歲月靜好移迫，聊聊吃
武文建
01
喜歡吃是人類共同的，“食色性也”吃排第一亡脑，這沒(méi)什么可爭(zhēng)議的。人類逐漸走向文明的動(dòng)力之一，會(huì)使用火是革命性的飛躍---取暖和燒制食物课舍。所以說(shuō)，文明離不開(kāi)吃哦他挎。
“吃貨”自古是一句罵人的話筝尾，近幾年網(wǎng)絡(luò)上對(duì)這個(gè)詞義有所改變，會(huì)做飯才是真正的吃貨办桨，我再引申一下筹淫，否則就是嘴饞。
玩微博經(jīng)常發(fā)發(fā)自己做的菜呢撞，基本都是家常菜损姜。許多人喜歡看，包括平時(shí)對(duì)我觀點(diǎn)相反者殊霞，有時(shí)發(fā)完吃的第二天就有網(wǎng)友效仿烹制摧阅。
其實(shí)我并不會(huì)做菜，只是嘴刁绷蹲，飯館里的菜僅僅是果腹而已棒卷。我近20年主要是在外邊吃或買熟食湊合吃一頓顾孽，主要是懶，我喜歡做菜不喜歡刷鍋碗比规。實(shí)在不喜歡外面吃了若厚，才自己做。
近幾年自己做飯多了蜒什，一個(gè)原因是外面飯館里的食材確實(shí)不讓人放心测秸，雖然表面都挺干凈。還有一次吃飯吃谣，飯館進(jìn)貨我看到了乞封，比魯花牌油桶大至少五倍的食用油，賣給飯館才一百元岗憋，飯館老板最后給90元成交肃晚。看到此嚇我一跳仔戈，就是精致的地溝油造價(jià)也不會(huì)這么便宜啊关串。
02
隨著年齡的增長(zhǎng)，我越來(lái)越喜歡家常的飯食监徘，最好是特民間的那種烹飪晋修。胃是有記憶的，挨餓與美食凰盔，胃記得清清楚楚墓卦，時(shí)不時(shí)地冒出來(lái)。
我剛出獄幾個(gè)月后户敬，美術(shù)啟蒙老師栗先生帶我和師兄去三亞亞龍灣凱萊酒店繪制壁畫落剪，酒店吃住。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)此酒店拆除翻建了尿庐，當(dāng)時(shí)亞龍灣就這一家酒店忠怖，在原始的沙灘地貌上如似矗立著一艘白色豪華游輪，很美很壯觀抄瑟。
在里面數(shù)年凡泣，一下子在五星級(jí)酒店吃住，我是如同豬八戒掉入泔水缸里了皮假，足吃足喝鞋拟。上百種自助美食誘惑人心，勾起饞蟲(chóng)滿肚惹资，飯前還要喝杯冰冷的水果汁兒開(kāi)開(kāi)胃严卖，舒服，地道布轿！
最初一日三餐酒店吃很是喜歡，事兒逼似的一板一眼地拿刀叉冒充紳士狀進(jìn)餐。差不多十天以后汰扭，吃得再好稠肘，還是覺(jué)得胃里空空蕩蕩，缺點(diǎn)什么萝毛。
后來(lái)我提議项阴，大家到市里吃炸醬面去，一致通過(guò)笆包。駕車40華里在市里找到一家東北人開(kāi)的小飯館环揽，老板說(shuō)大醬都是東北運(yùn)過(guò)來(lái)的，我們當(dāng)然喜歡庵佣。要了兩頭大蒜包了準(zhǔn)備好歉胶，炸醬面一上，哥幾個(gè)呼嚕呼嚕地開(kāi)吃巴粪。
我第一個(gè)吃完通今，緊接著他們陸續(xù)吃完，我說(shuō)肛根，你們發(fā)現(xiàn)沒(méi)有辫塌？炸醬面一上來(lái)咱們就沒(méi)說(shuō)過(guò)一句話，都悶頭就開(kāi)吃派哲。哥幾個(gè)哈哈大笑臼氨，其實(shí)他們也是在酒店吃煩了，不好意思說(shuō)芭届。我們又每人要了一碗储矩，邊吃邊聊，很開(kāi)心喉脖。我感慨說(shuō)：看來(lái)椰苟，全盤西化是不可能的，傳統(tǒng)無(wú)論好壞树叽，很難改變舆蝴。
03
不久后亞龍灣仙人掌酒店建起，我們又去那里做一些美術(shù)項(xiàng)目题诵，酒店吃住洁仗，飯前喝一杯從冰塊里拿出來(lái)的長(zhǎng)城干白，舒服性锭。不過(guò)我們還是一星期去市里吃燉家常菜赠潦。有一個(gè)“東北人”不錯(cuò)的飯館，吃蔥花餅草冈、小雞燉蘑菇等她奥，地道瓮增！真是一方水土一方人，胃的適應(yīng)能力是很差的哩俭，又影響心理和大腦產(chǎn)生出“情懷”的這個(gè)東西绷跑。
再后來(lái)去一家廣告公司工作，這家公司是專門負(fù)責(zé)美國(guó)英特爾公司在中國(guó)各地辦事處的一些會(huì)務(wù)等事宜凡资。廣告公司這點(diǎn)好砸捏，出差伙食費(fèi)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)報(bào)實(shí)銷隙赁。
我主要負(fù)責(zé)英特爾公司各地辦事處的培訓(xùn)會(huì)垦藏，世界著名公司給各地經(jīng)銷商開(kāi)會(huì)當(dāng)然是當(dāng)?shù)刈詈玫木频辏覀円苍诰频瓿陨》茫m然不是很喜歡掂骏，為了節(jié)省時(shí)間。全國(guó)去過(guò)很多家五星級(jí)酒店咐扭，發(fā)現(xiàn)飲食的口味都差不多芭挽，經(jīng)常吃會(huì)讓人厭煩。
工作也辛苦蝗肪，要找當(dāng)?shù)毓と烁尚┗钔嘧Γ缤队皟x屏幕要處理，四周要有立體的結(jié)構(gòu)等薛闪，會(huì)場(chǎng)的招貼如何布置辛馆。有時(shí)經(jīng)常自己動(dòng)手，如把放在庫(kù)房里沉重的學(xué)習(xí)資料各就各位豁延。一次渴了昙篙，跟美女服務(wù)員說(shuō)，去拿一壺咖啡去诱咏，是一壺苔可。服務(wù)員說(shuō)，先生袋狞，那一壺一百多呢焚辅。服務(wù)員拿我當(dāng)民工了，我說(shuō)苟鸯，一百多怎么了同蜻？酒店的咖啡確實(shí)比速溶雀巢好喝。
04
我們一般出差在外早处，出酒店打車跟司機(jī)說(shuō)湾蔓，10元的路費(fèi)，找你們當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的飯館砌梆。第一次去廣州我露了一回怯默责，司機(jī)給我們放下贬循，一同事叫我去旁邊一飯館里面看看如何。
我一進(jìn)去傻丝，一股濃郁的味道撲面而來(lái)甘有，里面有雞鴨貓狗蛇、還有說(shuō)不出來(lái)的動(dòng)物在鐵籠子里葡缰，各種海鮮琳瑯滿目。
我扭頭就出來(lái)了忱反，跟哥幾個(gè)說(shuō)泛释，這是超市，不是飯館温算，里面跟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣怜校。一同事說(shuō)，廣州飯館就這樣注竿，走茄茁，里面吃去。一進(jìn)去巩割，穿過(guò)選食材區(qū)域裙顽，優(yōu)雅的餐廳展現(xiàn)眼前，旁邊一大排鍋?zhàn)泄┐蠹姨暨x宣谈。不廢話愈犹，開(kāi)吃！
那次廣州工作量大闻丑，第二天老板過(guò)來(lái)帶來(lái)兩位同事漩怎。晚上工作辛苦，第二天起來(lái)得晚嗦嗡，十點(diǎn)多去一家不錯(cuò)的茶樓吃早茶勋锤，這也是我第一次吃廣州地道的早茶，好像還有倆同事也是第一次侥祭。
老板點(diǎn)完餐叁执，點(diǎn)了不少。服務(wù)員送過(guò)食品時(shí)卑硫，老板這時(shí)來(lái)了電話徒恋，我們就開(kāi)吃。等老板打完電話欢伏，一看桌子說(shuō)道：我操入挣，我打電話的這一會(huì)功夫，一桌子吃光了竟然硝拧！我們哈哈大笑径筏，說(shuō)這哪夠吃啊葛假，一個(gè)籠屜就三餃子，菜的量太少滋恬，一盤雞爪就四只聊训。。恢氯。這哪夠吃啊带斑。
老板又叫來(lái)服務(wù)點(diǎn)餐，特意說(shuō)都是雙份勋拟。早茶是好吃勋磕，不得不佩服粵菜。一會(huì)又干光了敢靡，老板又點(diǎn)挂滓，開(kāi)完笑地說(shuō)，廣州這單活是賠了啸胧！茶樓客人多赶站，服務(wù)員來(lái)不及收拾碗筷，我們也沒(méi)讓收拾纺念，來(lái)餐就在空盤子落贝椿。
美麗的服務(wù)員一邊笑一邊給我們送餐，周圍喝早茶的人都笑著看我們柠辞。我們點(diǎn)了三回团秽，桌子上盤子碗厚厚的一層。吃了一個(gè)肚歪叭首。哥幾個(gè)走著回酒店時(shí)還說(shuō)习勤，廣州人太扣，要一壺茶兩三個(gè)小盤的菜焙格，不吃图毕，光說(shuō)話，真夠沒(méi)勁的眷唉！
05
在廣告公司幾年予颤，全國(guó)確實(shí)吃了不少好吃的，尤其是單位報(bào)銷冬阳，不花自己錢吃美食就是爽蛤虐，吃的還多。
逐漸地對(duì)餐館的美食失去興趣了肝陪，懷念小時(shí)候家里的飯菜了驳庭。另外我母親去世早，對(duì)她的回憶是經(jīng)常的，直到現(xiàn)在饲常，有關(guān)母親的一切回憶蹲堂，都化為傷感中的美好。母親做的飯菜贝淤，當(dāng)然也是回憶的一部分柒竞。
那時(shí)候家里普遍貧窮，雖然我們?cè)诖笮蛧?guó)企條件下好一些播聪，但大環(huán)境不能跟現(xiàn)在相比朽基。母親總是變著花樣處理飯食，似乎把家里的飯菜做好是母親的宗教离陶。
例如我母親做菜團(tuán)子踩晶，一半玉米面一半白面，那時(shí)吃這個(gè)是因?yàn)楦F枕磁。買一斤豬肉，切肉皮的時(shí)候要帶著厚厚的一層肥肉术吝，然后用水煮熟切碎计济。那時(shí)候大白菜特大，把菜幫子用熱水焯一焯切碎排苍。肥肉皮和菜幫子做餡包出的大菜團(tuán)子沦寂，特香，尤其是吃到肉片還帶著肥肉時(shí)淘衙，真香按亍！第二天再用沒(méi)大幫子的白菜與肉彤守，包餃子毯侦。
隨著年齡的增長(zhǎng)，心態(tài)懷舊了具垫，飯菜也喜歡吃過(guò)去的感覺(jué)和味道了侈离，高級(jí)點(diǎn)的餐館飯菜也吃過(guò)不少了。我自己這些年在小區(qū)周圍飯館吃的時(shí)候多筝蚕，也是懶得做飯卦碾。實(shí)在不想吃了，就回憶小時(shí)候家里的飯菜起宽，自己摸索著做洲胖，我感覺(jué)系統(tǒng)好，做得還行---包餃子坯沪、疙瘩湯绿映、炸醬面、各種過(guò)去味道的菜屏箍。
06
雖然我不喜歡刷鍋碗绘梦，但我拿做飯當(dāng)作一種享受橘忱、一種藝術(shù)創(chuàng)作、一種情懷卸奉。昨天一網(wǎng)友問(wèn)我钝诚，做飯一天要花費(fèi)多少時(shí)間？他這樣一問(wèn)榄棵，就凸顯出生活中缺少情調(diào)凝颇，我是這樣回復(fù)的：
『一網(wǎng)友剛才回復(fù)我說(shuō)：“你這一天做飯得花多少時(shí)間啊疹鳄？”
這種問(wèn)拧略，我不知如何回答。只能高大上的解釋了瘪弓。
做飯也是生活的一部分垫蛆，何況還是為自己。為自己都嫌麻煩腺怯，何以為他者付出袱饭？
生活的過(guò)程也是人生的歲月消逝，在你國(guó)呛占，雖然活著憋屈虑乖，但人生的每一次路過(guò)，都要發(fā)掘出美好與樂(lè)趣晾虑，并享受之疹味。
人生當(dāng)然要有遠(yuǎn)大的理想與目標(biāo)，如似去某勝地旅游帜篇，也不要放棄沿途風(fēng)景中的欣賞糙捺。
男女之間亦如此，轟轟烈烈的愛(ài)畢竟是少數(shù)或存在影視和文學(xué)里坠狡，大多數(shù)人皆在柴米油鹽中長(zhǎng)相守继找。
愛(ài)她（他），就要在平淡中欣賞她（他）逃沿，一個(gè)舉動(dòng)婴渡、一句玩笑、會(huì)心的對(duì)視一眸凯亮、甚至偶爾的怒癲边臼，都要視為一種生活中的享受和調(diào)劑。
對(duì)方的怒斥假消，要當(dāng)做交響樂(lè)來(lái)靜聽(tīng)柠并，你看到的是小澤征爾的瀟灑指揮，而不是她（他）糾纏的不休。
懂得了欣賞臼予，才能領(lǐng)略愛(ài)的含義鸣戴；懂得了愛(ài)，也就體會(huì)了享受粘拾。
男女如此窄锅，做飯亦如此。
不謝缰雇，請(qǐng)叫我武丹或武果入偷。』
祝列位看到此小文的朋友械哟，吃好喝好疏之！幫轉(zhuǎn)發(fā)推薦此文，謝謝暇咆。
-2019.4.2
