過了臘月初八溺蕉，喝了臘八粥伶丐，年就越來越近，孩子們的童謠重回耳邊 ：
二十三疯特，祭灶官哗魂；
二十四，掃房子漓雅；
二十五录别，凍豆腐朽色；
二十六，蒸饅頭组题；
二十七葫男，殺只雞；
二十八崔列，殺只鴨梢褐；
二十九，去灌酒赵讯；
三十利职，吃扁食兒。
兒時瘦癌，過了臘月二十三猪贪，吃過灶糖，大人們就開始忙碌起來讯私，購置年貨热押、洗洗刷刷、打掃房子斤寇、蒸饅頭桶癣、殺雞殺鴨、年味也隨著各家的煙囪彌漫開來娘锁。
每年的開春父親會去集市買回幾頭小豬崽牙寞，喂上一年，到了臘月莫秆，長得膘肥體壯间雀，賣給殺豬行里兩只，自己家宰一只镊屎，過年用惹挟。
殺豬是大事，父母早早訂好日期缝驳，約殺豬的蔣大爺连锯，蔣大爺是村里有名的屠戶，誰家紅白喜事用狱、逢年過節(jié)殺豬總要請他過來运怖。
從我記事起他的臉就如刀刻一般，皺紋深刻而有棱角夏伊；聲音沙啞摇展，嗓門大而洪亮；黑色對襟棉襖左右襟一掩署海，系上一根黑腰帶吗购，上面別著殺豬用的家伙什還有一根旱煙袋。
一大早砸狞，母親先給豬喂上食兒捻勉，平常吃的稻糠麩皮，換上煮熟的紅薯刀森，添一瓢玉米踱启，再拌些麩皮，它哼哼唧唧吃的順著嘴角亂淌研底。
吃飽喝足埠偿，鄰家?guī)兔Φ氖迨宕鬆斠簿瓦^來了，三四個人圍追堵截榜晦，將豬趕到墻角冠蒋，蔣大爺一個箭步上去，手如鉗子一樣牢牢抓住豬后腿乾胶，大家上去摁得個結(jié)結(jié)實實抖剿，用繩子綁了四只蹄子。
蔣大爺手握一把一尺左右的長刀识窿，刀刃散發(fā)著寒光斩郎。每每到這個環(huán)節(jié)，我是不敢看的喻频，看著躺在地上嗷嗷叫得豬缩宜，沒等蔣大爺揚起刀，我一溜煙的先跑了甥温。等門外沒了聲響锻煌，悄悄出門，地上的豬已沒有了聲息姻蚓，血從它咽喉處如泉水一樣潺潺流出炼幔，流到地上的瓦盆里。
院子的角落早已挖好了一個大坑史简，上面架著一口大鍋乃秀，添滿水，火塘里的火噼里啪啦響著圆兵，冒出鍋邊的火被風(fēng)吹的亂舞跺讯，又如蛇一樣吐著信子。蔣大爺拿出旱煙殉农，點上刀脏，慢慢砸吧著嘴，跟父親嘮著閑嗑超凳。
鍋的上方聚攏了一層層的白色蒸汽愈污，蔣大爺收起旱煙耀态，拉起豬后腿，割開皮毛暂雹，嘴巴對著孔吃勁地吹首装，看著他鼓起的腮幫，慢慢鼓起的青筋杭跪，鼓起的眼珠子仙逻，最后豬如同氣球整個腫脹起來。
鍋里的水開始沸騰涧尿，蔣大爺招呼旁人鍋里加上一盆涼水系奉，幾個壯漢抬著豬放進大鍋，熱乎乎的翻了幾個滾姑廉。蔣師傅拿出一個彎成直角的鏟子缺亮，“刺啦刺啦”地刮著豬毛，一撮撮的豬毛應(yīng)聲而下桥言。我突然想起了剃頭張在村口支起的剃頭攤子瞬内，溫了水，濕了頭限书，拿出刀虫蝶，一撮撮的毛發(fā)也是這樣悄無聲息的落下。
豬頭倦西、豬蹄的褶皺太多能真，總也弄不干凈，只等身上的毛剃刮干凈扰柠，從鍋里撈出粉铐，掛在一個臨時的木架上。
蔣大爺拿出一把短刀卤档，大拇指抹了抹刀刃蝙泼，又取出一把斧頭，準(zhǔn)備開膛破肚劝枣。我用手蒙上眼睛汤踏，從指縫偷偷瞄兩眼，只見短刀自上而下劃過皮膚舔腾，白白的豬皮就外翻出來溪胶，露出紅色的肌肉。蔣大爺拿起斧頭稳诚，如同砍柴哗脖，一斧一斧下去，懸掛在胸腔腹腔里的零部件，被一件件取了出來才避。
原來特別羨慕它吃了睡橱夭、睡了吃的生活，但這個時候桑逝，感覺做豬真它媽的悲催棘劣，我再也不想做一頭豬了。
大卸八塊之后肢娘，分給幫忙的鄰居一些呈础，挑塊好的送給蔣大爺舆驶。這塊是給親家的橱健，那塊是留給誰誰的，到了最后沙廉，除了一副豬下水和一些肥油外拘荡，幾乎不剩下啥。
母親皺著眉頭說：“唉撬陵，殺豬讓苦一年的孩子們打打牙祭珊皿，到頭來還是不剩些啥【匏埃”“總歸比平時要好些的蟋定。”父親安慰母親道草添。
大家走后驶兜，大哥開始收拾豬下水，二哥幫忙远寸，我和三哥燒火抄淑。大哥是收拾豬下水的能手，他先將燒紅的鐵棍放在豬頭上驰后，隨著刺啦啦地聲響肆资，冒起的煙霧中伴隨著毛發(fā)燒焦的氣味。一會兒灶芝，豬頭就變得黑一塊白一塊郑原，我看著又嫌棄又誘人的豬頭說：“三哥，你看它還能吃嗎夜涕？”三哥添了添嘴說：“能颤专，咋不能吃∧品Γ”
夜越來越深栖秕，肉還沒下鍋，我已經(jīng)瞌睡的睜不開眼晓避，母親抱著我去里屋睡覺簇捍，我迷糊著說：“娘只壳，我不睡，我要跟哥哥們一起煮肉暑塑『鹁洌”
“睡吧，等會兒肉煮好了叫你事格√柩蓿”母親的話如同鎮(zhèn)靜劑，我安心地睡了驹愚。
醒來的時候远搪，已經(jīng)是第二天早上了，起身奔到廚房逢捺，鍋灶冰涼谁鳍，哪兒還有肉的影子。
“娘劫瞳，我想吃豬尾巴倘潜。”
“不行志于，小閨女不能吃豬尾巴涮因。”
“那我吃豬蹄好不好伺绽？”
“不行养泡，小閨女吃豬蹄連個針都捏不住°究遥”
“娘瓤荔，小時候的肉怎么那么難煮呀！”
“有嘛钥组？”
“有输硝，每次我睡著了才煮好〕堂危”
“不等你們睡著了再煮好点把，你們吃完，親戚來了吃啥嘞屿附±商樱”父親半開玩笑半認(rèn)真地說。
“娘挺份，我可以吃豬蹄嗎褒翰？”
“可以。”
“豬尾巴呢优训？”
“可以啊朵你。”
#羽西X簡書 紅蘊新生#
[活動傳送門]
http://www.reibang.com/p/ee05f7eff678
