初識(shí)范志紅老師帐偎，是在朋友圈里。那位天天曬著五彩繽紛的飲食蛔屹，出了兩本輔食書(shū)削樊，還在淘寶開(kāi)了一家食材店的媽媽宣傳飲食健康也是不遺余力的，她的文章里不止一次地提到“范志紅老師”對(duì)她的飲食觀念的影響兔毒。
有一天漫贞，我終于去搜了這位范志紅老師的博客，關(guān)注了她的公眾號(hào)育叁，買(mǎi)了她的課迅脐，讀了她的書(shū)，不折不扣地成為了范老師的粉絲豪嗽。
即便了解了那么多范老師的飲食觀念谴蔑，讀完范老師的這本《健康快到碗里來(lái)》，我還是能發(fā)現(xiàn)一些新的知識(shí)點(diǎn)龟梦，并且強(qiáng)化了一些以前看過(guò)但是不以為意的觀念隐锭，在此一并做個(gè)分享:
1.蔬菜農(nóng)藥并不可怕，可怕的是單一飲食在身體里累積的污染
說(shuō)到蔬菜计贰，特別是綠葉菜钦睡，恐怕人們的第一反應(yīng)就是：農(nóng)藥太多了！而范志紅一直大力提倡并堅(jiān)持每日吃半斤綠葉菜蹦玫，實(shí)在是讓人大跌眼鏡啊~
但即便每日食用半斤綠葉蔬菜赎婚，體檢數(shù)據(jù)表明房老師體內(nèi)的污染水平比平均水平還低，科學(xué)也證明了葉綠素和蔬菜中其他的有益成分本身就能清除體內(nèi)污染樱溉。
對(duì)付食品污染的最好方法就是保持食物多樣化称龙，避免單一食物污染在身體內(nèi)累積澎嚣，這是我學(xué)習(xí)范老師文章得到的最重要的觀念搀别，希望有更多的人意識(shí)到這一點(diǎn)牢贸，更好地保障自己和家人的健康乱顾。
2.選購(gòu)食用油時(shí)审胸，不買(mǎi)調(diào)和油和大豆油
看這本書(shū)前梭纹，我一直以為買(mǎi)非轉(zhuǎn)基因的調(diào)和油是很好的選擇捺僻，營(yíng)養(yǎng)均衡嘛恋技∧匆ǎ可是范老師說(shuō)：“油用純的花生油、茶油蜻底、橄欖油骄崩、香油、堅(jiān)果油等，不買(mǎi)調(diào)和油要拂、大豆油抠璃。”
為什么不買(mǎi)調(diào)和油和大豆油呢脱惰？我疑惑不解搏嗡，好在后來(lái)終于在后面的文章找到了答案：
“調(diào)和油的小貓膩是這樣：因?yàn)闆](méi)有告訴你比例，所以夏天可能兌容易沉淀的棕櫚油拉一，冬天可能兌不容易沉淀的大豆油采盒。而兩者都是便宜油∥等螅”
3.都說(shuō)剩菜不能吃纽甘，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，那帶飯一族怎么辦抽碌？
很多人聽(tīng)到亞硝酸鹽這個(gè)詞就感覺(jué)特別恐怖悍赢，對(duì)剩飯剩菜也相當(dāng)排斥，但是有的時(shí)候忙得都沒(méi)時(shí)間煮飯货徙，怎么辦左权？上班族想帶飯，怎么辦痴颊？不要著急赏迟，范老師自有對(duì)策：
“準(zhǔn)備兩個(gè)耐熱又密封的飯盒，先把飯盒洗凈蠢棱，用沸水燙一遍锌杀，然后把剛出鍋的大米飯裝入其中一個(gè)飯盒，馬上把蓋子封嚴(yán)泻仙，待溫度降到不燙手時(shí)放入冰箱糕再。再將剛出鍋的熱菜放入另外的飯盒，立刻蓋嚴(yán)玉转，稍微涼一點(diǎn)后放入冰箱即可突想。帶這樣的飯菜去單位，放半天是安全的究抓』＃”
其實(shí)，亞硝酸鹽在微量攝取的時(shí)候刺下，并沒(méi)有那么可怕绑嘹，與它和平共處注意以下幾點(diǎn)即可：
1）限制數(shù)量，避免過(guò)量橘茉；
2）膳食中蛋白質(zhì)不要過(guò)量工腋；
3）多吃新鮮蔬果姨丈，維生素C能阻斷亞硝酸鹽形成致癌物的過(guò)程。
4.明礬添加很常見(jiàn)夷蚊，常吃可導(dǎo)致鋁過(guò)量
“明礬還不止用在面條构挤、粉絲、涼粉惕鼓、米粉之類(lèi)產(chǎn)品里呢筋现。”豆制品箱歧、水發(fā)海鮮矾飞、果脯、瓜子也可能用到呀邢，鋁過(guò)量實(shí)在是太容易了洒沦。
“好在我?guī)缀醪怀苑蹢l、粉絲价淌、米粉申眼，海蜇之類(lèi)也極少吃，面條只買(mǎi)能煮軟的兒童掛面蝉衣±ㄊ”
一直以為像范志紅老師如此重視吃粗糧的人吃面一定是吃雜糧面，沒(méi)想到她居然吃“兒童掛面”病毡，真的是跌破眼鏡了濒翻。
對(duì)于飲食，我們當(dāng)然不需要做到像范老師如此精細(xì)啦膜，但是多學(xué)習(xí)多了解飲食健康方面的知識(shí)有送，對(duì)于增進(jìn)我們和家人的健康肯定是大有裨益的。
愛(ài)自己僧家，愛(ài)家人雀摘，從飲食做起。如果你也喜歡飲食健康的話題啸臀，歡迎加微信和我交流哦~我的微信號(hào)：ghhukkkjnndzB(暗號(hào)：簡(jiǎn)書(shū)）届宠。
對(duì)范志紅老師感興趣的話，可以到網(wǎng)上搜她的博客或者公眾號(hào)文章來(lái)看乘粒，喜歡她的飲食理念的話也不妨看看她寫(xiě)的書(shū)。
去年伤塌，范老師寫(xiě)過(guò)一篇《18年了灯萍，營(yíng)養(yǎng)的春天真的來(lái)了》，個(gè)人以為只有多多學(xué)習(xí)飲食健康方面的知識(shí)每聪，我們自己營(yíng)養(yǎng)的春天才會(huì)真正到來(lái)旦棉。愿大家都會(huì)吃齿风、懂吃、能吃绑洛！吃出棒棒的身體來(lái)~
