乍暖還寒拆宛，年味濃墨的春節(jié)漸行漸遠(yuǎn)讼撒。這個(gè)春節(jié)股耽，氣溫與歸家團(tuán)聚的喜慶甚是合襯，幾分冷物蝙，有那新年新衣裳的攜裹；幾分暖敢艰，自是那傳流雋永的年味韻存。
春節(jié)前钠导，歸家將歸未歸的當(dāng)兒，見(jiàn)友攜家?guī)Э跍?zhǔn)備開車返鄉(xiāng)牡属，遂調(diào)侃一句今年可有盈余可攜帶老弟（可否搭順風(fēng)車的意思）票堵。友答逮栅，“苦也，難也措伐，一家拘役煞苦也”特纤。哈哈侥加，我心思一轉(zhuǎn)捧存，此友老婆一個(gè)，孩子一名官硝，何以至此矗蕊？遂往門外車上一瞅短蜕，不免訝異又釋然氢架。
只見(jiàn)那四個(gè)轱轆的車上，密密麻麻地塞滿了袋子包裹朋魔，哪還容得了人岖研。這一車，這一家子警检，此番景象就是出門在外的游子一年到頭勞碌到春節(jié)團(tuán)聚這個(gè)節(jié)點(diǎn)的一番心念孙援，一番韻味啊扇雕！
不用言說(shuō)拓售，我便知道那轱轆上肯定是吃的食材居多。中華大地上就講究“民以食為天”镶奉，那本地手工特制的土味础淤，那出差遠(yuǎn)門捎回的特產(chǎn)崭放，甚至是國(guó)門之外的異域奇珍，都巴不得一股腦兒與那至親至重的家人一起分享鸽凶。
《孟子· 告子上》記載孟子與告子辯論币砂，告子曰“食，色玻侥，性也决摧。仁，內(nèi)也凑兰，非外也掌桩。義，外也姑食，非內(nèi)也拘鞋。"后引申為”食色性也“，古人在總結(jié)人的一生中有幾件大事矢门，”食“是首要的盆色。自此幾千年的傳承發(fā)展下來(lái)，食 在國(guó)人的發(fā)揚(yáng)光大里衍生了強(qiáng)大的生命力祟剔，即使放眼世界也是獨(dú)樹一幟隔躲，讓人俯首為之腰折。
縱觀我們的食文化如浩海星辰難以觀敘物延，作為一個(gè)”食為先“的繼承人宣旱，作為一個(gè)”食為先“的潮汕人，今天我給大家推薦一道菜叛薯，作為一個(gè)”后生仔“的”食性“浑吟，望大家喜愛(ài)。
我推薦的是一個(gè)湯——韓式辣白菜豆腐湯耗溜。棒子國(guó)的辣白菜（也叫泡菜）是他們的必備國(guó)民小菜组力，說(shuō)它是小菜它五味俱全，開胃爽口燎字。韓式料理里面必有泡菜的一席之地阿宅，泡菜五花肉，泡菜拌飯洒放，泡菜豆腐湯······我們今天介紹的就是泡菜豆腐湯，接下來(lái)我們看看這道菜的做法往湿。
首先備菜惨好。泡菜400克随闺，豬肉或者牛肉100克，嫩豆腐2塊矩乐，青紅椒（手指粗的）若干，青蔥若干分歇，蒜頭若干欧漱，生姜10克，醬油若干误甚，麻油若干，生粉若干擅威，食用油若干，韓式辣椒醬10克（大概一瓷匙左右）郊丛。
泡菜韓式辣椒醬在大一點(diǎn)的超市可以買到瞧筛，其他的食材普通生鮮店即有。
1较幌，豬肉洗凈切片剁碎，青紅椒切小圈以作裝飾用月培，蒜頭生姜切末備用恩急，青蒜切小段備用纪蜒，豆腐切塊，泡菜切成兩指寬的條狀随珠。
2灭袁，腌豬肉茸歧，剁碎的豬肉淋上醬油加上蒜末拌勻腌10分鐘，再滴2滴麻油拌勻撒上生粉拌勻備用软瞎。
3拉讯，熱鍋下油炒腌制好的豬肉，撒上姜末炒熟即下泡菜翻炒魔慷，泡菜的香味會(huì)一直散發(fā)，注意不斷翻炒至熟即可放入清水1000克煮沸蜻展。沸騰后放入切好的豆腐塊煮開邀摆，放韓式辣椒醬跟蔥段煮5分鐘即可出鍋，全程不用下鹽跟其他調(diào)味料隧熙，泡菜本身就有鹽分，出鍋后再湯盆中心放上切好的青紅椒裝飾即完成這道辣白菜豆腐湯Ｒ裟睢！闷愤！
這是一道簡(jiǎn)單又具特色的韓式湯肴件余，泡菜湯開胃易消化，又五味俱全啼器，只要泡菜全程無(wú)需要其他調(diào)味料，既簡(jiǎn)單又美味端壳，不失大家備為一道特色菜以增佳味。
溫馨提醒：所謂工欲善其事必先利其器岖免，一套好的器皿能賦予一道佳肴以“色”岳颇，所以不要忘了一套逼格滿滿的鍋碗瓢盆话侧，和一些裝飾用的小菜（像此道菜的青紅椒）闯参，色香味俱全方為一道上好的菜。希望大家予以嘗試并獲得成功Ｓ蕖！叭披！
春節(jié)已經(jīng)過(guò)了，讓我們用一道醒神的韓式辣白菜豆腐湯涩蜘，激起你工作的熱情熏纯，喝完好好去上班。
