用局装；
第三步：炒鍋中倒入適量的油，油三成熱時倒入一些老姜劳殖，大蒜花和干海椒铐尚，花椒粒炒香；
第四步：這時我們再倒入適量的水哆姻，水燒開后轉(zhuǎn)為小火再煮五分鐘宣增，把原料的香味煮到湯汁中；
第五步：再加入適量生抽和適量的食再煮一分鐘矛缨；
第六步：我們再把湯汁中的老姜爹脾，大蒜，老姜花椒粒取出丟去不要箕昭，鍋中只留下湯汁灵妨；
第七步：我們下蘑菇煮斷生后（約5分鐘），煮時火不要大落竹，否則湯汁會變的太少泌霍，煮好的蘑菇取出放入一深盤中，湯汁繼續(xù)留在鍋中述召；
第八步：這時右手拿勺子朱转，從左手虎口擠出牛肉丸子取出，放入湯汁中桨武，這時的火不要太大肋拔，小一點，否則還末定型的丸子會被水沖散呀酸，丸子全部下完后凉蜂，再大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮到丸子浮于湯面肉就成熟了性誉；
第九步：我們連丸子和湯一起倒入裝蘑菇的盤中窿吩，并在撒上一些海椒面（我只撒了一部分，家中有個人吃的不辣）错览，鍋中倒入適量的油纫雁，油七成熱時澆在海椒面上；
第十步：我們愛吃麻的可以再撒上一層花椒面和香蔥花倾哺，整個菜就做好了轧邪。
