注：此文有大量原文引用，但并無牟利目的矢空，如涉及版權(quán)問題航罗，請(qǐng)通知本人下架。另禁止轉(zhuǎn)載屁药。

[格式]

原文摘錄

我的批注

作者：瑞安·諾思

一粥血、二

1、人類學(xué)

我們稱這一時(shí)期的人類為“解剖學(xué)意義上的現(xiàn)代人類”酿箭，即晚期智人复亏。他們的骨架與我們完全相同。（把你的骨架和 20 萬年前晚期智人的骨架放在一起缭嫡，你會(huì)發(fā)現(xiàn)缔御，你根本沒有辦法將它們區(qū)分開來）

隨后超過 15 萬年的時(shí)間里，這些晚期智人的行為仍舊與其他原始人非常相似妇蛀。再之后耕突，大約在公元前 5 萬年，終于出現(xiàn)了變化：這群解剖學(xué)意義上的現(xiàn)代人類突然開始像我們一樣生活评架。

三眷茁、創(chuàng)造文明必需的五大基本技術(shù)

特點(diǎn)：

• 都是信息化的技術(shù)：
• 都是概念性的而非物質(zhì)性的，所以它們極易流傳下來纵诞。

1上祈、口頭語言

口頭語言將各類思想從原始人類宿主的腦海中解放了出來。

2浙芙、書面語言

解決口頭語言有傳播局限的問題登刺。

注；象形圖和表意圖都不算語言茁裙，記住這一點(diǎn)很重要塘砸，因?yàn)樵谶@兩種表達(dá)方式中，圖像及其背后的含義并非一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系晤锥。象形圖和表意圖是用來幫助理解的掉蔬，而不是用來閱讀的廊宪。

什么叫幫助理解，就是你能看懂女轿，但是存在歧義性箭启。

3、優(yōu)秀的數(shù)字系統(tǒng)

可以創(chuàng)立以任意值為基礎(chǔ)的位值系統(tǒng)蛉迹！

• 十進(jìn)制是人類歷史和文化中最常用的進(jìn)制（很可能是因?yàn)榇蟛糠秩硕紦碛?10 根手指）傅寡。
• 巴比倫人使用六十進(jìn)制（直到今天，我們還是會(huì)在某些地方使用這種進(jìn)制北救，比如每小時(shí) 60 分鐘荐操，每個(gè)圓有 360 度等，參見第 4 章） -計(jì)算機(jī)語言則使用二進(jìn)制珍策。

拓展

① 何為公理

但是托启，數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)際上就是一些我們無法證明只能假設(shè)為真的原理。我們稱這些原理為“公理”攘宙。

② 為什么不能除以 0

你會(huì)發(fā)現(xiàn)屯耸， 0 是負(fù)數(shù)的終點(diǎn)和正數(shù)的起點(diǎn)。先從正數(shù)這一側(cè)來看蹭劈， 1 除以 1 等于 1疗绣， 1 除以 0. 1 等于 10，而 1 除以 0. 001 則等于 1 000铺韧。除數(shù)越小多矮，得到的結(jié)果就越大。因此祟蚀， 1 除以 0 應(yīng)該等于無窮大工窍。然而，如果我們從負(fù)數(shù)那一側(cè)來看想际，用 1 去除以那些同樣趨向于 0 的負(fù)數(shù)泌神，得到的結(jié)果是， 1 除以– 1 等于– 1， 1 除以– 0. 1 等于– 10尚揣，而 1 除以– 0. 001 等于– 1 000。也就是說扁达，這里你所選取的除數(shù)越接近于 0走敌，所得結(jié)果就越接近于負(fù)無窮大。但是颜阐，一個(gè)數(shù)不可能既等于正無窮大平窘，又等于負(fù)無窮大。實(shí)際上凳怨，這里面的問題是瑰艘，任何兩個(gè)不同的數(shù)都不可能相等是鬼。于是，矛盾就出現(xiàn)了紫新。也正是這個(gè)矛盾讓我們得出這樣的結(jié)論：“零不能用作除數(shù)均蜜，因?yàn)檫@么做得出的結(jié)果沒有意義，而且目前還沒有人知道如何解決這個(gè)問題芒率《诙”

4、科學(xué)方法

科學(xué)的局限性

即便是科學(xué)偶芍，其自身也有限制充择，且科學(xué)并不是真相的化身，這點(diǎn)很重要匪蟀。運(yùn)用科學(xué)方法也會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤的知識(shí)椎麦。

局限性：

• 1.有時(shí)效性的；
• 2.有前提條件的萄窜；
• 3.我們目前所能做出的最大努力铃剔。

使用科學(xué)方法所能產(chǎn)生的最好結(jié)果就是，得出一個(gè)到目前為止尚能符合你所理解的現(xiàn)實(shí)的理論查刻，但你永遠(yuǎn)不能百分之百地確定键兜，這個(gè)理論是正確的。

如何破局：

• 但因?yàn)橛辛丝茖W(xué)方法穗泵，我們便有能力漸進(jìn)式地糾正錯(cuò)誤的知識(shí)普气，使其逐步邁向正確。
• 科學(xué)方法要求你始終保持開放性思維佃延，并且隨時(shí)做好準(zhǔn)備丟棄不符合現(xiàn)實(shí)的理論现诀。
• 人們總是覺得科學(xué)家是書呆子，但科學(xué)的哲學(xué)基礎(chǔ)其實(shí)更像叛逆又個(gè)性化的朋克族：從不迷信權(quán)威履肃，從不把任何人對(duì)任何事的評(píng)價(jià)當(dāng)真仔沿。

5、超量生產(chǎn)：狩獵尺棋、采集時(shí)代的終結(jié)封锉，文明的開始

好處：

• 能養(yǎng)活的人口就越多
• 從吃了上頓沒下頓的憂慮中解脫，從而有時(shí)間和精力去思考不同于以往且更有意義的問題（為什么夜空中的星星會(huì)移動(dòng)膘螟？為什么東西總是往下掉而不是往上跑成福？）
• 食物有了盈余，農(nóng)夫們便可以互相交換各自種植的不同食物荆残，所以奴艾，農(nóng)業(yè)的發(fā)展還奠定了經(jīng)濟(jì)概念的基礎(chǔ)。
• 專業(yè)分工使人們有機(jī)會(huì)深入探索各方面的研究内斯，專業(yè)分工又會(huì)帶來許多創(chuàng)新成果蕴潦。

正如馬克思說的：生產(chǎn)力的發(fā)展像啼。

四、計(jì)量單位可以隨意制定——但你也可以從零開始品擎，重新制定本書中的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位

無論你被困在哪個(gè)歷史時(shí)期埋合，都可以復(fù)制這些計(jì)量單位。你需要的全部工具就是這本書以及一些水萄传。

然后用水去推演 N 多個(gè)單位甚颂。具體方法略。

五秀菱、現(xiàn)在振诬，讓我們變成農(nóng)民——變成世界的吞食者

1、植物需要氮

（1）介紹

無論在世界上的哪個(gè)角落衍菱，氮都是最常見的植物養(yǎng)料赶么。

現(xiàn)在的地球大氣層里的氮很豐富。壞消息是：植物不能從大氣層里直接攝取這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)脊串，它們只能從土壤里攝取辫呻。

像捕蠅草和豬籠草這樣的植物，之所以會(huì)長(zhǎng)出一張肉食性“血盆大口”琼锋，全都是因?yàn)樗鼈兿霃娘w過的昆蟲身上攝取氮放闺。

（2）利用豆類

豆類（苜蓿的效果尤其好）是少有的幾種根系中含有某種特殊細(xì)菌（也就是“根瘤菌”，當(dāng)然缕坎，你可以隨便給它取名字）的植物之一怖侦，而這些細(xì)菌極其有價(jià)值的一點(diǎn)是，它可以做到地球上的其他植物無法自發(fā)做到的事谜叹。它們可以把氮送回土壤中匾寝。具體來說，當(dāng)根瘤菌寄生到植物身上之后荷腊，它們和植物就形成了一種共生關(guān)系艳悔。根瘤菌會(huì)吸收植物在光合作用中產(chǎn)生的一些碳，作為回報(bào)女仰，會(huì)同時(shí)將一些氮?dú)猓?N2）轉(zhuǎn)化成植物可以直接利用的形式（也就是氨很钓， NH3），而氨則以小瘤的形式儲(chǔ)存在植物的根系中董栽。當(dāng)你收割這些植物時(shí)，其根系就留在了土壤中企孩，所以氮和根瘤菌就都回到了土壤中锭碳，等待下一次種植時(shí)再發(fā)揮作用。

豆類——或者更準(zhǔn)確地說勿璃，寄生在豆類身上的根瘤菌——可以充當(dāng)下面將要介紹的“N 田輪作模式”中的黏合劑擒抛。

2推汽、輪作技術(shù)

（1）種類

考慮每年都只在一半田地上種植作物，讓另一半休養(yǎng)生息——那么恭喜你：你已經(jīng)發(fā)明了輪作技術(shù)歧沪！更確切地說歹撒，你發(fā)明了二田輪作技術(shù)。

采用這種三田輪作模式诊胞，你現(xiàn)在可以種植并收獲二田輪作模式的兩倍食物暖夭。當(dāng)然，這也需要更多的勞動(dòng)和更好的犁撵孤。

有能力發(fā)明一種可以將田地利用效率提高到 75%的四田輪作模式迈着。（你終于發(fā)明了一種永遠(yuǎn)沒人可以休息的耕作模式）

具體 n 田輪作的分配情況，看原書的表格邪码。

我們完全是依靠上萬年的不斷試錯(cuò)才總結(jié)出這些輪作模式的裕菠，也就是說，即便是最基本的二田輪作模式也是到公元前 6000 年才出現(xiàn)闭专，而四田輪作模式更是到了 18 世紀(jì)才姍姍來遲奴潘。

（2）tips

1、不種植任何東西（用農(nóng)業(yè)術(shù)語來說影钉，就是讓土地“閑置”一年）

• 時(shí)不時(shí)地把牲畜拉到田里遛遛画髓，牲畜的糞便和尿液又富含氮，地力就可以恢復(fù)了
• 耕耘斧拍∪阜觯可以剔除田地中的雜草。

2肆汹、田都要隔若干年才會(huì)再種植同樣的作物

這個(gè)周期足以餓死害蟲愚墓。

六、他們吃什么——如果我被困在人類已完成進(jìn)化但尚未發(fā)展出農(nóng)業(yè)昂勉，也不知道何為選擇育種的歷史時(shí)期浪册，他們會(huì)吃些什么？我又該如何辨別他們吃的東西是否有毒岗照？畢竟村象，遠(yuǎn)古人類可能對(duì)吃的不太講究，只求填飽肚子

1攒至、吃什么放心厚者？

首先，所有哺乳動(dòng)物的肉都是天然無毒的迫吐，所以總的來說库菲，吃哺乳動(dòng)物是相對(duì)安全的（食物過敏者除外）。

吃植物的中毒危險(xiǎn)甚至比動(dòng)物還大志膀。由于植物不能像動(dòng)物那樣通過逃跑的方式躲避捕食者熙宇，它們演化出了一些防御性策略鳖擒，其中許多都基于下面這個(gè)原則：“無論是誰吃了我，我都要讓它生不如死烫止，這樣它們就再也不會(huì)來煩我了蒋荚。

澳大利亞刺灌木也有了“自殺植物”的“美名”。

七馆蠕、埋下根系——對(duì)被困時(shí)間旅行者有用的植物

1期升、植物

（1）竹子

竹子是世界上長(zhǎng)得最快的植物之一。

如果你還沒有發(fā)明鋼鐵的話荆几，竹子還可以充當(dāng)混凝土中的增強(qiáng)劑吓妆，這是因?yàn)橹褡訐碛袔缀鹾弯撹F一樣強(qiáng)的抗拉強(qiáng)度（一種物體在不被折斷、不被扯碎的前提下承受沉重負(fù)載的能力）吨铸。

2行拢、調(diào)料

（1）胡椒

黑胡椒是現(xiàn)代社會(huì)中無處不在的一種香料，同時(shí)也是全世界貿(mào)易量最大的香料诞吱。

在中世紀(jì)歐洲舟奠，胡椒的價(jià)格是其他香料的 10 倍之高！

（2）辣椒

紅辣椒是世界上使用范圍第二廣的調(diào)味品房维，僅次于鹽沼瘫。

（3）罌粟

罌粟的種子也可以用作調(diào)味料！

從罌粟中可以提取出嗎啡咙俩。

3耿戚、食物

（1）玉米

美洲文明的主要農(nóng)作物就是玉米。

玉米這種作物已經(jīng)完全馴化阿趁，成為徹頭徹尾的家養(yǎng)作物了膜蛔；離開了人類的幫助和干預(yù)，它們根本無法存活脖阵。

（2）土豆

土豆是少有的幾種含有人類所需全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的植物之一皂股！你可以完全依靠土豆過活。

在煮熟之前命黔，土豆的所有部位都是有毒的呜呐，所以千萬別生吃土豆。但土豆的這種毒性反倒給了你一個(gè)小優(yōu)勢(shì)：人類是唯一一種會(huì)煮熟食物再吃的動(dòng)物悍募。所以蘑辑，那些同樣發(fā)現(xiàn)土豆有毒的動(dòng)物，就不會(huì)再到你的田地里偷土豆吃了坠宴。

（3）甘薯

千萬別生吃甘薯以躯！

（4）大豆

生大豆也是有毒的。

（5）稻子

稻子在濕潤(rùn)的土壤中長(zhǎng)勢(shì)最好，所以降水量高的區(qū)域最適合種稻忧设，稻子還可以種在被洪水淹沒的田地中，這種做法既可以預(yù)防蟲害又可以阻止那些無法在洪水中生存的野草繼續(xù)生長(zhǎng)颠通。

（6）小麥

小麥?zhǔn)菤W洲文明的主要作物址晕。

野生小麥的種穗會(huì)自動(dòng)打開，好讓里面的種子播撒到地面上或飄散至空氣中顿锰。人類當(dāng)然更喜歡采集那些種穗不開口的小麥谨垃，這樣里頭的小麥粒就不會(huì)丟失了。如此一來硼控，馴化的家養(yǎng)小麥很快就出現(xiàn)了刘陶，它們的種穗是不開口的。當(dāng)然牢撼，這些閉口種穗也意味著匙隔，如果沒有人類人工種植的話，現(xiàn)在的家養(yǎng)小麥?zhǔn)菬o法繁育后代的熏版。

（7）椰子

椰子在未打開時(shí)處于全密封狀態(tài)纷责，這就意味著其含有的水分完全是無菌的。因此撼短，椰子可以充當(dāng)潔凈再膳、安全飲用水的主要來源。

（8）甘蔗

從甘蔗里榨出的果汁曲横，可以在煮沸濃縮到一定程度后喂柒，結(jié)晶析出固體蔗糖。

如果你不在出產(chǎn)甘蔗的熱帶地區(qū)禾嫉，你就有可能位于能夠找到甜菜的溫帶地區(qū)灾杰。

甘蔗是光合作用效率最高的植物之一：你可以用來充當(dāng)燃料來源，甚至可以直接焚燒制糖過程中留下的甘蔗渣兒夭织，這又提高了甘蔗的利用率吭露。

八、鳥類和蜜蜂——對(duì)被困時(shí)間旅行者有用的動(dòng)物

1尊惰、馴化的動(dòng)物

人類只完全馴化了大概 40 種不同的動(dòng)物讲竿，而且這 40 種動(dòng)物還包括了像金魚、古比魚弄屡、金絲雀题禀、刺猬、燕雀以及臭鼬這樣明顯屬于湊數(shù)的馴化動(dòng)物膀捷。這些物種對(duì)人類一般都沒什么用迈嘹，只能當(dāng)作還算可愛的寵物來養(yǎng)。

動(dòng)物完全馴化后，其家養(yǎng)品種和野生品種之間通常會(huì)出現(xiàn)明顯差異秀仲，基因會(huì)存在差異融痛。

狗（狼）

狼除非是得了狂犬病或是極度饑餓，它們很少主動(dòng)攻擊人類神僵。

狼/狗是人類馴化的第一個(gè)物種（馴化時(shí)間甚至早于農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的時(shí)間）雁刷，某種角度上說，馴化已經(jīng)讓狗變成了最像人類的動(dòng)物保礼！

狗就是狼沛励，有可能是自行接受馴化的。

農(nóng)業(yè)會(huì)改變你和狼的關(guān)系炮障。在發(fā)明農(nóng)業(yè)之前目派，人類和狼可能是盟友，會(huì)一起合作打獵并且瓜分戰(zhàn)利品胁赢。但在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)之后企蹭，由于狼會(huì)攻擊那些有價(jià)值的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物，它們就成了人類的對(duì)手徘键。

1959 年练对，蘇聯(lián)展開了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)旨在挑選出“最溫順”的野生狐貍并把它們培育成像狗一樣的動(dòng)物吹害。在培育到第 4 代狐貍時(shí)螟凭，其中有一部分見到人類就會(huì)搖尾巴；到第 6 代時(shí)它呀，它們會(huì)舔人類的臉龐螺男，而且要求撫摸；到了第 10 代的時(shí)候纵穿， 18%的狐貍已經(jīng)很像狗了：溫和下隧、友善、調(diào)皮谓媒，渴望人類的愛撫淆院。到了第 20 代時(shí)，這個(gè)比例上升至 35%句惯，第 30 代時(shí)是 49%土辩，到了 2005 年——距離實(shí)驗(yàn)開始還不到 50 年——所有狐貍都變得天性溫順。此時(shí)抢野，科學(xué)家開始把這種狐貍當(dāng)成寵物賣拷淘，并以此籌措后續(xù)研究資金。你可以在任何時(shí)期對(duì)狼做同樣的事指孤。你可以自行馴化一條狗启涯。?狼在 22 個(gè)月大時(shí)就會(huì)進(jìn)入青春期贬堵，所以，在最理想的情況下结洼，狼繁衍 10 代只需要 220 個(gè)月黎做，也就是差不多 18 年，就可以培育出一批非常正宗的狗补君。

貓

貓?jiān)诓稓⑺暮χ弧箢悾ɡ鲜笠浮⑻锸螅┓矫娣浅Ｓ杏谩?/p>

貓可以被看作“半馴化”的動(dòng)物。

和狗一樣挽铁，貓也有可能是自行接受馴化的。

雞

先有雞還是先有雞蛋敞掘？這個(gè)問題最近剛剛被澄清：先出現(xiàn)的還是雞蛋叽掘。史上第一枚雞蛋中包含一個(gè)攜帶著突變基因的受精卵。正是這個(gè)受精卵最后變成了歷史上第一只雞玖雁。因此更扁，產(chǎn)下這枚帶有變異受精卵的蛋的動(dòng)物就是始祖雞。這就是進(jìn)化赫冬！

美洲并不是雞的原產(chǎn)地浓镜，但火雞很好地填補(bǔ)了這個(gè)空白。

馬

在發(fā)明火車之前劲厌，馬的最快奔跑速度就是人類可實(shí)現(xiàn)的最快移動(dòng)速度膛薛！

馬死后，將馬蹄分解补鼻，可以做膠水哄啄。

駱駝

奔跑速度不如馬，但：

• 它可以馱更多東西
• 而且可以去一些馬去不了的地方
• 駱駝的體形也比馬大风范，大到足以在戰(zhàn)場(chǎng)上震懾后者咨跌！

駝

美洲駝和羊駝都是駱駝的近親。

美洲駝和羊駝是美洲大陸僅剩的馱獸硼婿。

和大多數(shù)哺乳動(dòng)物不同锌半，雌性美洲駝并沒有固定的生殖周期，而是在交配后按照需要排卵寇漫。

奶牛

略

山羊

相比牛奶刊殉，山羊奶和人奶更相近。

羊奶的乳糖含量更低猪腕。

推薦乳糖不耐受的患者改喝羊奶冗澈。

綿羊

綿羊是人類馴化的第二種動(dòng)物，僅晚于可愛的狗陋葡。

最初人類馴化綿羊是為了吃它們的肉亚亲，但到公元前 3000 年之后，人類的重點(diǎn)開始轉(zhuǎn)向它們身上的羊毛。在人類開始用蠶絲和棉花來制作衣物之前捌归，大多數(shù)人身上穿的是皮革和羊毛做的衣服肛响。

豬

豬還能為人類提供牙刷。豬鬃是制作牙刷的絕好材料惜索。由于人類的牙齒總會(huì)藏污納垢特笋，所以牙刷作為日用品的重要性顯而易見。

兔子

繁殖速度極快巾兆。將兔子引入新生態(tài)系統(tǒng)的做法通常非常糟糕：沒有天敵的話猎物，兔子會(huì)瘋狂繁衍、泛濫角塑，

兔子肉的脂肪含量極低蔫磨，而脂肪攝取不足的后果則是致命的——你有可能在肚子里滿是兔子肉的情況下被餓死。

蜜蜂

你尚未發(fā)現(xiàn)其他糖類來源之前圃伶，蜂蜜是少數(shù)幾種可以讓食物變甜的方法之一堤如。

蜂蜜也可以治療咳嗽和喉嚨痛，在緊急關(guān)頭還可臨時(shí)敷在傷口上窒朋。

蜂蜜幾乎可以無限期保存且完全不變質(zhì)搀罢。

在人類出現(xiàn)之前，就已經(jīng)有動(dòng)物在收集蜂蜜了侥猩。

虱子

寄生到人類身上的虱子共有三類：頭虱删性、體虱和陰虱蛙婴。

人虱的出現(xiàn)時(shí)間和人類一模一樣跷究。人類從黑猩猩祖先那兒分化出來的同時(shí)对嚼，人虱也從黑猩猩身上的虱子祖先那兒分化出來了。

你知道為什么在古典畫作中杰标，那些有錢的歐洲人總是帶著巨大兵怯、搞笑的假發(fā)嗎？那是因?yàn)樗麄兩砩系氖訉?shí)在是多到恐怖腔剂，只能剃成光頭生活媒区。其實(shí)，假發(fā)也還是會(huì)成為虱子的溫床掸犬，不過在沸水中殺菌消毒畢竟容易得多袜漩。

歐洲人喜歡刮陰毛應(yīng)該也是這個(gè)原因吧

史上最嚴(yán)重的瘟疫往往在冬季爆發(fā)。這是為什么湾碎？因?yàn)槟莻€(gè)季節(jié)會(huì)有更多衣不蔽體的人扒下死人的衣服給自己穿上宙攻。只要有一個(gè)人穿的衣服上帶有受病毒感染的虱子，就有可能引發(fā)一場(chǎng)波及整個(gè)城市的瘟疫介褥。

蚊子

蚊子是一種對(duì)人類完全沒用的動(dòng)物座掘。

蚊子是少數(shù)幾種盡數(shù)消滅不會(huì)對(duì)地球產(chǎn)生任何負(fù)面效果的動(dòng)物之一：它們?cè)谏鷳B(tài)系統(tǒng)中扮演的角色（作為鳥類的食物递惋，進(jìn)行少量的授粉工作）已經(jīng)被其他昆蟲取代了。它們滅絕后溢陪，唯一的結(jié)果是：死于瘧疾的人類會(huì)越來越少萍虽。

九、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)——為了避免死得太快形真，你得知道自己應(yīng)該吃什么

1杉编、如何保持健康

• 1.別吃得太多。
• 2.多鍛煉咆霜。
• 3.多吃對(duì)身體有好處的食物邓馒，比如水果和蔬菜。

2蛾坯、維生素

公元前 1500 年左右绒净，古埃及人在不知道維生素 A 為何物的情況下發(fā)現(xiàn)，吃一些動(dòng)物肝臟有助于提升夜視能力偿衰，但他們并不知道維生素 A 是什么

而 15 世紀(jì)，歐洲人就已經(jīng)在不知道維生素 C 為何物的情況下發(fā)現(xiàn)改览，食用新鮮的食物和柑橘屬水果有助于預(yù)防壞血病下翎。然而，可悲的是宝当，在這場(chǎng)“錯(cuò)誤卻不好笑的喜劇”中视事，歐洲人——通常自視聰明——在接下來的 500 多年里，成功地做到了遺忘這個(gè)知識(shí)之后又再度發(fā)現(xiàn)它庆揩，如此反復(fù)至少 7 次之多俐东，時(shí)間分別是 1593 年、 1614 年订晌、 1707 年虏辫、 1734 年、 1747 年锈拨、 1794 年砌庄，并最終在 1907 年的時(shí)候，終于意識(shí)到了這個(gè)現(xiàn)象背后的本質(zhì)奕枢。

維生素的編號(hào)并不連續(xù)（比如維生素 B4 和維生素 F 就不存在）娄昆。原因是這樣的：一開始我們確實(shí)給某些物質(zhì)起了“維生素 B4”、“維生素 F”這樣的名字缝彬，但此后我們又發(fā)現(xiàn)萌焰，其實(shí)它們并不是維生素，結(jié)果就成了現(xiàn)在這樣谷浅。

十扒俯、可以用技術(shù)手段解決的人類基本訴求

1奶卓、我渴了

（1）木炭

做法：

人類通過不斷焚燒一切可燒之物，將各類高等植被降級(jí)成木炭陵珍，為我們?cè)诘厍蛏系臄U(kuò)張行動(dòng)提供了燃料寝杖。

如果你把木頭放在某個(gè)熱量充足但氧氣極少的地方，就會(huì)產(chǎn)生一種不同于起火燃燒的反應(yīng)互纯。這種反應(yīng)的名字叫作“干餾”瑟幕，雖然干餾的過程不如觀看起火那么有趣，但這項(xiàng)技術(shù)可能要比燃燒更加有用留潦！在干餾的過程中只盹，木頭中的水分和雜質(zhì)都會(huì)在不發(fā)生燃燒的情況下蒸發(fā)，留下更純凈的燃料：精煉炭塊兔院。這就是你的木炭了殖卑！

用處：

• 普通木頭燃燒時(shí)只能達(dá)到 850℃ 左右的溫度，而木炭可以達(dá)到 2 700℃坊萝。所以木炭燃燒后產(chǎn)生的高溫可以煉鋼孵稽。
• 木炭還能夠吸附其他物質(zhì)，因此可以用于過濾水十偶、氣體以及稀釋你服下的任何毒素菩鲜。
• 用于在巖壁上繪畫

（2）煤炭

由于木炭實(shí)在太有用了，一旦大家都知道了將木頭燒成木炭的技術(shù)惦积，人們就很可能發(fā)瘋般地砍伐樹木接校，最終導(dǎo)致大規(guī)模的森林開伐。這種情況在 16 世紀(jì)的歐洲發(fā)生過狮崩，當(dāng)時(shí)因森林采伐過度而導(dǎo)致木材稀缺蛛勉，人們便轉(zhuǎn)而開發(fā)更難開采利用且更加稀少的燃料能源，比如煤炭睦柴。

雖然煤炭和木炭都是碳素燃料而且燃燒時(shí)都會(huì)釋放二氧化碳诽凌，但煤炭釋放到空氣中的碳化物在地球上已儲(chǔ)存了幾百萬年的，因此完全可以改變現(xiàn)代地球大氣的組成爱只，而木炭和木頭釋放的碳化物最多只儲(chǔ)存了幾十年皿淋。

（3）蒸餾

這項(xiàng)技術(shù)的原理是：不同液體的沸點(diǎn)不同。同時(shí)也是分離化學(xué)物質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)恬试。

不止將酒精轉(zhuǎn)化成烈酒這一個(gè)用處窝趣。蒸餾技術(shù)還可以用來淡化海水。

如果你所在的區(qū)域比較寒冷训柴，那么你甚至可以不借助火源就完成蒸餾的操作哑舒！這個(gè)過程稱為“冷凍蒸餾”，非常簡(jiǎn)單：只要把混合液放在寒冷的室外幻馁，靜待其結(jié)冰即可洗鸵。率先結(jié)冰的液體凝固點(diǎn)最高越锈，把它們結(jié)成的冰去除后，剩下的液體就是你要的濃縮液了膘滨！[

2甘凭、我餓了

（1）馴服動(dòng)物的工具

① 馬掌

如果沒有馬掌，馬的蹄子便會(huì)磨損火邓，而馬蹄在磨損后則需要一段時(shí)間才能修復(fù)丹弱。馬蹄磨損過度的話，馬就不能走路了铲咨。生活在野外的馬不太會(huì)遇到這個(gè)問題躲胳，但在家養(yǎng)環(huán)境下，馬會(huì)面臨更加嚴(yán)重的馬蹄磨損問題纤勒。

此外坯苹，人類此前從未幫哪種動(dòng)物穿過鞋子。

幾百年后摇天，又出現(xiàn)了直接釘入馬蹄的銅制或鐵制馬掌粹湃。馬蹄內(nèi)的角蛋白中沒有神經(jīng)末梢，所以馬不會(huì)有任何感覺泉坐，當(dāng)然也不會(huì)感到疼痛再芋。

馬蹄會(huì)不斷生長(zhǎng)，所有馬掌大概每六周就要被取下坚冀，修整馬蹄之后再重新釘上，這樣才能保證馬掌始終適合馬蹄鉴逞。

② 挽具

頸圈挽具是個(gè)革命性的發(fā)明记某。

最好的牛用挽具叫作“軛”，木制构捡。

馬一旦用上了頸圈挽具液南，它們很快就會(huì)替代牛的作用：在擺脫低級(jí)挽具帶來的物理傷害之后，馬的工作效率是牛的兩倍勾徽，而且它們擁有更強(qiáng)的耐力滑凉。

人類花了 3 000 多年才想到可以在馬脖子上安上這根簡(jiǎn)易的木頭，終于使得這種最得力的役用動(dòng)物和文明都能最大程度地發(fā)揮潛力喘帚。

（2）農(nóng)具

① 犁

犁是人類歷史上最重要的農(nóng)業(yè)發(fā)明之一：有了犁畅姊，你就可以更高效地翻開土地，然后埋入農(nóng)作物的種子吹由。

最早的犁稱為“刮犁”若未，

最早發(fā)明鏵犁的是中國(guó)人，幾千年之后倾鲫，這種先進(jìn)的工具傳入歐洲粗合，歐洲人這才用上了鏵犁萍嬉。鏵犁上裝有一個(gè)豎直的切割刀片，稱為“犁刀”（可以用木頭制作隙疚，但鐵制犁刀性能更好壤追、更耐用），可以垂直切進(jìn)土壤里供屉。犁刀后面還有一片水平的葉片（稱為“頭”或“犁頭”）.

② 耖

犁完地后行冰，你肯定還會(huì)想平整土地并把那些大塊的土全部敲碎，這時(shí)就要用到另一種農(nóng)具：耖贯卦。

耖之于耙就好比犁之于鋤：前者是后者的大號(hào)版本资柔，以便牲畜拉動(dòng)、代替人力勞作撵割。

③ 播種機(jī)

條播機(jī)（播種機(jī)）贿堰。裝滿一獨(dú)輪車的種子，在車的底部戳個(gè)洞啡彬，你就擁有了條播機(jī)的主體部分羹与。你可以在洞和種子之間，安上可以隨著獨(dú)輪車車輪的滾動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)的槳板庶灿，如果你想調(diào)節(jié)槳板的轉(zhuǎn)速纵搁，也可以在這個(gè)位置安上帶有輪子的齒輪。當(dāng)我們通過這種方式推著獨(dú)輪車前行時(shí)往踢，種子就能掉出來了腾誉。

你甚至可以在播種機(jī)的后部裝一些板，它們可以在種子播下后把犁溝上的土重新填回去峻呕，從而在前進(jìn)的同時(shí)掩埋種子利职，這么做有助于提高種子的成活率。

（3）保存食物與消毒

① 干燥

干燥技術(shù)超級(jí)簡(jiǎn)單瘦癌，這也是為什么這項(xiàng)技術(shù)那么早就發(fā)明了猪贪。

② 冷凍

略

③ 腌制

要是完全不用預(yù)先做儲(chǔ)藏工作，直接把食物放在罐子里面讯私，它們自己就能很好地儲(chǔ)藏热押，那該多好啊斤寇！如果你真這么想桶癣，那么恭喜你，你剛剛發(fā)明了腌制技術(shù)娘锁。

鹽和糖都可以吸收食物中的水分鬼廓，因此，在食物表面涂滿鹽和糖是一種比較好的儲(chǔ)藏方式致盟，這么做同時(shí)也可以抑制一些你不想見到的細(xì)菌生長(zhǎng)碎税，比如沙門氏菌和肉毒桿菌尤慰。很多鹽漬的肉類會(huì)變得特別美味.

在食用腌制食物之前，常常需要把它在清水中浸泡一遍雷蹂，這是為了將它們吸收的部分鹽分濾出伟端，否則會(huì)咸得無法入口。

怎么才能知道鹽水中的鹽分已經(jīng)高到足夠儲(chǔ)藏之用呢匪煌？把食物重量乘以 0. 8 ~ 1. 5 就是需要在清水中加入的鹽的重量责蝠。如果你有多余的醋，也可以直接用它們來腌制食物（參見第 10 章）萎庭。

奶酪實(shí)際上就是腌制的牛奶霜医，在 1 升煮沸的牛奶中加入大約 120 毫升的醋。

④ 煙熏

煙熏的工作原理與之相似驳规，而且可以同時(shí)令食物風(fēng)味更佳（但也會(huì)增加致癌的多環(huán)芳烴肴敛，所以只能偶爾為之）。

⑤ 罐裝

壓力罐是在食物未經(jīng)腌制的情況下最安全的儲(chǔ)藏方法吗购，

這項(xiàng)技術(shù)被稱為“壓力裝罐”医男，可以提高罐頭內(nèi)食物的沸點(diǎn)。加熱也能殺死微生物捻勉，這就是熟肉比生肉能儲(chǔ)藏更久的原因镀梭。

⑥ 巴氏殺菌法

巴氏殺菌法是一種非常簡(jiǎn)單的“煮沸殺菌”過程：將液態(tài)食物加熱至略低于其沸點(diǎn)的溫度，再進(jìn)行冷卻踱启，就可以了报账。巴氏殺菌時(shí)的溫度越高，所需的時(shí)間就越短埠偿。（例如在 72℃ 時(shí)加熱 16 秒就足以對(duì)牛奶完成巴氏殺菌操作）笙什。

如果不進(jìn)行巴氏殺菌的話，牛奶將是最危險(xiǎn)的食物之一——結(jié)核菌特別喜歡在牛奶中滋長(zhǎng)胚想！

（4）發(fā)酵食物

① 酵母菌

酵母，以糖分為食的芽隆。（一般不能直接以淀粉為食物）

情況一：有氧（應(yīng)用：面包）

1浊服、原理

如果周遭環(huán)境中有氧氣的話，它們還會(huì)以廢料的形式產(chǎn)生二氧化碳胚吁。

2牙躺、做法

在面包出現(xiàn)之前，人們只能生吃谷物腕扶。

后來人們發(fā)明了面粉（粉末狀的谷物）孽拷。

面粉加點(diǎn)兒水，然后放在火上加熱一下即可半抱。好了脓恕，面包做出來了膜宋！但這時(shí)做出的面包還只是未發(fā)酵的面包餅，是扎扎實(shí)實(shí)的一攤炼幔。有了這種面包餅秋茫，你就可以發(fā)明蔬菜卷餅、墨西哥煎餅和玉米餅了乃秀。

酵母肛著，本來就是以面粉和水的混合物中的糖分為食的。（糖分比較少跺讯，但是做面包是夠了）

然后酵母產(chǎn)生的這些二氧化碳會(huì)被面粉中的面筋困住枢贿，從而在受熱時(shí)令面包膨脹。

恭喜你刀脏！你剛剛利用微生物的勞動(dòng)力做出了更美味的面包局荚，接著又在它們沒有利用價(jià)值之后，立即斬草除根火本。最后危队，在你享用的每一片面包中，都含有幾百萬具微生物的“尸體”钙畔。

情況二：沒有足夠的氧（應(yīng)用：釀酒）

1茫陆、原理

如果環(huán)境中沒有足夠的氧呢？那樣的話擎析，酵母就無法充分分解糖分簿盅，酵母就會(huì)轉(zhuǎn)而產(chǎn)生兩種廢料：一是二氧化碳，二是酒精揍魂。

2桨醋、做法

任何谷物都可以拿來釀酒。

也可以直接拿糖來釀酒现斋，只不過最后酒精濃度會(huì)特別高喜最。（例如朗姆酒是用甘蔗汁釀的）

先制作給準(zhǔn)備給酵母的食物：

• 麥芽制造

把它們放在水里泡上幾小時(shí)，再晾干 8 小時(shí)庄蹋，如此反復(fù)瞬内。幾輪下來，種子就會(huì)嘗試發(fā)芽了限书。這個(gè)過程會(huì)讓谷物中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖分虫蝶，使谷物變得更軟、更甜倦西、更易被人類消化能真，就當(dāng)前所需而言，也更利于酵母消化。谷物中的糖分越高粉铐，發(fā)酵過程就可以進(jìn)行得越充分疼约。谷物發(fā)芽后，你希望它能停止生長(zhǎng)秦躯，否則其中的所有糖分都會(huì)耗盡忆谓，長(zhǎng)出一株你不想要的蠢萌植物。你既可以自行掐掉每粒谷子上的芽踱承，也可以先將谷子放在火上烘焙倡缠，然后再把谷芽搖落——這么做更省時(shí)間。烘焙過程還可以通過美拉德反應(yīng)增添啤酒的風(fēng)味茎活，所以完全值得一試昙沦！整個(gè)過程稱為“麥芽制造”。

• 酒曲

除了麥芽制造之外载荔，還有別的替代方案能夠增加谷物中的糖分盾饮。如果走運(yùn)的話，你可以在培養(yǎng)酵母時(shí)分離出一種叫作“酒曲”的霉菌懒熙。這種霉菌最早發(fā)現(xiàn)于公元前 300 年左右的中國(guó)丘损，看上去就像米粒上的深灰色斑點(diǎn)，它們可以在不使用麥芽制造過程的情況下工扎，神奇地將淀粉轉(zhuǎn)化為糖分徘钥，同時(shí)也能增添美味。酒曲的存在使得亞洲地區(qū)發(fā)明了幾種發(fā)酵食品肢娘，包括醬油（發(fā)酵大豆）和米酒（以大米為原料釀造的啤酒呈础，其甜味由酒曲產(chǎn)生）。

• 口嚼酒

如果你找不到酒曲也不想采用麥芽制造法橱健，那么還有一種可行的方法而钞，即南美的人們釀奇恰酒的方法：在這個(gè)過程中取代麥芽制造的流程是，把食物含在嘴里咀嚼充分拘荡，靠著唾液中的酶將淀粉分解成糖分臼节，再吐出并兌水沖泡即可。如果你愿意釀酒釀得口干舌燥珊皿，也不介意在你泡酒之前有其他人咀嚼過原材料网缝，那這就是個(gè)古老的選項(xiàng)。

《你的名字》里的口嚼酒亮隙，原來是這個(gè)原理。

隨后酵母利用食物垢夹，產(chǎn)生：

一是二氧化碳（令啤酒產(chǎn)生泡沫）溢吻，二是酒精（令啤酒風(fēng)靡全球）。這樣，你就發(fā)明了釀造技術(shù)促王！

公元前 4000 年左右犀盟，人們用吸管喝啤酒。最早生產(chǎn)的啤酒沒有經(jīng)過過濾蝇狼，所以底部會(huì)有沉淀物（大部分是酵母）阅畴，頂部則漂浮著一些固體物質(zhì)（大部分是用作促酵劑的陳面包，以前的人們經(jīng)常在喝光啤酒后把它們也吃掉）迅耘。要品嘗中部品質(zhì)良好的啤酒贱枣，使用吸管就是最好的方法。

還可以往啤酒里加點(diǎn)兒啤酒花颤专，它們會(huì)起到防腐劑和調(diào)味劑的作用纽哥。啤酒花是攀緣草本植物。

② 拓展 - 蒸餾啤酒

通過蒸餾啤酒的方式栖秕，我們可以生產(chǎn)其他種類的酒精飲料春塌，比如威士忌！多蒸餾幾次的話簇捍，還可以得到純酒精只壳。（由于酒精可以殺死細(xì)菌，所以這種液體可作為優(yōu)質(zhì)殺菌消毒劑在醫(yī)學(xué)上大有作為）暑塑。

③ 醋酸菌

1吼句、原理

空氣中無處不在的“醋酸菌”——以酒精為食，并且產(chǎn)生醋酸梯投。

如果你想要醋命辖，只需要以酒（或者其他含糖且未經(jīng)巴氏殺菌的液體）為原材料，任其進(jìn)一步發(fā)酵分蓖。這就是醋了尔艇！

最終得到的這種氣味強(qiáng)烈的酸性液體可用作抗菌清潔劑、去污劑或者美味的腌制佐料么鹤。

和酵母一樣终娃，不同種類的醋酸菌會(huì)生產(chǎn)出不同風(fēng)味的醋。

（5）鹽

① 介紹

鹽是人類生存的必需品蒸甜，一個(gè)健康的成年人體內(nèi)含有大約 250 克鹽棠耕，也就是外面餐廳桌子上的那種小鹽瓶約 3 瓶的量。然而柠新，由于人體內(nèi)的鹽分會(huì)隨著一些常見人體活動(dòng)（比如出汗窍荧、排尿、哭泣）而不停流失恨憎，所以必須及時(shí)補(bǔ)充蕊退。

② 如何獲取

如果你吃肉奕枝，那么你很可能會(huì)從那些美味的動(dòng)物肉之中攝取足夠的鹽分昔案；但如果你只吃蔬菜吩翻，你就必須找到其他攝取鹽分的途徑海蔽。

1、天然鹽源

幸運(yùn)的是输硝，動(dòng)物和人類一樣需要鹽今瀑，這意味著在所有可以找到動(dòng)物的地方的附近，我們都能找到鹽源点把。實(shí)際上橘荠，尋找天然鹽源最簡(jiǎn)單的方法之一就是追蹤素食動(dòng)物的蹤跡：最終，它們要么把你帶到：

• 鹽堿地（露出地表的巖鹽）
• 咸水湖愉粤、咸水河或者咸水泉（淡水在含鹽地表上流過后也會(huì)變得帶有鹽分）
• 海洋
• 其他一些天然鹽源所在地砾医。

起初，人們認(rèn)為沉積鹽十分稀有衣厘，但現(xiàn)在我們知道它們其實(shí)數(shù)量不少如蚜，在世界各地都有分布。古代的淺海干涸后留下鹽分影暴，而這些鹽分之后又被土壤覆蓋错邦，這就是沉積鹽的典型形成過程。假如你發(fā)現(xiàn)自己腳下有大量地下鹽型宙，那一定要小心了：礦井空氣中的鹽塵會(huì)令礦工迅速脫水撬呢，長(zhǎng)期在這樣的干燥空氣中勞作還會(huì)引發(fā)許多其他健康問題。后果就是妆兑，從人類歷史上看魂拦，鹽礦工人的壽命普遍較短。如果你有泵（參見第 10 章）的話搁嗓，就不用讓工人到井下作業(yè)了芯勘，只要利用“溶解開采法”從地表下抽取鹽分就可以了：先將淡水送入鹽礦內(nèi)，過段時(shí)間再將礦內(nèi)的水用泵抽上來腺逛，這樣一來你就有了鹽水荷愕，至于接下去如何蒸發(fā)其中的水分，就隨你怎么方便怎么來了棍矛。

2安疗、人工提煉固體鹽

• 把鹽水加熱煮沸，直到水分完全煮干够委。

  先是用陶荐类、后來改用鐵鍋（導(dǎo)熱更快、更省燃料）茁帽。

• 如果你生活在陽(yáng)光充足且靠近咸水的地區(qū)（無論是海邊還是咸水泉旁）玉罐，就可以用一種成本更低的方式制鹽真竖，那就是利用太陽(yáng)能曬鹽。
• 至于封閉式鹽池厌小，更是直到 1793 年才出現(xiàn)。封閉鹽池涉及的技術(shù)并不難：其實(shí)就是在下雨時(shí)（不讓雨水進(jìn)入鹽池）和夜間（不讓露水進(jìn)入鹽池）战秋，在鹽池上方增加一個(gè)起遮蓋作用的頂棚璧亚，以妨外來淡水稀釋鹽水。

③ 含碘鹽

之所以選用食鹽作為碘的載體脂信，主要是出于兩個(gè)原因：

• 鹽不會(huì)變質(zhì)
• 大家每天攝入的鹽量大致可以預(yù)測(cè)

碘鹽是人類想出的成本最低且最便捷的促進(jìn)公眾健康的措施之一癣蟋，這既有利于公眾身體健康，又提升了公眾的平均智商狰闪。 1924 年疯搅，當(dāng)美國(guó)引入加碘鹽之后，碘匱乏地區(qū)居民的智商測(cè)試得分平均上漲了 15 分埋泵。

3幔欧、我病了

（1）青霉素

幾千年前，人類就已經(jīng)知道丽声，有些霉菌好像有助于預(yù)防傷口感染礁蔗。古印度、古希臘雁社、古中國(guó)浴井、美洲以及埃及的人們很早（公元前 3000 年左右）就開始利用變質(zhì)食物中的霉菌處理傷口了。只不過霉撵，當(dāng)時(shí)這樣的治療方式和擲骰子碰運(yùn)氣沒啥區(qū)別：人們根本無法確定磺浙，這些霉菌的成分究竟是對(duì)傷口有益的青霉素，還是只會(huì)雪上加霜的污染物徒坡。

而青霉素是我們目前擁有的最有效的抗生素之一撕氧，你可以從變質(zhì)食物中免費(fèi)獲取這種物質(zhì)。

（2）聽診器

雖然聽診器制作起來很簡(jiǎn)單崭参，但其實(shí)它是一名（男性）醫(yī)生在機(jī)緣巧合下才發(fā)明的呵曹。當(dāng)時(shí)，這位醫(yī)生不愿意把耳朵湊到他的一位（女性）病人的胸前聽診何暮，結(jié)果發(fā)現(xiàn)奄喂，相比單憑耳朵聽，一個(gè)圈起來的紙管可以讓他更清晰地聽到病人身體內(nèi)部的情況海洼。

人們很快就發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生許多聲音跨新，而且，這些聲音之間的差異是可以診斷出來的坏逢，尤其是心臟域帐、肺以及消化系統(tǒng)發(fā)出的聲音赘被。

4、附近肉眼可見的自然資源太差勁兒了肖揣，我想要更好的

（1）挖礦

即便是在現(xiàn)代社會(huì)民假，我們也很難保證這些光禿禿的巖石屋頂能夠勝任承擔(dān)載荷、不坍塌的重大任務(wù)龙优。采礦總是存在風(fēng)險(xiǎn)羊异，無法避免：除塌方之外，礦工還面臨著地下涌水和有毒氣體的危脅彤断，后者會(huì)導(dǎo)致工人窒息野舶，或引發(fā)爆炸，或是兩者同時(shí)發(fā)生宰衙。

你可以帶一只寵物鳥下礦平道，以此緩解窒息的威脅。許多鳥類的新陳代謝都很快供炼，而且呼吸急促一屋，所以如果礦井中二氧化碳或其他有毒氣體濃度過高，它們會(huì)先于人類死亡袋哼。具體說來陆淀，當(dāng)?shù)V井中出現(xiàn)一氧化碳時(shí)，金絲雀會(huì)比人類早 20 分鐘左右昏厥先嬉。請(qǐng)?jiān)谙碌V時(shí)帶只金絲雀轧苫，并且時(shí)刻留意其神智是否清醒。

（2）陶器

濕潤(rùn)的黏土比較容易辨認(rèn)：此時(shí)疫蔓，它是一種潮濕含懊、沉重、條紋細(xì)密可辨并且容易變形的土壤衅胀。

因?yàn)橥耆撍酿ね链嗳醵姿椴砬牵鴿竦酿ね劣秩菀鬃冃危銊倓傄部吹搅斯銮Ｖ挥性陴ね?strong>受熱后雏门，才會(huì)出現(xiàn)“奇跡”。在大約 600 ~ 1 000 ℃（與你使用的黏土的具體情況有關(guān)）的時(shí)候掸掏，黏土就會(huì)變成素?zé)?/code>（我們也會(huì)稱之為素瓷）茁影。這是一種更加堅(jiān)固的材料，無論有多濕都不會(huì)再變回黏土丧凤。

你得對(duì)素?zé)鬟M(jìn)行二次加熱募闲，這次的燒制溫度要達(dá)到 950 ℃ 左右。這個(gè)溫度下會(huì)出現(xiàn)另一種變化：黏土自身開始熔融愿待、聚合到一起浩螺，而其中的雜質(zhì)則融化靴患、消失，再次冷卻時(shí)要出，黏土坯中的所有空隙都會(huì)被填滿鸳君。最終的產(chǎn)物就是一種強(qiáng)度更大、密度更高的防水材質(zhì)患蹂。換句話說相嵌，伙計(jì)，你剛剛發(fā)明了陶况脆。

尋常篝火的溫度就已經(jīng)足夠燒制出素?zé)髁耍瑹扑責(zé)鞯臏囟仍?850 ℃ 左右批糟，但還不足以燒制陶器格了，也不足以上釉。要做到這點(diǎn)徽鼎，窯爐是必需品盛末，它可以圍住火堆，留住熱量并加以提升否淤。(像這樣的窯爐可以達(dá)到 1 200℃ 左右的高溫悄但，足以熔化銅。)

有了窯爐——其實(shí)就是特制的烤箱——你能解鎖的成就可不止陶器石抡，還有玻璃器皿檐嚣、金屬制造等技術(shù)。

（3）制鐵

要建造一個(gè)專門用于煉鐵的熔爐啰扛，你就得造個(gè)頂端帶洞的煙囪狀窯爐嚎京。

鐵塊全部取出并提純。那么如何提純呢隐解？你可以在鐵塊余溫尚存的時(shí)候鞍帝，把它敲平然后再疊起來，如此反復(fù)煞茫。這個(gè)過程可以把殘存的廢渣兒全部壓出來并且把鐵聚攏到一起帕涌，但是，在你進(jìn)行這道工序的時(shí)候必須想辦法保持鐵塊的高溫续徽。于是蚓曼，你需要一座煅爐。

石器時(shí)代為起點(diǎn)钦扭，這些黏土帶著你跨過了銅器時(shí)代辟躏，一路直奔到鐵器時(shí)代，這一切都要感謝你在河流邊找到的這些奇怪的泥土土全。

（4）玻璃

沒錯(cuò)捎琐，玻璃其實(shí)就是熔化了的沙子会涎。或者瑞凑，更準(zhǔn)確地說末秃，玻璃是熔化了的二氧化硅，我們也可以叫它“硅石”籽御。

歷史上第一塊人造玻璃就是在公元前 3500 年左右的時(shí)候练慕，在這樣一座窯爐中偶然制作出來的：一些沙子不知怎的進(jìn)入了窯爐，然后熔化了技掏，冷卻后就形成了一種非常有趣的物質(zhì)铃将。

5、我懶哑梳，我想要機(jī)器替我干活劲阎！

（1）發(fā)動(dòng)機(jī)

發(fā)動(dòng)機(jī)是將任何形式的能量轉(zhuǎn)化為機(jī)械能的裝置。

① 水車 風(fēng)車

水車和風(fēng)車是基于同一種理念設(shè)計(jì)的鸠真。這個(gè)理念是：既然地球上有這么多氣體和液體一刻不停地在地表附近流動(dòng)悯仙，那么如果我們把它們利用起來，豈不是美事一樁吠卷？

不過這種方法只能利用水流總能量的 20% ~ 30%锡垄。如果改用瀑布（從高處落下的水）作為動(dòng)力源，就能讓利用率翻倍祭隔，達(dá)到 60%货岭。水斗式水輪機(jī)是水車的進(jìn)階版，不僅體積更小而且對(duì)水的利用率可以超過 90%疾渴。

② 外燃機(jī)

利用燃料燃燒產(chǎn)生的熱加熱做功介質(zhì)茴她，再利用介質(zhì)膨脹做功的發(fā)動(dòng)機(jī)，被稱為外燃機(jī)程奠。外燃機(jī)的燃燒過程發(fā)生在汽缸之外丈牢，例如一個(gè)外置的鍋爐中。鍋爐內(nèi)燃燒產(chǎn)生的熱氣經(jīng)管線導(dǎo)入汽缸或渦輪機(jī)（Turbine）內(nèi)瞄沙，推動(dòng)活塞或渦輪扇葉來產(chǎn)生推力己沛。

例如蒸汽機(jī)，聽起來有點(diǎn)兒過時(shí)了距境，但直到今天申尼，全世界絕大多數(shù)的電能仍舊是由蒸汽產(chǎn)生的。老式蒸汽機(jī)與我們這個(gè)時(shí)代的最新款之間唯一的本質(zhì)區(qū)別在于垫桂，我們的鍋爐不再燒木頭了师幕，而是改燒煤炭、天然氣以及蘊(yùn)含著造物主之力的純粹的原子。事實(shí)就是如此：盡管已經(jīng)掌握了可毀滅整個(gè)文明的核反應(yīng)堆霹粥，在大多數(shù)時(shí)候灭将，我們也只是用它們來燒水而已。

所以核電站只是個(gè)升級(jí)版的蒸汽機(jī)后控。所以核電站屬于外燃機(jī)庙曙。

缺點(diǎn)：

蒸汽機(jī)的一大缺陷是供能–重量比相對(duì)較低。蒸汽機(jī)里要用到的金屬和液態(tài)水都很重浩淘，當(dāng)應(yīng)用在建筑物或者大型運(yùn)輸工具（想想火車和大型船只）中時(shí)捌朴，這點(diǎn)兒重量倒不算什么，所以蒸汽機(jī)能夠很好地完成任務(wù)张抄。但是應(yīng)用于小型交通工具（比如飛機(jī)和汽車）中時(shí)砂蔽，蒸汽機(jī)就沒那么有用了。

這時(shí)候就需要內(nèi)燃機(jī)了署惯。

③ 內(nèi)燃機(jī)

利用燃料燃燒后在有限空間內(nèi)自身的膨脹直接做功的發(fā)動(dòng)機(jī)左驾，被稱為內(nèi)燃機(jī)。你在發(fā)動(dòng)機(jī)外部燃燒燃料泽台，產(chǎn)生蒸汽，再把蒸汽導(dǎo)入發(fā)動(dòng)機(jī)矾缓。內(nèi)燃機(jī)則徹底砍去了中間環(huán)節(jié)怀酷，即直接在活塞內(nèi)部產(chǎn)生蒸汽（或者其他可以膨脹的東西）以推動(dòng)活塞。

汽車嗜闻，以及我們不常見的火箭發(fā)動(dòng)機(jī)和飛機(jī)上裝配的噴氣式發(fā)動(dòng)機(jī)也屬于內(nèi)燃機(jī)蜕依。

缺點(diǎn)：
內(nèi)燃機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，建造起來更加復(fù)雜琉雳，使用起來成本更高样眠，還要用到更高級(jí)的燃料。

（2）飛輪

飛輪翠肘，用不那么專業(yè)的語言來說檐束，就是“輪子上插了根棍子”。

飛輪的工作原理基于一條物理規(guī)律：運(yùn)動(dòng)的物體會(huì)保持運(yùn)動(dòng)狀態(tài)束倍。假如你有一個(gè)沉重的輪子被丧，要花很大的力氣才能轉(zhuǎn)動(dòng)，那么要想讓它從轉(zhuǎn)動(dòng)狀態(tài)中停下來绪妹，也需要花很大的力氣甥桂。于是，它就成了一種儲(chǔ)存動(dòng)能而不是電能的電池邮旷！由于存在摩擦力黄选，輪子轉(zhuǎn)動(dòng)的速度會(huì)逐漸變慢，因此它們并不是完美的電池婶肩。

輪子也算一種”電池“啊办陷。

轉(zhuǎn)動(dòng)的輪子中蘊(yùn)藏的能量和速度的平方成正比貌夕，因此一個(gè)快速轉(zhuǎn)動(dòng)的小飛輪儲(chǔ)存的能量要比一個(gè)緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)的大飛輪更多。

上面介紹的發(fā)動(dòng)機(jī)可以搭配飛輪使用懂诗。

6蜂嗽、不，我是說我懶透了殃恒，我希望能揮一揮魔杖就有機(jī)器替我干活植旧，像巫師施展魔法一樣

（1）遠(yuǎn)距離傳輸電

① 改變了人類居住方式

電磁技術(shù)出現(xiàn)之前，人們要么不得不居住在燃料富足的地區(qū)及其周邊（例如离唐，要用木材就得住在森林邊病附；要用煤炭就住在煤礦邊，要用水車就住在河邊）亥鬓，要么不得不花錢雇人把燃料送過來完沪。

而在電磁技術(shù)出現(xiàn)之后，能量就能以光速的 50%~99% 傳輸?shù)饺珖?guó)各地乃至全世界的每個(gè)角落嵌戈。結(jié)果就是覆积，人們?nèi)缃窨梢允娣鼐幼≡谕娎|的任何地方。

② 用交流電

交流電在長(zhǎng)距離傳輸時(shí)的表現(xiàn)要比直流電好熟呛。

③ 變電器

在全國(guó)范圍內(nèi)的長(zhǎng)距離輸送電力過程中把電轉(zhuǎn)變成高壓電（把高壓電線高高支起宽档，遠(yuǎn)離人類及人類那雙好奇、貪婪庵朝、總想抓電線的手）然后再在使用時(shí)吗冤，將高壓電轉(zhuǎn)化為更安全的低壓電。而這就要用到變電器了九府。

④ 拓展 - 靜電也是高壓電椎瘟，為什么對(duì)人體沒事？

然而侄旬，生活中隨處可見的一股小靜電就有高達(dá) 2 萬伏的電壓肺蔚，好像也沒什么事嘛。那么儡羔，究竟是怎么回事婆排？答案是，是的笔链，雖然當(dāng)你用腳摩擦地毯后再去摸門把手段只，的確會(huì)產(chǎn)生一股高壓電，但其中的電流實(shí)在是太小了鉴扫，幾乎可以忽略不計(jì)赞枕，并且在一納秒的時(shí)間內(nèi)就會(huì)放電完畢。一納秒的高壓電沒什么大問題，事實(shí)是炕婶，那些持續(xù)通過電流的高壓電才會(huì)置人于死地姐赡。

7、天色已晚柠掂，我又很冷项滑， 我想知道究竟有多晚，以及到底有多冷

（1）計(jì)時(shí)

水鐘是人類發(fā)明的第一種鐘涯贞。

沙漏的工作原理和水鐘相同枪狂，只不過用沙子代替了水，并且只要將沙漏翻個(gè)面宋渔，就可以重復(fù)利用里面的沙子州疾。

如果你不想老是把沙漏顛來倒去的，也不想總是向水鐘里注水皇拣，你也可以發(fā)明日晷严蓖。

日晷的缺點(diǎn)：1、只能測(cè)量白晝時(shí)間氧急；2颗胡、顯示的時(shí)間在一整年里都存在一定的誤差，并且這個(gè)誤差會(huì)不斷變化吩坝，最大會(huì)快或慢 15 分鐘左右毒姨。

在 17 世紀(jì)擺鐘發(fā)明。

石英鐘钾恢。

（2）溫度計(jì) 氣壓計(jì)

① 水

而羅默則使用了像水的凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)這樣的常數(shù)作為基本刻度手素。

有一個(gè)問題：驗(yàn)溫計(jì)用的水是暴露在空氣中的鸳址，所以驗(yàn)溫計(jì)內(nèi)的水面高度也會(huì)受到氣壓變化的影響瘩蚪。

所以，這個(gè)發(fā)明其實(shí)是驗(yàn)溫計(jì)和氣壓計(jì)的結(jié)合體稿黍，或者干脆稱它“驗(yàn)溫氣壓計(jì)”吧疹瘦。

而且水的密度也會(huì)隨著溫度的下降而變大，但當(dāng)溫度下降4 ℃ 以下時(shí)巡球，它就又膨脹起來了言沐，這就是冰塊會(huì)浮在水面上而不是沉到水底的原因——冰塊的密度比水小。這個(gè)性質(zhì)導(dǎo)致水無法成為溫度計(jì)溶液的最佳選擇： 0 ~ 4 ℃ 之間的溫度測(cè)量會(huì)發(fā)生錯(cuò)亂酣栈，而 0 ℃ 以下的溫度則完全無法測(cè)量险胰，因?yàn)榇藭r(shí)水會(huì)凝結(jié)成冰。

② 水銀

現(xiàn)代溫度計(jì)中使用的液體是水銀矿筝，這種物質(zhì)受熱時(shí)膨脹明顯起便，且沸點(diǎn)高達(dá) 357 ℃，凝固點(diǎn)則是– 38 ℃。

如果不用水銀呢榆综？也可以用乙醇溫度計(jì)測(cè)量溫度較低的物體妙痹，用水制溫度計(jì)測(cè)量溫度高一些的物體”谴或者你也可以使用酒精——水和乙醇的美味混合物——來彌補(bǔ)一下乙醇的低沸點(diǎn)和水的奇異特性帶來的缺憾怯伊。

③ 氣壓計(jì)的作用

氣壓計(jì)的主要作用就是預(yù)測(cè)天氣，你甚至不需要用到氣壓?jiǎn)挝唬喝绻獠繗鈮貉杆俳档团泄担嵌喟肱c多云耿芹、大風(fēng)以及暴雨有關(guān)；如果外部氣壓迅速升高水评，那就表示壞天氣就要走了猩系。哥們兒，你剛剛發(fā)明了短期天氣預(yù)報(bào)中燥！

8寇甸、我想變得很有魅力

（1）肥皂

要制作真正的肥皂，要用到草堿疗涉、純堿或堿液拿霉。

從原子層面上說，堿是一種可以接受化學(xué)給（予）體的質(zhì)子的物質(zhì)咱扣，這正好和酸相反绽淘，酸提供質(zhì)子。 當(dāng)你把堿和油（或脂肪）混到一起時(shí)闹伪，一切變得干凈且整潔沪铭，這叫作“皂化反應(yīng)”。從化學(xué)角度上說偏瓤，在皂化反應(yīng)期間杀怠，脂肪和堿結(jié)合形成了新分子——又長(zhǎng)又細(xì)的碳?xì)滏?/strong>，碳?xì)滏湑?huì)用它們的親油端包圍油污厅克，在它們可以找到的所有油污外側(cè)形成一個(gè)小小的球體赔退。由于碳?xì)滏湹挠H油端會(huì)和油污相連，所以親水端指向外側(cè)证舟，這就非常有效地給油污披上了一件親水的小外套硕旗。于是，油污就可溶于水了女责。

肥皂可以極大地降低你和你的文明成員感染傳染病和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)漆枚。

（2）紐扣

在紐扣出現(xiàn)之前，衣服要么用繩子系緊抵知，要么就做成松松垮垮的樣子墙基，因?yàn)槟愕脧念^部套上或脫掉它昔榴。

不過，理解紐扣的工作原理其實(shí)還是花了人類 4 000 多年的時(shí)間碘橘。

（3）皮革

動(dòng)物皮膚會(huì)破損互订、發(fā)臭、腐爛痘拆，沒有制革技術(shù)的加工仰禽，直接把獸皮穿在身上，人會(huì)很不舒服纺蛆。

準(zhǔn)備制革用的獸皮不僅需要讓它們發(fā)酵辱魁，還要把獸皮泡在尿液里并且在糞泥里揉搓拷呆，所以，你的制革廠也許應(yīng)該造在下風(fēng)口。

這種材料的抗腐蝕性非常強(qiáng)威鹿，公元前 3500 年制成的皮鞋都能保存到現(xiàn)代火架。

冷知識(shí)：鞭子抽擊時(shí)的爆裂聲其實(shí)就是一種小型音爆的聲音缎患。抽擊時(shí)惋增，鞭子頂端的速度會(huì)超過聲速，所以從理論上說堕伪，你已經(jīng)發(fā)明了超聲技術(shù)揖庄。

（4）紡織

① 紡錘

屬手工紡織，太慢欠雌。

② 紡車

紡車是一種依靠物理手段把天然纖維（羊毛蹄梢、棉花、麻富俄、亞麻禁炒、蠶絲）紡成紗線的機(jī)器，其工作效率可達(dá)手工紡織的 10~100 倍霍比。

9幕袱、我想要和諧的性生活

你還記得的那些有效避孕方法要么依賴化學(xué)變化（比如避孕藥），要么依賴高強(qiáng)度桂塞、高韌性且不滲透的物理屏障（比如乳膠避孕套）凹蜂。

10馍驯、我想弄點(diǎn)兒不會(huì)著火的東西

（1）水泥 混凝土

早在羅馬帝國(guó)時(shí)期阁危，人們對(duì)水泥和混凝土的使用就已經(jīng)達(dá)到了高峰，但在羅馬帝國(guó)于 476 年前后崩塌之后汰瘫，這項(xiàng)技術(shù)失傳了將近 1 000 年狂打。

（2）鋼鐵

鋼鐵是一種鐵和碳組成的合金，但其強(qiáng)度比純鐵和純碳都高混弥，同時(shí)還有極好的抗拉強(qiáng)度趴乡。

碳含量不同对省，生產(chǎn)出的合金也不同，只有碳含量為 0.2%~2.1%的合金才能稱得上“鋼”晾捏。

（3）焊接

焊接是一種把兩塊金屬熔融到一起的方法蒿涎。理想狀態(tài)下，焊接后的金屬?gòu)?qiáng)度會(huì)超過原來兩塊金屬各自的強(qiáng)度惦辛。

在焊接技術(shù)出現(xiàn)之前劳秋，任何金屬都只能在鍛造前預(yù)先設(shè)計(jì)好大小，然后按照需要直接鍛造出一整塊胖齐。因?yàn)橐坏╁懺焱瓿刹Ｊ纾ㄒ荒馨迅鲏K金屬拼接起來的方法就是使用螺栓和螺釘，但用這種方法拼接在一起的金屬非常脆弱呀伙，強(qiáng)度遠(yuǎn)遜于焊接的金屬补履。

原始的方法是加熱金屬，往上面倒點(diǎn)兒沙子剿另，然后不停敲打箫锤，直到它們黏合在一起。

如果你已經(jīng)有了電雨女，那你就可以發(fā)明電弧焊了麻汰。

11、這兒沒東西可讀戚篙！

（1）造紙

造紙的基本原理其實(shí)非常簡(jiǎn)單：取一些植物纖維五鲫，將其徹底分解，再將其重新塑造成薄薄的紙片岔擂。任何含有纖維素的物質(zhì)都可以成為造紙的原材料位喂。

盡管在公元前 300 年左右，中國(guó)人就發(fā)明了紙乱灵，但為了防止其他文明從中獲益塑崖，造紙方法一直是官方嚴(yán)格保守的秘密。到了 6 世紀(jì)痛倚，紙?jiān)谥袊?guó)已非常普及规婆，成了日用產(chǎn)品——中國(guó)人都開始用紙擦屁股了（這是項(xiàng)了不起的發(fā)明——廁紙）。

絲綢技術(shù)也是嚴(yán)格保密蝉稳。

（2）印刷術(shù)

• 雕版印刷技術(shù)
• 活字印刷技術(shù)

單就活字印刷來說抒蚜，漢字的劣勢(shì)十分明顯，而英文就26個(gè)字母耘戚。

12嗡髓、這兒糟透了，我想換個(gè)地方待待收津，哪兒都行

（1）自行車

有了自行車饿这，人類移動(dòng)軀體的能力就可以提高三倍（相較步行而言）浊伙。

（2）指南針

最早的指南針大約于公元前 200 年左右在中國(guó)出現(xiàn)。你只需要有一些磁石长捧，就能制作指南針嚣鄙。這種石頭分布于地表上方或下方較淺處，找起來很方便串结。注意找那些緊緊貼合在一起的石頭拗慨，你就能輕松發(fā)現(xiàn)磁石！

問題在于奉芦，這些早期指南針是用來算命的赵抢，而不是用來確定方向，而且人們花了 1 000 多年時(shí)間（直到 11 世紀(jì)）才意識(shí)到可以用它導(dǎo)航声功。

（3）經(jīng)緯度衡量

1烦却、測(cè)量緯度

正午時(shí)分（此時(shí)，太陽(yáng)處于一天中最高的位置）測(cè)量你與太陽(yáng)之間的角度先巴，就能利用天上的星星計(jì)算出自己所在地區(qū)的緯度其爵。

2、測(cè)量經(jīng)度

舉個(gè)例子伸蚯，如果你所在的地區(qū)比本初子午線地區(qū)早 8 分鐘進(jìn)入正午時(shí)分摩渺，那你就知道了此地的經(jīng)度是本初子午線往東 2 °。

3剂邮、缺點(diǎn)：

上面的方法需要依靠時(shí)鐘摇幻，而當(dāng)初鐘表的工作基礎(chǔ)通常就是一些周期性運(yùn)動(dòng)：搖晃的擺錘、勻速滴落的水滴挥萌、滾動(dòng)的球體绰姻，等等。這些運(yùn)動(dòng)在陸地上都很適合用來計(jì)時(shí)引瀑，但在遠(yuǎn)航的船舶上就徹底不管用了狂芋。

所以，終極的解決方法不是發(fā)明更精準(zhǔn)的時(shí)鐘憨栽，而是下面介紹的無線電帜矾。

（4）無線電通訊

這其實(shí)是一種利用電磁波傳遞信息的簡(jiǎn)單技術(shù)。現(xiàn)代社會(huì)中我們可以用幾種方法達(dá)成這個(gè)目的屑柔。調(diào)制無線電信號(hào)振幅（無線電波最高峰和最低谷的高度）的方法被稱為調(diào)幅廣播屡萤；調(diào)制無線電信號(hào)頻率（一定時(shí)間內(nèi)，無線電波在波峰和波谷間“上下起伏”的次數(shù)）的方法被稱為調(diào)頻锯蛀。這兩種方法的關(guān)鍵之處在于用無線電波振幅或頻率的變化量編碼信息灭衷。

然后收集這些信號(hào)次慢，就得建造世界上第一架無線電信號(hào)探測(cè)器旁涤。你連電池都不需要翔曲，無線電信號(hào)本身就能給它提供能量。無線電波（請(qǐng)記住劈愚，無線電波就是電磁輻射）會(huì)和這根長(zhǎng)長(zhǎng)的電線發(fā)生相互作用瞳遍，誘導(dǎo)電子在其中上下運(yùn)動(dòng)，從而形成電流菌羽。要探測(cè)到這股能量掠械，就得發(fā)明二極管。

其實(shí)都沒有必要注祖，你只要收集一些普通的巖石就可以了猾蒂。方鉛礦（最常見的鉛礦石之一，顏色暗淡是晨、棱角分明肚菠，常常和方解石一道出現(xiàn)）和黃鐵礦（又稱愚人金，這種礦石很容易找到罩缴，因?yàn)樗鼘?shí)在是太亮閃了）都是天然的半導(dǎo)體巖石蚊逢。一旦你有了晶體二極管（也就是那些礦石晶體），就牢牢地把它安在天線上（此時(shí)箫章，天線還是得接地）烙荷，再輕輕地用一根細(xì)電線與礦石晶體連接，歷史上檬寂，這種結(jié)構(gòu)被稱為“貓須”终抽。你需要用這根“貓須”接觸礦石晶體的不同位置，直到發(fā)現(xiàn)半導(dǎo)體性最強(qiáng)的位置在哪兒桶至。找到這個(gè)位置后拿诸，當(dāng)天線收集無線電信號(hào)時(shí)，你的“貓須”就會(huì)帶上電塞茅。

無線電夜間的傳輸效果要優(yōu)于白天亩码。這是因?yàn)榘滋鞎r(shí)太陽(yáng)會(huì)給地球的上層大氣（稱為電離層）充電。當(dāng)無線電波在白天穿過電離層下部時(shí)野瘦，會(huì)和經(jīng)由太陽(yáng)能充電而形成的離子發(fā)生反應(yīng)描沟，導(dǎo)致強(qiáng)度變?nèi)酢?/p>

利用電離層夜間反射無線電信號(hào)是一種富有智慧的長(zhǎng)距離傳輸信息的方法。實(shí)際上鞭光，由于地球是圓的吏廉，傳輸距離只要長(zhǎng)到一定程度，信息收發(fā)者之間的傳輸路徑就一定不會(huì)是直線惰许，而且途中一定會(huì)遭遇各種巖石阻礙無線電信號(hào)的傳播席覆。因此，借著電離層反射無線電信號(hào)可能是長(zhǎng)距離傳輸信息的唯一方式汹买。

（5）船

① 發(fā)展

船能去往你想去的地方佩伤，而木筏則會(huì)去往它想去的地方聊倔。你肯定更需要船。

有了船舵就能輕松讓船只轉(zhuǎn)向生巡，但人們花了很長(zhǎng)時(shí)間才想到這一點(diǎn).

不想為了讓船在水中前行而像大傻瓜那樣拼命劃槳的話耙蔑，就得發(fā)明船帆或發(fā)動(dòng)機(jī)。

② 帆船的神奇

這種更優(yōu)秀的船帆控制系統(tǒng)能讓你以 0 ~ 45 ° 之間的幾乎所有角度逆風(fēng)而行孤荣。另外甸陌，雖然你不能直對(duì)著風(fēng)一路逆風(fēng)前行，但你可以通過如下方式達(dá)成近似的效果：先沿著與風(fēng)向呈 45 ° 角的方向航行盐股，接著每過一段時(shí)間就把航向調(diào)整為與另一個(gè)方向成 45 ° 角钱豁。這種技巧稱為“搶風(fēng)”。運(yùn)用這種技巧疯汁，船只的航跡會(huì)呈 Z 字形寥院。

如果你將首尾帆偏移一定的角度（只稍微逆風(fēng)一點(diǎn)點(diǎn)，保證帆船只偏離風(fēng)向一點(diǎn)點(diǎn)）涛目，一部分風(fēng)就會(huì)讓你的船帆鼓起來秸谢，其余部分則會(huì)從船帆另一側(cè)吹過。這就使得船帆起到了翅膀的作用——和飛機(jī)機(jī)翼的作用差不多——提供升力霹肝。有了升力估蹄，風(fēng)就不只是推著帆船前進(jìn)了，還會(huì)從另一側(cè)給船體施加前進(jìn)方向的拉力沫换。推力和拉力相結(jié)合臭蚁，帆船就能航行得比風(fēng)本身還快。技藝嫻熟的水手駕駛一艘功能良好的帆船讯赏，可以讓船速達(dá)到風(fēng)速的 1. 5 倍垮兑。這就是你努力的目標(biāo)！

（6）飛行器

人類在擁有某些技術(shù)的所有前置條件后漱挎，仍花了大量時(shí)間才最終發(fā)明出這項(xiàng)技術(shù)系枪，我們?cè)谶@本指南中已經(jīng)無數(shù)次地吐槽過這個(gè)現(xiàn)象了，但載人飛行器這個(gè)情況尤其令我們感到羞愧磕谅。如果在人類掌握了制造載人飛行器的所有前置技術(shù)（生火技術(shù)以及紡織業(yè)需要的掉錠法）的時(shí)間點(diǎn)與首次完成載人飛行的時(shí)間點(diǎn)之間畫一條線私爷，這條線將跨越將近 1 萬年的時(shí)間。

① 熱氣球 飛艇

熱氣球的前進(jìn)方向當(dāng)然取決于風(fēng)向膊夹，但只要給它裝上發(fā)動(dòng)機(jī)衬浑，你就可以自主控制前進(jìn)的方向了。恭喜放刨，你已經(jīng)發(fā)明飛艇了工秩！不過，是否還可以更上一層樓呢？

一個(gè)顯而易見的改善方法就是完全不使用熱空氣助币，轉(zhuǎn)而用全宇宙最輕的氣體來填充氣球浪听。宇宙中最輕的氣體是氫氣。

② 飛機(jī)

不過奠支，其實(shí)還有一種選項(xiàng)馋辈，那就是想辦法讓比空氣重的物質(zhì)飛起來抚芦，也就是發(fā)明所謂的重質(zhì)飛行器倍谜。雖然輕質(zhì)飛行器的發(fā)明頗為簡(jiǎn)單，但遺憾的是叉抡，重質(zhì)飛行器的原理可要復(fù)雜多了尔崔。

需要透徹了解空氣動(dòng)力學(xué)原理。門檻很高褥民。

13季春、我想讓大家都覺得我很聰明

（1）三段論

但出于歷史上的原因，希臘版本的邏輯學(xué)——亞里士多德的三段論邏輯——影響最大消返。

• 1. 所有 M 都是 P载弄。
• 2. 所有 S 都是 M。
• 3. 因此撵颊，所有 S 都是 P宇攻。

你總共可以想出 15 種三段論邏輯結(jié)構(gòu)，我們馬上就把它們?nèi)空故窘o你倡勇，這可以為你的文明省去許多年的縝密的邏輯推理和哲學(xué)思辨的時(shí)間逞刷。如下圖：

（2）命題演算

這種推理過程最終會(huì)催生出一種稱為“命題演算”的方法.

那么這個(gè)三段論可以寫成這種形式： M→P 且 S→M，所以妻熊，S→P夸浅。

當(dāng)然，構(gòu)建邏輯體系的方法不止這一種扔役。比如帆喇，你可以基于“真的程度”，構(gòu)建更復(fù)雜的邏輯體系亿胸，處理更復(fù)雜的邏輯關(guān)系番枚。

十一、化學(xué)

---

略

十二损敷、主要哲學(xué)流派：用幾句俏皮話簡(jiǎn)單總結(jié)一下它們吧

---

1葫笼、宗教哲學(xué)

• 一神論：上帝向我舉手擊掌。
• 多神論：至少有一個(gè)上帝與我舉手擊掌拗馒。
• 單一主神論：可能還存在其他神路星，也可能沒有，但我只知道我崇拜的那個(gè)與我舉手擊掌的神。
• 單神崇拜論：肯定存在許多個(gè)神洋丐，但我只崇拜那個(gè)與我舉手擊掌的神呈昔。
• 泛神論：宇宙就是神，神就是宇宙友绝，與我舉手擊掌堤尾。
• 萬有在神論：宇宙到處都體現(xiàn)著神性，因?yàn)樯駝?chuàng)造了宇宙及其運(yùn)行規(guī)則迁客，但神高于宇宙郭宝，神與我舉手擊掌。
• 全神論：所有宗教的神都以各自的方式與你舉手擊掌掷漱，但沒有哪一個(gè)宗教的神獨(dú)自可以給予你舉手擊掌的完整體驗(yàn)粘室。
• 泛心論：宇宙中的一切都有意識(shí)，因此都可以與我舉手擊掌卜范。
• 應(yīng)有神論：應(yīng)該有某種神在與我擊掌衔统，但除此以外，誰知道呢海雪？
• 不可知論：可能有神與我擊掌锦爵，但也可能是我在與自己擊掌，誰知道呢奥裸？
• 無神論：我與自己擊掌险掀，與神無關(guān)。
• 自神論：我自己與自己擊掌刺彩，我就是神迷郑。
• 遠(yuǎn)神論：神是否存在與神是否與人擊掌之間根本沒有關(guān)系。你們是完全沒事兒做嗎创倔？成天想這些東西嗡害。
• 漠視論：“神”這個(gè)概念根本沒有明確的定義，因此畦攘，討論神是否存在霸妹、是否與人擊掌毫無意義。
• 自然神論：神肯定存在（不管有幾個(gè)）知押，但神從來不會(huì)干涉人類的事務(wù)叹螟，因此，我很確定他們從來沒有與我擊過掌台盯。
• 二元論：這個(gè)世界上既有善罢绽，也有惡。因此静盅，每一次擊掌行為必然對(duì)應(yīng)著令人心情低落良价、毫無干勁兒的反面行為。
• 反神論：肯定不存在與人擊掌的神，不過明垢，如果神存在蚣常，我完全放任神繼續(xù)這么做。
• 惡神論：與人擊掌的神肯定存在痊银，但其采用的方式令人心生厭惡抵蚊。
• 唯我論：我自己與自己擊掌。遺憾的是溯革，這種擊掌的行為也只是我想象出來的贞绳，因?yàn)槌宋业乃季S之外，根本不存在任何東西鬓照。
• 世俗人文主義：沒有神會(huì)與我們擊掌熔酷，但我們?nèi)砸焉葡嗵帯覀內(nèi)匀豢梢曰ハ嗳∨陆簟⒒ハ嗉?lì)豺裆。

我應(yīng)該是不可知論

2、關(guān)于存在的哲學(xué)

• 虛無主義：別說舉手擊掌了号显，一切都不存在臭猜，一切都沒有意義。
• 存在主義：別說舉手擊掌了押蚤，一切都不存在蔑歌，一切都沒有意義。因此揽碘，我們要盡可能真誠(chéng)地互相激勵(lì)次屠，從而賦予這個(gè)世界存在的意義。
• 決定論：我現(xiàn)在在與你擊掌雳刺，但這并不是自由意志的結(jié)果劫灶，自由意志只是幻覺。如果你能讓時(shí)光倒流掖桦，重啟這個(gè)宇宙本昏，一切都會(huì)和現(xiàn)在一模一樣。結(jié)果就是枪汪，此時(shí)此刻涌穆，我仍舊會(huì)向你舉起手準(zhǔn)備擊掌。
• 結(jié)果主義：無論過程有多么邪惡可怖雀久，只要結(jié)果是令我高興和被肯定的宿稀，那它就是正義的。
• 功利主義：無論過程有多么邪惡可怖赖捌，只要結(jié)果能讓大多數(shù)的人受到最大程度的激勵(lì)祝沸，那它就是正義的。
• 實(shí)證主義：你讓我相信舉手擊掌的行為確實(shí)存在，那我得先看看相關(guān)的科學(xué)依據(jù)奋隶。
• 客觀主義：擊掌是我的合理個(gè)人權(quán)利擂送。任何強(qiáng)權(quán)以任何形式無視我的個(gè)人權(quán)利，強(qiáng)行與我擊掌唯欣，都是不對(duì)的嘹吨。
• 享樂主義：擊掌讓我感覺很棒，開心的感覺真是太美妙了境氢。因此蟀拷，只要我想或我需要，就會(huì)激勵(lì)自己萍聊。別和我談什么后果问芬。如果做愛時(shí)擊掌也能讓我感覺良好的話……我真的要試試。
• 實(shí)用主義：只有當(dāng)擊掌能夠產(chǎn)生某些正面影響時(shí)寿桨，它們才是有益的此衅。
• 經(jīng)驗(yàn)主義：別相信直覺，也別相信傳統(tǒng)亭螟。徹底理解擊掌行為的作用的唯一方法就是親身施與并接受激勵(lì)挡鞍。
• 斯多葛主義：情緒會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤的判斷，而錯(cuò)誤的判斷又會(huì)干擾清晰预烙、客觀的思考過程墨微。因此，最好的擊掌一定是出于極度理性的原因才做出的扁掸。
• 絕對(duì)論：特定行為從本質(zhì)上就有對(duì)錯(cuò)之分翘县。比如，偷盜總是錯(cuò)的谴分，哪怕你偷盜是為了給一只餓得奄奄一息的小狗喂食锈麸。而擊掌的行為總是對(duì)的，哪怕你想以擊掌的方式激勵(lì)別人時(shí)狠狠地把巴掌甩在了對(duì)方臉上狸剃。
• 伊壁鳩魯主義：能夠得到快樂當(dāng)然很棒掐隐，但最大的快樂則是能夠擺脫痛苦與恐懼。因此钞馁，我只會(huì)與你以合理的次數(shù)擊掌虑省，畢竟我不想把自己的手掌拍得生疼。
• 荒誕主義：光是理解單次擊掌這種激勵(lì)方式的規(guī)模僧凰、范圍探颈、潛在影響力就已經(jīng)著實(shí)困難了，要徹底了解所有擊掌行為的真實(shí)意義就更加毫無可能了训措。于是伪节，對(duì)擊掌行為的合理回應(yīng)就是自殺或者癡心妄想未來某一天某個(gè)神明會(huì)徹底究明擊掌行為的意義光羞。如果這兩個(gè)情況都沒有發(fā)生的話，那么就稀里糊涂地接受這種行為的荒誕性怀大，繼續(xù)沒心沒肺地開心擊掌吧纱兑。

我應(yīng)該是處于存在主義和虛無主義之間

十三、視覺藝術(shù)基礎(chǔ)——有幾種風(fēng)格你甚至可以拿來即用

---

1化借、透視

更早時(shí)候的藝術(shù)家當(dāng)然也知道近大遠(yuǎn)小的道理潜慎，但他們并不知道這種現(xiàn)象背后的數(shù)學(xué)理論，只能憑空猜測(cè)物體看上去會(huì)是什么樣子蓖康，而這則會(huì)產(chǎn)生非常復(fù)雜的結(jié)果铐炫。

一些藝術(shù)家已經(jīng)接近了真相，比如 1100 年之后的一些中國(guó)藝術(shù)家蒜焊。他們使用了一種現(xiàn)在叫作“多點(diǎn)透視”的繪畫方法倒信。

打開透視法大門的最后一把鑰匙是消失點(diǎn)的發(fā)現(xiàn)。

• 《最后的晚餐》使用的是單點(diǎn)透視
• 兩點(diǎn)透視
• 三點(diǎn)透視泳梆。

2鳖悠、寫實(shí)主義的超越

而在照相技術(shù)出現(xiàn)之后，藝術(shù)家開始嘗試超越寫實(shí)主義鸭丛，他們就會(huì)開始探索其他風(fēng)格——而非寫實(shí)的風(fēng)格毫無限制竞穷，創(chuàng)作者完全可以天馬行空唐责。

十四鳞溉、治愈身體——藥物及發(fā)明藥物的方法

---

1、西方醫(yī)學(xué)萌芽

有一點(diǎn)一定要明確：西方醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)達(dá) 2 000 多年的時(shí)間里鼠哥，一直在用這種不準(zhǔn)確且毫無幫助的體液失調(diào)理論治療病人熟菲。

并不只是西方文明在醫(yī)學(xué)發(fā)展過程中遇到了困難。多個(gè)歷史時(shí)期的多個(gè)文明都出現(xiàn)了禁忌人體解剖的觀念朴恳。

2抄罕、防止脫水

人類歷史上最大的死因之一就是脫水。

通過飲用營(yíng)養(yǎng)液這種簡(jiǎn)單的飲料保證體內(nèi)水分充足于颖，可以讓腹瀉的致死率下降 93%呆贿！只要將 25 克糖和 2.1 克鹽加到 1 升水中，充分溶解混合森渐，你就可以盡情享用了做入。

原因：腹瀉期間，人體內(nèi)鹽分也損失慘重（身體要正常工作就必須有鹽）同衣，而營(yíng)養(yǎng)液能補(bǔ)充鹽分竟块。糖的作用則是促進(jìn)人體吸收鹽分和水。

千萬要小心：糖和鹽加得太多或太少都會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)液的效果耐齐，甚至還會(huì)惡化病人的病情浪秘。

十五蒋情、急救基礎(chǔ)（對(duì)你來說，急救基礎(chǔ)就是急救大全）

---

1耸携、異物窒息 - 姆利希急救法

先讓患者站起來棵癣，你則站到患者身后，一手握成拳放到他的肚臍上方夺衍，另一只手按在自己的拳頭上浙巫，接著突然向內(nèi)、向上用力刷后，就好像要把病患抬起來一樣的畴。這么做其實(shí)是在給病患的肺部施加壓力從而有效地人為引起咳嗽，病患一旦咳嗽就有希望把卡在喉嚨里的東西吐出來了尝胆。

2丧裁、呼吸停止 - 心肺復(fù)蘇

具體方法略。

實(shí)施心肺復(fù)蘇時(shí)可以演唱的經(jīng)典歌曲（每分鐘 100 拍）歌單含衔。

因?yàn)榘磯翰∪说念l率正好是每分鐘 100 下煎娇。

請(qǐng)一定要牢記，實(shí)施心肺復(fù)蘇時(shí)很可能會(huì)壓斷病人的肋骨贪染。

電影中常常出現(xiàn)的心肺復(fù)蘇還要求運(yùn)用嘴對(duì)嘴的人工呼吸法缓呛。除了溺水這種情況外，我們并不推薦這種做法杭隙。

3哟绊、處理傷口

1、傷口帶來的最直接的危險(xiǎn)是：你可能會(huì)因失血過多而死痰憎。

如果可以票髓，不妨抬高傷口，這樣可以減緩血液的流動(dòng)铣耘。按壓同樣有助于止血：緊緊按住傷口大約 20 分鐘洽沟，通常就足以讓血液凝結(jié)，起到止血的效果蜗细。如果這不管用裆操，就盡力找到出血的血管，然后用一根手指直接按在上面炉媒。如果這些都不管用踪区，迫不得已的最后手段就是使用止血帶——一種非常緊的繃帶。止血帶會(huì)切斷傷口周圍的所有血液的流動(dòng)橱野。這就意味著血止住了朽缴，但幾小時(shí)后，止血帶綁住的那部分組織也死亡了水援，未來可能需要截肢密强。不過茅郎，至少此刻患者有機(jī)會(huì)避免失血過多而死。對(duì)于那些更大的傷口或渤，就要考慮使用燒灼術(shù)——這又是一種迫于無奈采取的最后手段系冗。加熱某種物質(zhì)（比如木材、金屬）薪鹦，然后直接把它摁到傷口的出血位置掌敬，就能把肉燒糊，使傷口閉合池磁。灼燒部分越小越好奔害，這不僅是因?yàn)檫@種方法非常疼，還因?yàn)樽茻龝?huì)讓傷口內(nèi)部產(chǎn)生死肉地熄，而這些死肉非常容易感染华临。如果傷口實(shí)在太大，那你可能要用針線把它縫上端考。

2雅潭、傷口帶來的另一大危險(xiǎn)是：傷口感染

要知道在抗生素出現(xiàn)之前归露，死于傷口感染的士兵要多于死于戰(zhàn)爭(zhēng)本身的士兵奏甫。

預(yù)防傷口感染的最好方法是：仔細(xì)且徹底地清洗傷口。 要想清潔傷口捏顺，就得用水（當(dāng)然是清水）將其徹底沖洗干凈裂明，接著把酒精或者 2% 濃度的碘溶液（參見附錄 C. 7）倒到傷口上椿浓，殺死細(xì)菌。如果這兩種液體你都沒有漾岳，那在緊急關(guān)頭也可以使用蜂蜜轰绵。

十六、如何創(chuàng)造音樂尼荆、樂器和音樂理論——附贈(zèng)幾首歌供你現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣

---

1、樂器

（1）分類

• 打擊樂器（敲打后會(huì)發(fā)出聲音）
• 弦樂器（撥弦或者摩擦后發(fā)出聲音）
• 吹奏樂器（往里吹氣而發(fā)出聲音）

打擊樂器大概是最容易制作的樂器唧垦。

弦樂器大概是次容易發(fā)明的捅儒，畢竟制作它們的條件只有線而已。

吹奏樂器的發(fā)明要更復(fù)雜一些振亮。吹奏樂器的工作原理是靠共振管內(nèi)空氣的振動(dòng)來發(fā)出聲音巧还。

2、心理聲學(xué)

因?yàn)槁犛X不僅涉及與耳朵發(fā)生相互作用的物理聲波坊秸，還涉及大腦對(duì)這些物理信號(hào)的心理解讀麸祷。遺憾的是，正是這兩方面的因素對(duì)音符產(chǎn)生了限制褒搔。最終結(jié)果就是阶牍，并不是所有音符都是人類喜歡聽的喷面。物理方面的限制比較簡(jiǎn)單明了。大多數(shù)人只能聽到頻率在 20 ~ 20 000 赫茲范圍內(nèi)的聲音走孽，并且其中高頻部分的聲音只有小時(shí)候才能聽到惧辈。

這個(gè)研究領(lǐng)域叫作“心理聲學(xué)”。

不同頻率的聲音會(huì)造成人不同的內(nèi)心感受磕瓷。

3盒齿、音符

（1）基準(zhǔn)音符

假設(shè)你現(xiàn)在隨便彈出一個(gè)音符，我們稱其為“ A”困食。畢竟边翁，我們最終都要用 A 到 G 標(biāo)注音符。

接著硕盹，我們假設(shè)你彈出了一個(gè)頻率是 A 兩倍的音符（可稱為“ 2A”）倒彰。我們把任何頻率之比為 2∶1 的音符都定義為相隔一個(gè)八度。

但還有一個(gè)問題：A 音符是你隨機(jī)挑選的莱睁，而現(xiàn)代社會(huì)國(guó)際通用的標(biāo)準(zhǔn) A 音（整個(gè)音樂體系的基準(zhǔn)音符）叫作“ A440”待讳。沒錯(cuò)，你猜對(duì)了仰剿，這個(gè)音的頻率是 440 赫茲创淡。如果你曾現(xiàn)場(chǎng)聽過交響樂的話，你很可能還記得演出開始前會(huì)先演奏出一個(gè)音南吮，同時(shí)其他所有音樂家都會(huì)按照這個(gè)音調(diào)整樂器發(fā)出的聲音琳彩。

對(duì)我們來說，要發(fā)出這個(gè)音很容易部凑，我們有專為發(fā)出這個(gè)音而特制的笛子露乏、音頻文件以及音叉。

（2）音階

其他在絕大多數(shù)文化中受到認(rèn)可的悅耳音符頻率比包括 3∶2涂邀、4∶3瘟仿、5∶4，以及（更有爭(zhēng)議的）5∶3比勉、6∶5 和 8∶5劳较。然而，你絕對(duì)不希望自己創(chuàng)作出的歌曲中只有和音：引入浩聋、構(gòu)建以及融入非和音可以讓你的歌變得更加悅耳观蜗、優(yōu)雅。

盡管其他文化也發(fā)明了自己的音符體系（可能還更好）衣洁，我們還是要在這里教你如何發(fā)明西方音符體系墓捻。西方音符體系利用 A 與 2A 之間的空間，分隔出了 12 個(gè)不同的音符坊夫。這 12 個(gè)音符的分布特點(diǎn)是：任意兩個(gè)相鄰音符的頻率的比值都相同砖第， 相鄰音符之間的頻率比應(yīng)該等于 2 的 12 次方根撤卢，約等于 1.059 463。

但音樂家有時(shí)會(huì)為了音樂效果而故意“壓音”厂画，即讓演奏出來的音符稍稍偏離它應(yīng)有的頻率凸丸。

A 和 2A 之間的 12 個(gè)音符名標(biāo)記略（詳細(xì)參考鋼琴琴鍵）。

雖然一個(gè)八度中有 12 個(gè)音符袱院，但其中有些位于鋼琴白鍵上且用純字母命名屎慢，而另一些則位于黑鍵上并且用上了升降符號(hào)標(biāo)記（A#，Bb 等）忽洛。這是歷史原因造成的：早期鋼琴用的是只包括純字母音符的七音符音階腻惠，所以當(dāng)引入 12 個(gè)音符中的其他 5 個(gè)時(shí)就出現(xiàn)了那些相對(duì)較小的黑鍵。

十七欲虚、計(jì)算機(jī)——如何將腦力勞動(dòng)轉(zhuǎn)化為體力勞動(dòng)集灌，這樣你就不用想破頭了，只需要轉(zhuǎn)動(dòng)手柄或者別的什么東西

---

略

本人就是計(jì)算機(jī)行業(yè)复哆，感興趣可以直接看鄙人技術(shù)博客中關(guān)于計(jì)算機(jī)原理的文章欣喧。