我學(xué)中成藥---八珍糕
八珍糕是過(guò)去皇帝們常用的食療方在验。乾隆皇帝經(jīng)常吃一種糕點(diǎn)玷氏，幾乎常年不斷，有時(shí)這種糕點(diǎn)快沒(méi)了腋舌，乾隆皇帝還親自朱批盏触，讓太監(jiān)們趕快去做，不要耽誤了自己吃块饺。后來(lái)赞辩，慈禧太后也是這樣，非常喜歡這種糕點(diǎn)授艰。那么辨嗽，這究竟是一種什么樣的糕點(diǎn)呢？皇帝們?nèi)绱讼矏?ài)淮腾。原來(lái)糟需，這種糕點(diǎn)由八種東西組成，它們分別是黨參（或者人參）谷朝、白術(shù)洲押、茯苓、薏米圆凰、蓮子肉杈帐、芡實(shí)、山藥和白扁豆专钉。這些東西大多是藥食同源之品挑童，它們組合到一起，就成了調(diào)理脾胃的神藥跃须，有神奇的力量站叼，讓我們來(lái)看一看，黨參是補(bǔ)中益氣的良藥回怜，常常用于治療脾肺虛弱大年、氣短心悸换薄、食少便溏、虛喘咳嗽翔试、內(nèi)熱消渴等證轻要。《本草從新》中說(shuō)：“補(bǔ)中益氣垦缅、和脾胃冲泥、除煩渴。中氣微弱壁涎，用以調(diào)補(bǔ)凡恍，甚為平妥≌颍”意思就是嚼酝，黨參最大的作用是調(diào)補(bǔ)中氣，一個(gè)人如果脾胃虛弱竟坛，就可以用黨參來(lái)補(bǔ)闽巩。黨參性平，它是這個(gè)方子里面最主要的藥担汤，用以滋補(bǔ)脾際涎跨，但我們用的量不大，一般是三十克左右崭歧。
白術(shù)是中醫(yī)常用之品隅很，它具有健脾益氣、燥濕利水的功能率碾。白術(shù)的特點(diǎn)是“守而不走”叔营，意思就是，白術(shù)是守成有的高手播掷。如果我們將黨參比作開(kāi)國(guó)之君审编，它的作用是開(kāi)疆拓土，那么歧匈，白術(shù)就是守成的大臣垒酬，國(guó)君把脾胃的陣地給攻占下來(lái)后，白術(shù)就可以守住件炉。在八珍糕里面勘究，白術(shù)和黨參協(xié)同作戰(zhàn)，共同滋補(bǔ)脾陽(yáng)斟冕，它們是這個(gè)方子里面補(bǔ)中益氣的核心力量口糕，白術(shù)我一般也是用三十克。
茯苓是祛濕的藥物磕蛇，具有補(bǔ)脾的作用景描，但茯苓補(bǔ)脾是通過(guò)泄?jié)駚?lái)完成的十办。中醫(yī)認(rèn)為脾屬土，土最討厭水濕超棺，茯苓可以幫助脾土清除水濕向族。八珍糕里面的食物各有各的力量，各有各的方向棠绘，它們調(diào)整氣機(jī)件相，有升有降。這個(gè)茯苓就是先降后升氧苍，它在降水的同時(shí)夜矗，使得脾氣向上升。我們可以把脾氣比作一個(gè)氣球让虐，如果氣球下面吊著一桶水紊撕，這個(gè)氣球就沒(méi)有辦法升空，如果我們把水給倒掉澄干，那么逛揩，氣球就會(huì)飛向天空。茯苓就是這樣麸俘，它通過(guò)祛濕來(lái)提升脾陽(yáng)。在這個(gè)八珍糕里面惧笛，茯苓作為一個(gè)向上升的力量从媚，主要任務(wù)是推動(dòng)脾氣向上走。我一般用到五十克左右患整。
薏苡仁是一種食物拜效，味甘、淡各谚、性微寒紧憾、歸脾、胃昌渤、肺經(jīng)赴穗，有健脾利水、利濕除痹膀息、清熱排膿的功效般眉。這味藥最大的本事就是能祛除我們體內(nèi)的濕濁之物，中醫(yī)在治療肺癰潜支、腸癰的時(shí)候甸赃，往往會(huì)用到薏苡仁。值得注意的是冗酿，盡管薏苡仁祛濕埠对，但它和茯苓截然不同络断，茯苓祛濕，藥性是向上走的项玛；薏苡仁祛濕妓羊，藥性是向下走的。這兩味藥一上一下稍计，一升一降躁绸，一起用力，就會(huì)使人體內(nèi)的圓運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)臣嚣。中醫(yī)有一個(gè)常識(shí)净刮，就是在滋補(bǔ)的時(shí)候，先要除掉身體內(nèi)的濕氣硅则，濕氣不除淹父，會(huì)影響滋補(bǔ)的效果，而這個(gè)薏苡仁正是祛濕最好的東西怎虫。那么暑认，如何來(lái)用薏苡仁？我一般看患者的舌苔大审，如果舌苔厚蘸际，薏苡仁的量就用得多，會(huì)用到一百克左右徒扶；如果舌苔薄粮彤，用五十克就可以了。
除此之外姜骡，蓮子肉具有清心醒脾导坟、安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神作用圈澈；芡實(shí)入脾惫周、腎二經(jīng)，具有固腎澀精康栈、補(bǔ)脾止泄的作用递递；山藥有健脾補(bǔ)肺、固腎益精的作用谅将。這三味藥有一個(gè)共同的特點(diǎn)：就是在補(bǔ)脾的同時(shí)漾狼，又具有收澀的作用。一般我們?cè)谑褂米萄a(bǔ)藥的時(shí)候饥臂，最擔(dān)心的就是隨補(bǔ)隨散逊躁，身體不能真正地吸收，而這三味藥的應(yīng)用隅熙，就使得滋補(bǔ)進(jìn)來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稽煤，可以被收澀住核芽。一般這三味藥的用量都是五十克。
最后是白扁豆酵熙，白扁豆歸脾轧简、胃二經(jīng)，具有補(bǔ)脾和中匾二、化濕消暑的作用哮独，一般我們用它來(lái)治療暑濕導(dǎo)致的腹瀉。白扁豆通常用三十克察藐，如果服用者平時(shí)大便干燥皮璧，就不需要用白扁豆來(lái)收斂止瀉了，我一般會(huì)去掉白扁豆分飞，用杏仁五十克來(lái)替代悴务，因?yàn)樾尤视虚_(kāi)肺氣通大腸的作用。
在八珍糕這個(gè)方子里面譬猫，山藥讯檐、蓮子肉、白扁豆都是滋補(bǔ)脾陰染服；黨參和白術(shù)是滋補(bǔ)脾陽(yáng)的别洪；茯苓和薏苡仁是祛濕的；芡實(shí)是收澀的肌索。這樣一來(lái)蕉拢，整個(gè)方子有陰有陽(yáng)，有升有降诚亚，平和有偏，難怪有人說(shuō)午乓，八珍糕是千年養(yǎng)生第一糕站宗。八珍糕的發(fā)明者，明朝大醫(yī)陳功實(shí)說(shuō)益愈，一個(gè)脾胃虛弱之人梢灭，如果服用八珍糕百日以后，他就會(huì)身輕氣爽蒸其、元?dú)獯笤雒羰停浣^妙之處難以盡述。
八珍糕：黨參30克 白術(shù)30克 茯苓50克 山藥50克 薏苡仁50克 芡實(shí)30克 白扁豆30克 蓮子肉50克 糯米粉250克 粳米粉250克
