原文
圃翁曰：古人以“眠、食”二者為養(yǎng)生之要?jiǎng)?wù)。臟腑腸胃险掀，常令寬舒有余地孩革，則真氣得以流行而疾病少。吾鄉(xiāng)吳友季善醫(yī)拂封，每赤日寒風(fēng)，行長安道上不倦。人問之剪况，曰：“予從不飽食，病安得入蒲跨？”此食忌過飽之明征译断。燔炙熬煎香甘肥膩之物最悅口，而不宣于腸胃或悲。彼肥膩易于粘滯孙咪，積久則腹痛氣塞藏姐，寒暑偶侵，則疾作矣该贾。放翁詩云：“倩盼作妖狐未慘羔杨，肥甘藏毒鳩猶輕⊙畹埃”此老知攝生哉兜材！
炊飯極軟熟，雞肉之類只淡煮逞力，菜羮清芬鮮潔渥之曙寡。食只八分飽，后飲六安苦茗一杯寇荧。若勞頓饑餓歸举庶，先飲醇醪一二杯，以以開胸胃揩抡。陶詩云：“濁醪解劬饑”户侥，蓋借之以開胃氣也。如此峦嗤，焉有不益人者乎蕊唐？且食忌多品，一席之間烁设，遍食水陸替梨，濃淡雜進(jìn)，自然損脾装黑。予謂或雞魚鳧豚之類副瀑，只一二種，飽食良為有益恋谭，此未嘗聞之古昔糠睡，而以予意揣當(dāng)如此。
譯文
圃翁說：前人已“睡眠箕别、飲食”這兩個(gè)為養(yǎng)生的重大任務(wù)铜幽。五腑六臟，時(shí)常令它有寬松的余地串稀，那人體的元?dú)獠拍艿靡栽谏眢w上流動(dòng)運(yùn)行除抛，從而減少疾病。我的老鄉(xiāng)吳友季擅長醫(yī)術(shù)母截，每當(dāng)夏冬極熱極冷的天氣到忽，行走在長安道路上，不知疲倦。別人問他喘漏，他回答說：“我從來不吃得飽护蝶，疾病又怎么入侵我的身體呢？”這就是飲食忌諱吃得過飽明證翩迈。
燒烤煎炸持灰，香甜肥膩的食物最可口，但不適合腸胃负饲。這肥膩容易粘在腸胃里堤魁，不消化，積累的時(shí)間久了就會(huì)脹氣腹痛返十，偶爾冷著或者熱著妥泉，就會(huì)生病了。陸放翁（陸游）詩里說：“與妖媚的美女相比洞坑，狐精的害人手段還不是毒虐盲链；與肥美甘甜的食物相比，鳩酒所藏的毒害還算輕迟杂」粽矗”這是很久以前的養(yǎng)生知識(shí)啊逢慌！
飯煮得極度軟和熟爛悠轩，雞肉之類的只清淡的煮食，清香潔凈的蔬菜羹煮得濃濃的攻泼。飲食只吃八分飽，飯后飲六安苦茗一杯鉴象。如果勞累困頓忙菠，饑餓的歸來，先飲一兩杯味道濃烈的酒纺弊，開開胃牛欢。陶潛詩說：“濃酒可以解除疲勞和饑餓”，所以可以借濃酒來開胃淆游。這樣傍睹，哪會(huì)對(duì)人不益呢？
而且飲食忌諱吃得多犹菱，一頓飯里拾稳，吃遍了水陸產(chǎn)品，味道濃的和淡的腊脱，相雜進(jìn)食访得，自然就會(huì)損壞脾胃。我認(rèn)為例如雞鴨魚豬之類的陕凹，只選擇一兩種悍抑，吃飽就是有益的鳄炉，這未曾聽聞古人說過，但我揣摩這樣是正確的搜骡。
