槐花香時品槐花餅

圖片云風景拍攝

五月槐花香,中午吃飯時谨湘,孩爸說路邊的槐花開了绽快。心想好快啊紧阔!前幾天上山時還只見零星幾串嫩白如玉的花骨朵在綠葉叢中蕩秋千呢坊罢!又到吃槐花餅的時候了。外面雖然正刮著干熱的大南風擅耽,我還是禁不起槐花餅的誘惑活孩,全副武裝地出門,到山上采槐花去了乖仇!

因為風大天熱憾儒,中午上山的人明顯減少。走在林間的山道上乃沙,前后左右看不到人心里有了些許膽怯起趾。但一眼看見遠處滿樹的槐花在綠葉枝頭向我挑釁似的隨風搖曳,立馬忘了害怕警儒,循著花香一路追去训裆。

先賞花拍照再將含苞待放的槐花折下來護在手心里,這樣我的手指也被熏上的清甜的花香。閉目低頭湊近鼻尖缭保,盡情地吸著花香汛闸,仿佛那色香味俱佳的槐花餅已在齒間。

我做槐花餅很隨意簡單艺骂。先將折回來的槐花從花梗上摘下來放到盆里诸老,然后加入淡鹽水浸泡半小時,時間太長怕花香就淡了钳恕。半小時后把沐浴后的槐花撈出來放到盆中别伏,打入雞蛋,再依次放入蔥花忧额、姜粉厘肮、花椒粉、鹽和面粉攪拌均勻睦番。最后在鍋中放入適量色拉油类茂,待油溫漸熱還沒起油煙時倒入攪拌好的混合液,用鏟子將未及凝固的混合液攤平托嚣,中火煎至兩面金黃巩检,如此槐花餅就新鮮出爐了!

用圓盤盛放縹緲著花香示启、蔥香兢哭、油香和面香的槐花餅,不急于入口夫嗓,坐在桌前迟螺,閉目凝神,那滿樹隨風舞動的槐樹花就又在眼前了舍咖。

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