在家窩了一天磷支，看了會兒閑書棺棵，睡了會兒午覺楼咳，晚上去老爸那里吃了碗炸醬面，順便送了兩盒月餅給他烛恤。老爸很喜歡吃月餅母怜，每天可以當(dāng)做早點吃，真不知90歲的老人為什么那么喜歡高油高糖的食物缚柏。每年到了月餅的季節(jié)苹熏，老爸都會問我有沒有吃不了的月餅給他？有币喧，當(dāng)然有轨域，必須有。我是喜歡吃月餅的杀餐，小時候見的不多干发，吃的也不多。后來見的多了史翘，吃的也多了枉长，現(xiàn)在是見的更多了冀续，吃的卻少了，不是不想吃搀暑，只是不敢多吃了沥阳。每年到了月餅季總能見到許多月餅，挑挑揀揀的嘗一下就算吃過了自点。到了今年就更不敢吃了桐罕，高油還好說，高糖真是怕怕了桂敛。
小時候月餅品種少功炮，價格也不貴，只是那時人們掙得也少术唬，五毛錢一塊的月餅也是奢侈品薪伏，中秋節(jié)時來一塊自來紅、自來白就算過節(jié)了〈植郑現(xiàn)在是各種月餅都有嫁怀，燕窩、鮑魚借浊、松露等都能做到月餅里塘淑，價格當(dāng)然也不便宜。就高價月餅曾寫過一篇文章蚂斤，現(xiàn)在貼在這里存捺，算是今天的日記。
高價月餅從何而來
時近中秋曙蒸，各路月餅紛至沓來捌治。
中國地域遼闊，飲食習(xí)慣多有不同纽窟，南甜北咸東辣西酸雖然已不能用來判定現(xiàn)在地域飲食的特點肖油，但這句俗語的流傳，還是說明地域不同臂港，口味選擇也不盡相同构韵。地方飲食習(xí)慣映射到月餅上，便有了各種各樣的月餅趋艘，簡單的有鄉(xiāng)村里自家烤制的加了甜餡餅子，復(fù)雜的有蘇州地區(qū)的鮮肉月餅凶朗、廣東地區(qū)的蓮蓉雙黃月餅瓷胧。更有甚者，有些月餅還把鮑魚棚愤、魚翅搓萧、海參杂数、燕窩這類干貨包了進(jìn)去。月餅做到這種份上瘸洛，面皮是否香脆揍移、餡料是否可口已經(jīng)不那么重要，重要的大概是那盒月餅的包裝和價格反肋。在今天那伐，月餅已經(jīng)從民間的節(jié)令吃食，演變成送禮爭面子的載體石蔗，好不好吃沒關(guān)系罕邀，只要包裝好、價格高就可以了养距。節(jié)令食品轉(zhuǎn)身成為送禮佳品诉探，面子的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了月餅的實際內(nèi)容。（這種現(xiàn)象在這兩年有了一些改變）
確切的說棍厌，這一風(fēng)潮的濫觴是來自于廣式月餅的肾胯。上個世紀(jì)七十年代末開始的改革開放，讓廣東地區(qū)率先富裕起來耘纱。財富的力量裹挾著粵港的商業(yè)文化開始向內(nèi)地輻射敬肚，到廣東去發(fā)財、說粵語揣炕、吃粵菜帘皿，一時成為內(nèi)地城市時髦的表征。在北京畸陡，粵潮州菜一時成為高檔宴請的代名詞鹰溜，到今天雖然風(fēng)光不再，但是架子依然不小丁恭。
廣式月餅隨著粵港商業(yè)文化的興盛曹动，一時成為大陸月餅市場最得寵的嬌兒。在各地各具特色的月餅中牲览，廣式月餅一時獨步天下墓陈，其原因不外乎廣東的富庶和飲食上的講究，廣式月餅給人們帶來了新鮮的口感和滋味第献，細(xì)膩香甜的蓮蓉包裹著香糯酥沙的鴨蛋黃贡必，徹底打敗了自來紅干硬外皮下包裹著的冰糖粒、果脯庸毫、黑芝麻的組合仔拟，加上富麗堂皇的包裝，差距就在十幾元和一百幾十元了飒赃。
廣式月餅高價格的傳統(tǒng)大致可以追溯到晚晴和民國早期利花。即使當(dāng)年中國最發(fā)達(dá)的城市上海的百貨公司里科侈，最貴的月餅也是廣式的。先施公司炒事、冠生園是廣東人在上海開的買賣臀栈，民國學(xué)者徐珂在《康居筆記匯函》中曾就廣式月餅的高價格慨嘆廣東人的財力豐厚：“先施公司之月餅，有一枚需銀幣400元者挠乳；冠生園亦有之权薯，則百元。-------先施欲侮、冠生之資本崭闲，粵人為多，購月餅威蕉、角黍刁俭，亦大率為粵人，-------固足以見粵人財力之雄韧涨，豐于自奉牍戚。”
清朝自康熙年間實行海禁政策虑粥，全國對外貿(mào)易的窗口只保留了廣州一個如孝，造就了十三行一大批做外貿(mào)的富人，晚清被迫開埠娩贷，又是廣州等地為先第晰，上海很多洋行買辦都是廣東人，這批人是那個年代先富起來的一部分彬祖。富人講究飲食茁瘦，順帶把飲饌之道帶到了月餅上，于是才有了選料精储笑、制作細(xì)甜熔、口味好、價格高的廣式月餅突倍。趨福與炫耀是人性中難以克服的弱點腔稀，既然提供了高價月餅這樣一個載體，也就不怕沒人跟風(fēng)了羽历。
廣式月餅金貴焊虏，說起來不過百余年的事情，期間還有幾十年的中斷秕磷。往上追溯200多年诵闭，乾隆年間的文獻(xiàn)記載，廣東人中秋節(jié)根本不吃月餅跳夭，吃幾個芋頭涂圆、煮幾個田螺就算過了中秋節(jié)”姨荆《廣東通志-風(fēng)俗》說：“八月望夜賞月润歉，尚剝芋、食螺颈抚〔锐茫”壓根就沒月餅什么事》泛海粵人富裕之后驱富，把飲食上的奢侈之風(fēng)帶到了月餅上，為中華月餅家族提供了新鮮的口味匹舞，也為月餅價格的攀升提供了比對的基礎(chǔ)褐鸥。
真不知這是好事還是壞事了。
大董的月餅
