《四季廚房》的作者達(dá)格瑪·馮·克拉姆在書中的引言的最后如此祝福道“ 祝你在煎炒烹炸中享受下廚的樂趣，體驗(yàn)成功的美妙泣懊！”
是的伸辟，當(dāng)你由此發(fā)現(xiàn)烹煮的意義，一道美味的食物馍刮，也會(huì)讓你覺得這就是活著的價(jià)值信夫。成功的定義，從來不僅僅只是大人口中的財(cái)富自由，食物與快樂静稻、意面還有燴飯警没，為什么就不能是成功的代名詞呢？
【春天】
我在春天里振湾，所享受的除了溫煦的微風(fēng)和彌漫著花粉的空氣惠奸。還有我最愛的食物——春季蔬菜沙拉。
小時(shí)候，我常跟在奶奶的后頭去田頭干活脐嫂，傍晚太陽快下山時(shí)就準(zhǔn)備回家绷雏。奶奶總愛把在田埂間采摘的野菜放在草帽里讓我兜著，嘴里說道：“這個(gè)東西嗅回，城里的人花大價(jià)錢吃呢〈蒈睿”那時(shí)的我心里樂滋滋的绵载，原來在我們這樣窮苦的小村莊里，還有城里的人向往的寶藏苛白。
回家之后娃豹，奶奶就會(huì)把草帽里的新鮮野菜洗凈，燒開水购裙，把菜放進(jìn)去灼個(gè)五分鐘之后把菜撈起來懂版。徒手把里頭的水瀝干，然后放入碗中躏率，灑上大蒜躯畴，淋好醬油。這是我吃過的最鮮美的野菜薇芝，也是回憶里奶奶的味道蓬抄。
后來，我出來工作夯到，奶奶老了嚷缭，田地也荒蕪了。我們?cè)僖矝]有回到原來那片黃土地耍贾，我再也沒見過我小時(shí)候引以為豪的野菜阅爽。直到有一次去逛超市，發(fā)現(xiàn)有一類長(zhǎng)得說不出名頭的青菜逼争，售價(jià)極貴优床。抬頭看說是“野菜”時(shí)，我才想起小時(shí)候奶奶的白灼野菜誓焦。但此時(shí)的“野菜”卻早已沒有那時(shí)“野菜”的模樣胆敞，我還是買了一些,還有胡蘿卜着帽、生菜和番茄。
輕灼野菜移层，胡蘿卜切絲仍翰，小番茄對(duì)半切開，生菜過濾水洗凈观话，擺盤予借，均勻擠上沙拉醬∑祷祝看著電視灵迫，用叉子叉一塊沾滿沙拉醬的蔬菜，那是春天的味道啊晦溪。
【夏天】
沿海的夏天總是格外的悶熱潮濕瀑粥，知了總愛落在家門口的樹上吵個(gè)不停。我想起了海邊的熱風(fēng)三圆，還有黏乎乎的汗液狞换，這樣的夏天總是讓人又愛又恨啊。
翻開《四季廚房》舟肉，制作冰棍的方法讓我眼前一亮修噪。記憶猶新，我們家那會(huì)有個(gè)小冰箱路媚，到了夏天黄琼，媽媽就會(huì)煮上一大鍋綠豆糖水。先舀半盤出來大伙一起吃磷籍，剩下的就均勻倒在制作冰塊的格子里适荣，然后放入速凍室。估摸著冰了有五成硬的時(shí)候拿出來院领，往上面插上牙簽，再放回去繼續(xù)凍著够吩。 凍了一夜的綠豆冰被我們姐妹倆一早起來就爭(zhēng)先恐后的取了出來比然。媽媽細(xì)心地給我們一個(gè)一個(gè)拿出來，邊看著我們吃邊叮囑著不可以吃太多哦周循，會(huì)拉肚子的强法。我們狠勁地點(diǎn)點(diǎn)頭，但心里總想著趕緊吃趕緊吃湾笛，不然要被搶走了饮怯。
【秋天】
說起南方的秋天，自己就會(huì)有些不好意思『垦校現(xiàn)如今已經(jīng)到了11月蓖墅，穿一件長(zhǎng)袖在室內(nèi)覺得還有些熱，看著友人的故鄉(xiāng)已經(jīng)落葉滿地，有一些的早已白雪皚皚论矾。
可是我可不能說南方?jīng)]有秋天教翩，南方秋意最濃的時(shí)候，當(dāng)屬中秋贪壳。那會(huì)的水果是最豐富的饱亿，柚子、葡萄闰靴、橙子彪笼、雪梨還有脆松松的板栗。
《四季廚房》里的水果蛋糕算是整個(gè)秋季菜譜里我的最愛蚂且。高中時(shí)我有個(gè)同學(xué)家住在蛋糕工坊附近配猫，放學(xué)去她家玩時(shí)就可以聞到那股甜甜的奶油味道。我打趣和她說：“住這里真好膘掰，天天都可以聞到幸福的味道章姓。”
后來遇到了我先生识埋，剛認(rèn)識(shí)那會(huì)凡伊，我鬼使神差地去了超市買了一大堆做千層蛋糕的材料。倆人在廚房里搗鼓了很久窒舟，雖然最后做出來的成品真的不忍直視系忙。但至今想起，心里都還是甜甜的惠豺。
蛋糕對(duì)我們而言银还，不僅僅是傳遞了幸福的味道，更多的洁墙，是在蛋糕里寄托的蛹疯，對(duì)于幸福生活的向往和憧憬。我們常常會(huì)在蛋糕上面插上蠟燭热监，然后許愿捺弦，吹滅那微弱的火光。是的孝扛，我們希望有一天自己那小小的愿望得以實(shí)現(xiàn)列吼，我們希望伴隨著這個(gè)幸福的味道甜蜜會(huì)一直一直傳遞下去。
【冬天】
櫻桃樹在夢(mèng)中睡得深沉苦始，雪花為它蓋上一層棉衣寞钥，鳥巢傾斜著掛在枝間，一年的時(shí)光即將劃上句點(diǎn)陌选。
西方的冬天理郑，有掛滿禮物的圣誕樹蹄溉，有熱騰騰的烤火雞。而在我們中國(guó)香浩，冬天类缤，是紅紅火火的鞭炮，是團(tuán)圓的餃子邻吭，還有我最愛吃的白切雞餐弱。
隨著時(shí)代的發(fā)展，吃雞囱晴，對(duì)于每個(gè)家庭來講已經(jīng)不是什么難事了膏蚓。但對(duì)于小時(shí)候的我而言，殺雞的日子說明那天不是過節(jié)就是有喜畸写。我們家吃雞有且只有一種方法驮瞧，雞頭雞尾用來燉湯，雞雜用來炒青瓜枯芬，剩下的雞身則是做白切论笔。
煮好的雞整只拎起來，把腳和頭砍了放回湯里繼續(xù)燉煮千所。剩下的位置就一一切成一塊一塊狂魔，擺盤。這一塊一塊的雞肉配上秘制的沙姜汁淫痰，不僅保留了雞本身的味道最楷，而且不腥不膩。
可那會(huì)的我最不愛吃的就是雞胸肉待错，總感覺那個(gè)位置的肉質(zhì)很厚不嫩籽孙。后來出社會(huì)之后，自己平時(shí)喜歡在家搗鼓吃的火俄，慢慢解鎖了雞胸肉的新吃法——煎雞排犯建。
切割好的整塊雞胸肉，在煎之前需要先做處理瓜客。用帶刺的錘子把肉捶松胎挎，倒上腌料慢慢按摩雞肉。然后用保鮮膜包好忆家，放入冰箱腌個(gè)三四小時(shí)。
把腌好的肉拿出來德迹，開火澆上油芽卿，小火慢煎，每面煎至金黃即可胳搞。香嫩多汁的雞排配上紅酒卸例，感覺整個(gè)冬天都被溫暖了称杨。
春夏秋冬，我們就這樣陪著季節(jié)走過了一天又一天筷转。而食物姑原，則給我們高度重復(fù)的生活增添了不一樣的色彩。享受食物制作過程的美好呜舒，聆聽食物的故事锭汛，和時(shí)間一起，慢慢發(fā)現(xiàn)生命的美妙袭蝗。
