作為一枚資深吃貨，去貴州之前我對飲食是沒有任何要求的萄凤，只是提醒自己不碰辣
一來在生我養(yǎng)我的地方室抽，有最原味的海鮮江鮮河鮮，從小伴我長大靡努，喂刁了我的嘴
二來多年的行走坪圾，我的胃口早被訓(xùn)練得波瀾不驚，只要能下咽裹腹即可惑朦，不求饕餮兽泄，不挑食，除了吃不得辣
三來貴州的飲食想來也以辣為主行嗤，對于辣已日，我一向自嘲“吃辣要趁早”，這幾年對辣敬而遠(yuǎn)之栅屏，避之三舍
此番貴州之行飘千，旅行社負(fù)責(zé)了幾頓特色飯，晚餐基本自理
在覓食中栈雳，重拾了許多樂趣护奈，體驗(yàn)了另一種辣味，酸酸爽爽的感覺還不錯
場景一：南通飛往貴陽的航班上哥纫，航空餐時間
聽得空哥在問：有豬肉飯魚肉飯霉旗，請問您要哪個飯？
一男聲響起：魚肉飯是河魚還是海魚蛀骇？
空哥抱歉的說：對不起厌秒，我也不知道
笑噴……這哥們，一定是南通人
身邊的公共營養(yǎng)師說：我叫個魚肉飯吧擅憔，看看是什么魚
原來是河魚肉做的魚丸飯
額……
老哥說鸵闪，他最怕吃航空餐，若非餓暑诸，能不吃就不吃
以前我跟他一樣蚌讼，嫡親兄妹啊
直到有一天，從昆明回浦東个榕，下午的航班篡石，不管飯，花了58塊錢買了個盒飯吃下去西采，那是我吃過的最好吃的航空餐凰萨，沒有之一
為什么？因?yàn)樯眢w不適吃不下飯，餓了好幾天了
所以沟蔑，魚肉飯湿诊，還是豬肉飯，都無所謂瘦材，吃得下去就好
回來后有人問我：貴州菜比成都菜好吃嗎
無言以對
姐們厅须，我從來沒覺得過成都菜好吃好嗎
都江堰的烤魚倒不錯
記得在成都街頭處處火鍋店，進(jìn)到火鍋店大堂食棕，聞著那辣味朗和，我就扛不住了，咳嗽連連簿晓，涕泗橫流眶拉，趕緊出來
他們在大快朵頤，我一人在附近找了家江浙菜的小店憔儿，吃了一碗面
想起來都是淚啊
重慶的麻辣也消受不起
在瓷器口忆植，火鍋固然是遠(yuǎn)離，來碗重慶小面吧谒臼，說好了微辣朝刊，結(jié)果第一口下去嘴再也合不攏了
湘菜倒還好，十多年前在武漢街頭蜈缤，兄弟連人手一個枝江大曲拾氓，加上湘辣，一把鼻涕一把淚底哥，頗有壯士一去兮不復(fù)返的氣概
可惜咙鞍，那是多少年前的事了，前兩年在長沙在張家界在鳳凰趾徽，吃菜是在水里涮過了再吃的续滋，可能因?yàn)橛懈星椋栽敢庾鲞@種看起來莫名奇妙的事孵奶，總不能餓肚子吧
所以此行吃粒，會餓肚子么
有年去內(nèi)蒙游學(xué)，老姜他們怕吃不慣拒课，帶了一箱方便面上飛機(jī)，后來又原封不動帶回來事示，成為經(jīng)典笑談
最羨慕的是那些無辣不歡的人早像，恨不得把辣當(dāng)飯吃
場景二：貴陽 黑米豆花、酸辣米線肖爵、絲娃娃
在貴陽住了三個晚上卢鹦，晚餐三頓
第一頓：黑米豆花
兩人從黔靈山公園回來，饑腸轆轆，在花果園轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去找吃的冀自。先在一家小店已經(jīng)坐了下來揉稚，準(zhǔn)備點(diǎn)菜時，發(fā)現(xiàn)旁邊的男店主在收拾辣椒熬粗，那辣椒紅的喂搀玖，嚇得我落荒而逃。在天橋上看得有家店驻呐，寫著赤水臘豬腳黑豆花，赤水兩字打動了我，當(dāng)時腦子里進(jìn)水想的是《長相思》中的赤水氏捉超，上古時期的神族四大家之一府适。當(dāng)時也沒客人，看起來清凈佣盒，可坐在室外就餐挎袜，就是他家了
豆米火鍋是他家特色菜，我們不想吃火鍋肥惭，就讓他燒個豆米湯盯仪，不要放辣，微辣也不要务豺。大廚問磨总，燒葷的還是素的。當(dāng)然素的了笼沥。結(jié)果悲劇了蚪燕，這個湯一點(diǎn)味道也沒有，我懷疑連鹽都沒放奔浅，把廚師叫過來一問馆纳，果然，不僅沒放鹽汹桦，連油都沒放鲁驶，他還一臉無辜的說你們不是要素的么，直接暈倒
幸運(yùn)的是黑豆花不錯舞骆，筍炒肉片也還好钥弯，兩人把碗里的都吃了個精光。另外還要了杯米酒督禽，尚可脆霎，沒家里的米酒好喝。
第二頓：酸辣米線
吸取第一頓的教訓(xùn)狈惫，跟人家說放一點(diǎn)點(diǎn)辣就好睛蛛，結(jié)果沒有失望，基本在我能忍受的范圍內(nèi)，吃完意猶未盡忆肾，又來了個酸奶
第三頓：絲娃娃
走完甲秀樓荸频，用大眾點(diǎn)評在附近找到一家黔菜館，想來點(diǎn)貴陽小吃客冈。絲娃娃上來嚇一跳旭从，十多個小碟怎么吃，原來是包在面皮里吃郊酒，又咸又辣遇绞。脆哨飯王宏喜歡，就是炒飯燎窘。豆腐圓子就是豆腐泡摹闽。名字挺誘人，味道一般般褐健。
場景三：旅行社的包餐
當(dāng)初選擇這個行程付鹿，上面的餐標(biāo)是一個因素。結(jié)果幾乎每頓只能吃個把菜蚜迅，偶爾拍拍特色餐
布依族的午餐幾乎都肉舵匾，團(tuán)單上的刺梨汁沒有
瑤家自助餐，這個跟家里飯菜一樣谁不。王宏跟我推薦了酸蘿卜坐梯，的確不錯。這是團(tuán)單上寫的瑤家大餐
西江千戶苗寨長桌宴
他家米酒不錯刹帕，一小壺很快光光吵血，再要，說二十一杯
最有名的酸湯魚太辣偷溺，沒碰
臘肉不錯蹋辅，每人可以有一片
對走走看看的興趣大于吃，加上基本沒有不辣的菜挫掏，所以喝了一點(diǎn)酒侦另，吃了一枚雞蛋，看完高山流水儀式的歡笑尉共，我就出去繼續(xù)爬山了
回客棧前去了超市褒傅，酸奶一個。
場景四：侗家 油茶 茄子 大歌
旅行社安排的最后一頓正餐袄友，給了同伴們驚喜樊卓，大家一致認(rèn)為這頓最好，同時有個結(jié)論杠河，這里還是處女地，沒被過度開發(fā)
油茶。很難想像花生券敌，蔥唾戚，炒米這幾樣?xùn)|西可以組合在一起吃，事實(shí)上不錯待诅，我喝了兩碗叹坦。
從江山高林密，上山勞作極易腹饑口渴卑雁。油茶不僅能飽腹且可生津解渴募书，侗家苗家人都喜歡的
侗家人一點(diǎn)不吝嗇她們的歌喉，讓唱歌就唱歌测蹲，讓拍照就拍照莹捡，大大方方，就連我中途出去拍照回來沒趕上她們敬酒扣甲，她們也補(bǔ)給我了篮赢。唯一一家沒有偷工減料的飯店。吃吃玩玩也最愉快
這是從江城邊的一家飯店琉挖，叫高增驛館启泣，離桂林，柳州已經(jīng)很近了
場景四：黔東南 豆花烤魚示辈，水蕨菜
夜晚寥茫，荔波縣城的小吃街熱鬧非凡，估計(jì)基本都是游客矾麻。
接受導(dǎo)游的推薦纱耻，感受瑤族的熱情，品嘗當(dāng)?shù)刈畛雒?dāng)?shù)目爵~和楊梅湯射富，這段旅程心飽胃也飽了膝迎。水蕨菜柔嫩可口，烤魚用純正的樟江野生魚和一些佐料胰耗，搭配豆花限次，不但有魚肉的鮮美的特點(diǎn)，還有豆花店醇香柴灯，回味無窮卖漫。楊梅湯吃到肚子爆
場景五：黔西南 酸湯牛肉，炒野菜
肇興侗寨四面環(huán)山赠群，一條小河穿寨而過羊始。我們在仁團(tuán)對面找到一家館子坐下來。屋外是潺潺流水查描，米酒好喝突委，酸湯牛肉滿足了我們的味蕾柏卤，對黔菜有了新的體驗(yàn)
其實(shí)我是想嘗嘗牛癟的，未果
據(jù)說匀油，貴州有句名言叫“三天不吃酸缘缚，走路打撈躥”，侗族紅酸湯是侗寨的特色美食敌蚜，酸湯濃不見底桥滨，酸辣適中
后記：回到貴陽后，我們在超市里買土特產(chǎn)弛车，買了凱里的酸湯調(diào)料回來齐媒。今天中午燒了洋蔥腰片，很好吃纷跛。開啟我的吃辣新篇章
