我喜歡吃黃瓜圆存，旱黃瓜、水黃瓜仇哆、黃瓜腫，都喜歡夫植。

我家的飯桌上讹剔，不論春夏秋冬，黃瓜都是亮相最頻繁的详民，且經(jīng)常作為涼菜出場延欠。黃瓜菜、酸辣瓜條沈跨、黃瓜炒雞蛋由捎、黃瓜炒火腿腸，或者干脆洗干凈蘸醬饿凛。

小小一根黃瓜狞玛，總能變換出不同的味道。

小時候涧窒，我家前園子里心肪，種了幾架水黃瓜。

不知為什么纠吴，水黃瓜長勢喜人硬鞍，長長的一根根，幾乎伸到了地面戴已。

我每天好奇地看著這些綠怪物固该，并不知那為何物。

黃瓜紐

后來住在姥姥家糖儡。前院的鄰居家有三個女孩伐坏，都比我大幾歲，我總喜歡找她們玩休玩。

初夏著淆，黃瓜開出了鵝黃色的小花劫狠，再過幾天，黃瓜紐就要長出來了永部。

有時捉迷藏独泞，藏到黃瓜架里面，會貓著腰在那待上好久苔埋，可能是我藏得太隱蔽了懦砂，小伙伴找不到我。

我也不著急组橄，干脆坐在黃瓜架里欣賞起來荞膘。黃瓜寬闊的葉子，很不光滑玉工，胳膊碰到上面會有刺痛感羽资。黃瓜的藤蔓很美，彎彎曲曲的遵班，像一根根絲帶屠升。小黃花是鵝黃色的，早晨露水還沒干時狭郑，嬌艷欲滴腹暖，美極了。

有的小黃瓜已經(jīng)迫不及待地冒出了頭翰萨，帶著黃花帽子脏答，一天一個模樣，長得非衬豆恚快殖告。

可我們小孩子哪有耐心等它慢慢長大？黃瓜紐冒出后雳锋，我們就會跑到黃瓜架里丛肮，挨個把小黃瓜摘下來，還沒等走出園子魄缚，黃瓜紐就進(jìn)了我們的肚宝与。

前院的奶奶后來似乎覺察出黃瓜架里的秘密。因?yàn)閯e人家黃瓜都能吃了冶匹，她家的卻始終沒有長大的习劫。

有一天，我們正在摘黃瓜紐嚼隘，前院的奶奶跑到后園子把我們逮了個正著诽里。我們幾個當(dāng)然免不了一頓罵，雖然年少的我們并不覺得哪里不對飞蛹，反而又嘻嘻哈哈地一窩蜂跑了出去谤狡。

我們小灸眼，當(dāng)然要吃小黃瓜！

黃瓜架

黃瓜地里墓懂，經(jīng)常會有蟈蟈的叫聲焰宣。蟈蟈喜歡吃黃瓜花，于是喜歡在那里安家捕仔。

有一次老舅放暑假匕积，抓了一只蟈蟈，把它放在編好的籃子里榜跌，每天摘黃瓜花喂它闪唆。

又有一次，二姑跟我說钓葫，如果哪個小孩沒有尿過床悄蕾、沒有撒過謊，在七月七牛郎會織女的日子础浮，拿一盆水到黃瓜架下笼吟，就能在水中看到他們，還能聽到他們說話霸旗。

我仔細(xì)想了想，我沒尿過床戚揭，也沒撒過謊诱告，我一向是個誠實(shí)的孩子呀。于是計上心頭民晒。在一天清晨精居，我一個轱轆爬了起來，端起一盆水悄悄跑到黃瓜架下面潜必，然后靜靜觀察那一盆水靴姿。十分鐘過去了，二十分鐘過去了磁滚，水毫無變化佛吓，更別提聽到他們的聲音了。

我沮喪地把那盆水倒掉垂攘，回去躺床上繼續(xù)睡覺维雇，沒人發(fā)覺這件事，我也從未向別人說起晒他。但小時的我心里一直想吱型，可能是我尿過床，所以我看不到牛郎織女吧陨仅。

吃黃瓜比賽

有一年暑假津滞，下午兩三點(diǎn)鐘铝侵，我和妹妹睡完午覺，坐在院子里乘涼触徐。我坐小板凳上學(xué)習(xí)新概念咪鲜，妹妹在那給布娃娃縫衣服。

過了一會兒锌介，妹妹起身說：“姐嗜诀，摘幾根黃瓜吃吧】谆觯”

我說：“你去摘隆敢。”

“我小崔慧，你去拂蝎！”

后來誰也拗不過誰，最后就變成我去摘黃瓜惶室，她去盛大醬温自，我倆進(jìn)行吃黃瓜比賽。

我去黃瓜地摘了8根又粗又嫩的黃瓜皇钞，從大缸中舀一盆水悼泌，洗干凈，然后放到板凳上夹界。

醬是在醬缸里現(xiàn)盛的馆里，新鮮，透著黃豆的香味可柿。

“開始吧鸠踪！”

于是一人拿起一根黃瓜，開始吃起來复斥。很快营密，8根黃瓜吃沒了，一人4根目锭，勝負(fù)未分评汰。于是我又起身去摘了一堆。

最后痢虹，妹妹以總分8根的成績贏得冠軍键俱，并在后來很長一段時間內(nèi)引以為傲，成為她戰(zhàn)勝我的絕佳證明世分。

后來每次吃黃瓜编振，總能想起那次的比賽，和那年夏天。

四舅家的黃瓜

每年踪央，四舅都會種很多黃瓜臀玄，拿到市場上去賣。四舅的黃瓜最嫩畅蹂、最新鮮健无，經(jīng)常剛到市場，就被批發(fā)的零售商搶購一空液斜。

剛上市的時候累贤，黃瓜可以賣到2塊多錢一斤。趕上產(chǎn)量低的年頭少漆，四舅家的黃瓜就更是搶手貨了臼膏。

但是，每年黃瓜剛下來示损，四舅都會最先給我家送一堆最鮮最嫩的黃瓜渗磅。而且還沒等吃完，就又送來一堆检访。

到了秋天始鱼，家家戶戶開始曬黃瓜錢，準(zhǔn)備越冬的干菜脆贵。

黃瓜錢一般用的都是老黃瓜医清，或者是罷園的黃瓜。切成片卖氨，然后把黃瓜放在燒火剩的灰里会烙，均勻涂抹之后放到大墻上晾曬。秋天一般都是陽光明媚的好日頭双泪，不出三五天族淮，黃瓜錢就曬好了屎鳍。裝進(jìn)袋子里，收好蛋勺。

冬天想吃的時候残腌，抓上一把村斟，放水里等它慢慢泡發(fā)，漸漸露出翠綠的顏色抛猫。

黃瓜錢可以和土豆干蟆盹、肉一起炒，也可以只放肉闺金，嚼起來很勁道逾滥，又有黃瓜的清香味。來客人時败匹，炒上一盤寨昙，便是一道待客的下酒好菜讥巡。

我家的黃瓜收成不好，每年曬黃瓜錢舔哪，都是四舅給送黃瓜欢顷。四舅送的依然是最嫩最直溜的，這種小黃瓜曬成黃瓜錢捉蚤，品相和味道都勝一籌抬驴。

黃瓜腫

黃瓜長到了秋天，如果一直不摘缆巧，就慢慢長成了黃瓜腫布持。表皮龜裂、變黃盅蝗，里面的黃瓜芯不再緊致鳖链，而是呈流質(zhì)狀。

勤勞聰明的勞動人民墩莫，可以把黃瓜腫也變成一道美味佳肴芙委。這讓我不由得開始期盼黃瓜變老、變成黃瓜腫狂秦。

媽媽是最會做黃瓜腫的灌侣。

摘下一根粗大的黃瓜腫，削掉表皮裂问，然后用削皮刀一層層往下?lián)喜嗵洌S瓜肉就變成一根根長條。很快堪簿，盆里就堆慢了軟軟的黃瓜條痊乾。

先將黃瓜條焯水，然后攥緊椭更，成一小團(tuán)哪审。鍋里放油、蔥花虑瀑，倒上一盆水湿滓，先放入土豆條，煮上一會兒舌狗，再放黃瓜條叽奥。出鍋前放入香菜、蔥花痛侍、蒜片朝氓、鹽、味精，一鍋清香美味的黃瓜腫湯就做好了膀篮。

看似很簡單嘹狞，但每個人做出的味道都不一樣。

媽媽會準(zhǔn)備一碗蒜泥誓竿，倒入醬油磅网。將黃瓜條蘸上蒜泥，清新中有種辛辣筷屡，兩種口味混雜在一起涧偷，構(gòu)成了美味的交響曲。

二姑前些年放暑假回老家毙死，都會叫上一幫小孩子燎潮，幫她削黃瓜腫。削成一條條的黃瓜腫后扼倘，焯水确封、攥緊，弄成一團(tuán)團(tuán)再菊。她拿到家放在冰箱里爪喘，冬天想吃的時候拿出一團(tuán)，盛夏的味道就一下子重返餐桌纠拔。

腌黃瓜

東北的人家秉剑，最拿手的就是做各種咸菜了，黃瓜當(dāng)然也少不了稠诲。

在黃瓜豐收的盛夏侦鹏，吃不完的黃瓜就切成條，和香菜臀叙、小辣椒一起放進(jìn)瓷壇子中略水，倒入醬油、鹽劝萤、大料渊涝、蒜，這就是腌黃瓜咸菜稳其。

三娘最會腌黃瓜咸菜驶赏。剛從壇子撈出來的時候炸卑，晶瑩透亮既鞠，和香菜纏在一起，滿滿一碗盖文，讓我欣喜嘱蛋。

每次回家，我都拿著碗去她家要咸菜。有咸菜的時候洒敏，我能多吃一碗米飯龄恋。

黃瓜還有一種腌法，那就是放進(jìn)醬缸里凶伙，做成黃瓜子郭毕。

要等秋末冬初，大醬不能再吃的時候函荣，才將黃瓜放進(jìn)去显押，因?yàn)榉湃朦S瓜或別的東西后，醬就沒法吃了傻挂。

我總是央求媽媽給我扔幾根黃瓜進(jìn)去乘碑，這樣到了冬天，我就有期待了金拒。撈出一根黃瓜兽肤，洗凈上面的黃醬，切成碎末绪抛，和肉沫一起煸炒资铡，美味的黃瓜子就做好了。開水泡米飯或者吃粥睦疫，它都是絕配害驹。

黃瓜控的人生

出去吃飯的時候，我也喜歡尋找黃瓜的身影蛤育。

東方餃子王的黃瓜蝦仁水餃宛官、新川面館的酸辣瓜條、青島船歌魚水餃的小伙炒黃瓜瓦糕，每一道都讓我魂?duì)繅衾@底洗。

后來，市場上出現(xiàn)了水果黃瓜咕娄，碧綠的顏色亥揖，大小統(tǒng)一，粗細(xì)一致圣勒，包裹在精致的包裝盒里费变。

但我并不喜歡。

我總覺得圣贸，水果黃瓜是黃瓜中的異類挚歧，雖然長相美觀，味道卻不似旱黃瓜或水黃瓜吁峻，總感覺缺少點(diǎn)什么味道滑负。

后來我才發(fā)覺在张，原來那種味道，叫記憶矮慕。