【草莓松餅】
圖片發(fā)自簡書App
材料：
雞蛋? 2只? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 砂糖? ? 130克
低筋面粉? 250克? ? ? ? 無鹽牛油? 80克
泡打粉? 1茶匙? ? ? ? ? ? ? 云喱拿香油? 1茶匙
肉桂粉? 1湯匙? ? ? ? ? ? ? 草莓香油? 1/2茶匙
鹽? 少許? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 草莓? 適量
做法：
1械拍、焗爐預(yù)熱180攝氏度突勇，
2、低筋面粉坷虑、肉桂粉及泡打粉過篩拌勻備用甲馋，加入鹽少許；
3迄损、草莓洗凈定躏、印干、切粒備用芹敌；
4痊远、雞蛋用電動打蛋器打勻，砂糖分3次加入蛋液并打發(fā)至淡黃色氏捞；
5碧聪、將粉類分3次倒入蛋液混合物，拌均勻液茎；
6逞姿、加入無鹽牛油溶液（用微波爐或用熱水事先溶化好）、云喱拿香油和草莓香油拌均勻捆等；
7滞造、草莓粒放入松餅漿內(nèi)用膠刮輕輕攪拌均勻；
8栋烤、用大湯匙或裱花袋將松餅漿注入松餅?zāi)Ｖ辆懦蓾M断部。
9、放刀焗爐焗25~30分鐘（視乎漿厚度）班缎；
10蝴光、焗好后用竹簽插入餅中心，拿出來不粘面漿达址，就證明已熟透蔑祟，放涼后食用。
小tips：
1沉唠、草莓也叫士多啤梨（strawberry的音譯）要切小粒疆虚，如果忘記加入松餅漿內(nèi)，可一層餅漿满葛，一層草莓粒径簿。
2、雞蛋打發(fā)是最重要的一步嘀韧，可先打發(fā)雞蛋2～3分鐘呈奶油狀篇亭，再分3次加砂糖打發(fā)，打發(fā)好的蛋液呈淡黃色奶油狀锄贷，體積會比雞蛋液原來兩倍左右译蒂。
3曼月、草莓香油可視個人喜好加入多少，多則顏色深柔昼。
4哑芹、松餅漿不要加入太滿，焗的過程中還會發(fā)酵膨脹捕透。
5聪姿、這份量是6～8個松餅份量。要多做或少做可依量增減乙嘀。
圖片發(fā)自簡書App
