芋香深情,讓你無法忘懷的客家風味小吃

<p>舌尖上的六月紅芋(采收隨感)
</p><p></p><div class="image-package"><img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/2133070-6b9232ec4d769dd0.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/2/w/720/q/100">
<div class="image-caption">圖片發(fā)自簡書App</div></div><p>
</p><p>去年底幫母親一起種的六月紅芋到了收獲的季節(jié),早上忙完孩子的事骑祟,便戴上斗笠?guī)兔Σ墒铡?lt;/p><p>今天,一大早便陽光熱辣气笙。小鎮(zhèn)的村民們每天日出而作次企,日落而息的自然生活,成了掙扎于城市竟爭的人們所渴切的寧靜淳樸潜圃。不需要刻意的去跑步鍛煉缸棵,在陽光田野里的勞動便是最好的鍛煉。如今谭期,在田間勞動的基本是父母一輩們堵第,頂著夏日的火太陽吧凉,在汗水淋漓里收獲喜悅與希望。</p><div class="image-package"><img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/2133070-f92d3e8711f3e391.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/2/w/720/q/100">
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</p><p>芋是客家人餐桌上的常菜踏志,平日里阀捅,弄上一斤的芋兒(圓圓溜溜小小的那種最好吃),配上半斤五花肉针余,炒著饲鄙,紅燒,那香圆雁,那味忍级,那汁,很下飯摸柄,真真回味無窮颤练,是年少記憶里最喜歡吃的一道菜了。</p><p>我一邊幫母親摘去芋子上的雜根驱负,一邊思緒著晚上的紅燒芋嗦玖。常年飄在異鄉(xiāng)的自己難得吃上一頓芋香飯,想想鄉(xiāng)村人們種點東西真不容易跃脊,總把最好的挑起拿到市場去換得好價錢宇挫,剩下較一般的才舍得自家吃。辛苦了大半年的收獲都在這里酪术,遇到收購價低也只有嘆息無奈器瘪,每家人的心情都是一樣。父母們這把年紀也不可能去遠方打工绘雁,在家又不會閑著橡疼,便只有發(fā)展養(yǎng)種植,供應(yīng)平日里的生活開支庐舟。父輩們愿守著家鄉(xiāng)土地欣除,也不愿飄泊于城市,他們已經(jīng)習(xí)慣了這樣的平淡與靜樸挪略。</p><div class="image-package"><img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/2133070-39feb21f41369611.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/2/w/720/q/100">
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</p><p>逢年過節(jié)的時候历帚,家家戶戶少不了的芋子包是招待親朋好友的特色小吃「苡椋客家芋子包悠名遠揚挽牢,工序復(fù)雜,先把削好皮的芋子蒸熟摊求,再打碎放涼一會禽拔,摻入(自家種的)木薯粉像揉面團一樣揉成一團,然后揉成一個個大湯圓狀,用拇指鉆下洞揉開成圓杯樣奏赘,往里打入煮好的餡料包起寥闪,待所有料包完后再一起放入大鍋起蒸。</p><div class="image-package"><img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/2133070-20483991c90b280b.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/2/w/720/q/100">
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</p><p>幾乎每個在家鄉(xiāng)長大的孩子磨淌,都無法忘卻年少記憶里那香濃濃的芋子包,每個家庭都有各自的獨特口味凿渊。小時候梁只,家里較貧,想吃上好的東西也只有盼過年過節(jié)才能解解嘴饞埃脏,如今搪锣,人們生活好了,每天酒肉魚香吃得膩了彩掐,唯有芋香深情构舟,讓你永遠懷戀那香濃純樸風味獨特的芋子包。</p><div class="image-package"><img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/2133070-343e6ee31afb3d1a.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/2/w/720/q/100">
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</p><p>田間太陽高照堵幽,芋子從投種到收成需要大半年時間狗超,母親每日里都如農(nóng)忙一樣忙著,辛苦勤干朴下,任勞任怨了一輩子努咐。看著一個個圓溜溜的芋子從手中抓過殴胧,心中滿是感概渗稍,濃濃芋香情里是母親對孩子永遠的包容與牽念,每每從異地回來能吃上的芋子包里深藏著母親深深的愛與期盼团滥,也是自己在奔跑圍城生活里永遠不變的牽戀…</p><div class="image-package"><img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/2133070-5b2888d5e773e660.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/2/w/720/q/100">
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</p><p>作者:茉莉詩雪榕兒</p><p>本文初稿于2016.6.21.寫作訓(xùn)練營</p><p>2016.7.1.修改整理</p>

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