7月19日杜窄，美團(tuán)主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)的線上線下一體化新零售業(yè)態(tài)——“掌魚(yú)(章魚(yú))生鮮”首店正式開(kāi)業(yè)。該店位于北京博泰國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)B1層算途，經(jīng)營(yíng)面積2000平方米塞耕。
同時(shí)，掌魚(yú)生鮮APP已經(jīng)上線運(yùn)營(yíng)嘴瓤，從APP顯示看扫外，經(jīng)營(yíng)范圍包含飲料酒水、休閑零食廓脆、乳制品筛谚、餐飲烘焙、方便速食停忿、繽紛鮮果等六大品類驾讲。
在新零售的大潮下，巨頭們紛紛試水線下賣場(chǎng)席赂，企圖在這個(gè)風(fēng)口分一杯美羹吮铭。掌魚(yú)生鮮的首家店顯然開(kāi)的有點(diǎn)不盡人意，果然是退出阿里颅停，美團(tuán)也進(jìn)入阿里的市場(chǎng)谓晌，來(lái)分一杯羹，大家都有流量入口癞揉，就看誰(shuí)能吸引更多的用戶纸肉，單看貨倉(cāng)配貨來(lái)說(shuō)，美團(tuán)萬(wàn)萬(wàn)不及阿里烧董，配送體驗(yàn)(依托軟硬技術(shù)毁靶，物流，效率講遠(yuǎn)超傳統(tǒng)電商）
活躍用戶永遠(yuǎn)在線(傳統(tǒng)零售是到店算一客數(shù)逊移，新零售需要大量的流量预吆，消費(fèi)者模型來(lái)做分析，直接影響品項(xiàng)訂貨促銷策略等等胳泉，阿里巴巴的消費(fèi)者模型業(yè)內(nèi)沒(méi)得說(shuō)了
在傳統(tǒng)大賣場(chǎng)走向低谷后拐叉，新零售大賣場(chǎng)噴涌而出岩遗，掌魚(yú)生鮮在北京的對(duì)手不僅僅是盒馬，還有永輝的超級(jí)物種凤瘦，超市發(fā)的新業(yè)態(tài)宿礁，京東密謀已久的新物種。目前來(lái)看蔬芥，掌魚(yú)生鮮尚無(wú)法同盒馬梆靖，超級(jí)物種相提并論，如何保證自己不會(huì)淪為普通超市笔诵，在新零售賣場(chǎng)中分一杯羹返吻，掌魚(yú)生鮮還有很多路要走。
做生鮮水果這個(gè)行業(yè)培訓(xùn)的乎婿，好不好很簡(jiǎn)單判斷方法测僵，看損耗。不要看他賣出去多少谢翎，就看他剩下多少捍靠。 生鮮水果的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)也厲害森逮。體驗(yàn)店如果能做到當(dāng)天進(jìn)榨婆，當(dāng)天賣掉，那么非常成功吊宋。如果每天都有高損耗纲辽，那就不行了颜武。
