聽說南方人每次聽到北方人怎么樣都會覺得很神奇，比如北方居然買菜居然買那么多渡处！
北方居然還要囤白菜卿樱！
怎么吃得完嘛！
其實是因為北方冬季冷而且漫長摸航，以前的人能吃的蔬菜不多，所以喜歡囤白菜~
白菜其實做法非常多舅桩，也可以搭配很多的食物~
白菜中含有B族維生素忙厌、維生素C、鈣江咳、鐵、磷哥放，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的歼指。中醫(yī)認為白菜其性微寒無毒爹土，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴踩身、利尿通便胀茵、清熱解毒之功效~
那今天小傘推薦一些關于白菜的食譜~
一、醋溜白菜
原料：白菜適量挟阻，鹽適量琼娘，蔥姜蒜適量，生抽1勺附鸽，海鮮醬油1勺脱拼，糖適量，陳醋2勺坷备，淀粉適量熄浓，香油適量
做法：
1、白菜洗凈之后省撑，刀斜著切成薄片~蔥姜蒜切末~
2赌蔑、取一個碗，加入醋竟秫、糖娃惯、醬油、鹽和一半的蒜末~攪拌均勻~
3肥败、熱鍋倒油趾浅，倒入蔥姜蒜爆香之后，喜歡吃辣的可以放入辣椒~倒入白菜翻炒至稍微變軟拙吉，然后倒入醬汁繼續(xù)翻炒~
4潮孽、燒至7成熟時，加入水淀粉勾芡~最后淋上香油即可~
二筷黔、白菜燉粉條
?原料：白菜適量往史，五花肉100克，粉條適量佛舱，香菇適量椎例，蔥姜適量，八角1個请祖，鹽適量订歪，雞精適量，醬油適量肆捕，蠔油適量
做法：
1刷晋、五花肉洗凈之后切片，香鍋泡發(fā)之后切片；熱鍋倒油眼虱，加入五花肉煸炒至出油喻奥，放入蔥姜末、八角煸炒一下~
2捏悬、將白菜洗干凈之后切塊撞蚕，先將白菜幫放入鍋內(nèi)翻炒，再放入白菜葉翻炒~
3过牙、倒入醬油甥厦、蠔油、鹽翻炒之后加入香菇寇钉，再加入適量的水翻炒幾下刀疙，蓋上鍋蓋燉10分鐘~
4、將泡好的粉絲放入鍋內(nèi)摧莽，翻炒至粉絲入味~撒適量雞精調(diào)味即可~
三庙洼、肉釀白菜卷
原料：白菜適量，豬肉500克镊辕，香菇適量油够，木耳適量，鹽適量征懈，生抽適量石咬，蠔油適量，蔥蒜適量卖哎，淀粉適量
做法：
1鬼悠、白菜洗凈之后橫切掉白菜幫比較硬的部位~
2、香菇和木耳泡發(fā)之后切末亏娜、蒜切末焕窝、豬肉剁成肉糜~把剛剛的比較硬的白菜幫也切成末~
3、加入適量鹽维贺、蠔油它掂、醬油之后攪拌均勻，腌制半小時以上~
4溯泣、鍋內(nèi)燒水虐秋，加適量鹽，燒開之后放入白菜葉子小火煮1分鐘撈出來瀝干水分~
5垃沦、再砧板上鋪上白菜葉子客给，然后放入肉餡，從下往上卷起來~把兩邊的菜葉子往里面收一下~
6肢簿、將包好的白菜肉卷平鋪在盤子里面~隔水蒸20分鐘左右~
7靶剑、另起油鍋蜻拨，放入蒜蓉爆香之后倒入蒸白菜蒸出來的湯汁，加入生抽抬虽、蠔油官觅、以及水淀粉和蔥花~煮成濃稠的湯汁之后關火~然后淋在白菜上即可~
四、上湯白菜
?原料：白菜4片阐污，蒜適量，皮蛋1顆咱圆，咸鴨蛋一顆笛辟，火腿適量，鹽適量序苏，胡椒粉適量
做法：
1手幢、白菜洗凈之后，切成段~皮蛋和咸鴨蛋切成丁忱详，火腿切絲~
2围来、熱鍋倒油，倒入蒜爆香之后匈睁，再放入皮蛋和咸鴨蛋~然后沖入開水监透，再放入火腿~
3、煮沸之后加入白菜航唆，然后加適量胡椒粉和鹽調(diào)味即可~
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